1怎么处理,当然是应诉啦。看对方怎么举证。应该很困难了。
除非你自己蠢到去承认。
2举证责任在对方。
3至于狗撞了之后尿毒症是不是加重:这是因果关系问题,但与本案案情无关(我就不相信对方有办法证明狗撞了人)