桂圆莲子八宝粥是怎么保证每一罐都有一颗莲子的？ 第1页

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内行人士来回答一下。

这个问题很简单呀，你以为国内生产车间都像好莱坞科幻片里面那样黑灯瞎火的，里面机械臂嗖嗖嗖，流水线刷刷刷，一罐罐八宝粥就生产出来了吗？天真！其实很多工序都是人手工去做的。

比如最出名的，速冻饺子，你以为是机器包的吗？其实是雇了很多大妈，大家穿上无菌服，带好口罩眼镜帽子，在工厂车间里面很多大桌子，一排排的传送带分别把各种饺子需要的皮运过去。那些大妈就在皮过去的时候迅速拿起来，塞进去猪肉大葱或者韭菜鸡蛋，然后一秒钟内包好放回去。

以前我小时候学习不好，毕业了没活干，和几个姐妹一起就去过这种工厂打工，那真是相当辛苦。干了一整天下来看什么都像饺子，赶公交车时候那排队的人流，就像一个个传送带上的饺子皮。

后来我觉得太累了，不想干了，就托家里找了个八宝粥工厂的工作。这次的活比较清闲，主要就是看着八宝粥从传送带上过去，然后进入一个开了小窗口的位置，到了那个位置你一伸头就可以看见罐子里面，因为莲子是最后一个放进去的，所以正常情况下应该是有一颗莲子在最上面。那样就是表示没问题，可以放它过去，如果发现没有莲子，你就要眼疾手快立刻把手上的莲子丢进去，并且拿起旁边新一颗的莲子待命。这种还算简单的，比较麻烦的是极少数情况里面有时候会有两颗甚至三颗，这时候就需要用小夹子迅速地把莲子夹出来。我一般喜欢右手放莲子左手拿夹子，因为我是左撇子，第一次干的时候领导盯着我看了半天，怎么这个姑娘和别人是反的呀？后来习惯了就没再管过我了。

要说这个工作也不算很累，就是比较费注意力，一般干个半小时一小时普通人就受不了了，需要经常找机会分散注意力，活动一下眼睛四处看看，否则一直盯着那一点眼睛受不了的。

这个工作还算是好的，我另外几个姐妹上学时候经常一起玩，学习都不怎么样，后来都去了工厂或者超市，她们的工作难多了。

比如丽丽在一家大牌方便面厂上班，那个大牌挺有名的，为了保证面比别人家的更弹更劲道，里面有个工序很特殊。就是趁方便面刚炸好之后，最有弹性的时候，立刻上传送带，然后会有两排女工等着，（为啥是女工，因为女工力气小，工资低，这个活力气要求不高…）每个女工都拿着两个非常长的大夹子，就是家里面夹文件的那种夹子，但是要大的多，一个差不多有半米多长。两个可以并排差不多就是一个姑娘胳膊展开的宽度。然后刚炸好的方便面比较软弹，铺在传送带上是很长一条的，到了女工这里需要她们眼疾手快一下用大夹子夹住方便面的两头，需要两边的女工配合默契，有一定难度。两边都夹好之后，一起拉，然后喊一、二、三放手，其中一边的人松开夹子，另一边的人不松开，方便面就会“嗖”一下飞过去，变得像烫过一样的头发，很卷很筋道。然后这边的女工转身把方便面放在身后的传送带上，再经过烘干，装袋等等工序之后就可以出场了。据说这家的生产线是八九年前的了，比较老式，需要两排女工配合。新式的生产线面条炸好之后都是挂着的，像窗帘一样，只要下面一排女工不停用夹子拉就可以。能省下来一半的人，希望厂里晚点换生产线吧，要不然女工们又得少很多工作。

我还有一个上学时候的闺蜜，在有机水果厂上班。她的工作很好玩，是处理那种特别贵的高级水果。具体内容就是每次厂家进口了国外的水果原料，都要先拿到生产线上再加工才能发到超市。比如猕猴桃刚进厂的时候都是绿色光溜溜的，汁水很多，不方便保存运输，必须处理过后才能卖。需要先拉到一个特殊的池子里面浸泡一下，池子里放的是一种有点黏黏像洗发露一样的黄色透明液体，浸泡之后再捞出来的时候就会像镀了一层膜一样，这时候再上生产线。然后传送带两边有两排女工，拿着装好的棕榈细毛均匀的粘在猕猴桃上，因为之前镀的那一层东西有一定粘性，所以可以粘牢。这个工作对手工要求比较高，毛不能乱，必须按照猕猴桃摆放的方向粘，乱了之后刺拉拉的品相就不太好了。我比较手残，这个活看一看就算了，让我干是不可能的。

还有一个比较简单的工序，就是处理火龙果。火龙果刚进厂时候是白的，口感一般。以前都是这样直接卖，但是跟其他水果比起来没有什么特色，销量很差。后来一个很天才的人发明了一种工艺，就是火龙果经过传送带的时候，让工人在上面均匀的撒上芝麻。你还别说，好吃了很多。就这样一个简单的工序，让火龙果销量提高了很多，所以说知识改变命运，工厂里干活也要脑子灵活才行。

其实我也在他们那干过两个月，但是因为太无聊了就不想干了。当时的工作比上面几个都简单多了，就是给新来的苹果打蜡。具体内容就是等苹果过传送带的时候拿起来，用刷子擦一遍表面，用蜡油刷一遍，再用刷子刷一遍，就算完成了。没什么技术含量的工作，很容易腻。

掐指一算我在八宝粥工厂也干了快两年了，觉得快干腻了，想换个新工作。我朋友说想去饮料厂上班，喊我一起。我还在思考。具体工作就是给可乐打气，但是他是男的，我是女的，我感觉这个活应该比加莲子难很多吧，毕竟我力气小。所以不是很感兴趣。我倒是想去试试无骨鸡爪厂上班，以前那些厂里都是请的没牙老奶奶，工资太低了，我们年轻人竞争不过。后来因为消费者普遍反映老奶奶用嘴弄出来的鸡爪就算消过毒，吃的时候总归心里不太舒服，现在厂里基本上请的都是年轻的妹子去吸鸡爪。再过两年我年龄也超了搞不好不要我了，所以想等疫情过去之后去试试。鸡爪我还是蛮爱吃的，我在家自己偷偷试过，一分钟能剥七八个无骨鸡爪，还不知道能不能通过招工呢。

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你以为的生产过程是煮一大锅八宝粥，然后搅匀了罐装到罐子里。

实际的生产过程是用把罐子里分别装上桂圆莲子大米，熬一大锅糖水，糖水里其它辅料稳定剂之类，然后把糖水罐装到罐子里。封好口的八宝粥锁进一个笼子里塞到灭菌锅里边转边杀菌边熬八宝粥。

每个罐子里的粮食是分开罐装的，一个颗粒灌装机专管桂圆，每罐两个桂圆；一个颗粒灌装机专管莲子，每罐一个莲子；一个颗粒灌装机专管花生，每罐四个花生；一个颗粒灌装机大米糯米都管，混匀了大差不差装几十克。后边跟着一些人专门检查有没有罐子里没有桂圆，有没有罐子里没有莲子，没装好的罐子会被挑出来。

所以呈现出来的产品，给人的感觉就很均匀。找了个视频，注意1分27秒的固形物充填

关于没有看清固体颗粒到底咋装的，实在找不到八宝粥的生产过程，大家凑合用螺丝帽螺丝钉理解一下吧