孩子问「我知道有冬瓜、西瓜和南瓜，那北瓜在哪里」该如何回答？ 第1页

是冬瓜，不是东瓜，所以这个问题在逻辑上不成立。

在山西。山西的北瓜就是通常所说的西葫芦，云南人说的小瓜。

哈哈，又是个讲生物学历史故事的好时机。

还真别说，“北瓜”还真的有！

1、古籍中频繁出现

明朝周文华《汝南圃史》

“南瓜,红皮如丹枫色;北瓜,青皮如碧苔色。”

清初张履祥的《补农书》

“南瓜形扁,北瓜形长,盖同类也。”

《清稗类钞》

“金瓜为蔬类植物,球结实,形扁圆,色赤，亦名北瓜。”

但仔细阅读后不难发现，记载中的“北瓜”，似乎并非同一种类。

2、古籍中的“北瓜”究竟都指什么呢?

汪绒的《医林纂要》

“南瓜,甘酸温。种自南蕃,故名。又曰蕃瓜,或讹北瓜。”

鲍相嗷的《验方新编》

"南瓜,北人呼为倭瓜,江苏等处有呼为北瓜者。”

其实，在我国很多地方，尤其是北方地区，南瓜都被称为“北瓜”。

据说江西有些地方至今仍把南瓜叫做“北瓜”。

在一些关于本草类的古籍记载和地方县志中的记载亦是如是：

民国五年浙江象山县志

“南瓜：其皮色碧绿而光圆者名北瓜,结实剩土瓜(指土产南瓜﹐一本得十余颗。”

民国十四年江西弋阳县志

“南瓜,本名倭瓜,亦呼北瓜。”

（1）曾被认为是西瓜的别种名

明人王象晋所著《群芳谱》（原条目附在西瓜的条目之下）

北瓜:形如西瓜而小，皮色白，甚薄，瓢甚红，子亦如西瓜而微小狭长，味甚甘美，与西瓜同时,想亦西瓜别种也。”

（2）曾被认为是瓜子瓜（小西瓜）的别种名

瓜子瓜：西瓜中有一种瓜体小、肉薄味差,但子多味美的瓜,专门种植起来取其子。在历史上也叫做“打瓜”或“子瓜”,也有把这种瓜称之为“北瓜”的。

如乾隆十六年,四川郫县志

“子瓜:一名北瓜,形如西瓜而略小,子小于西瓜而较多,味甚长,土人每种之以取其子。”

（3）曾被认为是冬瓜的别名

冬瓜经霜后，外皮敷满白粉，所以冬瓜自古至今又叫“白瓜”或“白冬瓜”，因“白”和“北”发音相近，所以有些地方就把白瓜叫成“北瓜“,系属于口误。

《民国江苏通志方物考稿(中)》

“泗阳志:北瓜亦云白瓜,茎、叶、实似冬瓜,皮色白,此即白冬瓜,以北、白声近而误者也。”

3、到底“真正的北瓜”是什么？

浙江省社会科学院历史所的俞为洁经过考证之后，认为：

“真正的北瓜”是指西葫芦的一个观赏性品种，茎叶颇似番南瓜，叶形较圆，尊片末端不成叶状，果实长椭圆形或近似于扁圆形，成熟后呈赤褐色，表面光滑有光泽，属观赏型瓜类，不可食用。

这种北瓜在许多地方县志中都有所记载：

光绪八年江苏宜兴荆豁县新志

“似南瓜而小者名北瓜,其形微扁,色赤可玩。”

清光绪七年浙江归安县志

“金瓜即北瓜。”

清光绪七年浙江乌程县志

“金瓜即北瓜,盆供为玩,不可食。”

好了说了那么久，“北瓜”有吗？

有！但只能说，应该说的都不是同一个品种。

正如乾隆年间河北的《宝坻县志》说到：

“瓜之属以四方分目之为东为西为南惟无北。”

有冬瓜、西瓜、南瓜这三个方向命名的瓜类，古人也曾想要集齐四个方向；

然而，以中国北边的气候条件，无法向南传入什么瓜类作物，也没有一种已经被大众熟知的瓜与“北瓜”音近，于是顺势将一些不知来历的陌生瓜称作“北瓜”来弥补这一缺憾。

因此不同的地区也就有了不同品种的“北瓜”

拓展延申：西瓜、南瓜、冬瓜的由来

中国只有两种瓜类是真正以方向命名的——西瓜和南瓜，这样命名的理由都是缘于两种瓜类传来的方位。

1、南瓜

南瓜作为美洲作物之一，一般认为是在哥伦布发现新大陆之后,从欧洲向美洲进而在世界范围传播的,大约于明朝传入我国。

《本草纲目》

“南瓜,种出南番。”

这应该就是南瓜称谓最初的由来。

《清稗类钞》

“其种本出南番,故名南瓜。”

不少美洲作物,如番薯、玉米,其传入路径都有“东南海路说”，是指大部分美洲作物经“南番”极有可能就是指东南亚的菲律宾等国。

2、西瓜

（1）“稀瓜”变西瓜

相传神农氏在尝百草时发现了西瓜，由于水多肉稀，便称之为“稀瓜”，后来慢慢的便传成了“西瓜”。

明代科学家徐光启《农政全书》

“西瓜,种出西域,故之名。”

明李时珍《本草纲目》

“按胡娇于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”

（2）“寒瓜”变西瓜

南朝医学家陶弘景《本草经集注》

“永嘉有寒瓜甚大,可藏至春”。

明代医学家李时珍认为，陶弘景提到的这个“寒瓜”就是西瓜。也就是说,西瓜最早传到中国时,被称之为“寒瓜”。

西瓜并非中国本土作物，原产于非洲。

（3）“西瓜”的出现

欧阳修主编《新五代史·四夷附录第二》

“遂入平川,多草木,始食西瓜,云契丹破回纥(维吾尔族祖先)得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。”

这是第一次出现了“西瓜"这一名词，其史料出处来自于胡峤《陷虏记》。

因此学术界普遍认为西瓜由西域进入中原,并因此得名。

文天祥《西瓜吟》

拔出金佩刀,斫破碧玉瓶。
千点红樱档,一团黄水晶。
下咽顿有烟火气,入齿便作冰雪声。
长安清富说邵平,争如汉朝作公卿?

专门称赞“寒瓜”的解暑佳效。

3、冬瓜

关于冬瓜之名，传说为神农爱民如子,培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。，并命令它们各奔所封的地方安家落户，造福于民。结果,南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。
神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。
神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说:“东瓜，东瓜,，东方为家。”东瓜立即答道:“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农民说:冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜，就叫冬瓜吧。”

严格说来，冬瓜中的“冬”并不是方位。

魏人张揖的《广雅》

“冬瓜经霜后,皮上白如粉涂;其子亦白,故名白冬瓜。”

可见名字本与方向无关。但有了西瓜、南瓜后，人们难免将它讹为同音的“东瓜”，这样便有了三个方向命名的瓜类。

冬瓜因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。再者，因为其外形为椭圆形,也酷似睡觉时所使用的枕头，因此也有“枕瓜”的别名。

瓜是个古老象形文字,瓜字两边像瓜蔓,中间瓜藤垂下，结出又圆又大的果实,即为瓜。

可谓，世界之大，无奇不有。

参考：

• 东南西北为啥没北瓜[J].人生十六七,2016(31):32-33.
• 李昕升. “北瓜”含义历代有别[N]. 中国社会科学报,2021-11-08(005).DOI:10.28131/n.cnki.ncshk.2021.004068.
• 瓜田.闲话南瓜北瓜[J].前线,2020(01):44.

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