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为什么在酸性介质中氧化能力更强,在碱性介质中还原能力更强? 第1页

  

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抗坏血酸(维生素C)的氧化方程式(半反应)为

其中 是脱氢抗坏血酸

由此可见,这个半反应OH- 离子浓度越高越容易发生。因此在碱性介质中就容易被氧化,所以一般抗坏血酸溶液需要保存的话都需要加入一些醋酸。




  

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