欧洲中世纪有哪些药草和药方？ 第1页

如果让“老西医”们票选最佳，榜首非theriac莫属。这味千年祖传的万灵神药甚至通过丝绸之路流传至唐朝，史籍称“底野伽”（详见另一篇回答）。追溯其足迹，它经手的病患从满清皇子一路排到罗马皇帝，在古代欧洲、伊斯兰和中国医学典籍中均占有一席之地。其影响之众、跨度之长、流传之广在医药界无出其右者。

中世纪的欧洲医生但凡遇到疑难杂症，必开一剂theriac背水一战。theriac的疗效大概要归功于药方中的少量鸦片，虽然不能根治疾病，但确实缓解了病人的痛苦。药方附在文末。

theriac的源头在古罗马。公元前120年，本都（Pontus）国（位于现今土耳其境内）庆祝王子生日大宴宾客。觥筹交错间，国王米特里达梯五世（Mithridates V）莫名暴毙。父王惨死的一幕成了王子米特里达梯六世一生的梦魇。他害怕重蹈父王的覆辙，于是每天取一些草药当毒物解药服用。据说米特里达梯六世因此练就了百毒不侵的金刚不坏之身。在他服毒自尽时，毒药居然没能起作用，不得不让手下用剑解决。至今英语里还有一个单词mithridatism（米特里达梯法），意为持续服用小剂量毒药以建立耐毒性。

米特里达梯六世的药方后来传入古罗马。罗马暴君尼禄的御医Andromachus对药方做了改良，提高了罂粟配比，将蜥蜴肉换成毒蛇肉，额外添加了数十种草药和矿物。^[1]人们将原版药方称作mithridatium，改良版本命名为theriac（底野伽）。公元30年的古罗马药典《De Medicina》记载了mithridatium的具体配方，原料共36种，包含罂粟乳胶，但是鸦片含量估计不会超过1%。

尼禄之后的罗马皇帝如马克·奥勒留和塞普蒂米乌斯·塞维鲁都在御医指导下服用theriac。马克·奥勒留服用的版本只有四种成分，并不含有罂粟或毒蛇肉。这一传统甚至延续到罗马帝国覆灭以后。出于对暗杀的恐惧，查理曼大帝、阿尔弗雷德大帝、亨利八世和伊丽莎白一世及同时代贵族都是theriac的忠实用户。^[2]

文艺复兴时期，theriac逐渐飞入寻常百姓家。为满足人民日益增长的迷信需求，欧洲涌现了一批theriac作坊，其中尤以威尼斯制造最受欢迎。威尼斯对theriac的监管非常严格。为防止店家暗箱操作以次充好，威尼斯要求制药过程在公共区域进行方便监督。制药完成日定为节日。歌者放歌，舞者起舞，诗人们诵咏theriac的功效。威尼斯的thearic配方基本延用了千年前的罗马古方，包含鸦片和毒蛇肉。

从最初的解毒剂，theriac逐渐发展成一款包治百病的万灵神药，适用病症包括癫痫、狂犬病、高烧、食欲不振、失眠等。值得一提的是，theriac同时也是当时欧洲各国瘟疫防控的不二之选。1348年黑死病流行，法国卫生部将theriac列为指导药物，并强调十年陈酿为最佳。^[3]1665年伦敦瘟疫时，英国卫生部又将theriac列为官方治疗药物。

theriac的新衣直到1745年才被英国医生William Heberden写的“大字报”撕下。次年的英国官方药典最后一次收录了theriac。法国、德国和西班牙则直到19世纪末才将theriac剔除出官方药典。由于theriac常与蜂蜜一起服用，此后theriac就成了蜜膏的代名词。

马克·奥勒留御医Galen开的四成份药方：马兜铃、沥青、芸香、野豌豆。^[4]

Galen开的更复杂的药方被编成了古希腊韵文。我拣选有把握的翻译了一部分：Florentine iris 之根, 甘草, 各 12 盎司; Arabian costus, Pontic rhubarb, cinquefoil, 各 6 盎司; Ligusticum meum ，大黄, gentian, 各 4 盎司; 马兜铃, 2 盎司; scordium 的叶子, 12 盎司; lemon grass, horehound, dittany of Crete, calamint, 各 6 盎司; pennyroyal, ground pine, germander, 各 4 盎司; lourus cassia 的叶子, 4 盎司; 玫瑰花朵, 12 盎司; 薰衣草, 6 盎司; 圣约翰草（贯叶连翘）, 4 盎司; lesser centaury, 2 盎司; 番红花（藏红花）, 2 盎司; amyris epobalsamum 的果子, 4 盎司; 肉桂, 12 盎司; cassia lignea 和 spikenard, 各 6 盎司; Celtic nard, 4 盎司; long pepper 24 盎司; 黑胡和生姜, 各 6 盎司; 小豆蔻, 4 盎司; rape seeds, agaric, 各 12 盎司; 香菜种子, 6盎司; 茴香, 小茴香, cress, seseli, thlaspi, amomum, sandwort, 各 4 盎司; 胡萝卜, 2 盎司; 鸦片 24盎司; epobalsamum, 12 盎司; 没药, 乳香, 松节油, 各 6 盎司; 苏合香, 阿拉伯胶, sagapenum, 各 4 盎司; 天然沥青, opoponax, galbanum, 各 2 盎司; acacia 的汁与 hypocist的汁, 各 4 盎司; 海狸香, 2 盎司; lemnian bole, calcined vitriol, 各 4 盎司; trochiscs of squill, 48 盎司; 毒蛇肉, 菖蒲, 24 盎司——将香膏、树脂及树胶加酒研磨, 使之成为稀糊状, 然后将上述所有的药物与 960 盎司的蜂蜜和合在一起。

De Medicina中的原版药方^[5]：

• sweet flag, 20 grams
• costmary, 1–66 grams
• hypericum （圣约翰草）, 8 grams
• Natural gum, 8 grams
• sagapenum, 8 grams
• acacia juice, 8 grams
• Illyrian iris (probably I. germanica), 8 grams
• cardamom （小豆蔻）, 8 grams
• anise （茴香）, 12 grams
• Gallic nard (Valeriana italica), 16 grams
• gentian root, 16 grams
• dried rose leaves （干玫瑰叶）, 16 grams
• poppy-tears （野生罂粟）, 17 grams
• parsley （香菜）, 17 grams
• casia, 20–66 grams
• saxifrage, 20–66 grams
• darnel, 20–66 grams
• long pepper, 20–66 grams
• storax （苏合香）, 21 grams
• castoreum （海狸香）, 24 grams
• frankincense （沉香）, 24 grams
• hypocistis juice, 24 grams
• myrrh （没药）, 24 grams
• opopanax, 24 grams
• malabathrum leaves, 24 grams
• flower of round rush, 24–66 grams
• turpentine-resin （松节油）, 24–66 grams
• galbanum, 24–66 grams
• Cretan carrot seeds, 24–66 grams
• nard, 25 grams
• opobalsam, 25 grams
• shepherd's purse （荠菜）, 25 grams
• rhubarb root （大黄）, 28 grams
• saffron （番红花）, 29 grams
• ginger （生姜）, 29 grams
• cinnamon （肉桂）, 29 grams

参考

1. ^Venetian treacle and the foundation of medicines regulation https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC1884566/
2. ^The Poison King: The Life and Legend of Mithradates, Rome's Deadliest Enemy https://press.princeton.edu/books/paperback/9780691150260/the-poison-king
3. ^Treating medieval plague: the wonderful virtues of theriac https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18175463/
4. ^‘The healer of all illnesses’: the origins and development of Rûm’s gift to the Tang court: theriac https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23729988.2019.1630969
5. ^原版 https://en.wikipedia.org/wiki/Mithridate

中世纪的医学很多是继承自古典时代，西欧修道院里的修士们会通过拉丁语文本来学习古代的医学知识，例如希波克拉底（约BC460-BC377年）提出的体液学说在中世纪很长一段时间内仍然影响巨大。

希波克拉底也重视草药的作用，例如他会以黑藜芦为催泄剂、以白藜芦为催吐剂、以海葱汁为催尿剂等等。这些草药的使用的方法大多流传了下来。

古希腊时期有一种饮料叫“大麦茶”，以去皮的大麦煎熬成茶汤，据说有益于人们的身体健康。从古代到中世纪，从英国到印度都有这种茶汤的身影。

熟悉古罗马历史应该都知道米特拉达梯六世，他是公元前121年～前63年统治小亚细亚地区本都王国的国王。

此君擅于毒药，据说从小的时候就开始服用一些微量的毒药，以培养身体对毒药的免疫力，之后逐渐增大的毒药的剂量。甚至有传说说他兵败走向没落之后，欲饮毒药以自尽，但因其自小培养的免疫力，使毒药无法快速取其性命，只好再命侍卫杀死自己。

他也热衷于调配解毒药，据说他发明了一种万能解毒药，以食盐、无花果、核桃、芸香等54种原料配成，而他的名字也成了这种解毒药剂的名字。今天“Mithridate”的意思就是万能解毒药。

这种万能解毒药的配方版本不少，维基上则给出了其中一种配方：

• costmary, 1–66 grams
• sweet flag, 20 grams
• hypericum, 8 grams
• Natural gum, 8 grams
• sagapenum,[11] 8 grams
• acacia juice, 8 grams
• Illyrian iris (probably I. germanica),[12] 8 grams
• cardamom, 8 grams
• anise, 12 grams
• Gallic nard (Valeriana italica),[13] 16 grams
• gentian root, 16 grams
• dried rose leaves, 16 grams
• poppy-tears (Papaver rhoeas, a wild poppy with low opiate content),[14] 17 grams
• parsley, 17 grams
• casia, 20–66 grams
• saxifrage, 20–66 grams
• darnel, 20–66 grams
• long pepper, 20–66 grams
• storax, 21 grams
• castoreum, 24 grams
• frankincense, 24 grams
• hypocistis juice,[15] 24 grams
• myrrh, 24 grams
• opopanax, 24 grams
• malabathrum leaves, 24 grams
• flower of round rush, 24–66 grams
• turpentine-resin, 24–66 grams
• galbanum, 24–66 grams
• Cretan carrot seeds, 24–66 grams
• nard, 25 grams
• opobalsam, 25 grams
• shepherd's purse, 25 grams
• rhubarb root, 28 grams
• saffron, 29 grams
• ginger, 29 grams
• cinnamon, 29 grams

到了一世纪的罗马帝国，甚至出现于含64种原料的解毒药加强版。

这种解毒药剂或者与之类似的解毒药剂一直到19世纪都有人在使用，不同时期则有不同版本，一些版本的配方中可能会有鸦片或蛇肉之类的。

除了来自古希腊的医学和药学知识外，中世纪的草药学也因受到许多异教文化的影响。例如十世纪英国的盎格鲁撒克逊人中间流传着这样一个解毒药配方（Nine Herbs Charm，九株药草的魔法），配方如下：

取艾蒿、稗草（Echinochloa crus-galli）、碎米荠、车前子、黄菊、荨麻、百里香、茴香、野苹果（Malus）这九种草药，碾碎后，经过一系列复杂工序由中毒者服用。而且还要念一段咒语，咒语大意就是沃登（奥丁）用九种植物的枝来击杀毒蛇，使被毒蛇咬伤的人痊愈。

这个咒语表明了，这一配方的来源是日耳曼人的异教多神信仰。