小孩不给吃面包，汉堡披萨，一定要吃米饭是正确的么？
咱们抛开那些“AI生成”的套话，就实实在在地聊聊这事儿。
首先，我想强调一点，孩子拒绝某些食物是很常见的现象，这背后可能有很多原因。有时候是味道，有时候是口感，有时候是外观，甚至有时候就是单纯的“我不想吃”。而孩子偏爱米饭，这本身并不是一件坏事，因为米饭作为一种主食，是很多人日常饮食的重要组成部分。
但问题在于，“一定要吃米饭”，以及拒绝其他一些食物。这就涉及到“均衡营养”这个核心概念了。
为什么说“一定要吃米饭”可能不够全面？
营养的多元化： 我们的身体需要多种多样的营养素来维持健康和成长，而不同的食物提供不同的营养。
米饭（主要是碳水化合物）： 提供能量。精米（白米饭）主要提供淀粉，而糙米、全麦米饭则含有更多的膳食纤维、维生素B群和矿物质。
面包（特别是全麦面包）： 同样提供碳水化合物作为能量来源，但全麦面包还能提供膳食纤维、B族维生素、铁等。它可能比精米饭提供更丰富的营养素。
披萨和汉堡（在健康制作的前提下）： 这类食物的营养构成比较复杂。
面饼/面包皮： 提供碳水化合物。
肉类（牛肉饼、鸡肉等）： 提供优质蛋白质、铁、锌等。
奶酪： 提供蛋白质、钙、脂肪。
蔬菜（番茄、生菜、洋葱等）： 提供维生素、矿物质、膳食纤维。
当然，我们也要警惕其中的高油、高盐、高糖的可能，特别是加工过的肉类和酱料。
孩子的成长需求： 孩子处于生长发育的关键时期，对蛋白质、维生素（尤其是维生素D、C、A）、矿物质（如钙、铁、锌）的需求相对较高。如果孩子只吃米饭，而拒绝了其他可能提供这些营养素的食物，就可能存在营养不均衡的风险。
孩子为什么会拒绝面包、汉堡、披萨？
我们得站在孩子的角度去理解。
1. 口感和质地： 孩子可能不喜欢面包的“软糯”或“有点嚼劲”，或者汉堡、披萨上某些食材的口感，比如芝士的拉丝、肉饼的肉感、蔬菜的生脆等。
2. 味道： 有些面包可能带有酵母味，汉堡或披萨的调味可能对孩子来说太重（即使是儿童版的），他们可能更偏爱米饭那种比较温和、朴实的味道。
3. 熟悉度： 如果孩子从小就主要吃米饭，对米饭的接受度自然会很高，而新接触的食物，他们需要一个适应过程。
4. 加工问题： 有时候孩子拒绝的是“不健康的”版本。比如过于油腻、调味过重的汉堡和披萨，味道可能就是不对的。
5. 家庭饮食习惯的影响： 如果家里大人对这些食物的评价不高，或者很少出现，孩子也可能受到影响。
6. 简单的“我不吃”： 有时候孩子就是会进入一个“什么都不吃”的阶段，这可能是发展过程中的一部分。
那我们作为家长该怎么办？
不能简单地说“这是对的”或“是错的”，关键在于如何引导。
1. 不要强迫，但要坚持提供： 强迫孩子吃他们不喜欢的食物，很可能适得其反，让他们对这些食物产生更深的抵触情绪。但是，我们还是要坚持在餐桌上提供多样化的食物，包括他们暂时不吃的那些。比如，在米饭旁边放一小块全麦面包，或者在孩子吃的饭里悄悄加一点点他们不喜欢的蔬菜末。
2. “隐藏”或“改良”：
面包： 可以尝试不同种类的面包，比如无糖无油的全麦面包，或者稍微烤一下，让口感更酥脆。可以在面包上涂一点点天然果酱，或者搭配一些他们喜欢的食物。
汉堡/披萨：
自制是王道！ 自己在家做汉堡和披萨，可以严格控制用料。用全麦面包做汉堡胚，瘦肉做肉饼，加入大量切碎的蔬菜，少放或不放酱料，用天然奶酪代替加工芝士。
披萨也可以用全麦饼底，铺上番茄酱、少量瘦肉丁、玉米粒、豌豆粒、蘑菇丁等，撒上少量天然芝士。
将孩子喜欢的食材和他们不喜欢的食材巧妙结合。 比如，把切碎的胡萝卜、西兰花末混在肉饼里，或者用蔬菜汁和面做成彩色的面团，做出有趣的造型。
3. 循序渐进，少量尝试： 不要一次给太多。可以先给一小口，甚至只是让他们闻闻、摸摸。当孩子愿意尝试时，即使是尝了一点点，也要及时给予鼓励。
4. 以身作则，一起进食： 如果大人自己也不吃或者对这些食物评价很差，孩子很难学会去尝试。和孩子一起享受美食，让他们看到大人吃得津津有味，这是一个很好的示范。
5. 关注整体的营养摄入： 如果孩子真的非常抗拒某些食物，我们也要关注他们在其他方面是否能获得足够的营养。比如，如果他非常爱吃米饭，那么我们可以在米饭里加入一些配料，如豌豆、玉米、瘦肉丁，来增加蛋白质和维生素的摄入。如果他喜欢吃水果，那也可以通过水果来补充一些维生素C。但要注意，这只是一个“退而求其次”的策略，长期来看，还是需要尽量拓宽孩子的食物谱。
6. 观察孩子是否是过敏或不适： 极少数情况下，孩子拒绝某种食物可能是因为他们对该食物的某些成分不适应，吃完后会不舒服。如果怀疑这一点，可以咨询医生。
7. 了解孩子当前的发展阶段： 有些孩子在某个年龄段会特别挑食，这可能和他们的认知发展、独立意识增强有关。理解这是成长的一部分，保持耐心。
总结一下：
孩子“一定要吃米饭”而拒绝其他食物，本身不是绝对“错误”，但“只吃米饭，不吃其他”的单一饮食模式，长远来看可能不利于营养的全面摄入。
关键在于家长的引导方式：
保持开放的态度，不要把某些食物妖魔化，也不要对孩子轻易放弃。
用聪明的方式，循序渐进地引导孩子尝试和接受更多样的食物。 鼓励、耐心、创意是最好的工具。
关注孩子整体的营养均衡， 在接受他偏好的食物的同时，想办法在其中或通过其他食物来补充可能缺失的营养素。
最终的目标是让孩子建立一个健康、均衡、且能够享受各种美食的饮食习惯。这需要时间和耐心，也需要我们不断地学习和调整策略。希望这些分享能给您一些启发！
网友意见
你们没搞清楚一个问题。
中国卖的面包和美国面包的区别。
中国面包多是精制面粉+糖+鸡蛋+食用油做的，口感中甜甚至重甜，小孩子喜欢吃甜食，避不开的，中国的蛋糕店大多是这种面包。
而美国面包选择面就多了，有甜面包、咸面包、纯麦面包、燕麦面包等等太多了，还有一种叫Ciabatta，看着很大一块，其实气孔很多，实际没多少的。请各位评论区的大神们别抬杠了，我不是说美国面包多健康，而是说选择面超多。就跟你在中国可以选泡面、也可以选挂面、新鲜面、甚至是荞麦面、红薯面等等。
中国人眼里的面包，习惯拿来当点心吃。
美国人餐桌上的面包，拿来当主食吃。（糖分除了小麦自带的之外，基本为0，口感有点像你自己在家做个大面饼，干烤，什么调味料都不放，既不蓬松、也没油没糖，很糙、很扎实的口感）
评论区又有人抬杠说我在吹美国饮食多健康，其实美国遍地都是快餐厅，平民阶层与中产阶级吃饭简直是两种习惯，中国的胖子们不吃烧烤、大鱼大肉活不下去。美国的胖子们不吃汉堡、薯条也活不下去，为什么美国那么多胖子？这个问题已经有别的知乎网友回答过了，自己找答案吧。
还有你说的汉堡和披萨，很多人说垃圾食品，美国人也认为是垃圾食品，不是食物本身垃圾，而是搭配极为不合理，糖分、脂肪太多了，蔬菜叶绿素又太少了。
不愿意吃饭，想吃面包，请选择纯麦、燕麦黑面包吧，像这样搭配：
估计小孩吃两次就不愿意吃了，你妹的，这都不甜不咸啊、蔬菜还是生的、黑麦面包、鸡肉也像吃软树皮，我还是米饭就炒菜吧。（其实这是健身餐，不是每个人都能坚持吃下去）
现代营养学是西方二战后随着生活水平改善兴起的，说难听的，跟着那帮人精中产阶级学怎么健康饮食，错不了，很多落后的观念得改一改。
记得我小时候，我爸妈对我很好，非常非常好。
有一段时间，我妈到江阴，在我小姨那里开了一家早点店，我妈是饮食行业出来的，常年做“白案”，手艺没的说，生意自然也好，这样一来，两三个月才能回南京一次。
如何向我投食的问题，就落在我爸的肩上了。
早上，我爸为了让我营养均衡，那时候也不像现在有什么营养节目，也不懂什么乱七八糟的搭配，他就是给我煮稀饭当早餐，煮的时候稀饭里面打两个鸡蛋，还有绿叶菜和肉丁还是肉丝来着的。
因为有肉，所以要煮的时间比较长一些，他怕不熟，吃坏肚子。
煮的时间一长了，稀饭就容易干，当然了，不是干饭的那种，而是非常稠的那种，比干饭要稀很多。
为了有味道，自然得放盐，但是为了健康一些，不能吃太咸，所以盐的很少。。。
也不是天天吃这玩意儿，基本上一周上五天学，有个两三天是吃这玩意儿，周六周日必吃这东西，也就是一周七天要吃四到五天。
后来大约一年左右吧，我妈觉得太辛苦，主要是不能回家，她一直都挺担心我们的，就不再开店了，关了门就回来了，继续上班，自然一切都归于正轨了。
一直无话。。。直到前年，也就是19年的时候，周末我都要带着老婆回家，和爸妈一起吃饭，或者就是约着一起出去玩儿个一整天。
我爸起的早，兴致勃勃的。。。又煮了这么个玩意儿出来，我和老婆正好回家，看到了。
我妈这时刚起床，坐在桌前犯困呢，看到这一大碗东西，一头雾水的问他：“这。。是什么啊？”
我爸得意的说：“你问儿子，从小我就给他煮的特制的稀饭，特好吃，他特别爱吃。不过这里面有肉丝，萍就吃不了了（指我老婆，她是穆斯林）”
我站在旁边，看了一会儿对我妈说：“我想起来了，这东西狂难吃，又有蛋又有肉，因为还没什么盐，所以还有腥味儿，还干，像干饭一样。”
我妈犹豫着吃了一口，惊讶的说：“我滴天，这什么东西啊？难吃死了。”
我爸就生气了，指着我说：“你小时候吃过的忘啦？你不是喜欢吃的吗？”
我都要笑死了：“我吃，不代表我就是喜欢吃哎，因为这不是没别的吃的吗？我记得有一次我说我不吃，你就凶我，说不吃就滚，我还敢说不吃吗？我就问你一句，你自己吃过这东西没有，你不会这么多年，自己从来都吃过一口吧？”
我爸这时的表情也是挺复杂的——他还真没吃过。
我的爸爸就是这样，真的让我很感动，他认为的“好东西”，居然真的就是没吃过，哪怕是他做出来的，也是为了我单独做的。
可是。。这不代表这玩意儿就不糟糕。。
那天，他吃了。。这么多年，他终于第一次吃到了自己做出来的“营养早餐”
大约五分钟左右，他就把剩下来的给倒掉了，按他的原话：吃了想吐。
————————————
一个我小时候的小故事，大家看了就是一乐
回到问题：
汉堡、面包、包括炸鸡、牛排等等，是不是这个世界上“最好吃”的东西？
每个人的口味不一样，所以不一定有准确的答案
还是我家的事儿，我的小侄女儿，当年还小的时候，就是这个样子，只吃汉堡、披萨、牛排之类的，到我们家来玩儿，她外婆，也就是我的姑妈对我妈说，她只玩不吃饭，回去再吃，因为她从来不吃正常的饭菜。。等等。
我妈听了原因之后笑了，说“不要紧，让她尝尝看再说”
然后红烧肉、回锅肉、糖醋里脊等等端上桌子（前面说过，我妈是饮食行业的，除了白案之外也是一手好菜）
那天什么牛排、披萨，什么汉堡、炸鸡，统统见鬼去吧，小侄女儿吃的差点走不动路，那年她五岁。连炒的青菜都不放过。
所以说，正确的不是吃什么不吃什么，而是吃“好吃的”，不吃“不好吃”的。这是人的本能。
问题在哪儿，明白了不？
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非常开心，能把自己的经历分享给大家，这是“一家人”共同的回忆，不管我小时候是不是有什么不开心的经历，但至少现在能给大家带来欢乐我就很高兴，也看到有人回复说了自己小时候的一些黑暗经历，而且，居然还有和我一样经历的，吃过类似的“那玩意儿”的人，我感觉心理平衡多了，哈哈哈。
再说一个关于“吃”的事儿，是我爸妈两个人之间的事：
我妈是做“白案”的，已经说过了，自然手艺是没话说，但是她这样的人一般都会有个奇怪的毛病，就是因为自己在店里做过，所以在家如果要做的时候，一般都会“加料”，比如说在家自己做肉包子的时候，就会皮儿特别薄，肉馅儿特别大。大概类似这样的吧。
有一次过年，我和我老婆刚结婚的时候，年初一早上我俩回家（都是早上啊，也许因为早上人刚起床，脑袋还有些懵懵的，就会犯傻吧），看见我妈在做元宵（奈何母上大人手艺何其精也），芝麻馅儿的，特别香，而且为了照顾我老婆，是素油的，我和老婆都吃了一些。
然后我爸起床了，我妈问他：你吃不吃元宵？
我爸说：吃，但是不要像昨天早上那么多了，咱自己家做的太大了，你给我吃六个，我吃不下，糯米的东西，吃多了白天好难受。
我妈没吱声，一会儿给他端上来了，一小碗，四个元宵。
我爸自然就吃了呗，吃完了还说：嗯，今天四个就很不错，昨天太多了。
过了一会儿，我们集体出门拜年，出门之后我爸走的快在前面，我和老婆还有我妈在后面，我妈这时候笑的像朵花儿一样和我俩说：
其实今天早上的元宵和昨天是一样多，我用昨天做六个的材料今天给他做了四个元宵，你们看，他还不是吃下去了？
我：。。。。。。
我老婆：哈哈哈哈哈哈。。。
我爸回头：？？？？？
我正经学过西点，会做面包，也会做汉堡？啥玩意汉堡，就是小餐包切开放生菜、番茄，各种酱，煎鸡蛋，培根，把肉剁碎了放上佐料之类放锅里煎，就是肉菜蛋面包的各种搭配，加一杯牛奶。这东西不难。外面的也吃过，味道并不比我做的好吃。
披萨的基础也是面包工艺，水果、芝士、各种肉等等。
这一堆东西，在我们家就叫做粑粑。吃还是喜欢吃，但是经常吃，就不行。因为只要是做这个东西，比较耗时间，那就没时间做其他的，吃的时候就这。
我刚学会做的时候，很受欢迎，家庭聚会，车驾旅游野餐，这是我的拿手。只是好景不长，很快就被厌弃，只能作为家庭的饮食补充，从家庭的日常菜单里开除了。
中式面点，特别是最普通的馒头，这才是王道。
我在傍晚后写文章，思路卡住了。就停下来，开始发面，做馒头。一边揉面，一面思考。两不耽误。
面慢慢地膨胀起来，刀切上屉，大火蒸熟。
第二天作为早餐，搭配煮鸡蛋，加上白粥，咸菜，或者牛奶，芝麻糊，吃得香，吃得饱，还可以在馒头上涂抹玫瑰花酱、桂花酱、果酱等等。白馒头为主食的配餐可以千变万化，这是最让人期待的。
这个搭配之法，原则上就是冰箱里有什么。有什么就搭配什么。
有一回，我家女儿发现了一管绿色的酱。此前她从来没有吃过，看起来绿绿的，我又貌似藏得很严的样子，这一定是美味啊。偷偷地拿出，抹了一些在馒头上，满怀期待一口咬下，顿时如同踩翻了火盆，大声喊叫起来，脸上露出难受的表情。这可不是什么秘制嗨皮酱，这是正宗挖沙机。
中式饭菜的特点，就是可以做到变幻莫测，万千搭配。
比如说婴儿餐。白粥打底，就可以将各种时蔬配进去，汽水肉强化口感和蛋白质。
这个白粥，可以是东北米、小米为主。兼之放点碎玉米，山药切粒，洋芋切粒，红薯切粒，南瓜切粒，冬瓜也行。
没时间可以用高压锅，有时间的话最好是砂锅小火煮烂。
汽水肉并不是和粥一起煮。而是精瘦肉细细剁碎，几乎看不到颗粒为好。用碗装了，放点老姜除腥。上锅蒸熟。
这个肉为什么不和粥一起煮？
因为要去腥，就要放姜，大一些的孩子吃，还可以放一点胡椒，因为随着年龄增大，口味会出现变化。姜和胡椒煮进粥里，会影响粥的口感。分别加工，更好掌握，比一起煮要好很多。
白粥煮好，将去除老姜的汽水肉放进去，搅匀，沸腾之际，放入时蔬，最佳的无外乎番茄粒，碎菜叶、豆角切粒，主要以当季蔬菜为主，要点在于要切碎。一起煮沸，放一点盐。
盛碗端出，略微降低一些温度，就可以给孩子吃了。
这种食品特点在哪里？
就是时蔬可以变化，汽水肉可以是猪肉，也可以是牛肉，羊肉膻味大，不好控制，要谨慎。鱼肉也很好，比如说黄辣丁、桂鱼等等，用鱼肉的要点就是去刺。
总之就是要富于变化，这样孩子才不会吃腻。
米饭和菜，这是最神奇的搭配，所谓满汉全席，所谓八大菜系，所谓南甜北咸，这是美食的精华所在。
西餐，就算是西方人其实也搞不定，大多数在家里也只能吃简餐，随便配一下，把肚子填饱就算数。要正儿八经吃一顿，还是要上馆子。
面包，汉堡披萨，这些都是简餐，作为家长，天天给孩子吃这些，心里面有负罪感。毕竟在中国人心目中，中餐的魅力，什么时候起，竟然没有西式简餐美味了？
当然，中餐一点也不简单，要把中餐做好并不容易，西餐的花式配菜也很复杂，这是一个非常专业的事情。你要求一个家长要做出来大厨的风味，要达到厨师长的水平，也就是强人所难。
各位同学别看现在年少轻狂，常常用鄙视的眼光看着自己的父母，吐槽他们的粗鄙食品。但是，这不急，很快你们就长大了，当你们独立，要自己搞吃的，那个时候你才知道什么是专业。
人一辈子吃外卖，这是一种悲哀。自己家的厨房里搞不出来哪怕一个拿手菜，这是人生的一个缺憾。
古语有云：民以食为天。
放着最盛大的中餐不吃，要一心追求西式简餐。
这里面其实说的不是吃饭的问题，而是一种叛逆，要自我实现价值观，要和父母争民主自由，要反父母专制。
在很多少年眼里，父母堪比纳粹，家庭犹如集中营，吃饭的时候自己会想起集中营里面的犹太人。或者说有人用这样的写作方式讨这些未成年和青年的喜欢。
毕竟解放自我，就要从反对父母用中餐喂食开始。至于西式简餐好不好吃，这重要吗？根本不重要，面包，汉堡披萨就是个工具，这是枪膛里的子弹。
毕竟网络就是情绪垃圾桶，吐槽是一种自我平衡机制，但是简餐真没有什么吃头。
据我在知乎写回答的经验来看，都是一群人写给另一群人看，或者一顿大吐槽。出题的，答题的心照不宣，各自有话要说。
看题的，在评论区跃跃欲试，想说的都是想说的话。
我其实算是老实人，还非常正经地给了一个婴儿粥的做法。
这个粥做好了，真心有营养，好养娃娃。
5000赞了，看了看评论，感受是真的不要用自己的经历判断别人的手艺，因为你真猜不到别人是怎么做菜的。在不同父母手里，同一个东西做出来完全可能是两个样子。
同样是青菜，一部分家长可以做的三岁孩子爱吃，一部分家长可以做的六岁的孩子嚼不烂、咽不下、吐不出，要靠筷子将咽不下去的青菜从喉咙里抠出来。同样是做肉，有人说肥肉容易烂，瘦肉容易塞牙，问题是有不少人家长做的肥肉真的嚼不烂；有人说瘦肉才容易软烂，评论区里有一位家长做肉的方式是“肉切片，加葱姜上锅蒸”，这做法做出来的肉应该属于还有抢救价值的“黑暗料理”吧……
以下是原回答：
去学学厨艺吧，小孩不是傻子，他知道什么好吃。
我相信你们不会一顿饭只给孩子吃米饭，如果你们真这么干了，孩子的要求非常正当。
米饭基本没什么味道，一定要做菜的。问题是很多家长真的感受不到小孩和他的差别。
记得知乎上讨论挑食的时候有人提出：“为什么都在说小孩挑食？”得到最普遍接受的回答是“家长不会买他不吃的东西回来。”太多的东西是大人觉得好吃，对于小孩而言压根没法吃的。
孩子不喜欢吃的蔬菜，最常见的就是青菜、胡萝卜之类的东西。某个孩子不喜欢可以说是挑食，某个地区普遍不喜欢可以说是地区饮食偏好，全球的孩子不喜欢，那只可能是因为对于小孩这东西真不好吃。
不要忘了人类口腔后面那几颗恒牙是几岁才长出来的。对于恒牙还没长全的孩子而言，太多高纤维的食物实际上是咬不烂的。他们只能依靠门牙切断，然后硬吞下去。青菜这种东西，小孩子吞过一次就知道这东西难吃，以现在的物质条件，还肯心甘情愿的吞第二回那真是傻孩子。
家长的出去吃饭，端上来的菜咬不烂还知道叫饭店老板过来。家长自己做出咬不烂东西给孩子吃，孩子不吃就是“挑食”？
如果不知道孩子吃那些东西的时候是什么感受，青菜焯水整棵往下吞，胡萝卜切丁倒嘴里直接咽，这么操作一次之后你就知道了。
什么？为什么不嚼？大部分家长第一次喂孩子这些东西的时候孩子的后牙槽上有那几颗牙么？
我小时候喜欢吃生胡萝卜，其实根本咬不烂，一小根胡萝卜要嚼半个小时还是一嘴咽不下去的胡萝卜碎屑，只是因为那时候的胡萝卜很甜，喜欢那味道，最后胡萝卜是要吐掉的，真咽不下去。家长看见倒也不骂，因为是看着我嚼了半个小时后吐的，家长认为那东西应该真咬不动。
我弟弟不吃肥肉，甚至可以将饺子馅里的肥肉吐掉，这操作看着挺难的，其实原因真不复杂，因为他嚼不烂肥肉，他只是吐掉嚼不烂的东西而已。
首先，都是主食爱吃啥就吃啥，吃饱就行这一点是没毛病的……
但是汉堡和披萨不一定是主食。
事实上中国市面上销售的几乎所有的面包，都不是可以用来当作主食的面包，都过量的添加了糖和黄油改善口味。显然你不会认为上面铺满蜜饯和甜品的八宝饭是主食，那么这些面包则是同理。
最后我不认为小孩子不肯吃饭能饿晕，除非是使性子，否则人饿急了没啥东西是不吃的……
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