不切断蔬菜是否能更好的留住纤维？ 第1页
1
midare 网友的相关建议:
你老师的同事是不是在潜意识里把这种白菜的筋误认为成纤维了，所以只能竖着切不能横着切啊……
- 纤维素（Cellulose）是细胞壁的组成之一，「细胞壁的纤维素形成微纤维（就是图里蓝色圆柱状的 Cellulose Microfibril）。宽度为10－30毫微米，长度有的达数微米。」（维基百科）
- 「纤维素的主要生理作用是吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄。」（维基百科）
也就是说：
- 纤维素是细胞级、微米级的东西，你就是把蔬菜榨成蔬菜泥都不会影响纤维素的利用，更别提刀子切了。当然，如果过滤成蔬菜汁，那纤维素就都剩在那堆渣滓里了……
- 纤维素能够帮助消化，是因为其吸收水分、使粪便湿润易于排泄，不是因为他很长、很直、很硬……
1
相关话题
「无糖饮料使死亡风险增加 26 %」，是真的吗？不切断蔬菜是否能更好的留住纤维？
为什么大家现在越来越不愿意喝饮料，反而愿意喝矿泉水？
在你心目中，火锅中的素菜之王是什么？
市面上的蔬菜和水果真的是越来越无味吗？
怎么才能像瘦子一样对食物无欲无求呢？
一个天生就气血虚弱的人该怎么做才能让自己不再气血虚弱？请具体的说说?
是否中国人喜欢吃热食而西方人喜欢吃冷食？是的话为什么？
如何正确地养护头发？
求推荐好的健身书籍，不求身材，只求健康？
下一个讨论
为什么电脑会出各种各样的问题？
相关的话题
有没有什么非常适合年轻人的养生方式？吃糖的危害比吸烟还大吗？
中老年人如何补钙？
如何看待崔永元“再骂我我就涨价宰客户宰会员的言论”？
为什么中国人吃蔬菜这么多?
为什么酸豆角下饭？
如何看待知乎 @姚厚朴 的回答受到上千赞与收藏？
为什么古人会“种菜”?
埃及人肥胖严重的根本原因是什么？
医生说秋冬季节全家人都可以适当补充点维生素C，应该选择哪种维生素C呢？
素食主义者提倡不吃肉，他们自己不吃就好了，为什么让别人也不吃？
如何看待深圳 22 岁女孩长期熬夜吃烧烤切掉半个肝？长期熬夜对身体的影响有多大？
不切断蔬菜是否能更好的留住纤维？
为了防三高，每天摄入不超过6g盐，导致每天的饭菜很难吃，快要抑郁了怎么办？
有哪些很难吃但对身体却很好的食物？
喝红酒对女性到底有没有好处？
古人吃的菜是怎么样的？
坚持每天喝黑芝麻糊会有什么改变？
喝花茶真的能养颜吗？
一个天生就气血虚弱的人该怎么做才能让自己不再气血虚弱？请具体的说说?
如果胃疼会说话，它会对打工人说什么？
如果胃疼会说话，它会对打工人说什么？
百草枯毒性这么厉害，那我们吃长期喷了百草枯得蔬菜会有事吗？
酵素现在被推崇得很高，就是市场上所谓的果蔬提取酵素，究竟其作用机理在哪？
「不吃晚饭好处多，饿治百病谁知晓」说的对吗？不吃晚饭对身体真的好吗？
外婆家后厨被曝光食品安全问题，厨师每天踩着案板走，蔬菜不洗就下锅，你怎么看？
能用脱水蔬菜代替新鲜蔬菜吗?
每个人都应该每日排便吗？
阴虚体质该怎样调养身体？
中医宣传的“圣人不治已病治未病”究竟是什么意思？