现阶段很多人似乎对巴柔有非常高的崇拜，我也看了视频确实也厉害，你把腰或腿贴到别人头上，不怕被咬吗？
首先，咱们得明白，巴西柔术之所以被这么多人追捧，绝对不是空穴来风。它之所以被称为“最有效的近身格斗术”，很大程度上是因为它建立在一套非常严谨的解剖学、物理学和人体工程学原理之上。那些看似“危险”的动作，其实是经过无数次实践和优化，是为了在最小化自身风险的同时，最大化对对手的控制和打击。
你说到的“腰或腿贴到别人头上”，这在BJJ里是很常见的，比如在“骑乘”体位（Mount）或者“侧压”体位（Side Control）时，施加压制的一方，腿部往往会跨过对手的脖子或者头肩部。当然，这绝对不是随便压，背后有非常精妙的逻辑：
1. 控制是第一位的，攻击是次要的
在BJJ里，最重要的原则是“控制”。你把腿压在对手头上，首要目的不是为了咬他或者弄伤他，而是为了：
限制对手的移动： 人的头是身体的中心枢纽，头部的活动范围受到限制，整个身体的机动性就会大大降低。腿部压制头部，能有效地阻止对手翻滚、转向或者起身。
制造角度和压力： 通过腿的压迫，可以迫使对手的身体产生不自然的扭曲，从而制造出对你有利的角度，为进一步的降服（Submission）创造机会，比如手臂三角锁（Triangle Choke）或者颈部绞技（Choke）。
阻止对手的有效反击： 对手无法有效地转动头部，就很难找到发力点进行挣扎或者施加自己的技术。
2. 安全性是建立在规则和技术之上的
你担心的“怕被咬”，这恰恰说明了BJJ不仅仅是蛮力，而是包含着非常明确的规则和对彼此身体的尊重。
严格的规则： BJJ是一项带有高度管制的运动。在正式的训练和比赛中，有很多明确禁止的动作，比如咬人、抠眼睛、攻击关节的特定部位（如膝盖、脊柱）、攻击喉咙等。如果选手做出违规动作，会受到警告甚至直接判负。所以，在合规的训练环境中，选手们知道界限在哪里，并会尽量避免危险的犯规行为。
相互的信任和尊重： BJJ练习者之间有一种特殊的“道场文化”。大家在训练中会互相帮助，共同进步。这意味着，当你把腿压在对手头上时，你也知道对手不会故意去攻击你的弱点，例如你的关节。反之，一旦对手“tap out”（拍地认输），技术就会立即停止。这种相互的尊重是BJJ训练得以安全进行的基础。
身体的“顺应性”： 人体是非常有弹性的，并且在BJJ训练中，身体会逐渐适应各种位置。对手的头和颈部，在一定的压力下，其实是可以“顺应”并保持一定活动度的，而不是完全僵死。经验丰富的选手会找到一个既能施加控制又不会对对手造成不必要伤害的“甜蜜点”。他们知道如何利用身体的重量和角度来“引导”对手的头部和颈部，而不是强行压迫。
避免攻击关键部位的“本能”： 即便是没有规则限制，在实战中，攻击对方的脸部或牙齿也并非最优选择。首先，这很难控制力量，很容易造成严重伤害，一旦对手失去理智，反而可能引发更不可控的局面。其次，BJJ的核心在于降服，是通过技巧让对方无法继续，而不是通过伤害来制服。一个好的BJJ选手，会优先选择那些能带来降服机会的技术。
3. “被咬”的可能性与场景
当然，我们不能百分百排除所有意外。在极少数情况下，比如：
新手训练中的失误： 新手在不熟悉规则或技术细节时，可能会无意中做出一些不恰当的动作。但正如前面所说，道场会有教练指导，也会有经验丰富的学员帮助纠正。
极端情况下的本能反应： 如果在非常激烈的对抗中，有人因为极度的疼痛或恐惧，出于本能做出一些过激的行为，那是存在的。但这种情况在有良好训练体系和文化的环境中是极其罕见的。而且，即使对方被咬了，BJJ训练也不会立刻停止，而是通过“tap out”来即时喊停。
总而言之，你看到的“腰或腿贴到别人头上”等技术，并非是为了伤害对方，而是为了达到控制的目的。这种控制是建立在严谨的技术、明确的规则、相互的尊重和训练者身体的适应性之上的。 BJJ的魅力恰恰在于，它能在不造成严重身体伤害的前提下，教会你如何有效地制服一个比你更强壮的对手。所以，与其说是“不怕被咬”，不如说是“知道如何避免不必要的风险，并相信同伴不会故意伤害你”。
如果你有机会去体验一下，你会发现，当你在控制对方时，对方也在想办法挣脱。这是一种智力和体力的博弈，一种通过技巧来解决冲突的方式。那些动作，虽然在外人看来有些不可思议，但对于习练者来说，是一种高效而相对安全的控制手段。
网友意见
类似的问题我也见过，回答一下吧。
捏裆：锁技一般都是抱住你的手脚对关节施压，这个过程中对方的那啥已经被你身体的一部分给护住了。比如十字固，地面状态下他抓住你的手，实际上你被抓的手已经护住了他的那啥。除非你是章鱼哥，不然基本没有可能掏裆。
扣眼：地面技拉开了距离，基本没有机会攻击要害（站立式的距离和地面上的距离完全不一样，你的手没那么长扣不中），并且少数机会你能凑近别人也不会给你那个机会。锁技的工作原理就是以一个省力的方式掰你的关节，你刚摸中别人眼睛，别人就使劲发力掰你手脚。在这个过程中类似于咬人这种没有实质伤害的攻击只会激怒对手，你最多咬他一口或者抓了一下他的小XX，他就得卸你胳膊卸你腿甚至把你头掰歪，谁吃亏？
总的来说就是，根本就没机会，有让你抠他的时间人家早就把你的手脚扭断了。极限一换一这种根本就不现实，因为你的动作都不能保证做出来连和别人一换一的资格都没有。
现阶段很多人似乎对巴柔有非常高的崇拜，我也看了视频确实也厉害。但是我也有个疑问，你把腰或腿贴到别人头上，不怕被咬吗？要知道咬合力是非常大的。类似的还有抓裆，扣眼。
有专业人士释疑一下吗？
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你的质疑是正确的。
我在练巴西柔术时专门和人模拟对练了这些反制技术，而且我当时收集了大量的巴西柔术在街斗和自卫场合被这些技术反制的视频。
像你说的这四种反制巴西柔术的技术，我都可以用实战视频来证明其有效性：
- 把腰贴在别人头上后被咬：
2. 把腿贴在别人头上后被咬（破解十字固）：
https://www.zhihu.com/video/13769017418128179203. 抓裆（破解断头台）：
https://www.zhihu.com/video/13769018112284385284. 抠眼：
https://www.zhihu.com/video/1376901853259595776类似的技术还有：
头槌破锁臂技术：
https://www.zhihu.com/video/1379873420985872384抓头发破断头台：
https://www.zhihu.com/video/1379873025781719040把人提起来破十字固：
https://www.zhihu.com/video/1379873180857864192把人提起来破三角锁：
https://www.zhihu.com/video/1379873270922063872侧扭破地面裸绞：
https://www.zhihu.com/video/1379873630659145728而且针对上面的抓裆的视频，德国黑森林格雷西柔术学校的一名教练还专门做了一期视频来讲解：
https://www.zhihu.com/video/1376901891151052800他的结论是：在使用断头台等巴西柔术技术时，不要进入地面。因为在你锁对方的时候，由于双方距离过近，对方完全可以对你掏裆、攻眼、牙咬、头槌。
也就是说，当你在街斗或者自卫场合使用巴西柔术时，不要进入地面。
这就相当于说，当你在街斗或者自卫场合使用拳击技术时，不要出拳。
我在练巴西柔术的时候专门和一个搭档就二十多种巴西柔术技术进行了模拟对抗，结果所有这些技术全被我用掏裆、牙咬、抠眼、头槌、抓头发等技术破解了。
当然，不是真正的使用这些技术，而是点到为止，示范一下而已。
当时我们的教练就在旁边观模，他是巴西人。他看过之后还笑着对大家说：That is why you do not apply BJJ in the street----所以你们不要用巴西柔术和人打架。
巴西柔术本来就是一门体育技术，是用来在赛场上和人比赛的。它的技术的使用前提就是双方都遵守比赛规则。
它就是一门体育技术，不是一门用来和人打架的技术，那些整天想着用巴西柔术打架斗殴的人真是侮辱了这个体育项目。
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你这个问题问得非常有意思，也触及到了很多人对巴西柔术（BJJ）初次接触时都会有的疑问。确实，看到视频里那些技术高超的选手，把身体的各个部位巧妙地压制在对手的关键位置，像你说的，腰或腿贴到别人头上，第一反应确实是：“这不疼吗？会不会有危险？”首先，咱们得明白，巴西柔术之所以被这么多人追捧，绝对不是空穴............. -
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