猪肉有营养吗？
猪肉，这国民餐桌上的常客，真的有我们想象中那么“营养不良”吗？还是说，那些关于它的负面印象，只是被过度放大了？今天，咱们就来好好扒一扒猪肉这事儿，让它在咱们心里有个更清晰、更全面的定位。
说猪肉有没有营养，那绝对是有营养的！不然怎么能成为世界各地美食的主角呢？咱就一项一项地来看它到底好在哪儿。
一、蛋白质：生命活动的基础燃料
猪肉最拿得出手的就是它的蛋白质含量。而且，这蛋白质可不是随便哪种蛋白质，它是属于“优质蛋白质”。啥叫优质蛋白质呢？就是说，它里面的氨基酸种类齐全，而且比例非常均衡，特别适合咱们人体消化吸收利用。咱们身体里那些肌肉啊、器官啊、皮肤啊，还有咱们身体里的各种酶和激素，几乎都是蛋白质组成的。所以，想让身体好好运作，蛋白质是不可或缺的“建筑材料”。猪肉就能提供这样高品质的“建材”。
二、维生素B族：能量代谢的“超级助推器”
猪肉在维生素B族方面，那可是表现相当抢眼。特别是里面的维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素）。
维生素B1：这个小家伙是咱们身体能量代谢里的一位“大管家”。它能帮助咱们身体把吃进去的碳水化合物转化成能量，让咱们有劲儿使。要是缺了它，人就容易觉得没精神，提不起劲儿，甚至出现脚气病。猪肉里的B1含量是肉类里比较高的。
维生素B2：它跟B1一样，也是能量代谢的好帮手，同时还能帮助咱们身体更好地利用脂肪和蛋白质。另外，它对咱们皮肤、头发、指甲的健康也至关重要，还能帮助咱们抵抗氧化压力。
除了B1和B2，猪肉还含有一定量的维生素B6、B12和烟酸，这些维生素在神经系统的正常运作、红细胞的生成等方面都扮演着重要角色。可以说，猪肉就是一群“维生素B家族”的“集散地”。
三、矿物质：身体功能的“微调器”和“润滑剂”
猪肉在矿物质方面，也有不少可圈可点的地方。
铁：猪肉里含有丰富的血红素铁，这种铁的形式更容易被咱们人体吸收，对于预防缺铁性贫血来说，是个不错的来源。特别是对于女性朋友来说，每月生理期会流失一部分铁，多吃点含铁丰富的食物是有好处的。
锌：锌对咱们身体免疫系统的正常运作、伤口愈合、细胞生长发育都有重要的影响。尤其对于儿童和青少年来说，锌是他们健康成长不可或缺的元素。
硒：硒是一种强大的抗氧化剂，可以帮助咱们身体清除自由基，保护细胞免受损伤，对维持免疫功能和甲状腺健康也很重要。
磷：磷和钙一样，是构成咱们骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与能量代谢和细胞膜的构成。
四、脂肪：别只盯着“肥肉”看
说到猪肉，很多人第一时间想到的就是“肥肉”。没错，猪肉确实含有脂肪，而且脂肪含量会因部位、养殖方式的不同而有很大差异。有些部位，比如五花肉、梅花肉，脂肪含量确实比较高。
但是，咱们得理性看待脂肪。适量的脂肪摄入，不仅能为身体提供能量，还能帮助咱们吸收脂溶性维生素（比如维生素A、D、E、K）。而且，猪肉中的脂肪也不全是“坏脂肪”，它也包含一些单不饱和脂肪酸，比如油酸，这种脂肪酸在橄榄油里含量也很高，对心血管健康有一定益处。
当然，如果你担心摄入过多的脂肪，可以选择瘦肉多的部位，比如里脊肉、猪腿肉等。烹饪方式上，尽量选择蒸、煮、炖、炒等少油的方式，而不是油炸。
五、需要注意的“小插曲”
说了这么多好处，是不是觉得猪肉完美无瑕？其实，凡事都有两面性，猪肉也不例外。
饱和脂肪和胆固醇：虽然猪肉也含有不饱和脂肪酸，但它确实也含有较高比例的饱和脂肪和胆固醇。对于一些有高血脂、高血压等心血管疾病风险的人群，或者追求低脂饮食的人来说，就需要控制猪肉，特别是肥肉的摄入量了。
寄生虫风险：这一点是大家普遍比较担心的问题。生猪肉确实可能携带一些寄生虫，比如猪肉绦虫。所以，烹饪猪肉一定要彻底煮熟！ 一定要确保猪肉完全变色，没有粉红色，这样才能有效杀死潜在的寄生虫和细菌。
总结一下：
猪肉绝对是有营养的，而且营养价值相当丰富。它提供了优质的蛋白质、对能量代谢至关重要的B族维生素，以及人体必需的多种矿物质。只要咱们掌握好“度”，选择合适的部位，采用健康的烹饪方式，并且务必彻底煮熟，猪肉完全可以成为咱们健康饮食的重要组成部分，为咱们的身体提供源源不断的能量和营养。
所以，下次再面对猪肉的时候，别再只是简单地贴上“肥腻”或者“不健康”的标签了。理性地认识它，聪明地选择它，健康地享用它，才是对待这位“国民食材”的正确方式。
说猪肉有没有营养，那绝对是有营养的！不然怎么能成为世界各地美食的主角呢？咱就一项一项地来看它到底好在哪儿。
一、蛋白质：生命活动的基础燃料
猪肉最拿得出手的就是它的蛋白质含量。而且，这蛋白质可不是随便哪种蛋白质，它是属于“优质蛋白质”。啥叫优质蛋白质呢？就是说，它里面的氨基酸种类齐全，而且比例非常均衡，特别适合咱们人体消化吸收利用。咱们身体里那些肌肉啊、器官啊、皮肤啊，还有咱们身体里的各种酶和激素，几乎都是蛋白质组成的。所以，想让身体好好运作，蛋白质是不可或缺的“建筑材料”。猪肉就能提供这样高品质的“建材”。
二、维生素B族：能量代谢的“超级助推器”
猪肉在维生素B族方面，那可是表现相当抢眼。特别是里面的维生素B1（硫胺素）和维生素B2（核黄素）。
维生素B1：这个小家伙是咱们身体能量代谢里的一位“大管家”。它能帮助咱们身体把吃进去的碳水化合物转化成能量，让咱们有劲儿使。要是缺了它，人就容易觉得没精神，提不起劲儿，甚至出现脚气病。猪肉里的B1含量是肉类里比较高的。
维生素B2：它跟B1一样，也是能量代谢的好帮手，同时还能帮助咱们身体更好地利用脂肪和蛋白质。另外，它对咱们皮肤、头发、指甲的健康也至关重要，还能帮助咱们抵抗氧化压力。
除了B1和B2，猪肉还含有一定量的维生素B6、B12和烟酸，这些维生素在神经系统的正常运作、红细胞的生成等方面都扮演着重要角色。可以说，猪肉就是一群“维生素B家族”的“集散地”。
三、矿物质：身体功能的“微调器”和“润滑剂”
猪肉在矿物质方面，也有不少可圈可点的地方。
铁：猪肉里含有丰富的血红素铁，这种铁的形式更容易被咱们人体吸收，对于预防缺铁性贫血来说，是个不错的来源。特别是对于女性朋友来说，每月生理期会流失一部分铁，多吃点含铁丰富的食物是有好处的。
锌：锌对咱们身体免疫系统的正常运作、伤口愈合、细胞生长发育都有重要的影响。尤其对于儿童和青少年来说，锌是他们健康成长不可或缺的元素。
硒：硒是一种强大的抗氧化剂，可以帮助咱们身体清除自由基，保护细胞免受损伤，对维持免疫功能和甲状腺健康也很重要。
磷：磷和钙一样，是构成咱们骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与能量代谢和细胞膜的构成。
四、脂肪：别只盯着“肥肉”看
说到猪肉，很多人第一时间想到的就是“肥肉”。没错，猪肉确实含有脂肪，而且脂肪含量会因部位、养殖方式的不同而有很大差异。有些部位，比如五花肉、梅花肉，脂肪含量确实比较高。
但是，咱们得理性看待脂肪。适量的脂肪摄入，不仅能为身体提供能量，还能帮助咱们吸收脂溶性维生素（比如维生素A、D、E、K）。而且，猪肉中的脂肪也不全是“坏脂肪”，它也包含一些单不饱和脂肪酸，比如油酸，这种脂肪酸在橄榄油里含量也很高，对心血管健康有一定益处。
当然，如果你担心摄入过多的脂肪，可以选择瘦肉多的部位，比如里脊肉、猪腿肉等。烹饪方式上，尽量选择蒸、煮、炖、炒等少油的方式，而不是油炸。
五、需要注意的“小插曲”
说了这么多好处，是不是觉得猪肉完美无瑕？其实，凡事都有两面性，猪肉也不例外。
饱和脂肪和胆固醇：虽然猪肉也含有不饱和脂肪酸，但它确实也含有较高比例的饱和脂肪和胆固醇。对于一些有高血脂、高血压等心血管疾病风险的人群，或者追求低脂饮食的人来说，就需要控制猪肉，特别是肥肉的摄入量了。
寄生虫风险：这一点是大家普遍比较担心的问题。生猪肉确实可能携带一些寄生虫，比如猪肉绦虫。所以，烹饪猪肉一定要彻底煮熟！ 一定要确保猪肉完全变色，没有粉红色，这样才能有效杀死潜在的寄生虫和细菌。
总结一下：
猪肉绝对是有营养的，而且营养价值相当丰富。它提供了优质的蛋白质、对能量代谢至关重要的B族维生素，以及人体必需的多种矿物质。只要咱们掌握好“度”，选择合适的部位，采用健康的烹饪方式，并且务必彻底煮熟，猪肉完全可以成为咱们健康饮食的重要组成部分，为咱们的身体提供源源不断的能量和营养。
所以，下次再面对猪肉的时候，别再只是简单地贴上“肥腻”或者“不健康”的标签了。理性地认识它，聪明地选择它，健康地享用它，才是对待这位“国民食材”的正确方式。
网友意见
我家有个邻居小孩在别人家吃了猪肉之后差点死掉。
他自己去邻居家玩儿，看着人家吃他家没做过的好吃的，自己动手抓了一块吃。
那年间邻里关系好，孩子们都是饭点儿在谁家玩儿，就顺便在人家把饭吃了。
给他自己家大人看了之后吓一跳，傻儿子诶，你怎么把你祖宗吃了啊！！！！
回家后，他妈妈一边在街坊家门口骂街，一边给他喝肥皂水洗肠子，差点把他洗死了。接下来半个月瘦了快一半。
后来直到他32岁在喀什附近的山沟沟里被武警击毙，他都再没有吃过猪肉。
猪肉害死人啊！！！！
反正这个问题就是大家用来瞎扯淡的，对吧？
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