国家统计局数据显示 10 月份餐饮收入同比增长 0.8%，增速年内首次转正，目前餐饮业现状如何？
经历了寒冬，市场正在缓慢回暖
可以说，过去一段时间对于餐饮业而言，就像经历了一场漫长的寒冬。疫情的反复、消费信心的波动，都给这个行业带来了巨大的压力。很多商家都在艰难中求生，有的不得不关门歇业，有的则在苦苦支撑，寻找新的出路。
而10月份的0.8%的增长，虽然幅度不大，但它传递出的信息是：市场正在经历一个缓慢但确实的复苏过程。这表明，随着疫情防控政策的优化调整，以及消费者外出就餐意愿的逐步恢复，餐饮业正在重新找回生命力。
消费者的变化与市场的细分
但我们也要看到，即便是复苏，也并非回到疫情前的状态。消费者的需求和习惯已经发生了深刻的变化。
理性消费抬头： 经历过不确定性，人们在消费上变得更加谨慎和理性。过去那种“随便吃吃”的心态有所减弱，大家更注重性价比、口味和服务。对于价格的敏感度有所提高，但同时对于真正的好产品和好体验，依然愿意买单。
健康与品质意识增强： 消费者越来越关注食材的新鲜度、制作的健康程度以及用餐环境的卫生。那些能够提供高品质、健康美味、干净卫生的餐饮品牌更容易获得消费者的青睐。
场景消费与体验式消费： 餐饮不再仅仅是满足生理需求，更是社交、休闲和情感交流的载体。大家更愿意为特殊的用餐体验买单，比如主题餐厅、特色小店、私厨料理等。周末和节假日的聚会需求依然旺盛，但可能更倾向于选择有特色、氛围好的地方。
外卖与线上渠道的巩固： 疫情加速了外卖和线上预订的普及。即使堂食在恢复，外卖依然是许多消费者解决用餐问题的重要方式。餐饮品牌也更加重视线上渠道的运营和用户维护。
市场的竞争依然激烈
尽管整体增速转正，但餐饮市场的竞争依然异常激烈。
品牌分化加剧： 一些定位精准、产品过硬、运营能力强的品牌，在复苏中表现更为亮眼。它们能够吸引并留住顾客。而那些产品同质化严重、缺乏特色、管理粗糙的品牌，则面临更大的生存挑战。
新模式的涌现： 为了适应市场变化，很多商家在探索新的经营模式，比如小店模式、社区团购、预制菜、半成品菜等，试图在不同的消费场景下找到新的增长点。
人力成本与原材料成本的压力： 餐饮业是一个劳动密集型行业，人力成本的上升一直是困扰商家的难题。同时，原材料的价格波动也会直接影响到利润空间。如何在控制成本的同时保证品质和服务，是所有餐饮从业者都需要面对的挑战。
区域性差异明显： 不同地区的经济发展水平、消费习惯、疫情影响程度都不同，因此餐饮市场的复苏情况也会存在一定的区域性差异。一些经济发达、消费能力强的城市，复苏可能会更快一些。
未来的展望
总的来说，10月份的餐饮收入同比增长0.8%，就像冬日里的一缕阳光，带来了希望，但寒冬尚未完全过去。餐饮业正处在一个转型升级的关键时期。
未来，餐饮业的发展将更加依赖于：
精准的市场定位和差异化竞争： 找到自己的目标客群，提供独特的产品和服务。
精细化的运营管理： 在成本控制、效率提升、客户服务等方面下功夫。
数字化和智能化技术的应用： 提升运营效率，优化用户体验。
品牌建设和口碑维护： 建立良好的品牌形象，赢得消费者的信任。
尽管前路依然充满挑战，但随着消费信心的逐步恢复和市场的不断调整，我们有理由相信，经历过洗礼的餐饮业将展现出更强的韧性和活力，找到新的发展方向。
网友意见
2020年11月16日，统计局公布了10月份的消费、固定资产投资、工业增加值等数据，以下为数据及解读。
1. 消费
10月份，社会消费品零售总额同比增长4.3%，预期为4.9%，略低于预期，增速比9月份加快一个百分点。
1—10月份，社会消费品零售总额同比下降5.9%，比1—9月份降幅收窄1.3%。
10月份，除汽车以外的消费品零售额增长3.6%，汽车带动消费增长0.7个百分点。
10月，餐饮首次转正，商品零售中，必选消费继续维持在高位，可选消费各大类基本都在快速回升。
上月在分析餐饮时指出，10月份大概率转正，现在得到验证。餐饮10月同比增长0.8%，而限额以上餐饮单位更是增长6.1%。
餐饮板块受疫情影响大，疫情发生之后快速下跌，在国内疫情控制住之后，经过一轮估值修复，8月份之后又经历一轮小幅回调，主要是因为业绩没有跟上。
目前餐饮类营收已经转正，并且后续在疫苗上市、居民收入持续提升的双重利好之下，业绩持续走高至正常水平在大概率事件。前期没有介入的话，目前介入，仍然是一个胜率较高的时机。
商品零售方面，必选消费类依然维持在高位，粮食食品、饮料、烟酒同比分别为8.8%、16.9%、15.1%。
需要格外注意的是可选消费。服纺涨幅为12.2%，较上月8.3%的涨幅继续扩大。
从上图可以看出，自7月份之后，服纺类产品销售开始快速回升，目前营业额同比远超去年同期水平，提示关注相关产业链个股，其逻辑与上面提到的餐饮业类似。
化妆品10月同比涨幅为18.3%依然维持在高位。
从图中可以看出，3月份之后，化妆品的销售额快速走高，基本与往年相当。
现在看来，化妆品某种程度上可以看做是一种与粮油烟酒类似的必须消费，区别在于，疫情居家的时候，需求与其它可选消费一样，极度萎缩，但是一旦需要出门，需求快速回升，甚至在7月份之后，同比往年大幅走高。
之前的文章中有提到疫情对消费影响的定量模型，基本可以认为疫情导致的行为模式改变和收入减少，对消费的影响各占一半。但是对于化妆品而言，个人认为收入减少基本没有太大影响，最主要的还是行为模式的改变。
与之相对应的是相关个股的走势，基本上都在3月份之后快速走出了一波翻倍行情，如珀莱雅、上海家化、丸美股份。
上图：珀莱雅2020年1月份以来走势
上图：上海家化2020年1月份以来走势
上图：丸美股份2020年1月份以来走势
目前业绩依然在持续释放，但是个人不建议追高了，如果真的想买的话，可以在龙头回调比较多的时候买入。
金银珠宝涨幅为18.3%、16.7%，依然维持在高位。
金银珠宝在7月份之后，销量快速走高。不过需要注意的是其中应该有前期需求后置的因素。婚嫁基本只会后置，不会凭空消失，所以7月份以来有回补前期消费的需求。
这其实也非常好理解，疫情期间，很多结婚的需求都往后推了，等到最近几个月，尤其是金九银十，相关需求集中爆发，所以业绩也快速走高，且远超往年。但是这种超高速的增长，个人认为很难持续，关注后续走势是否会回落。
文化办公用品同比涨幅为11.7%。汽车同比涨幅12%，继续维持在高位。
汽车企业在4月份之后一直处于产销两旺的水平，之前个人也曾经在多篇文章中讲过汽车股的机会及逻辑，这里就不再赘述了。
不过需要说明的是，汽车股由于近期连续上涨，不少个股自4月份以来已经上涨了3、4倍，目前场内多空分歧逐步加剧，回调压力比较大。技术面上，按照波浪理论，后续比较符合逻辑的走势是一波回调之后，进入5浪泡沫期，想短期介入，可以在4浪回调之后搏5浪反弹，但是如果想持有时间比较长的话，目前的价位其实胜率不高。
受油价的影响，石油及制品类10月同比-11%，依然维持在低位。家具、家电、建筑装潢均有小幅改善。通讯器材在9月份大幅下滑后，本月回升至8.1%。
2. 固定资产投资
1—10月份，全国固定资产投资（不含农户）同比增长1.8%，预期为1.6%，小幅超预期。从环比速度看，10月份固定资产投资（不含农户）增长3.22%，环比继续高增。
分领域看，基础设施投资（不含电力、热力、燃气及水生产和供应业）同比增长0.7%，继1—9月份首次转正后，增速继续提高0.5个百分点。制造业投资下降5.3%，降幅收窄1.2个百分点；房地产开发投资同比增长6.3%，增速比1—9月份提高0.7个百分点。
先来看基建，基建是固定资产投资中占比最大的项目，但是今年尤其是下半年以来的改善幅度整体是低于预期的，主要的原因应该是政府项目储备不足，导致支出落地成实物速度较慢，这一点从10月份较高的财政存款可见一斑。
另外一方面是在专项债中，棚改债相对于基建的分流。5月份之后，地方政府对于专项债用于棚改的限制开始放松，受此影响，基建类投资在下专项债中的占比明显回落。
往后看，11月份、12月份是历年财政支出比较多的月份，基建投资增速有望继续提升。
制造业投资依然在缓慢回升，分行业来看，铁路船舶等运输设备制造业改善较多，1-10月同比为-2.5%，比1-9月份降幅收窄4.4个百分点。医药制造为22.5%，维持在高位。金属冶炼和压延、金属制品业同比分别为-4.4%、-11.8%，比上月分别收窄2.6个百分点和1个百分点，改善较多。
1—10月份，商品房销售面积增速今年以来首次由负转正，同比增长0.1%，房地产投资同比增长6.3%，10月单月增长12.7%，持续位于高位。之前文章中就有提到，房地产投资具有惯性，短期内不会大幅回落。
但是需要注意的，土地购置面积累计同比在6月份达到最高点之后开始回落，表明房地产企业在融资渠道收紧之后，拿地热情不高，中长期看可能会影响后续地产的投资。
3. 工业增加值
10月份，规模以上工业增加值同比实际增长6.9%（以下增加值增速均为扣除价格因素的实际增长率），预期6.5%，小幅超预期，增速与9月份持平。从环比看，10月份，规模以上工业增加值比上月增长0.78%。1—10月份，规模以上工业增加值同比增长1.8%。
分三大门类看，10月份，采矿业增加值同比增长3.5%，增速较9月份加快1.3个百分点；制造业增长7.5%，回落0.1个百分点；电力、热力、燃气及水生产和供应业增长4.0%，回落0.5个百分点。整体来看，采矿业虽然增速 继续提升，但是与往年相比依然较弱。
分行业看，10月份，41个大类行业中有34个行业增加值保持同比增长。
纺织业同比增长9.5%，涨幅比上个月扩大3.9个百分点，与服纺类产品销量的走高相对应。
另外，上游原材料类产业走高。化学原料和化学制品制造业同比增长8.8%，涨幅比上个月扩大1.3个百分点。橡胶和塑料制品业同比增长11.5%，涨幅比上个月扩大3.1个百分点。黑色金属冶炼和压延加工业和有色金属冶炼和压延加工业同比增长11.2%、4.7%，涨幅分别比上个月扩大2.2个百分点和1.2个百分点。
通用设备制造业和专用设备制造业同比为13.1%和8%，继续维持在高位，主要反映制造业资本开支的回升，以及地产、基建施工的需求比较旺盛。
具体产品如金属切削机床，1-10月份累计为36万台，已经超过了去年的同期水平。
工业机器人10月产量为2.14万台，处于历史第二高，仅次于9月份。
类似的话题
-
10月份的餐饮数据显示，全国餐饮收入同比增长0.8%，这是年内首次实现正增长。这个数字虽然不算高，但对于经历了一系列挑战的餐饮业来说，无疑是一个积极的信号，也引发了大家对当下餐饮业现状的好奇。经历了寒冬，市场正在缓慢回暖可以说，过去一段时间对于餐饮业而言，就像经历了一场漫长的寒冬。疫情的反复、消费信............. -
近期关于“00后性别比例失调加剧”的媒体报道，确实是一个值得我们深入探讨的社会现象。要理解这个问题，我们需要从多个层面去解读，而不是简单地接受一个数字或一个结论。首先，我们得明确一个基本事实：任何群体，在自然生育的情况下，性别比例都会存在一定的偏差。 这是一种普遍的生物学规律，通常情况下，男性出生人.............
-
国家统计局发布了4月份的居民消费价格指数（CPI）数据，整体来看，CPI保持了平稳态势。其中，猪肉价格出现了比较显著的下跌，同比下降了21.4%。这个数字确实是一个亮点，但要全面理解当前的经济形势，我们还需要深入挖掘数据背后还有哪些值得关注的信息。除了猪肉，我们还需要关注哪些方面？首先，食品价格的整.............
-
看到国家统计局发布的最新就业数据，说中国就业超额完成了全年预期目标，这确实是个振奋人心的好消息。但凡关注过经济走势或者身边朋友找工作的，都会对就业形势有自己的感受，那么这个“超额完成”的背后，究竟意味着什么呢？咱们不妨仔细捋一捋。首先，得明确这个“预期目标”是啥意思。每年年初，国家都会根据经济发展的.............
-
国家统计局最新发布的这组人口数据，描绘了去年我国人口总量和性别结构的两个关键变化。我们不妨来仔细拆解一下，它们各自代表着什么，又可能引发哪些深远的思考。一、 全国人口增加 48 万人：增长势头趋缓，但总量仍在扩大首先，“去年全国人口增加 48 万人”这个数字，乍一看可能会让人觉得有些出人意料。与过去.............
-
想要获取国家统计局的数据接口，这的确是一个非常实用的需求。不过，要直接找到一个像“国家统计局数据API”这样官方明确标注的、允许公开调用的、涵盖极其广泛的API，恐怕要让你稍微失望一些。现实情况是这样的：国家统计局（NBS）作为国家层面的统计信息发布机构，其核心职能是通过各种渠道（如官方网站、统计年.............
-
国家统计局日前发布的一季度经济数据，GDP同比增长18.3%，这个数字一亮相，无疑给市场注入了一剂强心针，也释放出相当多的关键信号，值得我们细细品味。首先，最直接也最显著的信号就是中国经济的强劲复苏势头。18.3%这个增速，在经历了一季度的低基数效应影响下（去年一季度因为疫情原因经济增速是负的），绝.............
-
当然可以！国家统计局是获取我国宏观经济数据的权威来源，其中也包含了不少行业的详细信息。要查询方便面行业的数据，你可以按照以下步骤来操作，我会尽量讲得详细一些，并且力求让整个过程更像是一个有经验的朋友在指导你。第一步：明确你想查询的“数据”具体是什么在开始查询之前，先想清楚你到底想了解方便面行业的哪些.............
-
解读国家统计局公布的2016年上半年经济数据，需要我们把目光放得更长远一些，不能只看几个简单的数字，而是要结合当时的国内外经济形势，以及中国经济自身的发展逻辑来理解。整体观感：稳中求进的态势在延续，但挑战依然存在。2016年上半年，中国经济整体上延续了稳中求进的基调。从宏观数据来看，GDP增速保持在.............
-
好，咱们就来好好掰扯掰扯国家统计局9月16号发布的8月份经济数据报告。这份报告就像是一份经济体检报告，虽然是“月度体检”，但里面透露的信息量可不少，能帮我们窥见中国经济的最新动态和走向。要解读这份报告，不能只看几个数字，得结合着看，找出它们背后的逻辑和含义。一、 先来看看宏观大盘：GDP增速和主要指.............
-
这句“国家统计局表示‘女性就业人员占全社会就业人员的比重为 43.5%’”看似简单，其实背后蕴含着许多关于我国经济发展、社会变迁以及性别平等现状的信息。要深入理解这个数字，我们可以从几个维度去解读：1. 女性在劳动力市场中的参与度：首先，这个43.5%直接反映了女性在我国整体劳动力供给中的占比。这意.............
-
国家统计局发布的“10 月中国制造业采购经理指数（PMI）为 49.2%”这个数据，是一个非常重要的经济信号，它传递的信息是复杂且多层次的。为了详细解读，我们需要理解以下几个核心要素：1. 什么是采购经理指数（PMI）？ 定义： PMI 是一个衡量制造业经济健康状况的领先指标。它通过对采购经理们.............
-
国家统计局发布2020年人口数据显示，我国人口在2020年继续保持增长，但增长速度放缓。这一消息既在意料之中，也引发了广泛的关注和讨论。要全面理解这一信息，我们需要从多个角度进行解读，并关注其中隐藏的更深层次含义。1. 对“人口继续保持增长”这一表述的解读： 增长是相对的： 尽管人口数量在增加，.............
-
国家统计局对恒大事件的回应，并提出“房地产市场有望保持稳定发展”，这是一个非常值得深入解读的表态。这个表态背后，蕴含着多重信号，既是对当前市场情况的评估，也是对未来政策方向的指引，更是对公众情绪的安抚。为了更详细地理解这些信号，我们可以从以下几个方面进行分析：一、 对当前市场情况的评估与定性： .............
-
国家统计局发布的“高等教育在校生中女研究生占比达 50.9%”是一个非常重要的信号，它意味着在我国高等教育的最高阶段——研究生教育领域，女性的参与度已经超过了男性，实现了性别上的“半边天”甚至是“半边以上”的突破。我们可以从以下几个方面来详细解读这个数据：一、 女性受教育程度的显著提升和教育公平的进.............
-
国家统计局发布的“12月份国民经济恢复好于预期”这份报告，是分析中国经济当前状况和未来趋势的重要依据。这份报告之所以“好于预期”，意味着在诸多经济指标上，12月份的表现超出了多数经济学家和分析师的预测。那么，哪些信息值得我们详细关注呢？我们可以从以下几个维度来深入剖析：一、 宏观经济总量指标：经济复.............
-
国家统计局副局长关于提高生育意愿的表述，确实点出了当前社会生育率下降的深层原因。这并非简单一句“不愿意生”就能概括，而是多种复杂因素交织作用的结果。以下将对这些可能导致人们“具备条件了也不一定生”的因素进行详细阐述：一、 经济压力与成本感知过高这是最普遍且最直接的制约因素。人们在考虑生育时，首先会评.............
-
国家统计局公布的最新数据显示，中国家庭户规模继续缩小，平均每个家庭户人口为2.62人。这一数字背后，是社会结构深刻变革的缩影，也预示着一系列连锁反应将渗透到经济、社会、文化等方方面面。家庭户规模缩小意味着什么？首先，家庭户规模的缩小最直接的体现是“小型化”和“核心化”。过去那种几代同堂、兄弟姐妹众多.............
-
国家统计局发布的数据显示，2021年中国人均国内生产总值（GDP）达到了12551美元。这个数字不仅仅是一个冰冷的数字，它背后蕴含着多层意义，深刻地反映了中国经济社会发展的现状和趋势。1. 经济总量的巨大提升与人民生活水平的改善：首先，人均GDP的提高直接说明了中国整体经济实力的显著增强。GDP是衡.............
-
国家统计局公布的最新数据，8月份中国官方制造业采购经理指数（PMI）为50.1，这个数字比7月份的49.3有了一个明显的提升，并且重新站上了50这个荣枯线以上。这背后传递的信号是相当积极的，值得我们细细解读一番。首先，最直接也最关键的信号就是制造业的扩张趋势正在恢复。制造业PMI是衡量一个国家或地区.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有