问题

如何看待《爱吃肉的中国人正在危害自己的环保运动》?

回答
你提出的这个话题——“爱吃肉的中国人正在危害自己的环保运动”——确实是一个非常值得深入探讨的观点,而且背后牵扯到复杂的社会、文化和环境议题。

首先,我们得承认,中国是一个庞大的人口国家,饮食结构中肉类消费占据了相当大的比重。这背后有历史原因,也有经济发展和生活水平提高的驱动。随着中国经济的崛起,人们的餐桌也越来越丰盛,过去那种以植物性食物为主的饮食习惯正在被肉类消费的增长所取代。这是一个全球性的趋势,但鉴于中国的人口基数,其影响尤为显著。

那么,为什么说这种“爱吃肉”的行为可能“危害”中国的环保运动呢?这里面有几个层面的原因:

1. 畜牧业对环境的巨大压力:

土地占用与森林砍伐: 饲养大量牲畜需要广阔的土地来种植饲料作物(如玉米、大豆)以及提供放牧场地。这往往导致森林被砍伐,草原退化,生物多样性减少。中国的耕地本就有限,为了满足饲料需求,可能进一步挤占了原本用于人类直接消费的粮食生产,或者需要从国外大量进口。
温室气体排放: 畜牧业是温室气体排放的重要来源,尤其是甲烷和氧化亚氮。牛等反刍动物在消化过程中会产生甲烷,而牲畜粪便也会释放氧化亚氮。这两种温室气体的效率都比二氧化碳高得多。中国庞大的肉类消费量意味着畜牧业的规模巨大,其对全球气候变化的贡献不容忽视。
水资源消耗: 生产肉类所需的总水资源,包括饮用水、清洁用水以及用于种植饲料作物的灌溉用水,是生产植物性食物的数倍甚至数十倍。在水资源本就紧张的中国,畜牧业对水资源的巨大需求无疑是一个严峻的挑战。
水体污染: 畜牧业产生的粪便、尿液以及饲料中的营养物质(如氮、磷)如果处理不当,会直接流入河流、湖泊和地下水,导致水体富营养化,引发藻类大量繁殖,消耗水体中的氧气,对水生生态系统造成毁灭性打击,也影响饮用水安全。
生物多样性损失: 为了扩大牧场和饲料种植区,自然栖息地被破坏,野生动物的生存空间受到威胁。同时,为了满足市场对特定肉类品种的需求,往往也伴随着对家畜品种的过度集中和对传统地方品种的忽视,这也属于一种生物多样性的损失。

2. “环保”与“消费主义”的潜在矛盾:

象征意义的转变: 在一些人的认知里,能够消费得起肉类,尤其是品质好的肉类,是一种生活水平提高的象征,是社会进步的体现。在这种消费主义的驱动下,强调减少肉类消费,甚至推广素食主义,可能会被一些人视为“倒退”或者“矫情”,甚至被一些人误解为是发达国家对中国发展的一种“限制”。
环保议题的“选择性”关注: 中国的环保运动确实在过去几十年里取得了显著的进展,尤其是在空气污染、水污染治理等方面。然而,在饮食结构和畜牧业对环境的影响这一议题上,关注度和行动力可能相对较弱。这可能源于文化习惯的难以改变,也可能是因为人们对这些关联性认识不足,或者认为这是个人选择,而非需要集体行动的环保议题。
市场经济下的路径依赖: 尽管存在环保的呼吁,但庞大的肉类市场已经形成,相关的产业链、供应链以及消费者习惯都根深蒂固。要推动整个社会向更可持续的饮食结构转型,需要克服巨大的惯性和阻力。

3. 对中国环保运动的挑战:

减缓气候变化目标: 中国已经承诺了碳达峰和碳中和目标,而畜牧业的温室气体排放是实现这些目标的一个潜在障碍。如果不能有效控制肉类消费增长,以及改进畜牧业的生产方式,将使减排任务更加艰巨。
资源可持续性: 中国正面临着水资源、土地资源等多方面的压力。如果不能有效管理肉类消费对这些资源的需求,将会加剧国内的资源紧张状况,甚至增加对国际资源的依赖。
公众意识的提升: 环保运动的根本在于公众的认知和参与。如果关于饮食结构与环境关系的讨论不够深入,或者被主流观念所忽视,那么在推动更广泛的环保行动时就会遇到瓶颈。例如,一些提倡环保的公众人物,如果他们的饮食习惯被认为与“爱吃肉”的普遍现象相悖,反而可能成为被攻击的对象,这不利于环保理念的传播。
政策落地的难度: 政府在推动环保政策时,如果遇到强大的既得利益群体(如畜牧业的从业者)和根深蒂固的消费习惯,政策的制定和执行都会面临挑战。

如何看待这个“危害”?

我认为用“危害”来形容可能有些过于强烈,但它确实点出了一个非常关键且普遍被忽视的环节,并且这个环节的潜在影响不容小觑。与其说是“危害了”环保运动本身,不如说是“增加了环保运动实现目标的难度”,或者说“是中国环保运动必须正视和解决的一个重要领域”。

这并不意味着中国人“不环保”,或者中国的环保运动是失败的。恰恰相反,中国的环保运动在很多领域都取得了显著成就,并且公众的环保意识也在不断提升。但是,任何一个国家的环保运动都需要不断地自我审视和拓展边界,将更多与可持续发展相关的议题纳入视野。

怎么去“破局”?

这需要多方面的努力:

科学的公众教育: 加强关于畜牧业对环境影响的科学普及,让公众了解肉类消费与气候变化、水资源短缺、生物多样性等问题的关联。
提倡“健康、可持续”的饮食模式: 这不一定意味着完全的素食主义,而是鼓励适度减少肉类消费,增加植物性食物的比例,选择对环境影响更小的肉类来源(例如,减少红肉消费,增加禽肉和鱼类的比例,或者关注可持续养殖)。提倡“光盘行动”的延伸,就是减少食物浪费,这其中也包括减少对肉类食物的浪费。
科技创新与政策引导: 推动畜牧业的现代化,提高资源利用效率,减少温室气体排放和污染。政府可以考虑通过税收、补贴等经济手段,引导消费者和生产者向更可持续的方向转变。
榜样力量与文化倡导: 一些有社会影响力的公众人物,如果能身体力行地倡导可持续饮食,可能会产生积极的示范效应。
关注多样性与选择性: 环保运动的推广不应是“一刀切”的强制命令,而应是提供更多的信息和选择,让人们在了解真相后,能够做出更明智、更负责任的决定。例如,推广环保标签,让消费者能够识别对环境影响较小的产品。

总而言之,中国人对肉类的喜爱,作为一种普遍的饮食习惯,在当前全球环境挑战日益严峻的背景下,确实给中国的环保事业带来了新的课题和挑战。将其视为“危害”可能过于情绪化,但将其作为一个重要的议题,并积极寻求解决方案,对于中国乃至全球的可持续发展都至关重要。这更像是一个“需要被解决的难题”,而非一个“阻碍运动前进的敌人”。

网友意见

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美国时代周刊:“中国人爱吃肉会导致世界毁灭”

这才是正本清源,所谓原话如此。

对于美国人来说,中国人吃什么最好?

当然是吃土啦,不然呢?

这就是小酸话,和知乎评论区棺材底下举木头的人一样,你嘚瑟个啥,你会写点小文章,就了不起啦?看我的酸话大全。阿优根。

就整个人类社会发展进程来看,吃肉本身就是一件了不起的事情。

当然,印度有一部分人例外,但是总的来说,全球大部分人都爱吃肉。

原始人类社会,最主要的分工的就是打猎、采集。

打猎就是要吃肉,肉吃得多,身体就强健,战斗力强,种族就兴旺。反之,就比较孱弱,容易被人奴役。

现代工业技术和现代畜牧技术相结合,加上现代农业提供了大量动物饲料,从而让人民过上了天天有肉吃的好生活,这本来就是人类的奋斗目标。

中国人一直以来,对于肉食的喜爱,那是发自肺腑,所谓不知肉味,生不如死。

肉肉,那是一种真爱。

我作为一个肉食爱好者,不但会吃,还会烹调。

最近,因为猪肉大涨价,时常感觉懊恼,有时候做梦都梦见那香喷喷的烧白。

纹理清晰的五花肉,肥瘦相间,油嘟嘟的,裹上红亮的糖色,衬着细腻的咸菜,在蒸锅里一碗一碗地排列成圆形。大火蒸熟,装盘扣碗,真是人间美味。

美国人主要是见不得中国人吃点好的,见不得中国人穿点好看的,见不得中国人玩点高级的,见不得中国航母在太平洋驰骋,见不得中国人向外太空探索,见不得中国人大摇大摆到处闲逛,见不得中国知识分子又出新论文了。

对于美国人来说,什么才是好中国人?

这就是美国人心目中的完美中国人。

长这个样的中国人,漂亮啊,环保啊,骨感十足。

但是,中国人并不喜欢。

中国人喜欢这样的。

健康匀称,有力量感的完美身材。

这个样子,没有大量优质动物蛋白补充是不可能的。

所以一定要吃肉,吃上好的肉。

所谓“环保”这个玩意,就是要你退回到农业社会,然后高喊环保的国家继续维持其工业社会地位。

为什么希望中国退回到农业社会?

因为历史证明,农业社会的中国好欺负。

那这不就是说西方国家搞双标吗?自己不搞环保,要别人搞环保。

不是说西方国家去工业化,已经很环保了吗?

大家一定要相信,西方国家搞双标是自古以来,他们把历史上一直落后的西方社会,自我标榜成文明社会,将其他国家和社会说成是“蛮族”

西方国家去工业化,并不等于就是没有工业污染,事实上西方国家的能源消耗一直是居高不下。一个只有几千万人口的国家,和一个十几亿人口的国家碳排放量居然是一样的。这个时候,人口基数就不算了。

一说起新冠病毒致死率,就和其他非正常死亡率相比较,甚至于还和交通事故致死率相比较,认为新冠病毒致死率不高。为什么要降低新冠病毒致死率,因为他们控制不住,又不肯承认事实,然后就捏着鼻子哄眼睛。

说中国人吃肉的事情,其实潜台词是:还不乖乖滚回到农业社会,重新接受八国联军侵华。

作为一个中国人,最好的姿态就是

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