罗斯福啤酒几个号有什么不同？
罗斯福啤酒，这几个“号”之间的区别，绝不是简单的数字游戏，而是它们各自独特的风味、酒精度、酿造工艺以及适合品鉴的场景。说白了，它们就像是同一位酿酒师手下，经过不同时间、不同配方孕育出的“孩子”，各有各的性情。
我们先从大家最熟悉的说起，罗斯福六号（St. Bernardus Abt 12）。
定位与风味： 这绝对是罗斯福家族的“镇店之宝”，是比利时风格啤酒中的顶级代表，尤其是 Quadrupel（四料啤酒）风格的标杆。它的名字里有个“12”，但它并非真的12号，而是因为它的陈酿时间往往超过12个月，并且其酒精度也确实不低。它的颜色是深邃的琥珀色，甚至接近棕色，在灯光下泛着诱人的光泽。
口感与香气： 一口下去，你会立刻被它丰富的层次感所征服。首先是浓郁的果香，成熟的李子干、葡萄干、无花果干的味道扑面而来，伴随着焦糖、太妃糖的甜美，还有一丝丝香料的味道，比如肉桂、丁香，甚至还有黑巧克力和烤麦芽的影子。酒体饱满厚重，口感顺滑，甜味与微苦的平衡做得非常出色，回味悠长，带着一丝温暖的辛辣感。
酒精度： 通常在10% ABV左右，属于高酒精度啤酒，所以品鉴时要注意，小酌怡情，大口畅饮可能就有点“上头”了。
适合场景： 这是一款需要慢慢品味的啤酒。适合在寒冷的夜晚，点上一支蜡烛，配上一些奶酪或者巧克力，静静地享受它带来的复杂与醇厚。它也是搭配烤肉、炖菜等重口味菜肴的绝佳选择。由于其陈年的潜力，储存得当的Abt 12口感会随时间变得更加柔和、复杂。
接下来是罗斯福八号（St. Bernardus Tripel）。
定位与风味： 如果说六号是醇厚的老者，那么八号就是风度翩翩的绅士。它属于Tripel（三料啤酒）风格，是比利时修道院啤酒的经典代表。颜色通常是金黄色，透亮而清澈，带着诱人的光芒。
口感与香气： 相比六号的厚重，八号显得更为轻盈和易饮一些，但其复杂程度依然不容小觑。初闻时，你会感受到一股清新的果香，柑橘类水果如柠檬、橙子，以及香蕉的香甜，混合着香料的芬芳，特别是丁香和胡椒的味道。入口后，酒体中等偏饱满，口感丝滑，首先是麦芽带来的淡淡甜味，随后果香和香料的味道逐渐释放，苦味适中，收口干净，留有干爽的回味。
酒精度： 同样不低，通常在8% ABV左右。
适合场景： 八号是一年四季都适合饮用的啤酒，无论是炎热的夏日午后，还是轻松的朋友聚会。它既可以作为开胃酒，也可以搭配海鲜、鸡肉、沙拉等口味相对清淡的菜肴。它的平衡感做得非常好，既有比利时酵母带来的复杂香气，又不会过于沉重，非常容易让人接受。
至于罗斯福十号（St. Bernardus Pater 6），名字里的“ Pater”是修道士的意思，而“6”则暗示着它的一些特性，例如一些说法认为它啤酒花的使用量比其他几款略高，或是酿造周期。
定位与风味： 十号在罗斯福家族中，通常被认为是介于Tripel和Quadrupel之间的“双料（Dubbel）”或者“特级双料（Special Dubbel）”风格。它的颜色比八号深一些，但又比六号浅，通常是红棕色或者琥珀色。
口感与香气： 十号的香气和口感会更偏向于成熟的水果，例如红莓、樱桃，伴随着焦糖和烤面包的香气。它的酒体比八号要饱满一些，甜味也更加突出，但整体的平衡感依然保持得很好，苦味相对柔和。它可能不像六号那样有那么明显的果干和香料风味，但它的麦芽香和果香结合得恰到好处，给人一种温暖而舒适的感觉。
酒精度： 酒精度通常在6.5%7.5% ABV左右，比八号和六号都要低一些，所以相对来说更容易饮用。
适合场景： 十号非常适合搭配一些口味比较浓郁的肉类，比如烤猪肉、羊肉，或者是一些有坚果风味的甜点。它也可以作为一款佐餐酒，为一顿丰盛的晚餐画上圆满的句号。
为什么会有这些“号”？
其实，这些“号”的命名，很大程度上来源于比利时修道院啤酒的传统分类法，以及酿造过程中酵母的使用和发酵温度的控制。
修道院啤酒的分类： 在比利时，修道院啤酒（Trappist 和 Abbey beers）常常会根据酒精度和风味复杂程度被分为几种等级。例如，Dubbel（双料）通常是红棕色，酒精度在6%8%左右，带有焦糖和水果风味；Tripel（三料）是金黄色，酒精度在8%9%左右，带有香料和水果风味；Quadrupel（四料）则是最浓烈的一种，颜色深邃，酒精度在9%11%甚至更高，风味极其复杂。
罗斯福啤酒的“号”与风格的对应： 虽然罗斯福啤酒（St. Bernardus）并非真正的Trappist啤酒（因为它们不是由僧侣在修道院内直接酿造，而是由一家世俗酿酒厂根据修道院的配方授权生产的Abbey beer），但它们完美地继承了这种分类和酿造精神。
六号（Abt 12） 就是典型的 Quadrupel 风格。
八号（Tripel） 就是典型的 Tripel 风格。
十号（Pater 6） 可以理解为更偏向于 Dubbel 或者比 Tripel 稍微柔和一些的风格。
关于酒精度和名字的误解：
很多初次接触罗斯福啤酒的人可能会对“号”和酒精度产生误解。例如，看到“六号”，可能会以为是6% ABV。但实际上，这是一种约定俗成的叫法，用来区分不同风格和复杂度的啤酒，而具体的酒精度数则有各自的酿造标准。
总而言之，罗斯福啤酒的“号”是它们各自独特风味和酿造精髓的代表。六号的醇厚复杂、八号的平衡易饮、十号的温暖柔和，它们都展现了比利时啤酒的魅力所在，也为我们提供了不同的品鉴体验。选择哪一款，完全取决于你的心情、你的口味，以及你想要的那种享受啤酒的时刻。不妨都尝试一下，找到最适合你的那一“号”罗斯福吧！
我们先从大家最熟悉的说起，罗斯福六号（St. Bernardus Abt 12）。
定位与风味： 这绝对是罗斯福家族的“镇店之宝”，是比利时风格啤酒中的顶级代表，尤其是 Quadrupel（四料啤酒）风格的标杆。它的名字里有个“12”，但它并非真的12号，而是因为它的陈酿时间往往超过12个月，并且其酒精度也确实不低。它的颜色是深邃的琥珀色，甚至接近棕色，在灯光下泛着诱人的光泽。
口感与香气： 一口下去，你会立刻被它丰富的层次感所征服。首先是浓郁的果香，成熟的李子干、葡萄干、无花果干的味道扑面而来，伴随着焦糖、太妃糖的甜美，还有一丝丝香料的味道，比如肉桂、丁香，甚至还有黑巧克力和烤麦芽的影子。酒体饱满厚重，口感顺滑，甜味与微苦的平衡做得非常出色，回味悠长，带着一丝温暖的辛辣感。
酒精度： 通常在10% ABV左右，属于高酒精度啤酒，所以品鉴时要注意，小酌怡情，大口畅饮可能就有点“上头”了。
适合场景： 这是一款需要慢慢品味的啤酒。适合在寒冷的夜晚，点上一支蜡烛，配上一些奶酪或者巧克力，静静地享受它带来的复杂与醇厚。它也是搭配烤肉、炖菜等重口味菜肴的绝佳选择。由于其陈年的潜力，储存得当的Abt 12口感会随时间变得更加柔和、复杂。
接下来是罗斯福八号（St. Bernardus Tripel）。
定位与风味： 如果说六号是醇厚的老者，那么八号就是风度翩翩的绅士。它属于Tripel（三料啤酒）风格，是比利时修道院啤酒的经典代表。颜色通常是金黄色，透亮而清澈，带着诱人的光芒。
口感与香气： 相比六号的厚重，八号显得更为轻盈和易饮一些，但其复杂程度依然不容小觑。初闻时，你会感受到一股清新的果香，柑橘类水果如柠檬、橙子，以及香蕉的香甜，混合着香料的芬芳，特别是丁香和胡椒的味道。入口后，酒体中等偏饱满，口感丝滑，首先是麦芽带来的淡淡甜味，随后果香和香料的味道逐渐释放，苦味适中，收口干净，留有干爽的回味。
酒精度： 同样不低，通常在8% ABV左右。
适合场景： 八号是一年四季都适合饮用的啤酒，无论是炎热的夏日午后，还是轻松的朋友聚会。它既可以作为开胃酒，也可以搭配海鲜、鸡肉、沙拉等口味相对清淡的菜肴。它的平衡感做得非常好，既有比利时酵母带来的复杂香气，又不会过于沉重，非常容易让人接受。
至于罗斯福十号（St. Bernardus Pater 6），名字里的“ Pater”是修道士的意思，而“6”则暗示着它的一些特性，例如一些说法认为它啤酒花的使用量比其他几款略高，或是酿造周期。
定位与风味： 十号在罗斯福家族中，通常被认为是介于Tripel和Quadrupel之间的“双料（Dubbel）”或者“特级双料（Special Dubbel）”风格。它的颜色比八号深一些，但又比六号浅，通常是红棕色或者琥珀色。
口感与香气： 十号的香气和口感会更偏向于成熟的水果，例如红莓、樱桃，伴随着焦糖和烤面包的香气。它的酒体比八号要饱满一些，甜味也更加突出，但整体的平衡感依然保持得很好，苦味相对柔和。它可能不像六号那样有那么明显的果干和香料风味，但它的麦芽香和果香结合得恰到好处，给人一种温暖而舒适的感觉。
酒精度： 酒精度通常在6.5%7.5% ABV左右，比八号和六号都要低一些，所以相对来说更容易饮用。
适合场景： 十号非常适合搭配一些口味比较浓郁的肉类，比如烤猪肉、羊肉，或者是一些有坚果风味的甜点。它也可以作为一款佐餐酒，为一顿丰盛的晚餐画上圆满的句号。
为什么会有这些“号”？
其实，这些“号”的命名，很大程度上来源于比利时修道院啤酒的传统分类法，以及酿造过程中酵母的使用和发酵温度的控制。
修道院啤酒的分类： 在比利时，修道院啤酒（Trappist 和 Abbey beers）常常会根据酒精度和风味复杂程度被分为几种等级。例如，Dubbel（双料）通常是红棕色，酒精度在6%8%左右，带有焦糖和水果风味；Tripel（三料）是金黄色，酒精度在8%9%左右，带有香料和水果风味；Quadrupel（四料）则是最浓烈的一种，颜色深邃，酒精度在9%11%甚至更高，风味极其复杂。
罗斯福啤酒的“号”与风格的对应： 虽然罗斯福啤酒（St. Bernardus）并非真正的Trappist啤酒（因为它们不是由僧侣在修道院内直接酿造，而是由一家世俗酿酒厂根据修道院的配方授权生产的Abbey beer），但它们完美地继承了这种分类和酿造精神。
六号（Abt 12） 就是典型的 Quadrupel 风格。
八号（Tripel） 就是典型的 Tripel 风格。
十号（Pater 6） 可以理解为更偏向于 Dubbel 或者比 Tripel 稍微柔和一些的风格。
关于酒精度和名字的误解：
很多初次接触罗斯福啤酒的人可能会对“号”和酒精度产生误解。例如，看到“六号”，可能会以为是6% ABV。但实际上，这是一种约定俗成的叫法，用来区分不同风格和复杂度的啤酒，而具体的酒精度数则有各自的酿造标准。
总而言之，罗斯福啤酒的“号”是它们各自独特风味和酿造精髓的代表。六号的醇厚复杂、八号的平衡易饮、十号的温暖柔和，它们都展现了比利时啤酒的魅力所在，也为我们提供了不同的品鉴体验。选择哪一款，完全取决于你的心情、你的口味，以及你想要的那种享受啤酒的时刻。不妨都尝试一下，找到最适合你的那一“号”罗斯福吧！
网友意见
罗斯福8号罗斯福系列，也是鼎鼎大名了。不得不说，罗斯福每次直接就上罗10了，一直忽略了6和8，这次怀着好奇心，直接买齐了。相比双料的6号和人人都觉得是精品的10号，8号的位置确实尴尬了一点。先说外观吧，倒进杯子之后泡沫挺丰富的，酒体棕色，略微有点浑浊，可以看到颗粒状的酵母。闻起来焦糖味和巧克力味明显。这个酒整体很香，闻着很舒服，入口顺滑，麦芽香味还带着一丝咖啡的香味，口味贴近罗10，但酒精度几乎感觉不到，9.2的酒精度藏得挺好的，收口有焦糖的甜味，但层次不如罗10丰富。这款酒处于6和10之间，尴尬就尴尬在没什么太大的特点，要想口味轻点选6号，口味稍重直接选10号，它就像一个处于班里中等位置的学生，让人没什么太大的记忆点，非要提一点，那就是它是罗斯福的酒吧。中规中矩，但好在性价比无敌，觉得10号酒度太高的 bber可以试试8号。内容来源：百瓶酒评
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