为什么有一些不能接受吃狗肉、猫肉？狗、猫比其他动物高贵吗？
首先，咱们得明白，对食物的选择，很多时候是深深植根于文化、历史和情感的。比如，在咱们中国，猪肉自古以来就是餐桌上的主角，祭祀、宴请都少不了它。这背后有几千年的农业发展，有经济的因素，也有习俗的传承。说到狗，虽然有些地方有吃狗肉的传统，但更多的地方，狗早已被视为人类忠实的伙伴，是家庭的一份子。它们在我们生活中扮演的角色，更多的是陪伴、警卫、搜救等等，是情感上的依恋，而不是单纯的食物来源。
你可以想想看，我们对宠物的态度是什么？我们给它们起名字，给它们买玩具，带它们看病，甚至在它们去世后还会伤心好久。这种情感投入，是很多人在对待猪、牛、羊这些家畜时很少会有的。这种情感上的连接，自然而然地就形成了一种“界限”，让我们觉得“我的宠物”和“餐桌上的肉”是两个完全不同的概念。
有人会说，这不就是“区别对待”吗？牛、羊不也吃草，也可爱吗？没错，从生物学的角度看，动物都是生命，都有感知。但人类社会的复杂性就在于，我们并非完全遵循纯粹的生物学逻辑来生活。我们的情感、道德观、社会规范，都在不断地塑造着我们的行为。
再说“高贵”这个词，用在动物身上确实有点拟人化，但我们可以理解为“在人类社会中的地位”或者“被赋予的特殊意义”。狗之所以在很多文化中被视为“不应该吃”的动物，恰恰是因为它们在人类历史上扮演的角色发生了巨大的转变。
你想想，狗是怎么被驯化的？它们很早就开始和人类一起生活，帮助人类打猎、看家护院。这种长期的合作关系，让它们在人类意识中，与“劳动者”、“伙伴”甚至“家人”的身份绑定得越来越紧密。而猫，虽然它们和人类的关系可能没有狗那么“忠诚”和“服务型”，但它们也因为捕鼠、陪伴等特性，在中国、埃及等很多文化里拥有了特殊的地位，甚至受到崇拜或被视为某种象征。
反观猪、牛、羊，它们更多地是作为食物的提供者，是农业社会生产链条上的重要环节。我们吃它们，更多的是基于生存的需求和长期的农业实践，情感上的连接相对来说要少一些，更多的是经济和物质层面的考量。
当然，这种观念也不是铁板一块。就像我前面说的，有些地方就有吃狗肉的传统，这些地区的居民可能对狗的看法，与那些视狗为宠物的地区完全不同。他们的文化、历史背景、生存环境都可能影响他们的饮食习惯和道德评判。所以，不能一概而论地说“所有人都应该不吃狗肉”。
但是，随着社会的发展和人类文明的进步，情感的共鸣和对生命的尊重，确实在很多地方被越来越重视。当人们发现，曾经的伙伴、家庭成员变成了餐桌上的食物时，会产生强烈的道德抵触感，这是一种情感和观念的自然演变。这并不是因为狗猫“天生”就比猪牛羊更金贵，而是因为它们与人类建立了一种更深层次的情感联系，这种联系在社会观念中形成了特殊的位置。
所以，当我们讨论吃狗肉猫肉是否“可以”时，其实是在讨论我们如何看待动物，如何界定人与动物的关系，以及我们的情感、文化和道德在这个过程中扮演了怎样的角色。这更像是一个关于“选择”和“共情”的问题，而不是一个简单的“高贵”与否的判断。
网友意见
谢邀
其他答案说的很好了，我就稍微说点。
其实吃不吃狗肉，跟万物平等没太大关系，人类连人都吃，史记里就记载了多次人相食。
之所以很多人抗拒吃狗肉，我认为主要原因是因为狗是宠物。事实上，吃猫肉一样是。
宠物是为了玩赏、伴侣，而饲养的动物。一般是指人为了消除孤寂或娱乐而饲养的。
湾湾的定义是这样的
《動物保護法》將寵物定義為：「指犬、貓及其他供玩賞、伴侶之目的而飼養或管領之動物。」並規定不得因「為肉用、皮毛用，或餵飼其他動物之經濟利用目的」而被宰殺、販賣
所以，很多人因此对于吃宠物同类的行为不认同（这多少有些扩大化了）。
而事实上，大部分肉用狗肉是专门饲养的，跟牛羊猪本质上并无区别。
那么，为什么部分人会抗拒食用猫狗，更有甚者，抗拒肉食。
有一种理论认为是同理心
同理心（Empathy），又叫做换位思考、神入、共情，指站在对方立场设身处地思考的一种方式，即与人际交往过程中，能够体会他人的情绪和想法、理解他人的立场和感受，并站在他人的角度思考和处理问题。主要体现在情绪自控、换位思考、倾听能力以及表达尊重等与情商相关的方面。
同理心换位到动物身上比比皆是
典型的例子就是君子远庖厨的例子：
孟子见梁惠王的时候说：君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。
再比如《庄子》中记载的著名故事：
庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰：“鲦鱼出游从容，是鱼乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣，子固非鱼也，子不知鱼之乐，全矣。”庄子曰：“请循其本。子曰汝安知鱼乐云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。”
其实，也是用的同理心，即我换位到鱼身上，我可以体会到快乐。
好了，我认为，关于吃狗肉的问题，大体上应该可以解释了，毕竟很多人面对狗的时候会代入，更有把狗当做家属的人。
我相信《活着》里和老黄牛相依为伴的福贵也一定有这种感觉。
但是，我必须强调：
吃不吃狗肉是自由问题，任何人不得干涉别人的自由。
我认真回答你一下吧，你既然认为万物皆平等，就需要知道，吃什么动物与不吃什么动物并不意味着高贵或者不高贵，平等或者不平等，狮子吃角马，并不意味着狮子更高贵，也不意味着狮子更残忍，也不意味着上帝面前狮子和角马是不平等的。人类对待任何一个物种采用什么样的态度，都是取决于人类怎么看待这个物种，这和平等无关，也和高贵无关。所以人类看待任何一个其他物种，都是“特殊”的，而不是“平等”的，人类对待蟑螂不会跟对待老虎一样，人类对待老鼠，也不会像对待牛、马一样，这里跟高贵、平等有什么关系呢？
那么是不是只有狗是得到了特殊待遇的？人类是不是只认为不应该吃狗？
这个问题是错误的，人类并不只是对狗产生特殊的感情，而是对很多动物都有特殊的态度、感情。对于绝大多数人类来说（反社会人格的dogeater例外），我们经常会觉得某些动物是不应该吃的，并且认为这样是符合“良善”的原则的，比如：
基因与人类有98%相似的黑猩猩，你觉得可以吃么？我相信绝大多数文明人都会觉得吃黑猩猩是错误的，好吧，我们找和人类没那么相近的动物：
普通的猴子如何呢？中国可是有一道菜叫猴脑的。我相信绝大多数的正常人已经无法接受生吃猴脑这道菜了吧？有人会说我举的都是猴类的都可以算人类近亲，好换一个完全不是近亲的：
海豚同样是世界上绝大多数人类都反对食用的，当然同样有少数人比如日本人不是这样，我说的永远是针对“大多数人”的概念，因为“良善”这个属性也只是属于大多数人而非所有人的。
而这些让人类产生特别感情的动物，都有什么样的特别属性呢？我们会发现，这些动物在很多方面（相对来说）更接近于人类，而越接近人类的动物，人类越倾向于不应该食用、捕杀、虐待。什么样的特征让我们觉得这些动物跟人类更相似呢？有这样几个特征：
一、高智商，人类与动物的本质区别之一是智商，智力是人类能够成为万物之灵的基本原因。而当然更聪明的动物会更接近于人类。
二、社会性，人类是天生的社会性动物，这是亚里士多德就开始对人类所下的断言，具备社会性的动物就会有相互之间的沟通、协作、理解，这是与其他动物本质性的不同。
三、与人类沟通的能力，除了智商和社会性，对人类的兴趣、与人类沟通的意愿和能力，也是人类觉得动物“通人性”的重要一方面，为何同样是高智商社会性的动物，人类会觉得海豚比鲸鱼更通人性？因为海豚对人类很有兴趣，而鲸鱼则没那么有兴趣。同样，为什么智商比狗更高同样社会性的狼，人类并不觉得“通人性”？因为狼对人没有兴趣，而是避而远之，但狗……你懂的。
而除了动物的自然属性之外，还有其他的因素，比如动物为人类而工作，也可以说是人类的责任感，孔子说：‘吾闻之也，敝帷不弃，为埋马也；敝盖不弃，为埋狗也。’”孔夫子养的狗死了，叫子贡去埋葬，说道：“我听闻，旧的车帷子不要丢弃，可用来埋掩死去的马；旧的车盖也不要丢掉，可用来埋掩死去的狗。”为人类而工作的动物，人类产生感激之情和朝夕相处之情，而不去食用，这是基本的人性。
为何这么多人反对吃狗肉？？通过上边的标准，我们会发现，无论从哪个方面来看，狗类都符合人类觉得不应该食用、虐待的标准。
康德的墓志铭说：有两种东西,我对它们的思考越是深沉和持久,他们在我心灵中唤起的惊奇和敬畏就会越来越历久弥新,一是我们头上浩瀚的星空,另一就是我们心中的道德律。
而康德对于道德的标准是怎样的呢？康德认为，屈从于自然的人类本性的诱惑、欲望的行为，不是道德的（也不是不道德的），只有超越自然规律、本性欲望的，自由意志下的、自律的、负责任的、绝对理性思考之下产生的行为，才是道德的。
所以我说过很多次，吃狗不是“不道德的”，当然也不是“道德的“，只是自然的行为，与狼吃羊，羊吃草没有什么不同，但是如果你有道德追求，你对自己有道德标准，认为人类有道德尊严，那么请自己用理性思考，什么样的行为是道德的。
如此而已。
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