网红产品江小白陷入低谷，无人再为情怀付费，你会为江小白转做低度酒买单吗？ 第1页

我曾写过两篇关于江小白的文章，一篇是批他们的产品质量不行，一篇是聊他们的经营。

从酒本身来说，江小白的口感是糟糕的，纯粮酿造的小曲清香低度酒，除杂除浊，也除掉了清香型白酒的果香气，喝起来索然无味。

老陶当年亲手写的文案，风靡了年轻人的朋友圈，个性、前卫、有趣，他们把年轻人拉进了白酒阵营，可乏善可陈的口感又让人望而却步，劝退效果异常好，鲜有人愿意尝试第二次。

起码在白酒这块，再怎么折腾也很难让人为之买单了，不论是推出的果味酒还是单纯高粱酒，都不叫座，“江小白”这三个字在年轻人间的口碑有点崩（中老年人更不会去消费），即便后者的品质其实还不错。

但他们强大的终端铺货能力决定了若是有款品质过得去的酒（这种铺货能力也意味着高昂的成本），改换门庭，兴许会打造出一个量质齐升的酒。

比如他们的“梅见”就受到了很多女性的喜爱，我身边有不少这样的例子，我在之前的文章也有提过，有意思的是很多人不知道这个酒也是江小白。我个人不爱喝梅见，但女性用户才懒得去关注酒本身的弯弯绕绕，甜甜的，好喝就是王道。

看起来如今的江小白没那么激进了，不管出于何种原因，慢下来都不是坏事。

尽管对江小白这个品牌没什么特别的看法，但池子里能多一条鱼搅动搅动，我觉得很好。等哪天他们有了好酒，我是愿意试一试，尝一尝。

之前写的关于江小白的文章，大伙有空的话可以瞅一眼：

我一向对江小白不太待见，之前也写过《江小白，这酒能喝吗？》，把江小白比作了咪蒙，那纯粹是以营销而论。

前些天我写了篇《把中国各省的白酒比作NBA，我觉得可以这么排！》，有人问那江小白算是什么呢？我说：蔡徐坤！

闻者大笑。

虽然他那段运球的视频和GIF实在令人印象深刻，但我对蔡徐坤没有半点偏见，甚至从某种角度来说，他比许多流量明星的业务能力要强，这点颇似江小白。

江小白也是白酒圈的流量之一，比不了茅台这种大户，但也是名气响当当。从出生那一刻起，江小白走的就不是条寻常路，与传统白酒泾渭分明。

传统白酒的消费群体以年长者为主，口径都是上了年纪的人才能喝出白酒的滋味儿来，而江小白的目标用户是年轻人。

传统白酒讲究传统、古法，标签是大曲纯粮酒质好，恨不得把窖池年份刻脑门上，而江小白是小曲清香工艺，品质往后稍稍。

传统白酒的宣传、推广很老派，电视广告、媒体投放、高速炮台、门店展示、城市大荧屏是主战场，而江小白起手就刷爆了朋友圈，玩的是年轻人的共情与裂变。

也许写到这里，大家觉得我又要黑江小白了。

我发誓，这一次真的不是。

这些年江小白在外人眼里过得很滋润，营收报表看起来也很漂亮，但个中滋味只有他们自己清楚，经典装的品质拖了流量的后腿，口碑每况愈下，销量大不如前，消费者提起江小白也是负面评价居多。

任何一款产品，叫座不叫好都会丢掉未来。消费了多年的伪情怀也快消耗殆尽，年轻人的香火情断起来比四季交替还要快，哪怕是满心想要续费都不知道该去哪儿充值，一不留神就得在冬天玩裸奔。

困境让人如坐针毡。

靠文案起家的江小白店铺陈列做得非常出色，几乎所有的餐馆酒水柜台都有江小白的身影，但这也意味着背后高昂的投入。

面对天花板，企业能做的无非是开源节流，对营销极度依赖的江小白断断不能选“节流”，因为选了这条路无异于饮鸩止渴。

于是江小白围绕开源做了许多尝试，开发新品、跨界不跨行投资，他们也不知道雨停后阳光会从哪一个窗户先照进来，那就四面八方多开窗。

纯从产品来看，他们的每一款都定位比较明确，面向的消费群体符合他们一贯的“年轻”思路。

江小白这个品牌下有纯饮、淡饮、黑标精酿、果酒、气泡酒，旗下的江记酒庄有梅酒、精酿、米酒等。

精酿、果酒、梅酒、气泡酒……虽然内核还是小曲清香高粱酒，但听起来是不是已经不像是做白酒了？

我一直坚持认为，如果从白酒的风味要求来看，江小白确实背的上各种骂名，一个喜欢白酒、爱喝白酒的人大抵是看不上江小白的，但若换个思路，假如他们做得根本就不是白酒呢？

我前些天拿了梅见那款酒给两个小姑娘喝，她们觉得很好喝，一斤半的酒她们俩没费多大劲就喝完了。有一说一，像我这种老家伙是喝不惯的，甚至觉得品质属实不太行，但只要有人爱喝，江小白就成功了。

尽管他们在做酒这块积累不够，底子有所欠缺，许多新品也多少走了投机取巧的捷径。要是单纯做白酒，他们在一众大佬面前根本不够打。但剑走偏锋也是路，走顺了，荒草丛生处也得变坦途。

包括他们推出的“单纯高粱酒”，这并不是我们熟知的白酒，更不是个新兴的概念。优质威士忌的一大噱头就是“单一麦芽”，套用成“单纯高粱”也是顺理成章。只是我并不确定他们的曲药原料是否也是高粱？如若是，这多少有点违背了我们所了解的常识。如若不是，则有虚假宣传嫌疑。但无论如何，他们这么描述对年轻人来说反而降低了认知成本，总比各种五花八门的香型要更直白、更容易理解。

一个不怎么喝酒的二十岁年轻人哪里分得清十二大香型？再加上各种口感、工艺、贮存方法的描述，没开喝就得把脑袋先绕晕了。简化、透明，撕破那层窗户纸是好事。只要产品执行标准符合要求，这种舶来词并无不妥。

抛开白酒层面的条条框框，江小白在其他产品方面的能力也说得过去，比如鸡尾酒的调制，气泡酒、果酒的配制，称得上是及格的产品。

所以当我们批评江小白的白酒做得一锅糟时，他们兴许躲在屏幕后面偷偷笑：谁说我们志在白酒？

试想一下，如果有一天很多酒企都愿意抛弃陈规，大胆往前迈出几步，且不说是否成功，但这种尝试听起来是不是也能让人多了几分期待？

我并不是说这样的就一定好，或许这样反而更糟，但思路可以去拓宽，而不是每一家都在讲同样不着调的历史。

而且江小白也投资做了某款App，算是跨界不跨行的尝试，吸引了很多威士忌爱好者，我个人不负责任猜测他们是想要多元化发展，打造一个完整的体系，甚至是一个酒类生态，只是目前的实力还没到那一步。

传统酒企固步自封，江小白一直在学习和改变，这与他们的企业性质有关。加之创始人陶石泉本就营销出身，嗅觉灵敏。

目前而言，大多数说得上名字的酒企都是国字号，不需要做什么改变就能活得很好，领导追求的是稳定压倒一切，不到生死关头万万不敢求变。

而江小白这样的公司需要每天都往前走，才能有持续的竞争力，恰恰是这样的念头宛如在白酒行业这潭死水里丢了条活鱼，不管是鲶鱼还是鲫鱼，也不管扑腾的水花有多大，总比沤臭了强。

你看，其实抛开白酒不谈，这个公司说起来并不糟糕。

据我所知也有不少酒企在学习这种营销模式，但往往流于表面，并没有抓住真正的痛点，换句话说，就是还在“端着”，总担心低了自己的身份。古有两袖清风者尚能自污，一个个酒厂到底在衣食父母的荷包前摆什么架子呢？

江小白的没落，不是被白酒同行打倒的。

你猜是什么？

奶茶+外卖！然后是酒驾！

消灭你与你无关。

1，外卖套餐配奶茶，抢占了快销白酒的饮料空间。

2，奶茶比酒确实好喝啊，抢占了口味制高点，还能鸡尾化。

3，有喝小瓶快销酒习惯的人，已经买了车做生意或者跑腿，只能少喝。

4，数百万外卖员，已经被廉价的奶茶收买，其它饮料的空间没有人口支撑了。