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懒人做饭法:把肉类(猪、牛、鸡、排骨皆可)买回来,洗净切好(切这个工序可以请市场的人代劳),调味,洗米下锅,等饭即将做好的时候,把肉类倒进去,拨散,再盖上锅盖。猪、鸡和排骨都可以再按一次煮饭的键以确保肉类熟透,牛肉则不建议——因为这样做牛肉会老。
冬天的时候,我一个人在家通常都这样做,做好后把整个电饭锅的内胆取出,抱着吃,连碗也不用洗了。
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电饭锅蛋糕
材料:鸡蛋3个,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克),
葡萄干。
1,将蛋清,蛋黄分开。
2,蛋黄加白糖(约一半),抽打成乳白色糊状,加牛奶和色拉油调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3,蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状(体积增大数倍,打蛋清的器具不能沾油)和蛋黄糊搅拌均匀
4,电饭锅抹油,倒入蛋糊,按下开关,恒温后保持15分钟。(牙签插入不沾即可)
底面是棕黄色,表面是浅黄色。口感不错。
电饭煲鸡:用姜、葱、酒、胡椒等作料腌半个小时后,再倒入油,放葱垫底,然后等到电饭煲跳闸即可。做法虽然简单,但是能做得鸡又软又嫩又滑,酒香和蒜葱香入肉
另外还有枸杞叶猪肝汤、蒸排骨等;
红烧猪爪:(把猪爪洗净后放入电饭锅内,放入少许酱油、茴香、酒,葱等,水烧干后,电饭锅自动跳到保温档,等需要吃时还可放入少许糖与味精。这样,既不会烧焦,水份刚好收干,蛮好吃的)
白切肉:(把买来的肉洗净,放入电饭锅内,放入适量水和盐(比平时烧肉略多),再放下葱、姜、酒等,待烧干后,电钣锅也自动跳到保温档,吃时把肉切成一片片,放一些味精、上面放几片香菜,色、香、味齐全
蜜汗莲子红枣:把红枣洗净后放入电饭锅内,放下适量冰糖和水(水必需盖过红枣)等水份烧干后,电钣锅也自动跳到保温档,这是一道可当冷盆的菜,也是一道补身体,养颜的药膳
原料:
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具:
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)
做法:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5.8~10小时后,低糖酸奶就做好了。
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最方便,最暖人心的就是。。。。。。。。。。吃火锅啦。
大家围在一起,多么开心的事,想涮什么涮什么。。
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下面、煮水饺抄手汤圆、煮干饭(如腊肉豌豆饭)、煮稀饭(绿豆稀饭、八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥等等)、煮鸡蛋、煮荷包蛋。
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涮 涮 涮 涮 涮 涮
不涮白不涮
热闹~~
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米饭+排骨(香肠)
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