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如何评价广州市内的超级文和友? 第1页

  

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对80后消费者的一次拙劣跪舔,既不尊重城市天际线,又鼠目寸光。

很多人说了,它是“危楼”,而不是“骑楼”,

骑楼就没有很“危”的吗?

当然有了,广州、汕头、中山等地的老城区,很多民房都长草了,破败的看起来朝不保夕的也有。

保存好的,规模大的骑楼群肯定是上佳的旅游资源,比如海口,还有拍《让子弹飞》那种,

在一个北方人眼里,骑楼群是很有文化魅力的,而且很好逛,又阴凉,又规整,还上镜。

离开岭南地区就少有骑楼的样式,更多的是“家属楼”、“筒子楼”、“里弄”等民房类型,也就是文和友外立面那种感觉。

我不恭敬地说,一大票城市的“老破小”都这样子。

但凡80、90后小时候是城里县里一般人家的,基本都住过类似环境,不能说脏乱差,但绝对谈不上洋气和高大上,也难称文化内涵,不过是有点烟火气和江湖感而已。

这种旧城区老城改造前状态,最好的归宿不是饭店,而是浸没式密室逃脱,做得越逼真越吓人。


前几年最火的朋友圈文案必有“80后共同的回忆”

那么几个元素翻来覆去的炒,

黑猫警长韩梅梅,还珠格格西游记,铁皮玩具跳皮筋,超级玛丽红白机,

翻天覆地看恶心了都,每个步行街打卡景点都有一堆店铺卖这些玩意的。

“怀旧经济”风生水起的背后,是一代人高度趋同的文化记忆,匮乏的文娱产品和旺盛的青少年需求,导致找几个“看了别哭都是满满回忆”的点异常容易。

然而一阵风过去了,当00后都上大学的时候,很难抓这种梗了,因为他们这个世代各有各的浪法,玩QQ飞车的跟玩翼装飞行的,就不是一波浪。

超级文和友有幸吃到了最后一波红利,扶摇直上,并不意味着这玩意能批量复制,

起码不少广州人就不会买账。

广州什么最传统,不是建筑,而是“食在广州”的底气。

我吃过最好吃的虾饺、糖水,菠萝包很多很多东西,甚至包括麻辣小龙虾,都是在广州吃的,对,广州就连麻辣小龙虾都能做到很好吃,出品品质确实是有目共睹,本地已经有那么多家值得特意去的美食,为什么还要造一条街,塞进去很多店,很多“传统小吃”呢?

恐怕买的和卖的都知道,大家不完全是为了味道来的,或者说,一桌饭不过是道具,是晒图九宫格里必不可少但又没人在意的一格。

这种饭店也不是我国独有,地狱厨房也开了,远远一个火焰粪叉子,不知道的还以为是炭烤香港餐厅。

拉斯维加斯好歹是一片沙漠,纸醉金迷的建筑风格,放什么都不太违和。

文和友那个棚户区改造风,听说还要开多家分店,就有点太过分了,好歹根据当地建筑风格做一下调整,不要与环境格格不入才好。



“人造景点”,“网红打卡地”有没有原罪呢?我倾向是没有,但一定要有度,

万众传媒时代,经常会流量扎堆,捧红一些原本不知名的地方,很多民居、小植物园、承载力有限的地方,因流量吸引了太多人的追捧,最后导致难堪重负,大众不经意间扮演了倾轧他者满足私欲的角色,

我更希望看到的是推着时代往前走的东西,是与环境友好的,顺势而为的,

而不是频频卖情怀,号召一大票人回头看。

毕竟我们刚把星巴克驱逐出故宫,在什么是景区,什么是城市,怎样结合成历史人文环境俱佳的城市上,还需要摸索很久很久,

做打卡景点也要肩负起社会美育的责任,大众就爱一窝蜂,布拉达宫门口地砖上倒矿泉水,地上放块大反光板就成天空之境,跟8090后的集体怀旧癔症一样,都是凑个热闹,政府鼓励短平快,必然会丢掉长久发展,同一块地种了人参就没法种苞米,

金山银山不只有荒郊野外好风景,一座城市的天际线更是无价之宝。

超级文和友宾客盈门大开分店,多少资本看着眼红有样学样,希望下一个资本能不要这么小家子气,做个封闭外立面全包得了,里面爱咋折腾咋折腾,这样在广州这种地方,开冷气会凉快很多,既不挨骂,又不让那么多排队的小年轻太遭罪,一举两得。

如果我们风头最劲的餐厅,还不如麦当劳快餐懂事,那就真是露怯了。

在蒋经国故居开的麦当劳餐厅,在尽量保持原貌和陈设的情况下,一眼看上去还是个麦当劳。

什么时候文和友有这个水平,再遍地开花也不迟。


user avatar   zhi-ye-zi-xun-shi-jacky 网友的相关建议: 
      

这是和喜茶差不多的资本局,奶茶可以轻奢化,例如喜茶号称奶茶中的爱马仕,那么民间小吃也可以按这个套路来赚取高溢价。上一次这么搞的雕爷牛腩,坟头草早就三尺高了吧。


user avatar   lonelyeel 网友的相关建议: 
      

广州最高级的商场太古汇旁边,人工建了这样一个危楼是挺可怕的。。


回答区很多人说的对也不对。


是,这种古早style的餐厅应开在越秀荔湾。


然而,上海式的排长队食网红餐厅的“文化”,在广州只可能发生在天河,就像上海网红店不会开在普陀闸北。


广州旧城区的性质和地位和上海静安卢湾并不同,广州老城的经济是塌陷的。


只有天河,只有洋气和白领集聚的珠新和太古汇能撑得起这种华而不实的网红店排队文化


千不该万不该,它发生在我心中中国美食no.1的广州。


实在是令人遗憾。


最后,在广州排队吃小龙虾,是对广州的侮辱与辜负。


(大西洋鳗鱼是非广东人,但依旧痛惜)





  

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