东北人喜欢吃糁吗？ 第1页

这问题总体非常傻，糁汤不见于东北，没有的东西，感情从何而来？又有什么喜欢不喜欢？从问题本身能多少看出点居心叵测的意思，无非各种挑拨引战呗。不过不管他什么居心，问题还是要讲清楚的。

糁汤不汤饭不饭近于羹，类似西湖牛肉羹福州牛滑泉州牛排三件套，基本起的作用是类夜宵，虽然今天吃它的地方更多是做早餐。

东北饮食体系里有没有类似的东西呢？有，一是疙瘩汤，二是油茶面。就像湖南的擂茶，不做正餐，却能填肚子。只不过东北移民文化背景下，这种区分相对不明确，所以疙瘩汤任何时候吃都ok。既能隐身于各类东北饭店，以珍珠汤的名字出场，也能见于烧烤店，用来解腻遛个缝。

为什么疙瘩汤没成主流变成早餐必备呢？还是和东北的移民文化有关，东北的清末移民，到达垦荒地点是发银子和农具的。又兼地广人稀，土地充沛。农活消耗体力大，所以在人口占多数的农村没发展出早餐体系，而是以正餐干饭为主。

但疙瘩汤为什么又能存在呢？因为建国以前清末民初每天两顿饭才是普遍情况，一日三餐的普及是工业化的产物。但一日两餐不等于就不饿了，这时候，消耗油脂较少的疙瘩汤就成为了一个选择。

所以结论就是东北固然糁汤不普及，但并非没有类似的东西，而且得到了人们的普遍欢迎。