什么是南北饮食差异甜咸之分（粽子 豆腐脑）形成的根本历史原因? 第1页
1
lutugen 网友的相关建议:
大多数是农作物产地差异。
粽子南咸北甜，是因为糯米产区大多在南方，粽子在南方是日常食物，可做主食；北方则只有端午当点心吃吃。当然南方也有甜粽子。
南方可能只有湖北部分地区不吃咸粽子，具体原因不知。
豆腐脑南甜北咸，正好相反，是因为大豆产区大多在北方，豆腐脑在北方就可以当主食，所以就吃咸口了；南方反之。
这里值得指出的是，江南/江淮地区吃咸粽子，但是豆腐脑依然是咸的，这和这里也是大豆重要产区，且地理上极其靠近北方有关。
除此之外还有一些南北差异。
南粉北面。米粉只在南方有，这也是北方主要种小麦，南方主要种水稻造成的，但是在南方长江流域的稻麦轮作区，则面条比例会大大增加替代米粉。其中江南/江淮是几乎唯一没有米粉的南方地区。
当然，说南粉北面不很确切。面条，面食还是南北都有的。
豆浆的甜咸差异。基本只有吴语区吃咸豆浆，准确说是酱油豆浆，可能与这里历史上为酱油主要产地有关。
另外天津市区也吃单纯加盐的豆浆。
1
相关话题
如何看待夏代一片卜骨上发现了两个字，很可能其中一字为「夏」？可以证明夏朝的存在吗？历史上有几乎没败诉过的律师吗？
历史上都出现过哪些不为现在大部分人所知的宗教？
如果抗美援朝当年美军硬从38线推，需要多久才能推到鸭绿江？
有哪些地名的读音是一般人会读错的？
国家公祭日，今天的我们该如何铭记历史？
如果你能拥有任何与食物相关的超级力量，你想拥有什么？
到底什么是「人间烟火气」？
为什么现在那么多人黑宋朝？宋朝有那么差吗？
你的家族有什么有意思的故事或传闻？
前一个讨论
这种袜子能给13岁男孩穿吗？
下一个讨论
为什么中国研究者拿着纳税人的钱要用英文去写文章？
相关的话题
尧舜禹时代是否被考古证明为信史？为什么英文中的 phoenix 被翻译成中国的凤凰？两者应该不是同一种生物吧？
历史上有哪些才貌双全的女子？
常州有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？
普鲁士怎么统一德意志的?
年底祭祖，啥仪制比较规范？
有哪些当了婊子立牌坊的故事？
中国近代史有哪些有意思的人物？
怎么评价苍蝇馆子？
今天是2021年5月27日，历史上的今天都发生过什么事？
周公旦长子封鲁、世代为侯，次子世代为周公、为王卿士，这反映了什么价值观？
中国古代为什么没有女权运动？
新中国成立后，中国跳出了历史周期律了吗？
海马吃什么？
《Yes, prime minister》中的人物是否有原型可寻？
明朝对贵州地区的统治是怎样的?
香港在97之前，给英国政府有财政上的贡献吗？
关于中世纪圣战与汉唐、匈奴突厥的一些疑惑。？
陈武帝陈霸先和宋武帝刘裕哪个更厉害？
你的家乡都有哪些特产？
有哪些小动物吃得很香的视频?
你认为汉字里最有内涵的字有哪些？
什么是家国情怀，家国情怀是如何体现的？
古代有横跨黄河长江的桥吗？
你心目中的「深夜食堂」是怎样的？会做哪些食物？
假如大陆没有发生漂移，历史将会如何发展？
有没有大佬来说说现在印第安人的情况？
中国工业是如何发展起来的？
历史爱好者，之前始终是通过维基百科在看历史，现在发现不够系统，有哪些值得推荐的世界史书籍?
请问完颜这个姓氏在金朝时期只有王族才姓完颜吗？