碧昂丝 (Beyoncé) 和 JayZ 夫妇,绝对是全球最具影响力的夫妇之一。碧昂丝在2013年开始完全转型为素食主义者,而且她并非那种偷偷吃点的情况,而是非常认真地实践。她曾多次在社交媒体上分享素食餐点,甚至在2018年和JayZ一起发起了“Legacy”挑战,鼓励大家在某段时间内尝试素食。据说,她转变的原因与健康和她对动物福利的关注有关。她的素食之路甚至影响了她的演唱会餐饮,要求提供素食选择。 JayZ 后来也加入了素食行列,可见这种生活方式的吸引力有多大。他们的女儿 Blue Ivy Carter 也从小就接触素食。
保罗·麦卡特尼爵士 (Sir Paul McCartney),披头士的灵魂人物,可以说是素食主义者群体中的“老前辈”了。他从上世纪70年代末就开始推行素食,当时他的妻子琳达(Linda McCartney)就致力于推广素食生活。麦卡特尼爵士认为,吃肉是对动物的残忍,他曾多次公开呼吁大家减少肉类消费,甚至是完全素食。他不仅自己坚持,还用自己的影响力去倡导,比如支持各种动物保护组织,甚至创建了“琳达·麦卡特尼食品公司”,销售各种素食产品。他总是强调,素食是通往和平世界的一条路。