你吃过最难以忘记的食物是什么？ 第1页

板鸭国（西班牙）加泰罗尼亚大区小镇巴尔斯（Valls）的中世纪名菜“烤葱宴”（La Calçotada）。

确切地说不是一种食物，而是以一种当地特产的大葱烘烤之后，佐以中世纪风格香肠、黑面包片、鹰嘴豆泥、煮罗马式小扁豆还有血肠、羊排（熏黑的）外加一杯古典风格的起泡酒把这些东西“冲下去”╮(╯▽╰)╭

本仓鼠游学板鸭国的某天，还是那位历史学教授多了心思，跟本仓鼠说，过几天啊，有个烤葱节你要不要去看看？路途离这里稍微有点儿远，而且你得清晨5点起来赶车，错过了就别想去了……

本仓鼠一听，有机会还不放过，就问教授是哪儿举办的节日？难不成在萨拉戈萨？

教授摇摇头：在Valls（巴尔斯），你可以看看地图这地儿在哪儿，山区小镇，快做决定吧，不然第二天就错过了……(-ω-；)

当时正值一月份，板鸭国的冬天不下雪只下雨，已经下了一天了，本仓鼠觉得第二天怎么着也是下雨懒在家里，于是象征性地答应了教授，说明天早点儿起来……ヾ(ｏ･ω･)ﾉ

结果第二天，艳阳高照（板鸭国早晨无论冬夏都很早），只好起来去了车站，没耽搁，上了当地小巴士跟司机说去巴尔斯，司机一听就说一句2欧元，似乎早就成竹在胸了……后来才知道，每年1月底这段时间，游客和当地人一窝蜂涌去巴尔斯小镇，导致司机一听巴尔斯这名字就条件反射了。

在路上颠簸了至少一小时，终于到了一座中世纪风格的小镇，还没下车呢，就看见镇民在进行节日的花车游览——一群人推着一棵大葱，还有不少镇民化装成妖魔鬼怪造型，又唱又跳，招摇过市╮(╯▽╰)╭

下了车，立即闻到一股熟悉的烤肉香味儿，还有一股非常窜鼻子的大葱味儿，循着味儿走近了，是人家镇子里的小广场上，烤肉是在烤羊排，没什么看头儿；但另一种就很有意思了：

没错儿，就这么直接烤，味儿不小；葱的品种很像山东朋友家的一米四大葱，不过最多也就80厘米，说是中世纪时期从阿拉伯引入的“亚洲葱”，现在整个板鸭国几乎没第二家吃这个了。

至于成品，就是上面第一张图中间摆盘儿里的东西……看着黑不溜秋，吃起来还真不错╮(╯▽╰)╭

等镇子里的歌舞游行差不多完事儿了，当地人开始煞有介事地给所有来访者——无论是谁——都发了至少六根烤好的大葱、一根巴尔斯式灌肠、一块厚切烤全麦面包片、一杯起泡酒（苹果酿的），这些都是免费的，用来在看接下来的比赛时吃的……

什么比赛呢？吃烤大葱啦(〃'▽'〃)

他们的吃法是把大葱外表的熏黑的外皮捋了，把葱头一边儿在一种用鹰嘴豆泥、蒜泥、苹果醋、苹果酱、罗勒叶、白胡椒汁儿以及牛肉酱混合的酱汁儿里蘸蘸，再仰着头，把大葱竖直往嘴里放，一点点嚼然后手一直往下放……

如果放得急了，会被噎住；放得慢了，别人就会超过你(｀・ω・´)

比赛的结局记不太清了，只记得仓鼠在学三届冠军大叔吃大葱的时候噎住了一次，六根都吃下去的时候，比赛都分出胜负了。

这大葱什么味道呢？

除了一股子葱特有的呛鼻子味儿，是甜的，很像在吃泡软了的洋葱和油菜梗；而酱汁儿呢，酸、甜、辣、厚、咸五味俱全，配以大葱之嫩，相当好吃(#^.^#)

至于面包片儿和灌肠，就是当干粮吃的；然而这点儿之于仓鼠完全不够，于是端着那杯酒（杯子是一种带把儿的粗制陶土杯子，当地人说喝完可以把杯子打碎，他们会回收碎片重新烧），到处找餐馆儿，结果跟着游客人流找到一家中世纪风格的……(´⊙ω⊙`)

完全露天，就一个露天大烤架跟几个大酒桶堆子，仨民族服饰的小哥在那儿挥汗如雨，大片蓝烟周围散布着十来张小木桌子和配套凳子，游客就往桌前一坐，立即会有故意穿着破旧羊毛织衫的服务生过来，问你要一份还是两份儿，而不会问你要什么。据说中世纪时没有点菜这么一说。

于是仓鼠坐那儿，张嘴就要两份儿。

服务生乐了：中国来的，一份儿就够了，上来你就明白什么样子了(▼⊿▼)

于是跟他说，那你端上来吧！

但见他从呛人的烤架那边挑挑拣拣，端来一个熏黑了的大木盘子，里面是烤葱一把、一个切开的长条黑面包、一块儿熏黑了的羊排、两大片（有拳头那么大）的烤香肠片儿；这还不算，他示意仓鼠先别急，又跑去大酒桶堆子那儿，端来俩小木碟儿，一个是果醋腌白橄榄，一个是粗制鹰嘴豆泥。

看起来的确不需要第二份儿了╮(╯▽╰)╭

那面包就超级难吃！虽然风闻中世纪黑面包里只有不足10%是面粉，但这面包估计就是锯末做的，烤了以后更难吃，还没有汤，只好往上面涂鹰嘴豆泥……葱没什么可说的，羊排吃起来像烤焦了的膻味儿撒盐厚纸板，香肠倒是很入味儿，估计是用中世纪的熏肠技术做的；配上橄榄的酸爽，这顿饭也还说得过去……

价格嘛，大概是10欧左右，除了宰游客一刀，其实也没贵到哪里去……

以及，苹果酒像水一样倒来倒去，土酿葡萄酒也有不少，但要花钱。

老实说，巴尔斯的苹果酒更像美帝的apple cider，酒精含量不足，气泡多，液体浑浊，当饮料喝很合适；后来听历史学教授解释，古代欧洲人保存水果的技术很差，要么风干成果脯，要么打成果汁儿酿酒（或酒精饮料），加之他们直到16世纪才开始吃时鲜水果，在此之前一直把水果烤熟了吃……很长时间里，喝果酒被认为是汲取水果营养最安全最有效的法子╮(╯▽╰)╭

这就是仓鼠探索板鸭国山区民俗饮食文化（以及后来在美帝）的第一站(#^.^#)

2017年夏天的一顿汉堡王。

那是2017年的暑假，当时虽然准备考研了，但是众所周知MPAcc就是买彩票，我还是去某上市公司实习了。该上市公司是工业企业，在市郊工业园，周围是一大片玉米地，食堂的缸炉烧饼能砌墙，后勤的口号是“不能让老鼠闯入总经理办公室”。我顶着夏天40多度的高温，一边实习一边准备考研。缸炉烧饼干得半个月后我就得了痔疮，为了保住菊花我每天下班骑车两公里多去附近村里买桃（员工宿舍没有冰箱，水果放不住）。

在这种情况下，我在年中审计的空隙中得到了周六下午半天宝贵的假期，赶紧百度地图一下周围有什么好吃的……在众多驴肉火烧的包围中，俺找到了一家汉堡王！于是我那个周六中午没吃饭，坐了将近一个小时公交找到了那家汉堡王。

没有点什么特别的，就是一个烤鸡腿堡和一杯卡曼橘气泡饮，外加一个薯霸王，感觉一下子回到了现代社会。下定决心为了不啃缸炉烧饼一定要考上研究生，嗯，然后一战就考上了。

然后啃缸炉烧饼变成吃包子了。