咖啡「上瘾」是什么感觉？第1页

xiaoyaosanren 网友的相关建议:

声明：

本回答中提到的挂耳咖啡来自 @知乎知物 的众测活动，在此先表示感谢(｡･ω･｡)ﾉ♡

正文：

曾几何时，我对咖啡只有一些初步的认识，比如它可以用来提神，适当摄入咖啡因可能对肝脏健康有益。蓝鹅，我一年喝的咖啡可以说屈指可数，更不用说上瘾了。

直到今年端午小长假前一天的中午，由于下班时间比较晚，又赶着要开会，我只好到附近的华莱士点了汉堡、玉米粒以及咖啡将就一下。

然后，那天晚上我失眠了，第二天凌晨四点多就醒了，并且没再睡着过……更神奇的是，第二天一整天我都感觉贼精神（真•精神小伙^[1]），就跟打了鸡血似的。

那次失眠经历让我意识到咖啡的提神效果绝非浪得虚名。于是，有一天我去超市购物的时候顺便买了一盒速溶咖啡。

有一说一，口感很不错，提神效果也挺好的——不说别的，即使有时候没有午睡，当天下午和晚上也不会犯困。

难怪有位叫周散人的家伙说：

哪里有什么精神小伙，我只是把别人喝酒的时间都用在喝咖啡上了（大雾）

就这样，从那以后，我基本保持着每天早上喝一杯咖啡的习惯，好像不喝心里就空落落的。

后来，我看到KellyWever 老师在回答新研究称喝咖啡有助保护肝脏，是真的吗？中提到了咖啡中的植脂末，吓得我看了一下包装盒上的营养成分表和配料表：

好家伙，排在首位的就是植脂末，其中的葡萄糖浆排在最前面，而且麦芽糊精在配料表第三位。如此看来，这款速溶咖啡中的添加糖还不少_(:з」∠)_

另外，虽然营养成分表提示每份咖啡（11克）的反式脂肪为0克，可如果按100克计算，反式脂肪还会是0克吗^[2]？我觉得可能要打个问号。

由此可见，这款速溶咖啡偶尔喝一喝倒也无妨。长期喝的话，保不齐会给健康带来什么隐患。

当然，那一盒咖啡最后还是被我通通喝光了，毕竟买都买了hhh

与此同时，那段时间我也在寻找相对健康而高性价比的咖啡产品。

巧的是，前不久我看到「知乎知物」推出了三款挂耳咖啡（埃塞俄比亚耶加雪菲、美式坚果时代和意式黑巧风暴），并向知友们开放限量评测。于是，我毫不犹豫地发起申请。没想竟然通过了。

几天后，我收到了代号为「伽马（Gamma）」的意式黑巧风暴——据说是三款咖啡中最苦的一种。

盒子的外观设计简洁而有内涵，背面的左上角还有刘看山的图标，平添了几分可爱的感觉。

包装袋正面有这款挂耳咖啡的风味和各项指标（酸度、醇厚、苦度、余韵等）。

背面可以看到使用指南（可以说很贴心了）

打开包装的那一刻，一股香气扑鼻而来，煞是好闻。

撕开挂耳包，将其挂在杯口并注入热水，香气更加浓烈了。

那么，实际口感和滋味如何呢？

初品之时，它给我最直观的感觉就是：苦。这种苦是在可接受范围之内的，而不像吃药的那种苦涩。至于酸味，确实不太明显。大概是被苦味掩盖了吧？

接着，当我慢慢喝下去的时候，嘴巴里有一种很顺滑的感觉。

后来，我还尝试往咖啡中加了纯牛奶，苦味稍减，增加了一点奶香味，口感也很不错。

总体而言，我对知乎推出的这款挂耳咖啡还是挺满意的。

当然，看再多别人的测评，都不如亲自品尝来得直观。考虑到价格还算实惠（平均3.95元/包），感兴趣的知友不妨买来一试～

延伸阅读：

关于「如何健康饮用咖啡」by科普中国

咖啡与健康的相关科学共识 by中国疾控动态

参考

^ 字面意思，非贬义
^ 国标规定食品中的反式脂肪在0.3g/100g以下就可以标示“0反式脂肪”

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