马肉不好吃。
曾经有一段时间,因为马肉便宜牛肉贵,有不法商贩拿马肉冒充牛肉卖。因为味道难吃口味差,被正义群众揭发。
这么说吧,驴肉火烧里面掺马肉算好的了
1,马肉不好吃,也就是普通的菜品方式做马肉不好吃,马肉能做的好菜和烹饪方式选择有限。
2,马肉成本太高不经济实惠,在新疆农耕区域一匹马的成本可以养8-12只左右的普通绵羊,而且马很难像牛羊一样肥胖,不划算。