以中国四川腌制泡菜为主导的国际标准不适用于韩国泡菜，你如何看待泡菜标准之争，你更喜欢哪一种泡菜？ 第1页

这两种东西俺都喜欢吃。

韩国泡菜，特别是辣白菜吃的多些。

这两种东西是不同的东西啊，咋可能用一个细的标准呢？

泡菜，显然是中国的词语。

韩国泡菜进中国，总得有个中文称呼。

害，其实中国一直都有朝鲜族啊，自然也有朝鲜族传统腌制方法的食品。
我是哈尔滨人，我印象里小时候就没泡菜这个说法，就叫辣白菜，辣萝卜，桔梗等等。

所以，为了称呼这个东西，在原有词语上再创造的，称之为韩国泡菜。

当时没音译搞个新词，现在就有点尴尬了。韩国人听说中国搞了个标准，有点方，怕把辣白菜做成四川泡菜，或者怕不符合标准不让上市。

其实，名字类似但实际上不是一种东西的很多，比如：

• 火腿，西班牙火腿和金华火腿是一回事吗？
• 南方说的酸菜和东北的酸菜是一个东西吗？
• 北方的臭豆腐和南方的臭豆腐很明显不一样。

也有反的例子：

• 腐乳，在我的概念里就特指腐乳（红），别名可多了，豆腐乳，红方（对应黑方），南乳，霉豆腐，猫乳，猫余，红腐乳等等
• 洋葱，皮芽子

一类食品同时有很多国标也不奇怪，比如，大米就有好多标准。大米之间的差别可是远小于四川泡菜和韩国泡菜的区别：

• 五常大米，GB/T 19266
• 方正大米，GB/T 20040
• 普通大米，GB 1354，所有大米首先要满足这个标准。

有标准是好事，不同的产品走不同的标准很正常。

五常大米和方正大米都是大米，都是东北大米，产地都是黑龙江省哈尔滨市，但是它们有不同的国标。

泡菜也是一样，不能说名字有关联就非要用一个标准。

当然，不管标准是怎样的，起码都要符合国家最基本的食品安全卫生标准。

怎么看，当然是吃着看。

韩国泡菜在世界上推广的很好，在首尔南山公园里见过腌制泡菜的表演。

韩国虽小，文化底蕴也没咱深厚，但人家这个营销意识是值得我们学习的。

我看过一个旅游博主的文章，韩国在土耳其还是哈萨克斯坦的博物馆办展览，宣传他们民族起源。当然了，绘制的历史图把大半个中国都圈进去了。

有趣的是，我注意到现有的俄罗斯领土他们居然一点没画进去，就沿着中俄边界画。

中俄领土边界成形其实也就几百年的历史，北部大概就是尼布楚条约开始。
按说韩国“几千年”的文明不应该止步于黑龙江啊。

所以你看，人家也在潜移默化的制造和灌输自古以来的说法。

你还没法对古代地图说啥，顶多是学术研究观点不同

韩国这么宣传，中国没对等的声音的话，人家当然就会相信这个说法了。

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