问题

社会“怪象”:一边是大量商铺倒闭,一边是满大街的药店和餐饮店,你怎么看?

回答
这确实是当下社会一个挺值得玩味,“怪”得让人有点摸不着头脑的现象。一边是曾经熙熙攘攘的商铺,尤其是那些服装、百货、甚至是某些教培机构,关门歇业的消息此起彼伏,空置的门面越来越多,让人不禁怀疑商业地产的未来。另一边,你走到大街小巷,放眼望去,药店和餐饮店,这两种店似乎有打不死的小强一样的生命力,开一家倒一家,但总有新的店面冒出来,继续在同一个区域厮杀。

我怎么看?我觉得这背后不是一个简单的“生意好不好做”的问题,而是 经济结构、消费习惯、社会需求以及政策导向等多重因素交织作用下的复杂结果。

首先,我们得明白,为什么那么多“传统”商铺倒闭?

消费场景的转移,尤其是线上化的冲击: 这一点是最显而易见的。过去,人们买衣服、买日用品,很大程度上依赖于线下实体店。但现在,网购的便利性、选择的多样性、价格的透明度,以及越来越成熟的物流体系,让很多人“宅在家就能买遍全球”。实体店如果不能提供独特的购物体验、即时满足感,或者有足够吸引人的折扣,很难留住顾客。
消费升级与消费降级的双重挤压: 随着经济发展,一部分人的消费能力和意愿确实在升级,他们更愿意为品质、品牌、服务买单。但同时,也有相当一部分群体,特别是年轻人,面临就业压力、高房价、育儿等负担,消费变得更加理性、克制,甚至趋于“性价比”。那些定位不清、产品同质化的中低端商铺,就很容易被夹在中间,两头不讨好。
运营成本的持续攀升: 房租、人力成本、水电煤等,这些都是实体经营者绕不开的“大山”。尤其是在一些核心地段,租金高昂,如果销量上不去,很容易入不敷出。
市场饱和与同质化竞争: 很多行业,特别是服装、鞋包等,早就过了“蓝海”时期,市场早已饱和。新入局者如果不具备独特的卖点或营销策略,很容易陷入价格战,最终被淘汰。
疫情的“催化”作用: 虽然疫情的影响在减退,但它无疑加速了消费行为的转变,让很多原本摇摇欲坠的实体商户,直接被推到了悬崖边。

那么,为什么药店和餐饮店却显得“生命力顽强”,甚至“野蛮生长”?

这两种业态看似普通,但背后有着非常深刻的社会逻辑。

关于药店:

刚性需求,不可替代: 生老病死是人生常态,健康永远是第一位的。只要有人生病,就需要药品,这是一种基础的、无法被线上渠道完全替代的需求。虽然线上可以卖一些非处方药,但对于很多处方药、慢性病用药,或者需要专业咨询的场景,线下药店依然是首选,甚至在某些地区是唯一选择。
政策与监管的“保护伞”: 药品销售受到严格的管制,这在一定程度上限制了新药店的随意涌入,同时也对现有药店形成了一定的“护城河”。审批流程、GSP认证等,都增加了行业的门槛。
“服务+零售”的复合模式: 好的药店不仅仅是卖药,更提供健康咨询、慢病管理、康复指导等服务。随着人们对健康的重视程度提升,药店的功能也在发生变化,从简单的“买药点”向“健康管理站”转变。
医疗体系的延伸: 在某些基层医疗资源不足的地区,药店往往承担了部分“看小病、配药”的功能,成为居民就医购药的便捷渠道。
“刚需”背后的“投资逻辑”: 尽管存在竞争,但药店的稳定性和“旱涝保收”的属性,依然吸引了不少投资者。尤其是一些连锁品牌,凭借规模效应和品牌影响力,能够获得更好的经营数据。

关于餐饮店:

基本生存需求,永恒的主题: “民以食为天”,吃饭是人最基本的需求。只要人们需要吃饭,餐饮业就有存在的土壤。
消费习惯的“惰性”与“即时性”: 很多时候,人们下班回家,或者不想在家做饭,选择外出就餐是一个非常“省事”的选择。这种即时性、便利性的需求,是餐饮业的核心驱动力。
社交与休闲功能的载体: 餐饮店不仅仅是吃饭的地方,更是朋友聚会、商务洽谈、情侣约会、家庭用餐等社交和休闲活动的场所。这种社交属性,是线上消费难以替代的。
不断细分与创新的市场: 餐饮业的细分市场非常广阔,从小吃到正餐,从中式到西式,从街边小吃到网红餐厅,总有新的口味、新的概念、新的体验能够吸引顾客。消费者对“吃”的探索和猎奇心理,也驱动着行业的不断创新。
“门槛低”的表象下的“残酷真相”: 确实,开一家小餐馆的门槛相对较低,这导致了大量的从业者涌入。但与此同时,也意味着激烈的竞争和高淘汰率。那些能够脱颖而出、形成品牌或特色的餐饮店,往往是经过了市场残酷检验的。
“情绪消费”与“体验消费”: 很多时候,人们去餐厅消费,不只是为了填饱肚子,也是为了获得一种愉悦的体验,满足情感上的需求。一家有格调的餐厅、一道有故事的菜肴,都能成为吸引顾客的理由。

所以,这个“怪象”背后,更像是一种“需求错位”和“结构调整”。

“旧的”商业模式被冲击,但“新的”生存逻辑依然存在。 过去那种依赖于固定客流、靠空间和商品堆砌的零售模式,受到了线上化和消费升级的双重挤压。而药店和餐饮,则满足了人们更基本、更直接、也更“感性”的需求。
“消费升级”不等于“全盘否定”线下,而是对“价值”提出了更高要求。 消费者不是不花钱,而是更懂得为“什么”花钱。药店的“健康价值”,餐饮的“味蕾体验”和“社交价值”,是它们能够吸引消费者、支撑运营的关键。
“小而美”和“刚需”的韧性。 很多倒闭的商铺可能是定位模糊、规模过大、管理不善的中大型商场或品牌。而那些坚持刚需、或者在特定领域做精做细的小商铺,反而有可能在这种夹缝中生存。药店和一些特色餐饮,就属于这种“刚需”或者“精细化”的代表。
“周期性”与“结构性”并存。 经济有周期,商业也有起伏。但同时,消费习惯和技术进步带来的结构性变化,才是更深层的原因。

总而言之,这并非一个简单的“好日子”或“坏日子”的二元对立。 而是社会经济发展到一定阶段,消费结构、生活方式发生深刻变革的必然体现。我们看到的大量商铺倒闭,是旧模式的“阵痛”,是市场“去芜存菁”的过程。而药店和餐饮店的“满大街”,则反映了人类最基本的需求以及消费者对“实在”和“体验”的持续追求。

理解这个现象,不能只看表面,要深入探究它背后的社会动因和经济逻辑。或许,未来实体商业的出路,就在于能否像药店那样,提供刚需和专业服务,或者像优秀的餐饮店那样,提供独特的体验和情感价值。

网友意见

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大量商铺倒闭是因为经济情况不好,扛不起之前的租金了,但业主基本上不会马上降租金,一般都是要换租了,租不出去,才愿意降租金。换句话说,虽然经济不好,但业主依然会默认租户负担得起租金,所以不会主动降租金,直到租户倒闭,一段时间租不出去,才会降租金。所以一旦经济情况不好,就出现大量租户倒闭,商铺的空置率也会增加(然后你才会感受到大量商铺倒闭,要不是空置率上升,哪怕换了租户,你也不容易感受到)。

而新的租户往往以餐饮居多,有几方面的原因,一是餐饮几乎不受网购的影响;二是餐饮的上游产业链短且贴近普通人的日常生活,虽然不一定赚钱,而且很辛苦,但却是入行门槛最低的行业;第三,现在一家两口,除非家里有老人帮忙,否则根本没时买菜做饭。我都算下班早的了,每天5点半就下班,挤地铁到家一般都接近7点了,要再自己买菜做饭,怕不是得9点吃饭。

实际上你会看到,出生人数暴降和餐馆数量增加是同步的,因为大家不生小孩儿的原因也差不多,如果家里没老人或者保姆,双职工根本不可能带小孩儿。所以对餐馆的需求会越来越大。

我们出生率下降会比日本更快,日本好歹还有女方做家庭主妇的传统,我国解放后就没这个传统了。然而房价是卡着家庭收入来涨的,两口子一起背的房贷,甚至六个钱包上车的,要是有一个当家庭主妇/夫带孩子,除非其中一个收入翻倍,否则还不起。所以带小孩儿的唯一指望就是靠爷爷奶奶辈。然而能考父母积蓄买房的人,意味着要么父母体制外收入高(然而晚年没保障,还得继续工作),要么体制内收入还不错(位置较高谁愿意老早退休),晚婚晚育加上推迟退休,意味着等孙子辈出生的时候,要么爷爷奶奶还在工作,没法带小孩儿,要么爷爷奶奶自己都老到需要人照顾了。

所以三代人中,当父母辈是出生在晚婚晚育+独身子女较严格执行、还撞上涨价去库存之后买房的,哪怕买了房也没法生。至于没买房的就更不用说了,连鸟生蛋都得先筑窝。以后还要延迟退休年龄,出生率只会更低,65岁退休的爷爷奶奶带得动啥?

什么产假、什么产假不准辞退、什么减负、什么打击课外教育都是放屁,养孩子缺的是那点儿钱么?养孩子缺的是一个人十年的劳力啊。

反过来,没小孩儿当然就放飞自我了,谁还做饭啊,要是没小孩儿,我连厨房都不想要,少一个厨房省几十万呢,天天下馆子,一年才花多少钱啊。下个馆子才半个多小时,相比之下买菜做饭洗碗简直就是在浪费生命。14年的时候我刚追到我老婆,两个人加起来一个月收入能达到三万多,在华西医院旁边租了个单间,才850(和一个MM合租两室一厅,总共1700一个月),出门5分钟就到公司。我们觉得一个单间完全够了啊,还养了只猫呢。天天下馆子一个月吃住开销才3000多,剩下的钱一个月能存下三平米的房子。到了2018年,我一个助理,一个月工资不到1万,在公司旁边金融城附近租个一室一厅,一个月光租金就3000多。要换我晚几年出生,遇到这情况,估计我也躺平了,省下的钱天天下馆子。这时候厨房有个毛用啊,连客厅都没用。

药店增加的原因不太清楚,不过药店的增加也没那么明显。我倒是想起我爸说的他们去偏远地区做路桥勘测设计,当地交通局的车都是大几十万的越野(早些年几十万算贵了),我爸开玩笑说当地政府有点儿奢侈哦,结果人家回答说自己用的车都是发达地区对口支援的,一般都是人家的二手车,便宜的贵的都有,但当地山区,经济又落后,路比较烂,要不了几年,便宜的车就跑报废了,剩下的都是价格贵的越野车,这样反复几年,就变成了当地各部门都是贵的越野车了。

可能药店也是类似吧,互联网经济下药店受的影响比其他行业小多了,而亚健康的年轻人,忙得团团转,没时间去医院排队,大病没几个,小病不断。

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PS:大量倒闭的商铺里一样包括餐馆,餐馆只是入行门槛低,可不代表赚钱门槛低。虽然年轻人对餐馆的需求越来越大,但如果餐馆开在人流量大的地方,房东自然会涨房租,说白了房租租的就是个流量,和线上引流费是一样的。

我小时候,但凡是个开餐馆的都有几手绝活,不然谁来吃啊,自家上班中途溜出去,单位出门不到10分钟就能买到菜,中午回家做了饭,吃完还能再眯一会儿再去上班,实在忙不过来,还能去单位食堂。

现在年轻人都下馆子,给了很多人一个错觉,觉得随便开个馆子就能赚钱,一堆打工不顺利的跑来开餐馆,开垮了又换一批,前仆后继。有些店跑去吃得时候,你会很惊讶:这手艺也敢出来开店?然后没多久就看到店铺换人了,开的还是餐馆。

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