意大利的阿玛罗尼Amarone葡萄酒真有那么迷人吗？ 第1页

意大利阿玛罗尼Amarone葡萄酒是我个人非常喜欢的一种红酒，而且无论大牌小牌都极少踩雷，属于可以闭着眼睛买的一种红酒。别看Amarone好像专家/机构评分都不太高，其实口味都不错，因为专家/机构是以教科书的标准来要求，Amarone这种个性突出，风味甜浓，但不十分平衡的红酒不占便宜罢了。

因为Amarone是用风干葡萄酿造，所以葡萄中的糖分、风味物质都大大浓缩了，上市前必须经过24个月陈酿(法规没说一定是橡木桶内，但绝大多数酒庄都达到24个月桶陈，偶尔个别入门货会采用18个月桶陈+6个月瓶陈)。所以酿出的酒一般甜度较高、酒体厚重、酒精度高、风味复杂。当然Amarone起步价也挺高，基本200-300元一瓶起步，毕竟酿造成本摆在那，需要运用更多的葡萄、橡木桶以及时间成本。

通常情况下，300元上下的入门级Amarone大多颜色不会太浓郁，酸甜平衡，旧橡木桶带来的风味突出，当然相比起同价位其他国家产区的红酒性价比已经相当不错，缺点是入喉时会有点类似“齁”的感觉，这应该是风干葡萄和高酒精度带来的作用，不过这种感觉并无太多不悦，完全可以接受。

中级一些的名牌产品得500-800元左右，大多酒色深浓，果味香甜，橡木桶带来的风味比较平衡，大多酒精味略明显（度数通常比入门级的更高），入喉时也会有点类似“齁”的感觉，不过这种感觉很容易被甜浓的酒液掩盖，无伤大雅。

1000元以上的名庄大牌旗舰酒款，不单纯是甜浓的感觉，还会有明显的新鲜果味，新橡木桶带来的香草奶油等风味和果味很好地形成平衡，酒精度虽高但感觉不明显，入喉时非常顺滑，完全感觉不出是风干葡萄酿造。

顺便介绍一下世界TOP10受欢迎的Amarone大牌，也不都是很贵的，500元上区间的酒也有：

1.Giuseppe Quintarelli 昆达莱利

Quintarelli是毫无争议的Amarone之王，最独树一帜的在于他家的顶级酒款Amarone della Valpolicella Classico Riserva只在最优秀的年份才酿造，坚持在斯洛文尼亚大橡木桶中陈年至少7年以上，唯有在他感觉桶中的酒已准备好的时候才装瓶出售。有时候十年内往往只有两三个年份成功出世。

下面链接不是Riserva，是酒庄旗舰款，也是酒友们最为熟知的大Q。