西安人的年货清单里有哪些东西是必不可少的？ 第1页

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西安的稠酒是一个很神奇的存在。

他的神奇之处在于平时很少有人会买它。除了一些大型超市有备货，你平时甚至很少会见到有人卖稠酒，只有在过年前后，它才会跟烟花爆竹、灯笼春联、元宵汤圆们一起被摆满街头。

尤其是过年时街头那种摆摊滚元宵卖元宵的摊位，几乎都会同时兼售稠酒，我其实直到现在都搞不清楚这两种东西有什么共同之处，但有一点已经几乎形成了条件反射，那就是只要闻到稠酒那种特有的桂花香气，你就知道，快过年了。

稠酒的味道大概类似于东北的格瓦斯、南方的汽酒或者西方人的香槟，但他对于西安人的意义绝非这么简单。

小时候过年，最大的困惑就在于“为什么好吃的东西都不能多吃，好喝的东西都不能多喝”。尤其像冰峰、可乐跟各种果汁，每次多喝一点就会遭到家长的怒斥。走路咳嗽两声、吃饭少吃一点都会被归结为“饮料喝多了”，轻则以后被禁止喝饮料，严重了弄不好还得挨打。

而稠酒因为可以加热，是过年期间极少数的通过了父母认证的“正经饮料”，是西安孩子过年期间少数可以开怀畅饮的“好喝又能多喝”的饮料。仅这一点，稠酒在小孩子中的地位就非比寻常。

更何况，稠酒在春节期间还算是饭桌上的“硬通货”。小孩子有时候学着大人样想去跟长辈们干杯时，要是端着的是其他饮料，可能只会被拍拍脑袋笑骂一声滚蛋。但要是端着稠酒去，往往大人们就会认真起来，会仔细的端详一下你的稠酒分量，然后提出我喝一杯你喝一半之类的交换方案。像我这种稠酒一次能喝半斤的主，经常就会在年夜饭时创下以稠酒斩某位酒量不好的长辈于马下的战绩，在整个春节期间都会被引为美谈，走到哪都倍有面子。

稠酒还是小孩子过年期间偷懒的利器。过年都贪玩，早上走亲戚时往往会起不来，这时候我通通会以“昨天晚上喝了稠酒，有点晕”来解释，无往而不利，可以得到所有亲戚的一致谅解。其实这个东西在我看来酒精度还不如醪糟，我小时候一次喝半斤才会觉得稍微有一点脸红，唯一的副作用就是利尿，晚上会多起几次夜而已。

稠酒的“盛世”大概是20世纪90年代到21世纪初，那时候感觉稠酒是每家每户过年的必备饮料，过年时不管去谁家，吃饭时主人都能给小朋友捧出热气腾腾的稠酒来。而随着物质生活的逐渐丰富，稠酒这十来年在春节“年货清单”上的地位其实是在逐渐下降的。一方面是因为稠酒不但价格低廉而且“土”，自然抵不过越来越多的进口饮料跟原装果汁，另一方面稠酒毕竟还是含有酒精成分，我父母那一代觉得稠酒比冰峰这些碳酸饮料好，但当新一代父母有更多的“正经健康饮料”选择时，自己不会再去选择有酒精成分的饮料给孩子喝。

不过就好像是污染环境的烟花爆竹和胆固醇过高的带把肘子一样，现在看来并不怎么健康的稠酒香味所代表着的，同样是一股“年味”。