如何看待韩国泡菜中文译名定为「辛奇」？有必要吗？
首先，我们得搞清楚，为什么要改？ 之前大家叫了几十年的“泡菜”，怎么突然就想着要换个“辛奇”呢？
最直接的原因，我觉得是韩国方面想要区分开。在中文语境里，“泡菜”这个词太宽泛了。它可以指韩国的 Kimchi，也可以指中国四川的泡菜，甚至是很多其他腌制蔬菜的统称。举个例子，你去餐馆点菜，说要“泡菜”，服务员可能给你端上来的是韩式泡菜，也可能是川式泡菜，这就会产生误会。
韩国人对他们自己特色的 Kimchi 是非常珍视的，他们认为这种腌制工艺、风味和文化意义都与中国的泡菜有着本质的区别。所以，他们希望有一个更专属、更准确的中文名称来代表他们的 Kimchi，避免被混淆，并且能够更好地推广自己的饮食文化。
从这个角度来说，改名的“必要性”是存在的。 就像我们不会把日式寿司直接叫做“生鱼片”，把意大利面叫做“面条”一样，有一个更精准的名称，有助于文化的清晰界定和传播。特别是随着中韩文化交流的深入，越来越多的人开始了解和喜爱韩国的 Kimchi，如果连名字都搞不清楚，那确实有点说不过去。
那么，“辛奇”这个名字本身是怎么来的呢？ 我查了一下，据说这个译名是韩国文化产业振兴院委托专业机构进行音译和意译后确定的。选择“辛奇”，据说是取其韩语音译接近（Kimchi 的发音），同时“辛”字带有辛辣、刺激的意味，很符合泡菜的口感；“奇”字则有奇特、独特、新奇的意思，也契合了泡菜的独特性。
但是，问题也随之而来：大众接受度怎么样？
这就是我一直觉得这个事情挺有意思的地方。一个名字的推广，光靠官方或者某一个机构来定，是远远不够的。名字能否深入人心，很大程度上取决于它的传播力和人们的习惯。
在我看来，“辛奇”的推广面临几个挑战：
1. “泡菜”根深蒂固的习惯： “泡菜”这个词，在中国已经使用了几十年，可以说是深入人心，已经形成了一种语言习惯和文化记忆。突然冒出一个“辛奇”，很多人可能觉得陌生，甚至有点奇怪。你跟一个你熟悉的人突然改了名字，对方一开始肯定会不适应，甚至不知道你是谁。这种语言习惯的改变，是非常缓慢和艰难的。
2. “辛奇”是否真的朗朗上口？ 虽然“辛奇”这两个字本身没有问题，也带有一些符合泡菜特点的寓意，但是它是否比“泡菜”更朗朗上口，更容易被消费者记住和接受，这是一个未知数。有时候，一个名字的成功，不仅仅在于它的意义，还在于它的音律和传播的便利性。
3. 推广的力度和方式： 仅仅确定一个译名是第一步，更重要的是如何让这个名字被大众所认知和接受。这需要韩国相关机构，以及在中国经营的韩国食品企业，在产品包装、宣传推广、媒体报道等方面付出巨大的努力。如果只是简单地在产品上写上“辛奇”，而没有后续的引导和解释，很难形成广泛的认知。
4. “辛奇”听起来像不像一个品牌名？ 有些人觉得“辛奇”听起来有点像一个新品牌的名称，而不是一种食品的通称。当大家想到韩国泡菜时，脑海里浮现的是一种食材的类别，而不是某个具体的品牌。这种感觉可能会影响到它的接受度。
那么，有没有必要性呢？
我认为，从文化传播和精确性的角度来看，有必要为韩国的 Kimchi 寻求一个更专属的中文名称。 避免混淆，更好地展现其独特性，这是可以理解的，也是有价值的。
但是，这种“必要性”不等于“成功性”。 是否真的需要“辛奇”这个特定的译名，以及这个译名最终能否取代“泡菜”，这取决于市场和时间的检验。
更重要的是，我认为不能强求。 语言的演变和习惯的形成，是自然而然的过程。如果“辛奇”这个名字能够通过良好的推广，逐渐被消费者接受，并且在实际使用中能够准确地指代韩国的 Kimchi，那么它就是成功的。反之，如果它始终被认为是生硬的、不接地气的，那么“泡菜”这个称呼可能还会继续存在，甚至成为与“辛奇”并存的一种说法。
我的看法是， 韩国方面有他们的理由去尝试，我们也可以理解。作为普通消费者，我们可以尝试去接受和了解这个新名字，了解它背后的文化意义。但同时，也要认识到，语言习惯的改变需要时间，而且最终的成功与否，不是由谁来“规定”的，而是由大家的选择和使用来决定的。
也许，未来一段时间内，我们会看到“韩国泡菜（辛奇）”这样的标注，让大家有个适应的过程。最终，是“辛奇”独领风骚，还是“泡菜”依然强大，又或者两者并存，时间会给出答案。但至少，这个尝试本身，展现了韩国方面对自身文化推广的用心和重视，这一点是值得关注的。
网友意见
韩国泡菜 -- 김치 / Kimchi -- 辛奇
北美樱桃 -- Cherries -- 车厘子
加州红苹果 -- Red delicious apple -- 蛇果
猕猴桃 -- Kiwi fruit -- 奇异果
主要取决于商家怎么宣传，只要资本想炒作，普通人的语言习惯怎么拗得过铺天盖地的广告？
我觉得这事韩国说了不算
朝鲜的kimchi做的比韩国的好吃，其实中国东北和山东做的kimchi也并不差。
一个东西如何命名，自然要以SOTA为基准。数量上，制作最多的是中国；质量上，制作最好的是朝鲜。叫“韩式泡菜”而不是“朝鲜泡菜”，或者“山东辣白菜”，我觉得已经很给韩国面子了。
改名？这个东西你要改名，你征得朝鲜人民同意了吗？你征得山东人民同意了吗？跑别人家去说，我把你名字改了，以后你就叫这个，别人会答应吗？
皇帝才能这么“赐姓”，“赐名”吧……
1辛奇是人名，不能韩国说叫辛奇就叫辛奇。别人的名字叫辛奇，结果莫名奇妙变成了泡菜，别人冤不冤?
2既然所有的泡菜类都按照中文构词法叫泡菜，酸菜，咸菜，姜水菜，辣白菜，腌菜。凭什么韩国就可以用音译叫辛奇?这不是给中文制造理解障碍吗？如果英国人强制要求将源自西方的fairplay 从意译公平竞争 改为 音译 费厄泼赖，我们是否也要执行洋大人的想法?
3个人建议叫汉城不要叫韩国人指定的首尔。韩国有什么资格改自古以来中文叫法? 除非韩国把首都改个名字。
上次韩国把首都改了名字叫首级，哦不，首尔。我就觉得莫名其妙。
你把自己首都改了啥名字，我喜欢叫啥名字，和你有关系吗？
现在又把韩国啥咸菜叫辛奇。
你一个韩国人（这里省略56字）替中国人操心该用中文叫你家咸菜啥名？
我可去（这里省略225字）的吧。
这个事儿大家也不必太过嘲讽，因为确实当初是因为泡菜来泡菜去的中韩网友这不第N次网络战役了吗？韩国人看既然泡菜在中国有这么悠久的历史，那我强调韩式泡菜的特殊性行不行？而且说实话中国泡菜的做法也的确和韩国人的不一样，通过英文名（Paocai, Kimchi）区别一下其实挺好。
那么我们来看看kimchi的词源：
沈（沉）菜，就是泡菜嘛，然后经过颚化变成了今天的形态，与汉字源语产生了较大的差异。但我觉得纠结它是不是属于腌制蔬菜大类下的一种是否也应该隶属我中华泡菜分支则大可不必，因为韩国人家从头到尾据理力争的也是韩国式的抹辣酱放梨汁的辣腌的红色小菜。Kimchi和Paocai分开对待，我觉得是一个正确的态度，但韩国网民骂人那是网民的事，要出警也请便，绝无为谁洗白的意思哈。
为什么是辛奇？
我认为这是出于韩国人在外宣方面优于我们的一种观念：以本土发音音译外文名。
国人英语太好啦！什么都要意译！知乎上“如何准确翻译菜名”问题下面没给这些老伙计累死！但你看pizza，sushi哪一个不是音译啊？所以韩国人在宣传本国文化的时候，是只使用本族发音罗马字转写的。而且这个观念在谚文与汉字逐渐脱节的今天，也影响到了韩国人对汉字译名的看法。他们也只知道매울 辛 기특할 奇（辣而新奇），所以在为了给韩式泡菜取一个独特的名字的时候，选择了这两个字。
但就像我其他答案里面说的，田小娟(전소연)在韩国人眼里就是田家小美女的意思，可放在汉语语境里就是会有其他联想——这也是当代韩国人不太懂汉字造成的一厢情愿。
改名有用吗？
在韩国国内是有用的，企业应使用“辛奇”这个译名，而民间是有自主选择的权利的。毕竟语言是从俗从众的，而且韩国人不像国人这么“迷信”字典的规范读音，推广달걀多少年了，民间还是叫계란(鷄卵)。不过据我所知国内有些字幕组也开始使用这个说法了，不知道是版权方的要求还是怎么样。
不过无论如何，这个更改对于中国来说是没有什么约束力的。
韩国文体部表示, 在华韩企销售”kimchi”时，不能将“kimchi”单独标注为“辛奇”，中国食品安全国家标准（GB）等中国法律规定，在中国国内销售流通的食品必须按照食物的真实属性来标注。韩国农林畜产食品部将面向对外出口企业，对“辛奇”的适用范围进行规定。
在中国境内流通的食品必须使用大众熟知的名字（可能是为了防止瞎起名），所以辣白菜还是辣白菜，至少短期内不会被“辛奇”所替代。
你把这玩意说破大天，那不也是一盘咸菜么？
辣白菜、酸黄瓜、咸萝卜……就足以区分了。如果非要加上产地或地域风味特色，那就叫韩式辣白菜、俄式酸黄瓜、赤道几内亚咸萝卜得了。把汉城改成首尔之所以能成功，是因为那是个地名，官方使用场景多，名从主人也说得过去。辣白菜这个玩意纯粹的下里巴人，到底叫什么不是你出一个声明一个文件就能改的，汉语不是这么玩的。
日本熊本县搞了个黑熊吉祥物大受欢迎，中文世界管它就叫熊本熊。熊本县说不对，我们这个玩意正式中文名叫“酷马萌”，为了帮助说中文的朋友正确使用该名称，熊本县还花了钱到处推广纠正，折腾了两三年。结果怎么样，有人买账么？你看现在有多少中文使用者用熊本熊，又有几个用酷马萌的？
日韩语言中直接使用音译的外来词太多了、太滥了、太随意了，导致他们对汉语音译词的推广难度有点想当然。实际上，音译词在汉语中的存活率是非常低的，德律风、梵婀玲之类的上古老梗就不说了，就最近十几年，因特网、伊妹儿之类的外来词很快就自发的转换为互联网和电子邮件。这种转换是汉语特性决定的。完全音译的外来语不容易扎根，在无视这个客观规律的前提下光挖空心思搞“辛奇”之类的东西，简直缘木求鱼。
我支持韩国人要把自己特色泡菜和中国特色泡菜区分开的想法，但是叫韩式辣白菜或者韩式泡菜基本上就到头了，说到底那不过是个咸菜。韩国怎么说也是个五千万人口的发达经济体，把咸菜当国粹，挖空心思苦心孤诣的连一个汉语译名也要研究八九年，也未免，太寒酸了些。
他们是不是忘了，中国国内也有朝鲜族，中国人民自己也弄辣白菜？
行吧，以后不吃韩国的辛奇，只吃泡东北的菜吧。
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韩国泡菜中文译名定为「辛奇」，这事儿说起来，挺有意思的。在我看来，这就像是给一样东西换了个新名字，而这个新名字能不能被大众接受，是不是真的有必要，这背后其实有很多值得聊的点。首先，我们得搞清楚，为什么要改？ 之前大家叫了几十年的“泡菜”，怎么突然就想着要换个“辛奇”呢？最直接的原因，我觉得是韩国方面............. -
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