当当创始人称一瓶千元茅台只值 80 元，你怎么看？茅台是如何定价的？
关于当当创始人李国庆“一瓶千元茅台只值 80 元”的说法，这无疑是一石激起千层浪，触及了茅台价格背后错综复杂的逻辑。要理解这一点，我们得跳出简单的“成本论”，深入到茅台的定价体系里去。
李国庆的“80元”是从何而来？
李国庆的这个说法，最有可能是一种极端成本视角的解读。他很可能是在计算生产一瓶茅台酒最基础的物料成本、人工成本以及最基础的酿造和储存成本。茅台酒的原料主要是高粱、小麦、水，以及耗费的能源和人力。经过复杂的传统工艺，例如“12987”工艺，需要长达数年的发酵、蒸馏、储存和勾兑。即便是这样，如果只计算最核心的生产要素，将品牌价值、营销成本、渠道利润、税收等全部剔除，80元这个数字确实可能是在某些特定计算口径下得出的一个“理论值”。
但这就像你去问一辆宾利汽车的车架和四个轮子值多少钱一样，脱离了品牌、设计、工艺、研发、营销、渠道和服务，这个数字就失去了实际意义。
茅台的“千元”定价，逻辑在哪里？
茅台的千元价格，绝不是简单的成本加成，而是多重价值因素叠加的产物。我们可以从以下几个维度来剖析：
1. 稀缺性与产能限制：
地理标志性： 茅台酒的核心产地就在贵州仁怀茅台镇，这是世界酱香型白酒的核心产区，其特殊的地理环境、气候条件和微生物菌群是酿造正宗茅台酒不可复制的关键。茅台集团拥有这片土地的资源，并且严格控制产能。
漫长的生产周期： 茅台酒的酿造周期极长，从投料到出厂，至少需要五年时间。这其中包括了一年一次的投料、反复的蒸煮、发酵、取酒，以及三年以上的窖藏。每一批酒都需要在特定的窖池中陈酿，这个过程本身就消耗了大量的时间和空间资源。
有限的优质原料： 茅台对原料（主要是茅台本地的糯高粱“红缨子”和优质小麦）有极高的要求，这些优质原料的产量也受到产区和季节的限制。
2. 极致的传统工艺与文化传承：
“12987”工艺： 这是茅台酒的核心灵魂。一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这个过程极其复杂、耗时、耗力，并且对酿酒师的技艺和经验有极高的要求。
大师勾兑： 勾兑是茅台酒品质的关键。每一瓶出厂的茅台酒，都是由经验丰富的大师级勾兑师，将不同年份、不同轮次的基酒按照严格的比例进行勾兑，以达到统一的、独特的风味。这个过程无法量化，是茅台“独一无二”的秘密。
历史文化积淀： 茅台酒不仅仅是一种饮品，更承载了中国白酒文化的历史、革命历史以及国家礼仪的象征。从“飞天”商标的诞生，到作为国宴用酒的地位，茅台早已超越了商品属性，成为一种文化符号。
3. 强大的品牌价值与情感连接：
国家名片： 茅台是国家的名片，与国家外交、重要会议、重大庆典紧密相连。这种“国家级”的品牌背书，赋予了茅台无与伦比的声望和信任度。
稀缺带来的“面子”与社交价值： 在中国社会，“喝茅台”往往意味着身份、地位和尊重。它是一种重要的社交货币，能够带来“面子”和增进人际关系。这种心理需求和社交价值，是茅台高价的重要支撑。
收藏与投资属性： 随着时间的推移，老酒茅台的价值会不断增长，具有一定的收藏和投资属性。这使得一部分消费者愿意以高于市场价的价格购买，进一步推高了整体价格。
4. 渠道利润与供需关系：
严格的控价与稀缺性营销： 茅台集团虽然有指导价，但长期以来，市场供需严重不匹配，导致实际成交价远高于指导价。集团通过一系列渠道政策，例如“拆箱令”、“限购令”，以及与经销商的利润分成，间接维持了其高位价格。
渠道利润： 从生产商到经销商，再到终端零售商，每一个环节都存在利润空间。这些渠道利润都会被摊入最终的售价中。
总结来看：
李国庆的“80元”只看到了原材料和最基础的生产成本，忽略了茅台近百年的品牌沉淀、独特的酿造工艺、严格的品质控制、深厚的文化内涵、巨大的品牌溢价以及由此产生的社交和情感价值。
茅台的“千元”价格，是成本、工艺、品牌、文化、稀缺性、供需以及消费者心理价值等多重因素共同作用的结果。它是一种基于独特稀缺资源、极致工艺和强大文化符号的价值定价，而不仅仅是简单的成本定价。
所以，虽然从纯粹的物料成本来看，千元茅台的“附加值”确实很高，但这“附加值”正是茅台之所以是茅台，能够卖到这个价格的核心所在。消费者为的不仅是那瓶酒本身的物质，更是它所代表的文化、身份和社交意义。
李国庆的“80元”是从何而来？
李国庆的这个说法，最有可能是一种极端成本视角的解读。他很可能是在计算生产一瓶茅台酒最基础的物料成本、人工成本以及最基础的酿造和储存成本。茅台酒的原料主要是高粱、小麦、水，以及耗费的能源和人力。经过复杂的传统工艺，例如“12987”工艺，需要长达数年的发酵、蒸馏、储存和勾兑。即便是这样，如果只计算最核心的生产要素，将品牌价值、营销成本、渠道利润、税收等全部剔除，80元这个数字确实可能是在某些特定计算口径下得出的一个“理论值”。
但这就像你去问一辆宾利汽车的车架和四个轮子值多少钱一样，脱离了品牌、设计、工艺、研发、营销、渠道和服务，这个数字就失去了实际意义。
茅台的“千元”定价，逻辑在哪里？
茅台的千元价格，绝不是简单的成本加成，而是多重价值因素叠加的产物。我们可以从以下几个维度来剖析：
1. 稀缺性与产能限制：
地理标志性： 茅台酒的核心产地就在贵州仁怀茅台镇，这是世界酱香型白酒的核心产区，其特殊的地理环境、气候条件和微生物菌群是酿造正宗茅台酒不可复制的关键。茅台集团拥有这片土地的资源，并且严格控制产能。
漫长的生产周期： 茅台酒的酿造周期极长，从投料到出厂，至少需要五年时间。这其中包括了一年一次的投料、反复的蒸煮、发酵、取酒，以及三年以上的窖藏。每一批酒都需要在特定的窖池中陈酿，这个过程本身就消耗了大量的时间和空间资源。
有限的优质原料： 茅台对原料（主要是茅台本地的糯高粱“红缨子”和优质小麦）有极高的要求，这些优质原料的产量也受到产区和季节的限制。
2. 极致的传统工艺与文化传承：
“12987”工艺： 这是茅台酒的核心灵魂。一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这个过程极其复杂、耗时、耗力，并且对酿酒师的技艺和经验有极高的要求。
大师勾兑： 勾兑是茅台酒品质的关键。每一瓶出厂的茅台酒，都是由经验丰富的大师级勾兑师，将不同年份、不同轮次的基酒按照严格的比例进行勾兑，以达到统一的、独特的风味。这个过程无法量化，是茅台“独一无二”的秘密。
历史文化积淀： 茅台酒不仅仅是一种饮品，更承载了中国白酒文化的历史、革命历史以及国家礼仪的象征。从“飞天”商标的诞生，到作为国宴用酒的地位，茅台早已超越了商品属性，成为一种文化符号。
3. 强大的品牌价值与情感连接：
国家名片： 茅台是国家的名片，与国家外交、重要会议、重大庆典紧密相连。这种“国家级”的品牌背书，赋予了茅台无与伦比的声望和信任度。
稀缺带来的“面子”与社交价值： 在中国社会，“喝茅台”往往意味着身份、地位和尊重。它是一种重要的社交货币，能够带来“面子”和增进人际关系。这种心理需求和社交价值，是茅台高价的重要支撑。
收藏与投资属性： 随着时间的推移，老酒茅台的价值会不断增长，具有一定的收藏和投资属性。这使得一部分消费者愿意以高于市场价的价格购买，进一步推高了整体价格。
4. 渠道利润与供需关系：
严格的控价与稀缺性营销： 茅台集团虽然有指导价，但长期以来，市场供需严重不匹配，导致实际成交价远高于指导价。集团通过一系列渠道政策，例如“拆箱令”、“限购令”，以及与经销商的利润分成，间接维持了其高位价格。
渠道利润： 从生产商到经销商，再到终端零售商，每一个环节都存在利润空间。这些渠道利润都会被摊入最终的售价中。
总结来看：
李国庆的“80元”只看到了原材料和最基础的生产成本，忽略了茅台近百年的品牌沉淀、独特的酿造工艺、严格的品质控制、深厚的文化内涵、巨大的品牌溢价以及由此产生的社交和情感价值。
茅台的“千元”价格，是成本、工艺、品牌、文化、稀缺性、供需以及消费者心理价值等多重因素共同作用的结果。它是一种基于独特稀缺资源、极致工艺和强大文化符号的价值定价，而不仅仅是简单的成本定价。
所以，虽然从纯粹的物料成本来看，千元茅台的“附加值”确实很高，但这“附加值”正是茅台之所以是茅台，能够卖到这个价格的核心所在。消费者为的不仅是那瓶酒本身的物质，更是它所代表的文化、身份和社交意义。
网友意见
不用管成本多少钱，茅台是准奢侈品的现实短时间改变不了，茅台酒是刚性需求的现实短时间内也改变不了，高端酒消费对价格不敏感的现象还是改变不了。
中秋就要来了，是不是发现茅台又涨价了？整箱未开封的4000多一瓶了，一批价也在3800元以上。
买茅台的人对价格不敏感，只要能把事办成多花点钱不算个事，花钱能解决的问题都不是问题；即便茅台价格再高，买着肉疼，该买的人还会买。所以，定位高端的酒在白酒年消费量降低的情况下，还能一边涨价、一边涨销量。
一瓶茅台酒成本80块钱，每隔一段时间就会炒上一轮，原因是茅台还没有成为真正的奢饰品。看看LV、万宝龙、宾利这些品牌，哪个成本高？哪个有人吐槽它卖得贵？如果有一天茅台成了公认的奢侈品，即便成本再低、价格再贵，也不会有人觉得不值了。
以上也是我一直以来看好高端酒的原因：
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