如何把一碗方便面拍摄得高大上？
要把一碗方便面拍得“高大上”，关键在于打破它“快餐、廉价”的固有印象，通过摄影的技巧和创意，赋予它一种精致、美味、甚至带有某种故事感的视觉呈现。这需要从多个维度进行构思和执行，以下是详细的步骤和技巧：
核心理念：化腐朽为神奇，将平凡塑造为非凡。
一、前期准备与构思 (Ideas & Preparation)
1. 明确“高大上”的定义：
精致感： 注重食材搭配、摆盘的美感，让方便面看起来像一道用心制作的美食。
质感： 突出面条的筋道、汤头的浓郁、配料的新鲜，通过光影和景深营造高级感。
氛围感： 创造一种用餐场景，可以是居家温馨、都市小资、甚至是创意艺术的风格。
故事性： 隐约传达一种情感或场景，例如加班后的慰藉、独居的仪式感、旅行的简餐等。
2. 选择合适的方便面类型：
口味： 挑选口味独特、颜色鲜艳（如咖喱、海鲜、韩式辣酱等）的方便面，它们本身就更有视觉表现力。
面体： 选择面体比较粗、有韧性、不易煮烂的。
包装： 即使是包装盒，也可以成为构图的一部分，选择设计感较强的包装。
3. 搜集和准备“提升”的食材与配料 (The "Upgrade" Ingredients)： 这是关键一步，让你的方便面脱颖而出。
新鲜蔬菜： 绿叶蔬菜（小青菜、菠菜、上海青）、葱花、香菜、海苔丝、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、西兰花小朵、蘑菇片（香菇、金针菇）、辣椒圈等。
优质蛋白质： 溏心蛋（金黄蛋黄是灵魂）、煎至焦黄的午餐肉片、烟熏三文鱼片、几片嫩牛肉、虾仁、半个温泉蛋、甚至是一些优质的香肠片。
调味品/点缀品： 芝麻、辣椒油、陈醋、酱油、白芝麻、蒜末、姜末、甚至一些香草（迷迭香、百里香）作为装饰。
汤底优化： 可以考虑加入少许鸡汤、高汤、牛奶、椰浆或咖喱块，让汤底更浓郁有层次。
4. 准备拍摄道具 (Props)：
碗： 选择有质感的碗！这是改变方便面观感的首要因素。陶瓷碗（哑光、素色、带有纹理）、深色碗、日式拉面碗、甚至是带有设计感的玻璃碗都可以。避免使用塑料碗或过于花哨的碗。
餐具： 高级感的筷子（竹制、黑檀木、金属）、勺子（汤勺、不锈钢勺）。
背景材质： 木纹桌面、大理石台面、亚麻布、深色纹理纸、旧书、甚至是干净的纯色背景布（哑光）。
环境氛围道具： 一些绿植、模糊的餐桌环境、一本书、一杯咖啡或茶、蜡烛、暖色调的灯光。
5. 构思拍摄风格和场景：
极简主义： 突出方便面本身，背景干净，只用光影和构图来营造高级感。
生活写实： 营造一种舒适的居家用餐场景，体现方便面的温馨慰藉感。
美食杂志风： 模仿专业美食杂志的拍摄手法，讲究摆盘、光影和细节。
创意/暗黑风： 利用特殊的灯光和角度，营造戏剧性的氛围。
二、拍摄执行与技巧 (Shooting Execution & Techniques)
1. 煮面的艺术 (The Art of Cooking)：
精确控制火候和时间： 按照包装说明，但宁可稍微欠一点点，以免面条过于软烂。
沥水： 面条煮好后，要仔细沥干水分，避免影响最终的质感和摆盘。可以用滤网。
调味： 将调味包倒入碗中，但先不要直接冲入开水。可以将调料与面条稍微拌匀，再冲入适量的水，有助于调料均匀附着。
分步操作： 如果加入其他配料，要考虑烹饪顺序。例如，煎肉片、煮溏心蛋等。
2. 摆盘的艺术 (The Art of Plating)： 这是最能提升“高大上”程度的关键！
先放面： 将沥干的面条以一种自然、有层次感的方式放入碗中。可以稍微用筷子搅动一下，让面条呈现出蓬松的堆叠感，避免死板的团状。
汤的处理： 汤不要加满到溢出，留有一定空间。
配料的放置：
溏心蛋： 切半，将金黄的蛋黄朝上，放在面条最显眼的位置。
肉类： 煎好的肉片可以错落有致地摆放在面条之上，注意边缘的焦黄感。
蔬菜： 绿叶蔬菜可以在煮面时短暂焯水，保持鲜绿的颜色，然后放置在面条的周围或上方，增加色彩和层次感。葱花、香菜等撒在最上面。
点缀品： 海苔丝、芝麻等可以撒在最顶端，增加细节感和风味感。
突出“高级感”配料： 如烟熏三文鱼，只需几片，就能瞬间提升档次。
“留白”： 碗中的空间不一定要填满，适当的留白反而能突出主体，更显精致。
3. 光影的运用 (Lighting is Key)：
自然光： 最佳光源是窗户旁的柔和自然光。避免阳光直射，容易产生硬影。可以在窗户前放置一层薄纱或白纸，散射光线。
侧光或斜侧光： 这是最常用的美食摄影布光方式。从相机侧面或侧后方打光，可以清晰地勾勒出面条的纹理、食材的立体感和汤汁的质感。
逆光： 适当的逆光可以营造出汤汁的剔透感、食材边缘的光晕，增加画面的空气感和氛围感。但要注意控制强弱，避免过曝。
填充光： 如果光线不够均匀，可以使用反光板（白色的卡纸或泡沫板）在阴影面进行补光，让画面更柔和、细节更清晰。
暖色调光源： 使用暖色调的灯光（如暖黄色的台灯）可以营造温馨、食欲的氛围，与方便面的慰藉感契合。
4. 相机设置与对焦 (Camera Settings & Focus)：
镜头选择：
定焦镜头（如50mm、85mm）： 通常拥有更大的光圈，能带来更强的背景虚化效果，将主体（方便面）突出，营造“高大上”的失焦背景。
微距镜头： 如果想特写面条的细节、汤汁的油光或配料的质感，微距镜头是首选。
光圈： 使用较大的光圈（如f/1.8, f/2.8），可以创造浅景深，将背景虚化，让画面更干净、突出主体。但要确保主体（至少是关键部分，如溏心蛋或面条的突出部分）是清晰的。
快门速度： 根据光线情况调整，保证画面不模糊。通常不需要极快的快门速度，除非要捕捉面条“拉丝”等动态。
ISO： 尽量保持低ISO（100400），以获得更纯净的画面，避免噪点。
白平衡： 根据实际光线条件调整，确保颜色准确，汤色和食材颜色看起来自然可口。可以设置为“白炽灯”、“日光”或手动白平衡。
对焦： 将焦点精确地对准最想突出的部分，例如溏心蛋的蛋黄、一缕最诱人的面条、或者汤汁表面的油光。
5. 构图 (Composition)：
三分法： 将主体或关键元素放置在画面的三分之一处，避免居中过于呆板。
引导线： 利用餐具、背景的纹理、甚至面条的线条，引导观众的视线。
俯拍（平视）： 从上方略微倾斜的角度拍摄，可以展现碗中丰富的内容和摆盘。注意保持碗口水平。
仰拍（低角度）： 从较低的角度拍摄，可以强调面条的堆叠感和汤的高度，营造一种雄伟感。
特写： 放大拍摄面条的细节、汤汁的光泽、溏心蛋的流心感，用细节打动人。
留白和呼吸空间： 确保画面不至于太拥挤，给观看者留出想象的空间。
“局部”拍摄： 有时只拍碗的一部分或碗中的局部，配合背景的虚化，会更具艺术感。
三、后期处理 (PostProcessing)
1. 调整曝光和对比度： 适当提亮画面，增加对比度，让颜色更鲜明。
2. 色彩校正： 调整白平衡，让汤色更诱人，食材颜色更自然。可以微调饱和度，但不要过度，以免失真。
3. 锐化： 适度锐化，突出面条的纹理和细节。
4. 降噪： 如果有噪点，进行适当降噪。
5. 调整局部： 可以使用局部调整工具，例如提亮碗边、加深阴影、突出高光等，增强画面的立体感和层次感。
6. 裁剪和构图优化： 在后期可以微调构图，去掉不必要的元素。
总结关键点：
抛弃“方便面”的低端印象，将其视为一道需要精致烹饪和摆盘的“面食”。
食材升级是核心：新鲜、多样的配料是改变观感的决定性因素。
选择有质感的碗和餐具：这是视觉的第一道关卡。
光影是灵魂：学会运用柔和的光线，突出食材的质感和汤汁的光泽。
摆盘是艺术：让每一份食材都显得精心放置、错落有致。
构图和对焦：突出主体，虚化背景，用细节说话。
后期是升华：在前期基础上进行微调，让画面更完美。
通过以上这些步骤的努力，你就能把一碗普通的方便面，拍成一张令人垂涎欲滴、充满高级感的美食照片！关键在于耐心、细节和创意。祝你拍摄成功！
核心理念：化腐朽为神奇，将平凡塑造为非凡。
一、前期准备与构思 (Ideas & Preparation)
1. 明确“高大上”的定义：
精致感： 注重食材搭配、摆盘的美感，让方便面看起来像一道用心制作的美食。
质感： 突出面条的筋道、汤头的浓郁、配料的新鲜，通过光影和景深营造高级感。
氛围感： 创造一种用餐场景，可以是居家温馨、都市小资、甚至是创意艺术的风格。
故事性： 隐约传达一种情感或场景，例如加班后的慰藉、独居的仪式感、旅行的简餐等。
2. 选择合适的方便面类型：
口味： 挑选口味独特、颜色鲜艳（如咖喱、海鲜、韩式辣酱等）的方便面，它们本身就更有视觉表现力。
面体： 选择面体比较粗、有韧性、不易煮烂的。
包装： 即使是包装盒，也可以成为构图的一部分，选择设计感较强的包装。
3. 搜集和准备“提升”的食材与配料 (The "Upgrade" Ingredients)： 这是关键一步，让你的方便面脱颖而出。
新鲜蔬菜： 绿叶蔬菜（小青菜、菠菜、上海青）、葱花、香菜、海苔丝、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、西兰花小朵、蘑菇片（香菇、金针菇）、辣椒圈等。
优质蛋白质： 溏心蛋（金黄蛋黄是灵魂）、煎至焦黄的午餐肉片、烟熏三文鱼片、几片嫩牛肉、虾仁、半个温泉蛋、甚至是一些优质的香肠片。
调味品/点缀品： 芝麻、辣椒油、陈醋、酱油、白芝麻、蒜末、姜末、甚至一些香草（迷迭香、百里香）作为装饰。
汤底优化： 可以考虑加入少许鸡汤、高汤、牛奶、椰浆或咖喱块，让汤底更浓郁有层次。
4. 准备拍摄道具 (Props)：
碗： 选择有质感的碗！这是改变方便面观感的首要因素。陶瓷碗（哑光、素色、带有纹理）、深色碗、日式拉面碗、甚至是带有设计感的玻璃碗都可以。避免使用塑料碗或过于花哨的碗。
餐具： 高级感的筷子（竹制、黑檀木、金属）、勺子（汤勺、不锈钢勺）。
背景材质： 木纹桌面、大理石台面、亚麻布、深色纹理纸、旧书、甚至是干净的纯色背景布（哑光）。
环境氛围道具： 一些绿植、模糊的餐桌环境、一本书、一杯咖啡或茶、蜡烛、暖色调的灯光。
5. 构思拍摄风格和场景：
极简主义： 突出方便面本身，背景干净，只用光影和构图来营造高级感。
生活写实： 营造一种舒适的居家用餐场景，体现方便面的温馨慰藉感。
美食杂志风： 模仿专业美食杂志的拍摄手法，讲究摆盘、光影和细节。
创意/暗黑风： 利用特殊的灯光和角度，营造戏剧性的氛围。
二、拍摄执行与技巧 (Shooting Execution & Techniques)
1. 煮面的艺术 (The Art of Cooking)：
精确控制火候和时间： 按照包装说明，但宁可稍微欠一点点，以免面条过于软烂。
沥水： 面条煮好后，要仔细沥干水分，避免影响最终的质感和摆盘。可以用滤网。
调味： 将调味包倒入碗中，但先不要直接冲入开水。可以将调料与面条稍微拌匀，再冲入适量的水，有助于调料均匀附着。
分步操作： 如果加入其他配料，要考虑烹饪顺序。例如，煎肉片、煮溏心蛋等。
2. 摆盘的艺术 (The Art of Plating)： 这是最能提升“高大上”程度的关键！
先放面： 将沥干的面条以一种自然、有层次感的方式放入碗中。可以稍微用筷子搅动一下，让面条呈现出蓬松的堆叠感，避免死板的团状。
汤的处理： 汤不要加满到溢出，留有一定空间。
配料的放置：
溏心蛋： 切半，将金黄的蛋黄朝上，放在面条最显眼的位置。
肉类： 煎好的肉片可以错落有致地摆放在面条之上，注意边缘的焦黄感。
蔬菜： 绿叶蔬菜可以在煮面时短暂焯水，保持鲜绿的颜色，然后放置在面条的周围或上方，增加色彩和层次感。葱花、香菜等撒在最上面。
点缀品： 海苔丝、芝麻等可以撒在最顶端，增加细节感和风味感。
突出“高级感”配料： 如烟熏三文鱼，只需几片，就能瞬间提升档次。
“留白”： 碗中的空间不一定要填满，适当的留白反而能突出主体，更显精致。
3. 光影的运用 (Lighting is Key)：
自然光： 最佳光源是窗户旁的柔和自然光。避免阳光直射，容易产生硬影。可以在窗户前放置一层薄纱或白纸，散射光线。
侧光或斜侧光： 这是最常用的美食摄影布光方式。从相机侧面或侧后方打光，可以清晰地勾勒出面条的纹理、食材的立体感和汤汁的质感。
逆光： 适当的逆光可以营造出汤汁的剔透感、食材边缘的光晕，增加画面的空气感和氛围感。但要注意控制强弱，避免过曝。
填充光： 如果光线不够均匀，可以使用反光板（白色的卡纸或泡沫板）在阴影面进行补光，让画面更柔和、细节更清晰。
暖色调光源： 使用暖色调的灯光（如暖黄色的台灯）可以营造温馨、食欲的氛围，与方便面的慰藉感契合。
4. 相机设置与对焦 (Camera Settings & Focus)：
镜头选择：
定焦镜头（如50mm、85mm）： 通常拥有更大的光圈，能带来更强的背景虚化效果，将主体（方便面）突出，营造“高大上”的失焦背景。
微距镜头： 如果想特写面条的细节、汤汁的油光或配料的质感，微距镜头是首选。
光圈： 使用较大的光圈（如f/1.8, f/2.8），可以创造浅景深，将背景虚化，让画面更干净、突出主体。但要确保主体（至少是关键部分，如溏心蛋或面条的突出部分）是清晰的。
快门速度： 根据光线情况调整，保证画面不模糊。通常不需要极快的快门速度，除非要捕捉面条“拉丝”等动态。
ISO： 尽量保持低ISO（100400），以获得更纯净的画面，避免噪点。
白平衡： 根据实际光线条件调整，确保颜色准确，汤色和食材颜色看起来自然可口。可以设置为“白炽灯”、“日光”或手动白平衡。
对焦： 将焦点精确地对准最想突出的部分，例如溏心蛋的蛋黄、一缕最诱人的面条、或者汤汁表面的油光。
5. 构图 (Composition)：
三分法： 将主体或关键元素放置在画面的三分之一处，避免居中过于呆板。
引导线： 利用餐具、背景的纹理、甚至面条的线条，引导观众的视线。
俯拍（平视）： 从上方略微倾斜的角度拍摄，可以展现碗中丰富的内容和摆盘。注意保持碗口水平。
仰拍（低角度）： 从较低的角度拍摄，可以强调面条的堆叠感和汤的高度，营造一种雄伟感。
特写： 放大拍摄面条的细节、汤汁的光泽、溏心蛋的流心感，用细节打动人。
留白和呼吸空间： 确保画面不至于太拥挤，给观看者留出想象的空间。
“局部”拍摄： 有时只拍碗的一部分或碗中的局部，配合背景的虚化，会更具艺术感。
三、后期处理 (PostProcessing)
1. 调整曝光和对比度： 适当提亮画面，增加对比度，让颜色更鲜明。
2. 色彩校正： 调整白平衡，让汤色更诱人，食材颜色更自然。可以微调饱和度，但不要过度，以免失真。
3. 锐化： 适度锐化，突出面条的纹理和细节。
4. 降噪： 如果有噪点，进行适当降噪。
5. 调整局部： 可以使用局部调整工具，例如提亮碗边、加深阴影、突出高光等，增强画面的立体感和层次感。
6. 裁剪和构图优化： 在后期可以微调构图，去掉不必要的元素。
总结关键点：
抛弃“方便面”的低端印象，将其视为一道需要精致烹饪和摆盘的“面食”。
食材升级是核心：新鲜、多样的配料是改变观感的决定性因素。
选择有质感的碗和餐具：这是视觉的第一道关卡。
光影是灵魂：学会运用柔和的光线，突出食材的质感和汤汁的光泽。
摆盘是艺术：让每一份食材都显得精心放置、错落有致。
构图和对焦：突出主体，虚化背景，用细节说话。
后期是升华：在前期基础上进行微调，让画面更完美。
通过以上这些步骤的努力，你就能把一碗普通的方便面，拍成一张令人垂涎欲滴、充满高级感的美食照片！关键在于耐心、细节和创意。祝你拍摄成功！
网友意见
- 原作者 Arufa
- 青焕
- 原出处 http://toutiao.com/i6191329738122281473/
- 原文链接 http://toutiao.com/i6191329738122281473/
by 青焕 Sep.2,2015漫画总是浮夸的，尤其是在很多角色吃东西的时候，为了表现这个东西超级好吃总是会用一些夸张的手法，比如闪闪发光的料理或者飞上天的菜~那么对于中二少年们来说，平凡的吃饭太没有乐趣了，那么要不要来试试像漫画一样吃面？
就像这样！！！！是不是很炫酷呢~逗比博主ARuFa在网络上分享了这种不一样的吃面方式的制作过程，感兴趣的小伙伴们要继续看下去哟~
首先，这是理想效果，不过正常的面当然不能甩起来啦~甩出去就不能吃了~
于是第一步，把煮好的面挂起来晾干——【还以为是真的吃嘛！你们太天真了！】
晾干的面条原来真的会弯起来，是不是很神奇呢~锵锵锵 。。。。。。。。。 獲得了6種不同的動感麵線
而碗里面溅出来的汤汁就更好办了，直接买了一个咖啡色半透明的发箍，掰成两半贴在碗里就行了~
看起来真像那么回事！
道具都已準備好，接下來ARuFa就要來示範怎麼動感的吃素麵啦(◔౪◔)
接下来，你就可以不寻常的吃面了！！！当然还有一个重要的就是演技——
來看看ARuFa如何利用這些簡單的道具，示範出「超動感的吃麵法」！
那逼真的程度簡直讓你歎為觀止！！！
怎么样吃都可以！！！！
所以这个技能到底有什么用呢。。。。。。并不知道啦~
▼看我一次吃兩团！最后让小哥给大家演示一下终极吃面！！！
这次看起来好像是真的啦！！！！
ARuFa表示，這種吃麵方式非常的紓壓，會讓人吃到忘我說♥
如果你最近壓力很大，不妨就一起來吃吃動感麵條吧！
from: 特殊的吃面技巧
谢邀。千赞感谢，真的感受到大家对方便面的爱了，么么哒。
一开始我见到这个问题的时候，我是拒绝的。小时候心灵受到的最大的伤害，就是一直认为老妈把我华丰方便面里的鸡腿克扣掉了。
我一直问我妈，封面上的鸡腿和虾去哪里了……
好吧，长大后我就成了一名“图骗”摄影师。
如何把方便面拍得高大上，我其实也不知道，如果方便面包装上的图，算不算高大上呢？如果不算我也没辙，如果算，我也拍过，日清的炒面系列。时间是2010年的6月。
水印即我以前的公司，锦绣前程广告。
正儿八经请了厨师来做。
酱油其实是色素调的，这样颜色的深浅可以控制。
筷子夹起面条，其实是这样的，固定了好拍。（其他回答里那冻住的方便面？那个是悲剧啊2333）
看起来有点复杂？忘了说，蒸汽挂烫弄啥嘞？其实是面条挂久了会干，要一直加湿啦。
甲方会指手画脚“这条面条不够感觉啦……balabala”
最后煮出来拍摄的面条，是煮了足足一箱面饼后精选出来的。
摆盘是这样的，嗯，看起来很美，但基本不能吃。
蹲着用竹签挑面条的那位我的前同事，现在是大名鼎鼎的简界摄影的摄影总监高凯宁同志，噫，秒掉现在9成小鲜肉有木有。
好看，但真的不能吃，你看到的，未必是沙拉酱。
大概是这样摆着........
现场用电脑合成封面，例如这张，构图就被挡住了，材料的摆位就要换。
大概就是这样，不知道算不算高大上，广告狗只懂这个。
我在哪里？呃，我就是拍花絮的那个。
-----------补-----------
其实日清算是非常老实的厂商了，我们曾经想选择卖相更好的面条，被客户拒绝了，在配料的选择上，他们也坚持“配料袋子里有的品种才能有”，包装上也要有“图片仅供参考”
讲真，这已经很实在了。
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