千年古树茶是不是都已经被上流截取了?
首先，得明确一点，“千年古树茶”这个概念本身就挺有讲究。它不是一个统一的、国家标准化的分类。一般大家提到千年古树茶，更多的是指那些生长了千年、甚至更久远、并且还存活下来的茶树。这些茶树往往分布在一些人迹罕至、生态环境极佳的山区，比如云南的某些原始森林。它们的数量本身就非常稀少，而且很多都是野生的，自然生长。
那么，说“被上流截取”，这个“上流”大概是个什么意思呢？我理解，这里说的“上流”可能包含了几个层面的含义：
经济上的“上流”： 就是那些有钱有势、能够支付高昂价格的人或机构。
渠道上的“上流”： 指的是那些拥有资源、能够掌控销售渠道、并且能够将产品推向高端市场的人或组织。
信息上的“上流”： 那些掌握了古树茶信息、知道哪里有好茶、并且能提前布局的人。
为什么会有“被上流截取”的说法？
这背后其实反映了几个现实情况：
1. 稀缺性与价值： 千年古树茶，顾名思义，就是稀少。生长千年，需要的不仅仅是时间，还有适宜的水土、气候和生态环境。再加上采摘的难度、制作的工艺要求，以及其独特的口感和保健价值，导致了它的价值非常高。任何珍稀的东西，天然就会吸引那些有能力追求它们的人。
2. 市场追捧与炒作： 随着人们对健康、品质生活的追求，以及茶文化的复兴，像普洱茶、古树茶这样的品类受到了越来越多消费者的青睐。尤其是在一些高端茶市场，古树茶更是被视为“茶王”、“奢侈品”。这种市场追捧，自然会带来价格的飙升，也吸引了资本和有资源的群体。他们有能力，也有意愿去收购、囤积、或者主导一部分稀有的古树茶资源。
3. 信息不对称与渠道垄断： 很多千年古树茶的产地非常分散，并且隐藏在原始森林里，信息并不透明。那些能够深入产地、与当地茶农建立联系、并且有能力评估古树茶品质的人，往往能比普通消费者更早、更直接地获得好茶。如果这些人本身就处于“上流”阶层，或者他们能掌握销售渠道，那么他们确实能比普通人更容易地获取到优质古树茶。
4. “圈层”效应： 在高端消费领域，往往存在一种“圈层”效应。有能力接触和购买稀缺、高价值产品的人，会形成一个相对封闭的消费群体。他们通过自己的社交圈、商业网络来获取信息和资源。古树茶，尤其是那些真正年份久远、品质上乘的，很自然地就会成为这个圈层中的一部分。
但说“都”被截取，这有点绝对了。
虽然上述因素确实使得一部分顶级的、产量极低的千年古树茶，可能在市面上流通的量非常少，很多时候会被一些有固定渠道、有固定客源的商家或者收藏家“消化”。你可能很难在普通的茶叶店里看到“号称”千年古树的茶，就算有，价格也高的离谱，而且真假难辨。
可是，我们也要看到：
“千年”的定义模糊： 很多商家会将“树龄超过百年”甚至“几十年”的茶树也冠以“古树茶”的名号，更别说“千年”。真正能达到“千年”级别、且有稳定采摘和销售渠道的，确实是凤毛麟角。
散户和传统茶农： 在一些偏远的产茶区，仍然有许多世代以种茶、采茶为生的茶农。他们可能并没有进入到主流高端市场的视野，但他们手中掌握着一部分古树资源，而且他们会以自己的方式将茶卖出去，可能卖给本地人，也可能卖给一些小型的、注重口碑的茶叶工作室。这些茶，虽然可能没有经过“上流”的包装和推广，但它们是真实存在的。
区域性市场： 很多古树茶，特别是产量较小的，可能主要是在当地的茶农之间流通，或者通过当地的市场销售。它们并不一定被“上流”截取，只是没有进入到全国性或者国际性的视野。
新兴的消费群体： 随着信息传播越来越快，也有很多新的、年轻的、有一定经济基础的消费者，他们通过互联网、通过对茶文化的学习，也能够接触到并购买到一些优质的古树茶。他们可能不是传统意义上的“上流”，但他们是古树茶的消费者。
所以，更准确的说法可能是：
一部分真正极品、产量极其稀少的千年古树茶，确实更容易被那些拥有资源、信息和资金的群体优先获取，并在相对封闭的高端市场中流通。 这就好像收藏名画、顶级钻石一样，它们天然就会聚集在少数有能力和有兴趣的人手中。
但是，不能一概而论地说“都”被截取了。大自然的神奇之处在于，它总会在一些不为人知的地方，孕育出生命。而茶，作为一种与土地、与人息息相关的饮品，它的生命力也体现在它能够以各种形式，在不同的渠道，与不同的人相遇。
总的来说，这更像是一个关于稀缺资源如何分配、以及市场供需关系和信息不对称共同作用下的一个复杂现象，而不是简单的“截取”。如果你想找到一些好的古树茶，关键还是在于深入了解、多做功课、选择靠谱的渠道，并且保持一种平常心，毕竟，茶的乐趣，也不仅在于它的稀有和昂贵。
网友意见
20200414增补：
终于等到来知乎散货的这位了，不出意外，又是知乎散货佬的日常：修改问题+嘴硬评论。
话说等不到散货的来回嘴，就像等不到楼上扔下的第二只靴子，这回总算圆满了。
这位哪知道，知乎还有问题日志这个东西啊…
下图为发问者的嘴硬日常，话说这样的输打赢要我在知乎看了有几百次了？
下图为修改后的问题，将原文中的散货内容抹除，欲知原文可参见本答案原文，或查看问题日志。
————————————————
介四儿也忒煞有了吧，老几位？
简单回答：
信儿是假的，茶也是假的，您作为新一代收茶人最好的归宿就是转行找个正经工作，完了。
本来这问题是可以平心静气聊一聊的，可是看到题中这句：
显然，发问者就是个来知乎散假货的，自然也就不需要客气了。在知乎这些年，类似的怼了不知凡几，不差您一个了。
仔细掰扯：
1.说说所谓千年古树茶
具体可细分为茶树树龄与茶品包装印刷
①云南古茶树的树龄从来都是一笔糊涂账，好些大树数百年的树龄是有的，可是具体几百年，不砍树似乎很难搞清楚。实际上云南当地这些年的玩法是“组织专家论证”，比如寻得一群老头老太太来茶树附件转一转合合影，再加上府方各种明示暗示甚至手把手指导，给某某茶王树定下个年龄，比如400年，然后就是各种锣鼓喧天鞭炮齐鸣。过几年临县有颗茶王树被他们组织的专家论证为树龄600年，这还了得？再组织专家对当年那颗400年顶戴的茶树二次论证，果不其然，树龄一下子就800年了，于是乎又是一番锣鼓喧天鞭炮齐鸣~~~~~~
这事儿回归到茶的根本，树龄只不过是构成茶品品质的诸多因素之一，甚至既非充分也非必要。但是树龄往往可以通过直观的大数直接暴击四六不分的菜鸟们的脆弱心灵，之后的勾当也就方便进行了。
凡事一体两面，对于云南古茶树的树龄，还有另一类极端说法，认为茶树树龄极限也就是百来年，绝大多数茶树树龄都不可能过百。保持这种观点的，以湖南农大茶学系等东部茶学院校的专家教授等为主。当然，按照它们传授的“科学”管理茶树的方法，茶树要不了几十年经济寿命就会被榨干，砍了重种是唯一出路。在它们手下，茶树能活过百年，那才叫八字坚强呢。
②云南省早有规定，普洱茶包装表面，不允许印刷“古树茶”/“千年”/“野生”等字样。但是市场上有此类字样印刷的茶品仍是所在多有。因为市面上仍有大量茶品是由遍布云南各地的小黑作坊制作，自然是放飞自我想印啥印啥。这些黑作坊就是假老茶和这类顶着酷炫名头的烂货的主产地。不到百平米的不起眼民房，有可能就是一个黑窝点，从紧压、干燥到包装，全可以于此完成。
还有一个关键点，下面这老几位似乎都不知道。在云南茶树树龄一旦被官方认证过800，采摘是要报告政府等批准的，注意，是官方认证，茶农自已忽悠的不算。
所以，所有“标称”千年古树茶，要么是假货，要么货主后头有个大红顶子做靠。当然，前者的概率是99.999……（随便加几个9都成）%。
另外，现在的古树茶当年根本不叫“古树茶”，当年都是叫野生茶的。2005年之后，为了区分野生型野生茶，方才改名。澳门回归，1999年，You Know？
当年因为这个事儿，还看穿肉唐僧（一老牌网红）的嘴脸，当时他借以敛财的道道之一就是兜售所谓“千年古树茶”，详情可见：
2.说说这个澳门回归纪念砖
这货色分明就是个一眼假，不知下面老几位怎么还能……
这种烂货，市面上不知凡几，有个特征便是故意将印刷版面弄得很模糊，想臆造出一种老茶气息。可是哪怕是五六十年代的印级茶，也比这版面清楚的多。
给一砖茶用个威妥玛拼音，弄成了“七子饼茶”（还是错的）的，还他X的“正宗乔木班章茶”~~~~
现在对于这些垃圾，最便捷的辨别方法就是上淘宝搜上一搜：
兴不兴奋？刺不刺激？题主要不要上淘宝把这些垃圾都包圆儿了？会所嫩模就在今朝了！！！
当然，这种法子未必是通用无碍的。若是制假者把盘子兜好了控制好价格，那就得凭真功夫辨伪了。
这样的烂货，市面上车载斗量，刚好前一阵子刚cei过同样的一道散货问题，题中的假货也是个砖，贴下来做个参考。
题主说“之前查过，说市面上的澳门回归砖特别少”，您的资讯获取渠道难道就是在步行可及的范围内纯靠人肉打听么？
今儿个都2020了啊，宣统都完了多少年了~~~~
我不关心阁下是纯来知乎套路他人，还是被所谓的“玉器店老板”套路了来知乎找人接盘，还是那句话，找个正经工作，赚点儿干净钱吧。
和上面贴的那道问题一样，我特别“欢迎”题主的回复。
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