喜欢喝咖啡的人，在喝咖啡这件事上有哪些习惯？
我猜，你也是个和我一样，离不开咖啡的人吧？不然，你也不会好奇我们这些“咖啡瘾君子”到底有什么样的“怪癖”。其实，喜欢喝咖啡的人，在对待这杯液体黄金这件事上，还真有不少门道和坚持。今天我就跟你好好唠唠，我们这些咖啡爱好者，到底是怎么跟咖啡“纠缠”不清的。
1. 对咖啡豆的“挑剔”：
首先，我们可不是随便什么咖啡豆都喝的。就好比有人吃菜要讲究食材新鲜一样，我们对咖啡豆也有自己的偏好。
产地控： 有些人就认定了埃塞俄比亚的花香，有些人就爱哥伦比亚的醇厚，还有些人钟情于巴西的坚果味。一旦找到了自己喜欢的产地风味，就会像寻宝一样，到处搜罗同产地的豆子，甚至会追溯到某个特定的庄园。
处理法党： 日晒、水洗、蜜处理……这些看似晦涩的词汇，在我们眼里可是决定咖啡风味走向的关键。日晒豆的奔放果味，水洗豆的干净明亮，蜜处理豆的甜感……每一种处理法都有它独特的魅力，我们会根据心情或者想尝试的口味来选择。
烘焙度爱好者： 从浅烘到深烘，每一个梯度都有其拥趸。浅烘豆保留了咖啡豆最原始的花果酸香，层次丰富；中烘则在酸度和醇厚度之间找到了一个很好的平衡；而深烘，则带来了浓郁的焦糖、巧克力甚至烟熏的风味。我们会根据不同的冲泡方式和想要的风味，来选择合适的烘焙度。
新鲜度至上： 咖啡豆一旦烘焙，风味就开始流失。所以，我们对烘焙日期特别敏感。看到包装上写着“烘焙日期”而不是“最佳赏味期”，心里就会踏实很多。买回来的豆子，也会尽量在几个星期内喝完，生怕辜负了它最好的味道。
2. 对冲泡方式的“钻研”：
光有好豆子还不够，怎么把它泡出来，也是一门学问。这就像厨师怎么烹饪食材一样，不同的手法能激发出不同的风味。
手冲的仪式感： 这可能是最常见也最能体现“仪式感”的冲泡方式了。从磨豆、布粉、注水，每一个步骤都好像在进行一场小型的仪式。我们会观察水流的速度、水温的控制，就像在跟咖啡豆“对话”，希望它能毫无保留地展现自己的风采。有人甚至会专门投资漂亮的滤杯、细口壶，让整个过程赏心悦目。
意式浓缩的“力量”： 对于追求浓郁和直接风味的人来说，意式咖啡机是他们的挚爱。蒸汽的压力，高温的水，瞬间将咖啡豆的精华萃取出来，形成一层金黄色的crema。这杯浓缩咖啡，往往是一天能量的开始，也是对味蕾最直接的挑战。
法压壶的“醇厚”： 喜欢厚重口感的人，可能会偏爱法压壶。它没有滤纸的阻隔，咖啡粉中的油脂和细粉都会保留下来，带来更醇厚、更饱满的口感。虽然有人觉得它“不清爽”，但对于喜欢那种“粗犷”风味的人来说，它是不可替代的。
爱上“玩”器具： 渐渐地，你会发现，很多咖啡爱好者都“中毒”于各种咖啡器具。从磨豆机（手动、电动，各种刀片结构）、秤（精准到0.1克）、温控壶、各种滤杯（V60、Chemex、Kalita…）、玻璃分享壶，甚至还有自己的咖啡杯。每一次的更新换代，都是为了追求更极致的味觉体验，也成为了一种乐趣。
3. 对咖啡“品尝”的“讲究”：
喝咖啡，可不仅仅是“咕嘟咕嘟”灌下去那么简单。我们对它，有更深的“情感”。
闻香是必修课： 冲泡过程中散发出的香气，是我们最期待的部分。打开豆子袋闻到的干香，冲泡时升腾起的湿香，以及入口后口腔中回荡的香气，都会让我们沉醉。有人甚至会尝试去分辨出具体的香气，比如“有茉莉花香”、“像烤杏仁”、“带着点莓果的酸甜”等等。
舌尖上的“探险”： 喝咖啡，就像一场味觉的探险。我们会关注它的酸度（是清爽的柑橘酸，还是浓郁的莓果酸？）、甜感（是焦糖的甜，还是蜂蜜的甜？）、苦度（是巧克力般的醇厚苦，还是烘焙过度带来的涩苦？）、醇厚度（是如水般轻盈，还是如奶油般丝滑？），以及余韵（咖啡喝完后，口腔中留下的味道）。
与心情的“共鸣”： 不同的咖啡，也对应着不同的心情。疲惫的时候，需要一杯浓郁的意式来提神；悠闲的午后，也许会选择一杯手冲，慢慢品味其中的变化；和朋友小聚，则可能需要分享一杯风味独特，大家都能接受的豆子。咖啡，就像我们生活中的调味剂，与情绪紧密相连。
不加糖、不加奶（初期）： 很多咖啡爱好者在刚开始接触咖啡时，会有一个“不加糖、不加奶”的阶段。这是为了最真实地感受咖啡豆本身的风味。等熟悉了不同豆子的特点后，再根据自己的喜好，或者咖啡豆的特性，去尝试搭配牛奶、糖、甚至香料，来创造出属于自己的独特风味。
4. 对“咖啡馆”的“依赖”：
除了自己在家捣鼓，我们也是咖啡馆的常客。
寻找“灵魂伴侣”： 好的咖啡馆，不仅仅是喝咖啡的地方，更是我们寻找“灵魂伴侣”的场所。这里的咖啡豆、冲泡手法、甚至店主对咖啡的热情，都能让我们产生共鸣。
咖啡因以外的“慰藉”： 有时候去咖啡馆，不仅仅是为了咖啡因，更是为了那份氛围。看着咖啡师专注地制作咖啡，听着轻柔的音乐，感受着人来人往的宁静，都能让我们放松下来。
“打卡”新店，体验“新奇”： 咖啡的世界日新月异，总有新的咖啡馆、新的豆子、新的冲泡方式出现。我们会像“寻宝玩家”一样，乐此不疲地去探索，去尝试，去发现那些隐藏在城市角落里的咖啡惊喜。
总的来说，喜欢喝咖啡的人，在喝咖啡这件事上，其实是在享受一种生活态度。它不仅仅是一杯提神的饮品，更是一种对生活品质的追求，一种对细节的关注，一种对自我品味的探索。我们对咖啡的“执着”，或许在别人看来有些“小题大做”，但在我们心里，这却是一场充满乐趣的、永无止境的味觉旅行。
所以，下次你看到有人在咖啡馆里，拿着专业的工具，一本正经地冲泡咖啡，别觉得奇怪，他可能正在经历一场属于自己的“咖啡盛宴”呢！
1. 对咖啡豆的“挑剔”：
首先，我们可不是随便什么咖啡豆都喝的。就好比有人吃菜要讲究食材新鲜一样，我们对咖啡豆也有自己的偏好。
产地控： 有些人就认定了埃塞俄比亚的花香，有些人就爱哥伦比亚的醇厚，还有些人钟情于巴西的坚果味。一旦找到了自己喜欢的产地风味，就会像寻宝一样，到处搜罗同产地的豆子，甚至会追溯到某个特定的庄园。
处理法党： 日晒、水洗、蜜处理……这些看似晦涩的词汇，在我们眼里可是决定咖啡风味走向的关键。日晒豆的奔放果味，水洗豆的干净明亮，蜜处理豆的甜感……每一种处理法都有它独特的魅力，我们会根据心情或者想尝试的口味来选择。
烘焙度爱好者： 从浅烘到深烘，每一个梯度都有其拥趸。浅烘豆保留了咖啡豆最原始的花果酸香，层次丰富；中烘则在酸度和醇厚度之间找到了一个很好的平衡；而深烘，则带来了浓郁的焦糖、巧克力甚至烟熏的风味。我们会根据不同的冲泡方式和想要的风味，来选择合适的烘焙度。
新鲜度至上： 咖啡豆一旦烘焙，风味就开始流失。所以，我们对烘焙日期特别敏感。看到包装上写着“烘焙日期”而不是“最佳赏味期”，心里就会踏实很多。买回来的豆子，也会尽量在几个星期内喝完，生怕辜负了它最好的味道。
2. 对冲泡方式的“钻研”：
光有好豆子还不够，怎么把它泡出来，也是一门学问。这就像厨师怎么烹饪食材一样，不同的手法能激发出不同的风味。
手冲的仪式感： 这可能是最常见也最能体现“仪式感”的冲泡方式了。从磨豆、布粉、注水，每一个步骤都好像在进行一场小型的仪式。我们会观察水流的速度、水温的控制，就像在跟咖啡豆“对话”，希望它能毫无保留地展现自己的风采。有人甚至会专门投资漂亮的滤杯、细口壶，让整个过程赏心悦目。
意式浓缩的“力量”： 对于追求浓郁和直接风味的人来说，意式咖啡机是他们的挚爱。蒸汽的压力，高温的水，瞬间将咖啡豆的精华萃取出来，形成一层金黄色的crema。这杯浓缩咖啡，往往是一天能量的开始，也是对味蕾最直接的挑战。
法压壶的“醇厚”： 喜欢厚重口感的人，可能会偏爱法压壶。它没有滤纸的阻隔，咖啡粉中的油脂和细粉都会保留下来，带来更醇厚、更饱满的口感。虽然有人觉得它“不清爽”，但对于喜欢那种“粗犷”风味的人来说，它是不可替代的。
爱上“玩”器具： 渐渐地，你会发现，很多咖啡爱好者都“中毒”于各种咖啡器具。从磨豆机（手动、电动，各种刀片结构）、秤（精准到0.1克）、温控壶、各种滤杯（V60、Chemex、Kalita…）、玻璃分享壶，甚至还有自己的咖啡杯。每一次的更新换代，都是为了追求更极致的味觉体验，也成为了一种乐趣。
3. 对咖啡“品尝”的“讲究”：
喝咖啡，可不仅仅是“咕嘟咕嘟”灌下去那么简单。我们对它，有更深的“情感”。
闻香是必修课： 冲泡过程中散发出的香气，是我们最期待的部分。打开豆子袋闻到的干香，冲泡时升腾起的湿香，以及入口后口腔中回荡的香气，都会让我们沉醉。有人甚至会尝试去分辨出具体的香气，比如“有茉莉花香”、“像烤杏仁”、“带着点莓果的酸甜”等等。
舌尖上的“探险”： 喝咖啡，就像一场味觉的探险。我们会关注它的酸度（是清爽的柑橘酸，还是浓郁的莓果酸？）、甜感（是焦糖的甜，还是蜂蜜的甜？）、苦度（是巧克力般的醇厚苦，还是烘焙过度带来的涩苦？）、醇厚度（是如水般轻盈，还是如奶油般丝滑？），以及余韵（咖啡喝完后，口腔中留下的味道）。
与心情的“共鸣”： 不同的咖啡，也对应着不同的心情。疲惫的时候，需要一杯浓郁的意式来提神；悠闲的午后，也许会选择一杯手冲，慢慢品味其中的变化；和朋友小聚，则可能需要分享一杯风味独特，大家都能接受的豆子。咖啡，就像我们生活中的调味剂，与情绪紧密相连。
不加糖、不加奶（初期）： 很多咖啡爱好者在刚开始接触咖啡时，会有一个“不加糖、不加奶”的阶段。这是为了最真实地感受咖啡豆本身的风味。等熟悉了不同豆子的特点后，再根据自己的喜好，或者咖啡豆的特性，去尝试搭配牛奶、糖、甚至香料，来创造出属于自己的独特风味。
4. 对“咖啡馆”的“依赖”：
除了自己在家捣鼓，我们也是咖啡馆的常客。
寻找“灵魂伴侣”： 好的咖啡馆，不仅仅是喝咖啡的地方，更是我们寻找“灵魂伴侣”的场所。这里的咖啡豆、冲泡手法、甚至店主对咖啡的热情，都能让我们产生共鸣。
咖啡因以外的“慰藉”： 有时候去咖啡馆，不仅仅是为了咖啡因，更是为了那份氛围。看着咖啡师专注地制作咖啡，听着轻柔的音乐，感受着人来人往的宁静，都能让我们放松下来。
“打卡”新店，体验“新奇”： 咖啡的世界日新月异，总有新的咖啡馆、新的豆子、新的冲泡方式出现。我们会像“寻宝玩家”一样，乐此不疲地去探索，去尝试，去发现那些隐藏在城市角落里的咖啡惊喜。
总的来说，喜欢喝咖啡的人，在喝咖啡这件事上，其实是在享受一种生活态度。它不仅仅是一杯提神的饮品，更是一种对生活品质的追求，一种对细节的关注，一种对自我品味的探索。我们对咖啡的“执着”，或许在别人看来有些“小题大做”，但在我们心里，这却是一场充满乐趣的、永无止境的味觉旅行。
所以，下次你看到有人在咖啡馆里，拿着专业的工具，一本正经地冲泡咖啡，别觉得奇怪，他可能正在经历一场属于自己的“咖啡盛宴”呢！
网友意见
有一篇文章叫奋斗了18年，终于可以和你们一起喝咖啡了。
我比他还惨，我第一次喝咖啡，还是在上研究生、在某外企实习的时候。对于一个穷学生来说，那时候实习还是有点小爽。
一方面，每个月有2000元实习工资，每逢节日还有200元过节费。另一方面，公司的零食、咖啡、茶不限量供应。如果零食没有了，只要跟行政小姐姐说一声，小姐姐就会去采购。
每天早上上班时，先去接一杯热咖啡，然后心满意足地开始一天的工作。话说第一次接咖啡，我连咖啡机怎么使用都不知道。但是两三天以后，那台咖啡机我已经玩得无比顺溜。
当时我在行政部门，从来不加班。不过业务部门就惨了，隔三差五地加班。有时候甲方爸爸催得急，基本上是爆肝通宵。通宵的时候，那台咖啡机也整夜无休。
对，实习单位是一家乙方设计单位。是欧洲某建筑设计巨头在中国的子公司。很多城市的地标建筑都是他们设计的。
后来离开了那家公司，不过喝咖啡的习惯却是带了回来。现在我基本上每天一杯，感觉咖啡这玩意儿，也会让人上瘾。
对我来说，只要是咖啡就行，咖啡豆的质量，或者是咖啡的品牌，没什么讲究。我喝过很多种类的咖啡，品尝过各种品牌的咖啡，但是最钟情于我们单位附近的便利店咖啡。
无他，便宜。星巴克里最便宜的咖啡，至少二十多块钱，在便利店里，十块钱就可以拿下。
咖啡时间一般是中午用餐后。一上午繁忙的工作之后，大脑非常疲倦。咖啡时间是难得的休息时间，一遍刷手机，一遍喝咖啡，简直是神仙享受。刷的最多的当然是知乎，基本上一杯咖啡还没有下去，一篇回答的雏形已经在脑海里形成了。
然后匆忙打开电脑，把脑海里的答案写下来，生怕一会忘了。
我喝咖啡后会有个非常搞笑的生理反应——一杯咖啡下去，感觉膀胱马上有反应，一股洪荒之力，忍不住要倾泻而出。于是，知乎写到半路，又匆忙去卫生间。
我最爱的咖啡是纯黑咖啡，不加任何调料。据说喝黑咖啡能减肥，谁知道呢，万一能把我这二百多斤减掉一两斤，也是意外收获。
总之，喜欢咖啡并不是为了装x，纯粹是喜欢那种头脑清醒、神情专注的感觉。
当然，最主要的目的是，为了下午搬砖不困。用通俗的话说，我喝进去的是咖啡，但挤出来的是剩余价值。
在现代社会，咖啡的意义或许在此。
打工人喝着咖啡，唱着歌，就让老板把dollar给赚了！
你以为你喝着公司免费提供的咖啡，你占了大便宜。其实老板永远不亏。
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