女子每天喝三瓶酒突发腹痛身亡，经确诊为急性胰腺炎，为何会出现这一情况？
首先，我们要明白胰腺在身体里的作用。它就像一个精密的“双面间谍”，一方面分泌胰岛素，帮助身体调节血糖；另一方面，它又分泌各种消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，进入小肠，帮助我们消化食物。这些消化酶在胰腺内部是以“休眠”状态存在的，只有到达小肠后，在特定的环境下才会“激活”，开始工作。
那么，酒精是怎么打破这个平衡，让胰腺“内乱”的呢？
1. 直接毒性作用： 酒精，特别是大量饮酒，对胰腺细胞具有直接的毒性。酒精代谢产生的乙醛，是一种非常强的有毒物质，它会损伤胰腺腺泡细胞，导致细胞水肿、坏死。想象一下，就像给胰腺内部的“工匠”们直接下了毒药，让他们无法正常工作，反而开始破坏自己的“工厂”。
2. 消化酶的过早激活： 这是导致急性胰腺炎最关键的环节。酒精会干扰胰腺正常的酶分泌机制。它可能导致胰腺细胞内的钙离子浓度升高，而钙离子的异常升高是触发消化酶“提前激活”的“开关”。一旦这些消化酶在胰腺内部被激活，它们就会开始“消化”胰腺自身的组织。这就好比，本来应该在“工地”上才能使用的建筑材料，却在“仓库”里就已经被激活，开始腐蚀仓库本身。
3. 胰管的梗阻和压力升高： 酒精的长期刺激还会导致胰腺导管黏膜水肿、痉挛，甚至出现小结石。这会阻碍消化酶的正常排出，导致它们在胰腺内部淤积。当胰腺内部的压力不断升高时，就像水管堵塞导致水压爆棚，消化酶更容易渗透到周围组织，进一步加剧胰腺的损伤。
4. 微循环障碍： 大量酒精会引起胰腺微血管收缩，血液供应不足。缺血缺氧会导致胰腺细胞损伤，进一步加剧炎症反应。
5. 胆道系统的影响： 酒精会刺激胆囊收缩，并可能导致胆汁成分改变，增加胆囊结石或胆管结石形成的风险。如果这些结石堵塞了连接胰管和胆管的共同通道（壶腹），就会引起胰液和胆汁的反流，同样会激活胰腺的消化酶，引发胰腺炎。
每日饮酒三瓶，对身体意味着什么？
这位女性每日饮酒三瓶，这绝对是酗酒的范畴。长期、大量饮酒，意味着她的胰腺几乎一直在“高负荷运转”并遭受着持续的损伤。
慢性炎症的积累： 即使没有爆发急性胰腺炎，长期饮酒也可能导致胰腺慢性炎症，这会逐渐削弱胰腺的功能。
修复机制的耗竭： 身体总是有一定的自我修复能力，但当损伤持续且严重时，修复能力就会被耗竭。胰腺细胞的损伤积累到一定程度，就可能引发“雪崩效应”。
诱发急性发作的阈值降低： 经过长期酒精的“摧残”，胰腺对外界的敏感度会大大增加。一点点小小的刺激，比如一次过度的饮酒，或者吃了过于油腻的食物，都可能成为压垮骆驼的最后一根稻草，诱发猛烈的急性胰腺炎。
为什么会“突发”？
急性胰腺炎的“突发”感，是因为它在短期内病情发展迅速，症状来势汹汹。
“压死骆驼的稻草”： 可能是之前胰腺已经存在不同程度的慢性损伤，当某一次饮酒量更大、或者加上其他诱因（如暴饮暴食）时，就瞬间触发了瀑布式的病理改变，导致急性胰腺炎的全面爆发。
炎症反应的失控： 一旦消化酶被激活，它们就会像“失控的军队”一样，在胰腺内进行破坏。身体会启动强大的炎症反应来对抗这种破坏，但在这个过程中，自身组织也会受到“误伤”，导致器官功能迅速衰竭。
悲剧的根源：
归根结底，这位女性的死亡，是长期、大量酒精摄入对胰腺造成的 慢性损伤累积，最终在某个时间点，由一次或多次的触发因素（如当天的饮酒量）导致急性、剧烈的炎症反应和组织破坏，引起急性胰腺炎的爆发。 胰腺一旦发生严重的急性炎症，会释放大量的炎症介质，影响全身器官，比如肺部（呼吸窘迫）、肾脏（急性肾衰竭）等，这些并发症都可能迅速危及生命。
这起事件也再次敲响了警钟：酒精的危害绝不容小觑，尤其对于健康的“守门员”——胰腺，长期的“酒驾”行为，终将酿成无法挽回的悲剧。
网友意见
前段时间的确有很多像“1x岁少年脑梗死，每天一瓶可乐”“2x岁女性暴发型糖尿病，每天几瓶甜饮料”之类的新闻，颇有断章取义、哗众取宠的味道。
但这次的新闻和以前不一样，酗酒与胰腺炎之间确实是有明确因果关系的！
胰腺是个重要的消化器官，急性重症胰腺炎是非常可怕的，简单来说就是胰腺自己把自己给消化了，顺便再消化消化周围其他脏器，可以引起腹痛、腹膜炎、休克、多器官功能衰竭等症状，治疗非常困难，临床上真是会死人的。
胰腺还是分泌胰岛素的器官，很多重症胰腺炎即使好了以后也会遗留终身的糖尿病。
所以说，不要酗酒！不要酗酒！
当然，也有例外的。
以前我遇到过一个病人，胰腺癌，糖尿病，每天雷打不动两瓶白酒。
主任查房时候劝他戒酒，说这样会得胰腺炎的。
他开心的说：“我的胰腺全部切掉啦，随便这么喝都不会得胰腺炎的~”
留下主任在风中凌乱。
感谢 @鸡糟的黄医桑 的反对，他指出了本回答的诸多不严谨之处。下面是他的回答链接：
其实我就随口吐个槽，我对酗酒危害的了解也已经在回答中说明（见下图），如有疏漏欢迎补充，如有错误欢迎指正。
至于评论区斥责我是营销号的知乎用户，统一回复一下，知乎有完善的举报功能，请您动动手指，帮忙举报一下~
以下原回答：
知乎猝死编辑部每日工作：
（年龄）+（性别）+ 饮食习惯 + 病名 +（猝死、住院、手术）+（如何看待、什么危害、为什么）+ ？
今日KPI完成。
这种依托真新闻编织的流量问题和老人朋友圈转发的各路“健康知识”一般无二，除了引发焦虑以外没有任何用处。
哦，顺便消费消费死者：
你看这个男的一个月吃160袋鸡胸肉然后倒了
你看那个女的一天喝三瓶酒然后无了
你看那个小孩一天一瓶可乐然后死了（美国肥宅：招你惹你了？）
问题是你他喵的根本没法反驳，因为天天酗酒就是他喵的会出事，不是胰腺炎也会有肝功能疾病，还有各种癌……
鸡胸肉：关我啥事
冰西瓜：别妖魔化我
可乐：水喝多了还会中毒呢！你们饮食习惯不好，作息不规律，不关心自己的身体状况，最后出了问题，凭什么让我背锅？
让一个已经被医生摘掉了的胆囊的人，告诉你们急性胰腺炎为什么会致死吧。
我胆囊摘除的手术前几天，都在住院调养，术前的最后一项检查是核磁共振，确认一下结石的位置。
我住的是郊区的分院，核磁共振的机器在打车半个小时起步的总院，核磁共振的费用贼贵而且还得请半天假，我就跟医生耍赖说能不能不去，做个CT也差不多了。
负责我的医生很严肃地把我带到一个肝胆的模型面前，然后拿出胸口的笔跟我指着模型上课
绿色的是胆囊和胆管，白色的树叉叉是胰腺，这两个东西都是负责消化的，离的很近，而且共享一个出口。
一些个头大小合适的石头，如果顺着胆管出去，堵在了胆管跟胰腺的开口，就会导致胆汁灌入胰腺，引发炎症，或者胰液流出不畅，引发炎症。
胰液这玩意里面有很多消化酶，专门消化糖、脂肪、蛋白质，这不刚好就是你的组成部分吗，当胰腺发炎的时候，这些胰液就开始作乱，把你自己给消化了，从内部吃掉你，造成器官衰竭。
@陈子杨Dr.outside 陈医生在他的回答也说了，引起急性胰腺炎最大的原因是胆结石，其次才是暴饮暴食跟酗酒，我就是那个有着最大风险的人，确诊七八年居然没中招过，是因为我结石太大了，发病的时候都是刚好卡在胆囊口，个头还到不了胆管里去。
给我做核磁共振是为了确认石头的位置，确保这几天不会突发胰腺炎，医生说前两天还接了个急性胰腺炎的大哥，半夜吃夜宵送过来的，刚开始大哥还说小题大做，吃多了点而已，医生见怪不怪，一顿讲课，大哥立马怂了。
听完我立马给我领导打电话请假去了。
打这之后我就对医生的话特别敬畏，以前我觉得大吃一顿又何妨，没有健胃消食片解决不了的事，最严重不过上吐下泻，谁能想到一个炎症就可以要人命。
后面每当我家有家庭聚餐，大人们大快朵颐的时候，我都是桌上最晦气的那个人——别吃多了，吃多了死人。
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