问题

是否可以这样理解阿胶的功效(见补充)?

回答
阿胶的功效理解,咱们可以从几个层面来聊聊。你说的“见补充”我没看到具体内容,所以我就按照大家普遍认知和一些常见说法来展开说,希望能说得细致、接地气一些。

首先,阿胶最响当当的名号,大概就是“补血”了。但这个“补血”可不是咱们平时说的,你今天流了点鼻血,吃点阿胶就能立马止血回魂。它更多的是一个长期滋养和改善身体造血能力的过程。

你可以这么理解:咱们的身体就像一个精密的造血工厂,血细胞的生产需要各种原料和能量。阿胶呢,它含有丰富的胶原蛋白(这是驴皮熬出来的嘛,当然有胶原蛋白),还有一些氨基酸、钙、铁等等。这些东西,可以看作是工厂生产血细胞的基础原材料和辅助材料。

原材料方面: 胶原蛋白分解后会产生一些氨基酸,比如甘氨酸、脯氨酸等等。这些氨基酸是构成蛋白质的基础,而蛋白质又是构成血细胞的重要组成部分。就好比盖房子,需要钢筋、水泥一样,这些氨基酸就是“钢筋水泥”。
铁元素: 阿胶本身也含有一些铁。铁是血红蛋白的核心成分,血红蛋白负责把氧气运送到全身。缺铁是导致缺铁性贫血最常见的原因,所以补充铁元素对于改善贫血是有直接作用的。
改善造血微环境: 除了直接提供原料,阿胶可能还能起到一个“优化工厂环境”的作用。比如,它可能有助于改善骨髓的微环境,让骨髓这个“造血工厂”运转得更顺畅,生产效率更高。这就好比给工厂提供更好的电力、更先进的机器,让它生产更多的产品。

所以,当你感觉身体疲惫、脸色发黄、头晕眼花(这些可能是气血不足的表现),长期规律地服用阿胶,就是在给身体的造血系统“加油”、“添料”,让它重新恢复活力。它不是“救火队员”,而是“营养师”和“建设者”。

除了补血,阿胶还有一个常常被提及的功效是“滋阴”。这个“阴”呢,在中医里代表着身体里那些滋润、濡养、宁静的东西。

滋润体液: 身体的各种津液,比如唾液、眼泪、汗液、皮肤的津液等等,都属于“阴”的范畴。当阴津不足时,人就容易口干舌燥、眼睛干涩、皮肤干燥、便秘等等。阿胶通过其滋润的特性,可以帮助补充身体的津液,缓解这些症状。你可以想象成给干渴的土地浇水,让它重新变得湿润有生机。
宁心安神: 身体里“阳”太盛,或者“阴”虚火旺,就容易心烦气躁、失眠多梦、焦虑不安。阿胶的滋阴作用,有助于“引火归元”,让心神得到安抚,从而达到宁心安神的效果。这就好比让一颗躁动不安的心平静下来,找到内心的宁静。

所以,如果你有睡眠不好的困扰,或者容易心烦,也可能需要阿胶来帮身体找回那种平和、滋润的状态。

还有一点,阿胶也常被说成是“补益身体”的。这个“补益”就更宽泛一些了。

增强免疫力: 身体好了,气色好了,自然抵抗力也会有所提升。研究也表明,阿胶中的一些成分可能对免疫系统有调节作用。
延缓衰老: 这一点很多人津津乐道。皮肤的好坏,很大程度上取决于胶原蛋白的含量和质量。随着年龄增长,胶原蛋白会流失,皮肤就会出现皱纹、松弛。阿胶作为胶原蛋白的补充来源,理论上可以帮助维持皮肤的弹性和光泽,从而达到一定的延缓衰老效果。当然,这也不是万能的神药,光靠吃阿胶是不够的,还需要配合健康的生活方式。

不过呢,咱们也不能把阿胶神化了。

不是万能的: 它主要是针对身体“虚”或者“不足”的情况,对于一些急性的、实证的疾病,它可能就不是最佳选择。
因人而异: 就像同样的饭菜,有些人吃了很受用,有些人却可能消化不良。阿胶的个体反应也不同,有些人吃了会上火,有些人吃了会拉肚子。这跟个人的体质、当时的身体状况都有关系。
需要辨证: 从中医的角度来说,用药讲究辨证施治。不是所有人都适合吃阿胶,也不是所有时候都适合吃。比如,有湿热重、痰湿重的人,或者在感冒发烧期间,可能就不太适合。
质量很重要: 阿胶的质量参差不齐,购买到好的阿胶,才能更好地发挥它的功效。

总结一下,你可以把阿胶理解成一个“温和的补养品”。 它通过提供身体所需的“原料”和“能量”,帮助身体恢复造血功能,滋养身体津液,让身体从内到外都变得更加充实、润泽和有活力。它更像是日常的保养,日积月累才能看到效果,而不是一蹴而就的“强效药”。

它更多的是“滋养”、“濡养”,让身体逐渐变得更好,而不是立刻就发生翻天覆地的变化。就像平时注意饮食、适当运动一样,是一种长期的健康投资。

希望这么说能让你对阿胶的功效理解得更透彻一些,也更接地气一些。

网友意见

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不敢苟同。

一个最简单的逻辑,根据明代杂文、小说记载的价格,一斤阿胶约合白银三四两。但是明朝因为对外出口茶丝,国祚两百多年间把欧洲人从南美掠夺的白银赚走了不少,所以明代白银的价值确实很难标准化到今天的人民币购买力。不过能负担起这个价格去买阿胶的古人怎么说都算不上吃不起肉。反过来,都穷到吃糠咽菜的地步了,大抵是吃不起阿胶的。要知道,阿胶不仅是用驴皮甚至牛皮(唐至明)炼制的,本身成本就不低,而且人工消耗很大,怎么说都不是长期吃糠咽菜的家庭吃得起的。

况且,阿胶的主要成分是胶原蛋白(主要是驴皮中的I型胶原),这玩意儿里面的氨基酸含有大量的羟脯氨酸和羟赖氨酸,必需氨基酸含量偏低,它真的没法跟肉蛋奶鱼虾蟹的营养价值相提并论。所以,单纯从营养的角度来看,显然阿胶绝对比不上同等重量的肉类和鸡蛋。

胶原蛋白的氨基酸构成

那么阿胶有什么肉蛋奶比不上的药用价值呢?我们只需要看肉蛋奶绝对管够的皇室成员就够了。广为流传的一个医案是慈禧在孕育同治帝的时候,出现了“血症”,根据症状描述,现代医学的诊断大致是孕早期阴道不规则流血,提示先兆流产。咸丰帝为了给宠妃安胎,充实子嗣想尽了办法。最后,来自山东东阿县的户部侍郎陈宗妫献上东阿阿胶,慈禧服用后保胎成功。

这个故事虽然多为互相引证的传言,真实性难以考察,但中医典籍中对阿胶的描述确实是性平味甘,归肺、肝、肾经,“咳脓血非此不补,续气止嗽,补血安胎,止女子崩中下血,疗瘫痪”的描述。所以阿胶确实有某种尚未被阐明的药理学作用是普通动物蛋白无法比拟的。

我不认为阿胶是神药,不认为在治疗疾病的“实战”领域阿胶有现代医药难以企及的作用。

更看不起炒概念割韭菜的某些商家

但单纯把阿胶的作用归因于蛋白质,还是牵强了。哪怕说中医文献中阿胶能够治疗的疾病用其他动物来源的胶原蛋白也能治好,我都更好接受。毕竟阿胶最初就是用牛皮炼制的,只不过牛皮、牛角和牛筋可以制造弓箭,必须上交官府,所以才逐步改用驴皮制造。

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