中国除了广东省其他地区有自己特色的甜品吗? 第1页

我来讲一讲新疆本土特色甜品一二

（1）玛仁糖

新疆切糕是正式名称叫玛仁糖，是维吾尔人几百年传承的日常零食，特别符合新疆人爱吃甜的嗜好。各地街头一年四季随处可见，种类繁多，口味丰富，营养价值很高。

玛仁糖的种类特别多，其中最常见的是核桃玛仁糖，核桃玛仁糖70-80％成分为核桃仁，必须得使用饱满的优质核桃仁，其他的添加如纯天然玉米（高粱）、葡萄、鸡蛋等原料，其中制作糖浆最麻烦，不使用其他添加剂。以和田墨玉县的大核桃为例，吃0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。

（3）巴哈里

巴哈里或是巴哈力，由鸡蛋、糖粉、蜂蜜、色拉油、葡萄干、核桃仁、红枣碎及面粉制作的甜品。呈深咖啡色，味香甜，营养极为丰富，甜、香、松软而不油腻。

冰（雪）+酸奶+蒸馏葡萄汁，再加一下小葡萄干巴旦木和杏仁之类，爱喝酒的可以用用穆塞莱斯葡萄酒代替蒸馏葡萄汁，新疆避暑必需品，当然本人冬天也要照喝的。

（5）酸奶粽子

几年前开始国家在新疆宣传端午节，各地举办各式各样的端午节活动，粽子也随之传入到南疆维吾尔人的日常生活中。维吾尔人按照内地习俗，在粽子里面放各种本地干果，还玩出了很多新花样，跟本地的饮食习惯完美结合。

酸奶粽子的做法特别简单，粽子剥开了包装纸混在酸奶就可以了，尤其是用新疆本地老法子制作的酸奶最好吃。喜欢甜品的人可以在酸奶粽子里放点的熟葡萄汁、蜂蜜、苹果杏或者梨的甜酱，酸奶粽子就变成甜品了。

（6）熟葡萄汁shirne

这是新疆独有的一种葡萄汁，跟市场上的葡萄汁不一样，新疆本土葡萄酒是蒸馏葡萄汁，用最好的葡萄蒸馏制作。其工艺与新疆葡萄酒-穆塞莱斯基本一样，只是熟葡萄汁不发酵。

（7）烤蛋

鹅蛋敲一个小口，然后慢慢剥大为一元硬币大小口子。倒出蛋清，留下蛋黄，再倒入如倒入蜂蜜、玫瑰花酱等调料，再搅匀，，放到炭火堆里烤。

各式各样的面点甜品我就不说了