问题

北京三元桥/亮马桥附近有哪些不为人知的小餐馆?

回答
三元桥和亮马桥这片区域,说实话,能称得上“不为人知”的还真不好找,毕竟是北京的商务和国际化核心地带,大大小小的餐厅多如牛毛,各种新晋网红店、老牌劲旅,几乎都被大家挖了个遍。但真要说起来,我还是能回忆起一些藏在犄角旮旯里,或者名字听起来普通但味道出奇惊喜的小馆子,它们可能没有华丽的装修,也没有铺天盖地的宣传,但凭借着实打实的味道,默默圈着一批忠实的“老饕”。

我印象比较深的有这么几家:

1. 藏在写字楼背后的“灵魂烤串”

这家店我第一次去的时候,差点以为自己走错了路。它藏在三元桥附近一个不起眼的写字楼的地下层,招牌也不显眼,是个典型的“酒香不怕巷子深”的类型。具体名字我有点记不清了,大概是那种很接地气的名字,什么“老李”、“XX家”之类的。

你要是站在写字楼门口,问保安哥,他可能也不知道你说的是哪个餐馆。得拐到写字楼的侧面,找到通往地下车库的那个入口,然后往下走,穿过一些堆放杂物的区域,才能看到那个灯光有点昏黄,烟火气十足的小门脸。

进去之后,别指望有舒适的卡座,大部分都是那种老式的小方桌,坐满了就得拼桌。但是!这里的烤串绝对是灵魂级别的。首先,肉串腌制的味道就很够劲,孜然、辣椒面撒得毫不吝啬,而且火候掌握得特别好,外焦里嫩,咬一口下去,肉汁四溢。羊肉串、牛肉串不用说,必点。我尤其推荐他家的烤鸡脆骨,炸过的脆骨裹上麻辣调料,嘎嘣脆,吃起来特过瘾。还有一种他们特制的烤大虾,虾肉饱满,烤得带着点焦香,剥开壳,一口塞进去,满足感爆棚。

这家店唯一的缺点可能就是环境吧,毕竟是在地下,通风可能稍微差点意思,夏天去可能会有点热。但就冲着这味道,很多人愿意忍受。晚上生意好的时候,排队是常事,你想悠闲地坐着吃,可能得赶早或者晚点去。

2. “隐藏地图”里的家常东北菜

亮马桥这片儿,开了很多融合菜、日料、西餐,有时候想找口踏实的家常菜,反倒有点费劲。不过,我确实发现过一家,藏在亮马桥路边一个老旧居民小区附近,具体哪个小区我也没细记,反正就是那种需要你导航跟着走,路过几家小店,才能发现的那种。

这家店的名字也超级朴实,可能就是“东北小馆”之类的。店面不大,装修也很简单,就是那种老式家庭餐馆的感觉。但它家做的东北菜,是真的地道,味道浓郁,量也足。

我最爱他家的锅包肉,不是那种挂太多面糊的,而是薄薄一层,炸得金黄酥脆,外面裹着一层酸甜适口的糖醋汁,刚出锅的时候,那滋味,简直绝了。还有他家的炖菜,比如小鸡炖蘑菇,鸡肉炖得软烂入味,榛蘑也吸足了汤汁,配米饭吃,那叫一个香。酸菜炖白肉也做得很好,酸菜酸得正宗,五花肉也炖得不腻。

这家店的老板娘是个爽快东北大妹子,说话嗓门大,但做事麻利。有时候她还会免费送点小凉菜,比如拌三丝、酱牛肉之类的,都是家常做法,但味道都很扎实。这家店的顾客群体也比较多样,有附近居民,也有一些在周围写字楼工作,想吃点家常菜的白领。价格嘛,在这个地段算得上是相当亲民了。

3. “误打误撞”的云南米线

这家店是我有一次在亮马桥附近迷路,然后在一条小巷子里发现的。当时天色已晚,肚子饿得不行,看到这家店的招牌,上面写着“XX氏鲜花米线”,当时也没抱太大希望,就随便进去尝了尝。

结果,味道给了我一个大大的惊喜。这家店主打的就是云南风味的米线,而且是用一种特别的“鲜花”熬制的汤底,所以汤头喝起来有一种淡淡的植物清香,非常特别。我点了一份“过桥米线”,上来的时候,食材摆放得非常漂亮,各种肉片、蔬菜、鹌鹑蛋、油炸鬼,看着就很有食欲。

最重要的是,它的汤底真的够味。不是那种油腻腻的,而是清爽鲜美,带着一丝丝的丝丝缕缕的香气。米线也煮得软硬适中,入口顺滑。除了过桥米线,我还试过他家的“豆花米线”,那个豆花的口感特别嫩滑,和辣乎乎的汤底搭配起来,又香又麻,吃完之后全身都暖和了。

这家店的装修也比前面两家稍微讲究一点,有一些民族风情的装饰,但总体来说还是比较简洁。老板也是云南人,说话慢悠悠的,但对食材很讲究。他们家的辣椒油也是自己做的,特别香。这家店虽然不算完全“不为人知”,但在亮马桥这个寸土寸金的地方,能有这么一家味道正宗、价格合理的米线店,已经很难得了。

这些小馆子,可能没有网红店的流量,也没有米其林的光环,但它们承载的是最朴实、最真诚的味道,是藏在城市角落里的美食宝藏。如果你有机会去三元桥或者亮马桥附近,不妨放慢脚步,多留意一下那些不起眼的小门脸,说不定就会有惊喜等着你。

网友意见

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2017年5月补充一家小食堂,叫一阳定食,午餐138左右。在羊大爷隔壁,和坐街对面。其实我就是来秀一下vivo手机拍照的
(全部直出或者本机滤镜,没有经过美图秀秀)

















我在麦子店工作了5年,生活了6年,下面的推荐仅限于麦子店+枣营地区,新源里和平安金融大厦附近不在这个推荐范围内,我也很少去:

下面是我经常去的,在整个地区,各国风味最终的至尊推荐,我只爱和坐这一家:

更新一下:周边五星级酒店里,我喜欢的还是麦子店高盛隔壁的四季酒店
MIAO 意大利餐厅、采逸轩中餐厅和四季的早饭强推......

中国范围内最好吃的鳗鱼饭:和坐
(这个很主观,但是我就是认为和坐最好,对比傲鳗和上海的鳗吉,鳗鱼本身口感来说,和上海的植藤类似,但是植藤的鳗鱼汁有点差,简直就是酱油汤)
北京排的上号的寿司:四叶,和坐
北京排名前三的饺子馆:宝源饺子屋(这个实际上是北京第一)
北京排名靠前的老北京爆肚:爆肚盛(宝源饺子屋隔壁)
性价比超高的日料小食堂,它们家的亲子丼是我的最爱:玄亭;玄亭隔壁的杏仁豆腐相当靠谱(龙宝大厦内)
正宗上海菜:亮马河大厦三楼绿波廊
性价比超高的酒店自助:亮马河饭店翠雅咖啡厅
中国最好的德餐之一:凯宾斯基饭店普拉纳啤酒馆
全北京至尊无上地位的黑森林蛋糕和碱水面包:凯宾斯基饭店蛋糕房
涮羊肉:羊大爷涮肉,这个相当可以
日式烧肉专门店:丸福烤肉(宝源饺子屋隔壁)
满满一栋楼的日料小食堂:麦子店一番街(我经常去吃拉面)
亮马河门诊部内有个小居酒屋:万火,还是不错
日本专门品小超市:三全公寓对面,四叶寿司隔壁
德国食品大超市:申德勒食品店

补充一个@亨瑞瑞 中欧宾馆一楼的农业部食堂,铁板茄子和辣子鸡赞!

我建议在麦子店生活工作超过5年的人来回答,光靠大众点评是不行的

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