问题

如何看待「进口猕猴桃比国产价格贵十倍」?区别在哪里?

回答
关于“进口猕猴桃比国产价格贵十倍”这一现象,需要从多个角度进行分析。这背后并非单一因素在起作用,而是多种因素综合叠加的结果。下面我将详细阐述这些区别以及可能的原因:

一、 成本与定价的差异

种植成本:
土地成本: 进口猕猴桃(如新西兰的奇异果)主要产区,如新西兰的丰盛湾地区,土地价值本身就非常高昂。为了获得最佳品质,种植者通常会选择地势平坦、水源充足、土质优良的地块,这些地块的租赁或购买成本远高于中国大部分猕猴桃产区。
劳动力成本: 新西兰等发达国家的人工成本普遍高于中国。种植、修剪、套袋、采摘、分拣等每一个环节都需要大量人力,高昂的劳动力成本是进口猕猴桃价格居高不下的重要因素。
技术和研发投入: 国际领先的猕猴桃育种公司(如Zespri)在研发新品种、改良种植技术、病虫害防治等方面投入了巨额资金。这些研发成果带来了更高的产量、更好的口感和更强的抗病性,但其成本最终会体现在产品价格上。
生态和环保标准: 发达国家对农业生产的生态和环保要求非常严格,例如水资源利用、农药使用(需要符合严格的检测标准)、废弃物处理等都有详细规定,这些合规性成本会推高生产成本。
认证和许可费用: 获得国际知名品牌认证(如Zespri的品牌使用权)或通过特定出口市场准入的检验检疫认证,也需要支付相应的费用。

运输和物流成本:
长途运输: 从新西兰等地到中国,猕猴桃需要经历海运或空运。虽然海运成本较低,但需要更长的运输时间,对保鲜要求极高;空运速度快,但成本昂贵。无论哪种方式,长距离的运输都会产生高昂的运费。
冷链物流: 猕猴桃属于娇嫩水果,对储存和运输环境要求极高。全程需要严格的冷链控制,以保持其新鲜度和品质。高标准的冷链设备、专业的冷藏集装箱、以及在运输过程中对温度、湿度的监控,都增加了物流成本。
仓储成本: 在运输途中和到达国内后的分拣、储存环节,同样需要专业的冷藏仓库,这也会产生相应的费用。

品牌溢价和营销推广:
品牌建设: 国际知名猕猴桃品牌,如新西兰的Zespri,已经投入了巨额资金进行品牌建设和全球推广。消费者对这些品牌已经形成了认知和信任,愿意为品牌的品质保证、口感体验和健康价值买单。
营销策略: 进口品牌通常采用高强度的广告宣传、媒体合作、线下促销等多种营销手段,以建立和巩固其高端形象,这些营销成本最终也会转嫁到产品价格上。
渠道成本: 进入高端超市、精品水果店等销售渠道,本身就需要支付更高的进场费、陈列费等,这些渠道成本也会推高零售价格。

二、 品质、口感和风味上的差异

虽然都是猕猴桃,但不同品种、不同产地的果实,在内在品质上存在显著差异:

品种差异:
进口猕猴桃(如新西兰奇异果): 通常是指以“黄金奇异果”(SunGold)和“绿奇异果”(Green)为代表的几个特定优良品种。这些品种经过长期选育和优化,具有以下特点:
黄金奇异果(SunGold): 果肉呈亮丽的金黄色,口感甜润,维生素C含量极高,几乎没有猕猴桃特有的涩味,果核细小且可食用,风味浓郁,带有热带水果的香气。
绿奇异果(Green): 传统的绿肉猕猴桃,口感酸甜适中,果肉细腻,富含膳食纤维。
国产猕猴桃: 中国是猕猴桃的原产地,拥有丰富的野生和栽培品种,如“中华猕猴桃”( Hayward 等)及其改良品种。国产猕猴桃也存在极大的品质差异:
部分国产品种: 口感可能偏酸,或者在成熟度不好时带有一定的涩味。
高端国产品种: 随着育种技术的进步,中国也培育出了不少高品质的猕猴桃品种,如四川的蒲江猕猴桃、陕西的周至猕猴桃等,其中不乏口感媲美进口的品种,但这些品种可能尚未形成全国性的品牌影响力,价格也相对有优势。

成熟度和采摘标准:
进口猕猴桃: 通常在最佳成熟度采摘,并经过科学的催熟和储存技术,以确保消费者购买到的果实已达到最佳的食用状态。
国产猕猴桃: 过去,一些国产猕猴桃可能存在采摘过早、储存和运输不当等问题,导致消费者拿到手的果实成熟度不一,口感受到影响。不过近年来,这种情况已经大为改善。

营养成分差异:
维生素C含量: 黄金奇异果(SunGold)以其极高的维生素C含量而闻名,远超许多其他水果,也被称为“维C之王”。
其他营养素: 不同品种的猕猴桃在膳食纤维、维生素E、叶酸、钾等营养素的含量上也有所不同。

三、 市场定位和消费者认知

高端市场定位: 进口猕猴桃(特别是Zespri品牌)在中国市场被普遍定位为高端、健康、优质的水果。这种定位通过高价格、精美的包装和精细的营销策略得以强化,吸引了追求品质和健康消费的群体。
消费者信任: 对于许多消费者而言,进口品牌代表着更严格的品控、更稳定的品质和更放心的安全标准。这种信任感使得他们愿意支付更高的价格。
稀缺性和时令性(相对而言): 虽然目前中国的猕猴桃产量巨大,但特定的进口品种,其原产地的气候条件和种植周期决定了其供应量并非无限。相对而言,优质的进口猕猴桃在中国市场上具有一定的稀缺性。

四、 “贵十倍”的理解与反思

“贵十倍”是一个相对的说法,并非所有进口猕猴桃都比所有国产猕猴桃贵十倍。但不可否认,在许多零售渠道中,一线品牌的进口黄金奇异果价格确实可能达到国产普通猕猴桃的数倍,甚至达到十倍。

高端对普通: 如果将新西兰Zespri黄金奇异果与国内普通产区、普通品种的猕猴桃进行比较,价格差距确实可能非常显著。
高端对高端: 随着中国猕猴桃产业的发展,一些高端国产猕猴桃的品质和口感也在不断提升,其价格也相应走高,但总体上仍可能低于同等品质的进口猕猴桃。

总结来说,进口猕猴桃之所以价格昂贵,主要是由以下几个方面的综合因素决定的:

1. 更高的生产成本: 土地、劳动力、技术研发、环保标准、认证许可等。
2. 更高的运输物流成本: 长途冷链运输的费用。
3. 强大的品牌溢价和营销投入: 品牌建设、广告推广、渠道成本。
4. 优良的品种和稳定的品质: 经过长期选育的品种,以及更严格的采摘和储存标准带来的优异口感和风味。
5. 市场的高端定位和消费者信任。

而国产猕猴桃,虽然在产量和品种多样性上具有优势,但如果与顶级的进口品牌相比,在品牌塑造、技术研发投入、国际化营销以及部分生产成本上,仍然存在一定的差距。当然,随着中国农业现代化水平的不断提升,以及对品牌化、品质化运营的重视,未来国产猕猴桃的竞争力将越来越强,价格差距也有望逐步缩小,并涌现出更多具有国际竞争力的品牌和产品。

网友意见

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核心还是我之前在“如何评价中国目前只是农业大国,而不是农业强国”里谈的:

中国农业的组织化程度很低,没有形成有效的品控。

新西兰的猕猴桃协会和入股销售公司的农户,总共就是2000多人。

中国仅仅周至、眉县这些优质猕猴桃产区的农户就估计数万。

农业很多情况下是地域(优质产区)品牌,而不是公司品牌。

地域品牌大家都能用,结果就是大家都不珍惜品牌和信誉,贴牌、早摘等等问题很多。

所以,今年眉县为了保障自己的产区品牌,禁止农户过早采摘猕猴桃。

去一些农产品优质产区,当地人常常说“自己销路不愁,实际上高品质的农产品都被当地政府作为礼品农产品采购了”。

国内是有精品农产品的,比如宁夏滩羊、西瓜、大米等等,,但是品质的方差太大了。

有时候你做好的产品,因为同行挤兑,反而是亏钱的,卖不上价。

因为个体的产量(规模)极为有限,销售商要走量,采购时候,不可能了为了一点精品,专门建立销售链,万一几天内卖不到终端,砸手里呢?

所以,国内很多农产品企业,即便想做精品农业,但是碍于地少,种植规模上不去,根本不敢接单。

这就形成了一个恶性循环。

核心,还是没有好的土地使用权交易体系和保障方法。

大部分时候,农民违约了,企业根本没办法维权。

何况,在订单不确定的条件下,企业也不敢大规模签约。

像褚橙、盒马的某些产品一样,终端整合上游种植资源,这才是未来精品化农业的出路。

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有一说一,佳沛的猕猴桃确实比国产猕猴桃要好吃一些。

假如佳沛和国产的同样价格,或者略贵,你会毫不犹豫选佳沛的。真的,一点儿都不夸张。

但是,贵十倍,这么说吧,人家的目标用户应该就不是提问者以及迎合着提问者回答的这群人。

奢侈品包比普通包好在哪里?价格何止贵十倍?

说白了,人家就是有人家的市场。

很多东西,都有一个平均价位,超出大众这个受众群体的东西,溢价都是比较严重的,每升档一点点,价格涨幅会越来越大。

回到猕猴桃本身,拿进口的金果来说,大小均匀,口感好,即使在比较脆的时候也基本不酸,不蜇舌头,汁水多。国产金果大小不均,脆的时候还是酸的,甜的时候基本软了,还是会有点蜇舌头,汁水不一定。像我在北方,基本吃不到树熟的热带水果,所以感觉差别很大,也许南方不这样吧。

不过我自己在网上买过国产的绿果、红心的,除了比佳沛小点之外,真的不比佳沛差。网上买水果有点像赌博,品质有浮动。

还有,就是超市里佳沛经常有特价,特价的时候价格其实还行,我买过塑料透明盒的那种,特价之后折合一斤二三十吧。

贵水果这东西,不是必需品。别说只是进口猕猴桃,就算整个猕猴桃品类都不吃也不会影响生活的。

这种东西,用来偶尔调剂一下生活就好,天天吃费钱不说,也腻歪。

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先来给大家科普一个点,奇异果其实是人工选育的猕猴桃品种,正如题主所说的,我国是猕猴桃的原产地,早在先秦时期《诗经》中就有关于猕猴桃的记载了。20世纪初期,猕猴桃才由我国引入新西兰。传入新西兰后,猕猴桃得到了广泛的栽培,人们就以新西兰国鸟奇异鸟给它命名为“奇异果”了。于是,原产中国的“猕猴桃”就摇身一变成为了“奇异果”。颇有种“墙内开花墙外香”的意思了。

那么同是一家人,猕猴桃和奇异果的“身价”怎么会相差这么多呢?其实这个问题不难回答。价格是市场决定的。有句话说得好,“物以稀为贵”,进口猕猴桃产量本来就不多,供应量自然会影响到价格变化。再加上近几年受到疫情影响,进口奇异果身上还有运费、关税等附加的税费,价格自然水涨船高。

至于品质上进口奇异果是否跟国产猕猴桃有很大的差异?我只能说,贵的不一定是最好的。我一直认为,不管是买国产果还是买进口果都是消费者自己的选择。不过选择前最重要的还是获得相对完整的信息,我们要做到只买“对的”,不买“贵的”。这几年因为信息不对称而造成的“智商税”案例已经多得数不胜数了,大家消费前还是得多长个心眼。

前段时间在微博上正好看到了两个跟“猕猴桃”相关的热搜,一是#每6个猕猴桃就有一个来自四川#,二是#成都首家猕猴桃宝宝医院#。我了解了一下才知道,我国现在的猕猴桃种植技术其实完全不输新西兰!我国在猕猴桃种植面积和产量均居世界第一,近十几年也在不断挖掘和选育猕猴桃的新品种,开发出第二代黄肉新品种和第三代红肉新品种,彻底改变了全球猕猴桃产业依赖单一新西兰品种“海沃德”的局面。

就拿微博热搜上的四川来说,四川全省猕猴桃种植面积达69.9万亩、产量39.9万吨,是我国猕猴桃种植和产量第二的大省,每年高端猕猴桃产品出口量高达300吨左右,都江堰猕猴桃更以其品质和规模,在猕猴桃行业赢得了“南有新西兰,北有都江堰”的赞誉。可以说,国产猕猴桃在产量、品质上,其实完全不输进口!四川苍溪还是全球红心猕猴桃最大原产地,蒲江更是拥有10万亩猕猴桃示范基地。

猕猴桃种植行业,有一项不得不提的技术——催熟。大家不要一听到催熟就觉得是不好的事情,实际上,催熟技术可以使得猕猴桃等食品更好地去提高品质。进口奇异果买来即可食用,其实也离不开催熟技术的加持。相信经常买猕猴桃的朋友们肯定会有这样一种体验,国产猕猴桃不是不好吃,而是“品控”实在不敢恭维。每次收到国产猕猴桃的快递就像“开盲盒”,果子时好时坏,但进口奇异果却鲜有这种情况。这里头,催熟技术可大有作用。

后熟技术处理环节长期处于海外技术性垄断中,因此国产猕猴桃一直因为无法做到规模化的“采后即食”,在市场上一直“输”进口奇异果一头。在“品控”方面,国产猕猴桃到底要怎么才能突出重围呢?在我看来,进口水果的优势有三:一是科研水平较先进,二是产业体系较完整,三是品牌化运作优势明显。总结下来就是技术研发、产业培育与市场推广三个大点。那么国产水果也可以这几个方面“破局”:

在技术研发方面,为了攻克猕猴桃后熟技术的难题,国产即食猕猴桃研发中心应运而生。从中国猕猴桃第一台无损监测设备到中国第一台猕猴桃催熟和压差预冷一体化设备,利用高科技手段为水果品质的提高报价护航。

在产业培育方面,利用电商平台,打造全链路标准化的研发、生产、供应体系,可以说是目前行业的发展方向之一。淘菜菜就是很好的例子,从果园种植到采摘入库、分级分选、采后催熟、贮藏保鲜和流通运输,淘菜菜在产业的每个环节都制定了严格的标准生产工艺,这些在过去的中国猕猴桃产业尚属空白,而重视质量、速度、服务的电商平台则很好地填补了这一项空白。

在市场推广方面,进口奇异果贵且畅销的局面自然也离不开国外的品牌化运作,正是这种品牌化运作,给消费者们造成一种“进口的都是好的,质量都是过关的”心理暗示,因此进口奇异果即使价高也有人买账。国产猕猴桃也亟需形成自己的品牌,进行品牌化运营。

说句老实话,很多国产水果的品质完全不输进口。首批通过国产催熟设备和技术,自主研发出首批全链路数字化的国产猕猴桃,上线之后也是得到了网友的一众好评。这一批猕猴桃都是在四川蒲江、邛崃,陕西周至、武功等猕猴桃核心产区进行甄选并直采的,买到即可食用,直接对标进口奇异果,而且价格更加低价。蒲江种植基地的猕猴桃种植农户杨金文,在采摘基地旁用3000个猕猴桃摆出“巴适滴很”的字样,直接喊话进口猕猴桃——论品质,我们四川猕猴桃不输进口!

相比进口奇异果,国产猕猴桃自然也更加“亲民”——价格不贵,1斤4块钱。在国产催熟技术的加持下,国产猕猴桃也能实现买到就能吃,不用等10多天甚至半个月,原本高端的“奇异果”走入了寻常百姓家,真正做到了“人人买得到”、“人人吃得起”。

国产猕猴桃和进口奇异果,更多的差异还是在品牌上,并不是进口奇异果在品质上比国产好,而是他们早就通过品牌全球化占领了消费者的心智。作为礼品或接待,贴上个进口标签,显得倍有面子。但大多数老百姓还是觉得“实惠且好吃就巴适得很“~在电商平台的加持下,国产猕猴桃在技术研发、产业培育与市场推广等方面都有机会向进口奇异果看齐。

国产自研猕猴桃催熟技术和压差预冷一体化设备的规模化应用,再加上从田头到餐桌的直采直销网络,让国产优质猕猴桃不仅能够实现“采后即食”,而且平价实惠——品质媲美进口果,但价格却能够低50%以上。以后市场上会出现更加平价而且品质不错的国产猕猴桃,消费者可选择性更多,相信国产猕猴桃可以迅速崛起!

明明原产自中国的猕猴桃,凭什么进口后就摇身一变,成为价格高昂的“奇异果”?不管什么桃什么果,能让消费者买单的就是好商品。在国货崛起的浪潮之下,这种性价比的猕猴桃,有什么不支持的理由?

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引进品种比原产地品质更好,更受市场欢迎,是常有的事情。

西瓜的原产地,不是中国,而是遥远的非洲沙漠,南北朝末,曾沿中亚西亚的丝绸之路,一度传入中国南方,称为“寒瓜”,但未能普遍栽种。五代时期,才由一位名胡峤的人,从契丹那里把瓜种带回。
《本草纲目·果五》按胡娇于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。

中国西瓜品种和产量居于世界前列,又大又好吃。是中国水果的优质产品,早就超过了原产地。

新西兰的地理、土壤、光照条件非常适合种植猕猴桃,同时得益于现代农业嫁接技术,开发出优质猕猴桃产品。

而实际上,新西兰出口拳头产品黄金奇异果历史并不长。92年才嫁接成功,98年开始出口日本,2000年才开始推销全世界。

这就是现代农业的典范,是农业科技的结晶。

从这个事例中,我们也可以知道,并不存在什么老品种,老树结果最正宗这样的说法。这都是营销噱头。

现代优质农产品都是来自科学的结晶,通过科学杂交育种,先进的嫁接技术,土壤学、现代农业管理学等科研方法的集合,得到了最好的农产品。

在猕猴桃的研制和开发过程中,新西兰走在了我们的前面,市场不会说谎,这就是事实。

因此,谁站在农业科技的前面,谁的水果就会胜出。

这就是新西兰猕猴桃贵的原因。

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看了这个问题,让我想起一个做外贸的朋友给我讲的事情:

他以前在一个“保税区”的外贸公司工作,当时一起吃饭的时候,他就告诉我:“千万别迷信什么进口产品,大多是坑人的!”

然后,他跟我说,他们公司有个业务是做“进口红酒”,实际上,这种红酒就是在中国生产的,然后,装上货轮,到别的国家换一下包装运回来,就变成了“进口红酒”!身价翻了几十倍甚至上百倍......有的甚至就是在“保税区”换了个标签就........


另外,他还跟我讲,很多人迷信所谓“正品进口”的阿迪,耐克等运动鞋,实际上生产就是在中国国内,然后运到国外包装一下再买回国内,这价格.......


其实,类似的事情并不少见,但为什么偏偏有人愿意买单呢?


“崇洋媚外”这就是根本原因!当然还要加上那些“瞎忽悠”的广告宣传,才变成了现在这样的情况!


以上是个人意见,仅供参考!

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