怎样用电饭锅煮排骨莲藕汤

【材料】排骨、莲藕

【配料】葱姜蒜、花椒、大料、香叶、生抽、老抽、白糖、食盐。

【做法】

1、莲藕切厚片，下锅前要泡在水里，防止氧化变黑。

2、排骨泡去血水，热水焯一下，捞起控干水份。

3、炒锅放油，葱姜蒜，花椒大料之类炒香。

4、排骨放进去，加入料酒，少量白糖，炒五六分钟至变色。

5、将炒好的排骨、莲藕放入电饭锅，放生抽，老抽，盐，温水没过排骨就行。

6、电饭锅设置成煮饭模式，跳到保温键后，开盖盛出食用。

电饭锅煮排骨莲藕汤的做法如下：

做法：

1.生姜刷干净，去皮，切片。

2.排骨砍块备用。

3.排骨下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干。

4.将焯过水的排骨和生姜片放进电饭煲中。

加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。

5.按下电饭煲煮饭键，加盖炖2小时左右调味即可。

材料

主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

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