你知道哪些关于水果的冷知识？
水果的世界里，隐藏着不少让人跌破眼镜的“冷知识”，它们不像挂在嘴边的香甜可口那样直白，却足够让你在下次聊天时，成为那个最懂水果的“老司机”。
咱们先从水果的“出身”说起。你知道吗？许多我们今天熟知的“水果”，在它们的原生形态下，可能跟你现在想象中的样子大相径庭，甚至可能让你食欲全无。
比如，你爱吃的西瓜。现在我们吃的西瓜，又大又圆，红瓤多汁，但如果你穿越回几千年前的非洲，你看到的西瓜，可能会让你大吃一惊。最初的西瓜，果实很小，甚至直径只有几厘米，果肉也比较少，味道酸涩，而且种子还很多，口感也远不如现在的西瓜。经过漫长的人工筛选和培育，西瓜才逐渐演变成我们今天见到的模样。这就像给宠物狗选美一样，一代代挑选，才有了今天的博美和拉布拉多，而西瓜，也是农业文明下的一个“选美冠军”。
再来看看咱们天天吃的香蕉。你有没有想过，为什么我们吃的香蕉，几乎都没有籽？我们现在吃的香蕉，大多是叫做“卡文迪许”（Cavendish）的品种。这种香蕉是经过基因突变的克隆体，它们通过无性繁殖的方式进行种植。想象一下，如果一个植物不能通过种子繁衍后代，那它就相当于一个“不育症患者”。而我们吃的香蕉，正是这样的存在。这背后其实是一个充满风险的育种过程，因为一旦遇到一种能让这种克隆香蕉生病的病菌，整个香蕉产业就可能面临灭顶之灾。所以，现在科学家们也在努力研究能抵抗病害的新品种，未来我们吃的香蕉可能会长得不太一样了。
还有我们餐桌上常见的番茄。你猜猜，番茄在植物学分类上到底属于水果还是蔬菜？这问题可是困扰了很多人，甚至还有过官司！从植物学的角度来说，番茄符合水果的定义：它是由植物的子房发育而来，里面包含种子。所以，从科学上讲，番茄绝对是个水果。但是，在烹饪和日常生活中，我们习惯把它放在蔬菜的行列里，因为它的口感和用法更像蔬菜。所以，下次有人跟你争论番茄是水果还是蔬菜时，你可以淡定地说：“看你从哪个角度看，植物学上是水果，但厨房里，大家更喜欢叫它蔬菜。”
聊到蔬菜和水果的界限，就不得不提黄瓜。和番茄一样，黄瓜也是植物学上的水果，因为它也是由子房发育而来并含有种子。但是，我们却很少将它视为水果来享用，更多的是把它当成沙拉里的配角，或者直接生吃。这又是一个有趣的“错位”现象，植物学分类和人们的日常认知之间，总会有那么一点点小小的偏差。
你知道吗，有些水果的名字，可能跟它们的真实面貌一点关系都没有。比如草莓。你可能会觉得，“草莓”这个名字听起来就跟草有关，它长在草地上，或者跟草长得差不多？但真相是，草莓这个名字的由来，有很多种说法，其中一种比较流行的说法是，在过去，农民们会用稻草来覆盖草莓植株的根部，一来可以保湿，二来可以防止鸟儿偷吃果实。所以，“草莓”（Strawberry）的名字可能就来源于这种“用草覆盖”的种植方式，而不是它本身长得像草。而且，我们吃的草莓，它真正的果实其实是那些藏在红肉里的微小“籽”，我们看到的红色的部分，其实是膨大的花托。
还有一些我们从小吃到大的水果，它们的“家族史”也挺有意思的。比如苹果。很多人都觉得苹果就是苹果，但实际上，苹果这个家族非常庞大，有几千个不同的品种，每一种都有自己独特的风味、口感和颜色。你吃的富士、嘎啦、红蛇果，都只是其中的冰山一角。而且，你知道吗？世界上最古老的苹果树，据信已经超过了500年，还在产果呢！可见苹果的生命力有多顽强。
最后，咱们说说一个可能让你“细思极恐”的冷知识：世界上唯一一种在室内可以自然成熟的水果，居然是菠萝！ 你可能觉得，大部分水果不都是这样吗？但实际上，大部分水果需要在藤蔓或者树上才能获得足够的光照和养分，完成成熟的过程。而菠萝就比较特别，它生长在地面，本身就是一种比较耐阴的植物，因此它能够在相对有限的光照下完成成熟。当然，这也并不意味着你买回来的菠萝放在冰箱里就能一直放着不管，它最终还是会过熟的，但它相对别的很多水果来说，对光照的依赖性确实要低很多。
这些关于水果的冷知识，是不是让你对这些平日里的熟悉事物，有了全新的认识？它们背后，是漫长的自然选择，是人类的智慧结晶，也是一场充满惊喜的味蕾冒险。下次吃到这些水果时，不妨在心里默默回味一下这些小故事，或许会觉得它们更加有趣了。
咱们先从水果的“出身”说起。你知道吗？许多我们今天熟知的“水果”，在它们的原生形态下，可能跟你现在想象中的样子大相径庭，甚至可能让你食欲全无。
比如，你爱吃的西瓜。现在我们吃的西瓜，又大又圆，红瓤多汁，但如果你穿越回几千年前的非洲，你看到的西瓜，可能会让你大吃一惊。最初的西瓜，果实很小，甚至直径只有几厘米，果肉也比较少，味道酸涩，而且种子还很多，口感也远不如现在的西瓜。经过漫长的人工筛选和培育，西瓜才逐渐演变成我们今天见到的模样。这就像给宠物狗选美一样，一代代挑选，才有了今天的博美和拉布拉多，而西瓜，也是农业文明下的一个“选美冠军”。
再来看看咱们天天吃的香蕉。你有没有想过，为什么我们吃的香蕉，几乎都没有籽？我们现在吃的香蕉，大多是叫做“卡文迪许”（Cavendish）的品种。这种香蕉是经过基因突变的克隆体，它们通过无性繁殖的方式进行种植。想象一下，如果一个植物不能通过种子繁衍后代，那它就相当于一个“不育症患者”。而我们吃的香蕉，正是这样的存在。这背后其实是一个充满风险的育种过程，因为一旦遇到一种能让这种克隆香蕉生病的病菌，整个香蕉产业就可能面临灭顶之灾。所以，现在科学家们也在努力研究能抵抗病害的新品种，未来我们吃的香蕉可能会长得不太一样了。
还有我们餐桌上常见的番茄。你猜猜，番茄在植物学分类上到底属于水果还是蔬菜？这问题可是困扰了很多人，甚至还有过官司！从植物学的角度来说，番茄符合水果的定义：它是由植物的子房发育而来，里面包含种子。所以，从科学上讲，番茄绝对是个水果。但是，在烹饪和日常生活中，我们习惯把它放在蔬菜的行列里，因为它的口感和用法更像蔬菜。所以，下次有人跟你争论番茄是水果还是蔬菜时，你可以淡定地说：“看你从哪个角度看，植物学上是水果，但厨房里，大家更喜欢叫它蔬菜。”
聊到蔬菜和水果的界限，就不得不提黄瓜。和番茄一样，黄瓜也是植物学上的水果，因为它也是由子房发育而来并含有种子。但是，我们却很少将它视为水果来享用，更多的是把它当成沙拉里的配角，或者直接生吃。这又是一个有趣的“错位”现象，植物学分类和人们的日常认知之间，总会有那么一点点小小的偏差。
你知道吗，有些水果的名字，可能跟它们的真实面貌一点关系都没有。比如草莓。你可能会觉得，“草莓”这个名字听起来就跟草有关，它长在草地上，或者跟草长得差不多？但真相是，草莓这个名字的由来，有很多种说法，其中一种比较流行的说法是，在过去，农民们会用稻草来覆盖草莓植株的根部，一来可以保湿，二来可以防止鸟儿偷吃果实。所以，“草莓”（Strawberry）的名字可能就来源于这种“用草覆盖”的种植方式，而不是它本身长得像草。而且，我们吃的草莓，它真正的果实其实是那些藏在红肉里的微小“籽”，我们看到的红色的部分，其实是膨大的花托。
还有一些我们从小吃到大的水果，它们的“家族史”也挺有意思的。比如苹果。很多人都觉得苹果就是苹果，但实际上，苹果这个家族非常庞大，有几千个不同的品种，每一种都有自己独特的风味、口感和颜色。你吃的富士、嘎啦、红蛇果，都只是其中的冰山一角。而且，你知道吗？世界上最古老的苹果树，据信已经超过了500年，还在产果呢！可见苹果的生命力有多顽强。
最后，咱们说说一个可能让你“细思极恐”的冷知识：世界上唯一一种在室内可以自然成熟的水果，居然是菠萝！ 你可能觉得，大部分水果不都是这样吗？但实际上，大部分水果需要在藤蔓或者树上才能获得足够的光照和养分，完成成熟的过程。而菠萝就比较特别，它生长在地面，本身就是一种比较耐阴的植物，因此它能够在相对有限的光照下完成成熟。当然，这也并不意味着你买回来的菠萝放在冰箱里就能一直放着不管，它最终还是会过熟的，但它相对别的很多水果来说，对光照的依赖性确实要低很多。
这些关于水果的冷知识，是不是让你对这些平日里的熟悉事物，有了全新的认识？它们背后，是漫长的自然选择，是人类的智慧结晶，也是一场充满惊喜的味蕾冒险。下次吃到这些水果时，不妨在心里默默回味一下这些小故事，或许会觉得它们更加有趣了。
网友意见
芸香科柑橘属特别是西柚(Grapefruit) 会明显影响药物的代谢，需要小心。
不是每个人都适合进食西柚特别是当您罹患高血压或心律失常时。近年来FDA更新了有关西柚与药物相关作用的警示。
举例：
- 他汀类药物，如辛伐他汀和阿托伐他汀；
- 某些抗高血压药物，如地平类；
- 某些免疫抑制药物，如环孢素；
- 某些精神药物，如丁螺环酮；
- 某些皮质类固醇；
- 某些心血管药物，如胺碘酮；
- 某些抗组胺药。
西柚与上百种药物存在相互作用。
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