经常看到这个食物和那个食物不能一起吃，有真的吗？
为啥会有这种说法？“食物相克”的故事起源
其实呢，这种“食物相克”的说法，在中国古代就有。那时候，人们对食物的了解没现在这么透彻，很多时候是凭经验、观察，甚至掺杂着一些对自然界的神秘敬畏。比如，有时候一个人吃了某种食物组合后身体不舒服，就把这不舒服归结于这两种食物“犯冲”。久而久之，这些经验就慢慢流传下来，变成了一种约定俗成的说法。
现代科学怎么看？“相克”是真的吗？
到了我们现在，有了科学，有了营养学，我们可以从更专业的角度去分析。大部分所谓的“食物相克”，科学上是站不住脚的。
首先，绝大多数的“禁忌”都是没有科学依据的。 比如，最经典的“菠菜不能跟豆腐一起吃”，说是因为菠菜里的草酸会和豆腐里的钙结合，影响钙的吸收。理论上确实有这么回事，但是，草酸在食物中广泛存在，而且豆腐里钙含量也不低。正常量的食用，根本不足以造成明显的钙流失。你吃一碗菠菜豆腐，身体还没来得及“抗议”呢。再比如“海鲜不能跟水果一起吃”，说水果里的果酸会影响消化，导致腹泻。你想想，很多人餐后都会吃点水果，也不是个个都拉肚子啊。
其次，就算有些食物成分真的会产生“反应”，但对身体的影响非常小。 就像上面说的草酸和钙，身体是很聪明的，它有自己的调节机制。而且，食物在经过胃酸的消化后，很多原来的分子结构都会被破坏，再想“相克”也就难了。
但是，这不代表所有“不能一起吃”的说法都没道理。 有些是基于生理学的常识，或者是消化吸收的规律，它们虽然不叫“相克”，但确实要注意。
“不宜同食”的真正原因：
消化负担过重： 有些食物本身就很油腻、不容易消化，比如油炸食品。如果你同时吃好几种这类食物，或者跟大量高蛋白食物一起吃，你的肠胃确实会“喊累”。这不是“相克”，而是消化系统的工作量超载。
营养吸收的干扰： 有些食物确实会影响其他营养素的吸收。比如，前面提到的草酸（不光菠菜，很多绿叶菜都有），如果一次性摄入大量，确实可能干扰钙、铁等矿物质的吸收。但关键在于“一次性大量”。
特殊体质或疾病： 这个很重要。比如，有些人乳糖不耐受，吃奶制品就会不舒服，跟他们说“喝牛奶不能跟什么一起吃”就没意义了，问题出在牛奶本身。还有些胃溃疡、肠胃敏感的人，可能对某些刺激性强的食物组合会特别敏感。
亚硝酸盐的生成： 有些加工食品，比如腌制肉类，本身含有亚硝酸盐。如果你跟富含胺类的食物（比如某些鱼类）大量一起吃，理论上会生成亚硝酸盐的衍生物，但这需要非常大的量，并且在特定条件下。日常饮食中，这点风险基本可以忽略不计。
那么，到底哪些说法可能沾点边？
咱不能一竿子打死。有些说法，虽然不是“食物相克”那么玄乎，但确实能从营养学角度找到一些解释。
影响铁吸收的：
茶和咖啡： 很多人都知道，茶和咖啡里的鞣酸会影响铁的吸收，尤其是非血红素铁（主要来自植物性食物）。所以，如果你缺铁，吃含铁丰富的食物（如动物肝脏、红肉）的时候，尽量避免同时大量饮用浓茶或咖啡。饭后半小时到一小时再喝比较好。
钙和铁： 有些研究认为，如果钙和铁同时大量摄入，可能会竞争吸收。所以，如果你需要特别注意补铁（比如孕妇、缺铁性贫血患者），可以考虑在吃铁剂或者富含铁的食物时，暂时避免大量摄入高钙食物（比如大量喝牛奶）。但这也不是绝对的，正常饮食下的搭配影响很小。
影响蛋白质消化的：
生冷食物和高蛋白： 比如，有人说吃完大量海鲜（高蛋白）后，不能马上吃冰淇淋（生冷、高糖）。这主要是考虑到消化道的负担。大量生冷食物可能会降低胃液的消化能力，高蛋白食物消化本身就需要一定时间，两者叠加，可能会让一些肠胃功能不是特别好的人感到不适。
引起不适的：
容易产气的食物： 比如豆类、洋葱、西兰花等。如果你一口气吃好多这类食物，再加上一些辛辣、油腻的，肠道细菌会“忙”起来，产生气体，你就可能感觉肚子胀气、打嗝。这不是“相克”，而是食物本身在消化过程中的反应。
真正的“雷区”在哪里？—— 避免不洁食物和过量！
说实话，跟纠结什么“相克”相比，更重要的是：
1. 食物卫生： 没洗干净的蔬果、没煮熟的肉类、变质的食物，这些才是真正可能让你生病，甚至中毒的。
2. 食物新鲜度： 很多营养素在不新鲜的食物里会流失，甚至产生有害物质。
3. 适量原则： 任何食物，吃太多了都可能对身体造成负担。均衡饮食、适量摄入才是王道。
4. 个体差异： 每个人的体质、过敏史、消化能力都不同。别人吃没事，你可能就有点反应。
总结一下，咱就别太迷信那些“食物相克表”了。 大部分都是以讹传讹。真要关注，就关注：
食物的清洁和卫生。
烹饪是否到位。
不要一次性吃太多不容易消化的东西。
如果你有特定的健康问题（比如贫血、消化不良），可以了解一下哪些食物的组合可能影响你的营养吸收或消化，并咨询医生或营养师的建议。
生活中，多点常识，少点迷信，你会发现，很多食物组合起来，不仅美味，也对身体有益。实在不行，就试试“80%相信科学，20%听听长辈的经验，剩下的靠你自己身体的感受”，这样就够用了。
网友意见
先上图，你就知道真假啦？图片来源
http:// DXY.CN这些是胃石！
随手一个案例！
患者，男，52 岁 ，因「腹痛、腹胀 2 月余」入院。患者自诉 2 月前空腹进食未熟或已熟的柿子大约８个后感腹胀，剑突下疼痛，大便不畅，并解黑色稀便，每日 1~2 次。
胃镜示：胃底-胃体见巨大黑色结石，质地硬
随手再来一个案例！
患女 32岁，上腹部隐痛，胀满不适，恶心嗳气一周余，
体查时于上腹部可触及移动性包块，无明显压痛。
追问时患述一周前吃柿子数枚。（俗称软子，小柿子）
胃石易发生在老年、消化不良、胃轻瘫、糖尿病、既往有消化性溃疡、胃大部切除术病史等患者中，可能与这些患者胃动力下降、胃排空延迟、调节功能下降有关。
由于柿子中含较多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，同时柿子中的果胶、树胶遇酸也可发生凝结，并将果皮、纤维及食物残渣胶着在一起形成凝块，许多凝块可互相黏结积聚形成巨大团块状的胃石。 尤其是成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易发生胃石。
若上述食物与鱼、虾、螃蟹等高蛋白食物一同食用，会增加胃石发生的风险。有文献报道，胃石症患者常有空腹进食上述食物的病史，提示空腹进食这类食物是胃石的成因。如空腹时食柿子、山楂后饮酒更易形成胃石，因为乙醇能加速蛋白质的凝固，饮酒量越大，酒精度数越高则越易形成胃石，且形成速度越快。
那怎么破？如何治疗？
1.药物治疗
PPI 发泡剂 碳酸氢钠 促胃动力
2.内镜治疗
就是胃镜啦，把它弄小点，就可以拉出来啦！
内镜下爆破，有点帅！
3.外科手术治疗
4还有饮食治疗
推荐神药
本来要治头痛，但却变成饮料，但有可以治疗胃石的可乐！
可乐大法好！有兴趣的人可以做个对照试验，是百事可乐效果好，还是可口可乐效果佳？
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有些人呀，为了黑而黑！
有些人呀，他还把自己当小白鼠去做实验，以此推断真假，你的样本量不够耶？
国家说:酒后驾车危险，傻乖说我不信，你看我喝了1斤白酒，醉驾也没事，你看隔壁家乖乖没喝酒却死于车祸，你看酒明显可以减低车祸发生率！
傻乖说:我抽烟我喝酒，但我是个好女孩，不好意思，乱入了！我抽烟我喝酒，但是我活了99岁，你看隔壁乖乖，不抽烟不喝酒，才过了69岁。还是烟酒延年益寿呀！(临床上可多了像傻乖的人)
你好像说的很有道理哦！
————————傻瓜才信你！
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