南方人怎样评价北方的饮食？
首先，“量大实惠”，这绝对是南方人对北方饮食最直观的感受。去了北方，你点个菜，那上来的盘子、碗，嚯！感觉像是从哪个大盆里舀出来的。不像咱们南方，有时候点个招牌菜，精致得跟艺术品似的，量嘛，就够尝个鲜。北方人吃饭，那叫一个“实在”，一份饺子能把你喂饱，一个大拉皮就能让你挪不动步。刚开始接触，那真是又惊又喜，觉得花同样的钱，在北方能吃得更“管饱”。
然后是“口味重”，这四个字，估计不少南方人都会点头如捣蒜。怎么个重法？主要体现在几个方面：
咸！ 这个是很多南方人初到北方的“噩梦”。我们南方人习惯了清淡一些，讲究食材本身的鲜味，调味品大多是提鲜，不是压味。北方的菜，尤其是家常菜，盐放得真是毫不含糊。有时候吃个炒菜，嘴唇都能泛点白。当然，也有例外，比如一些地方的菜系，比如川菜、湘菜，辣度也是可以“独当一面”的，但总的来说，对北方人来说，辣可能是一种调剂，而对南方人来说，很多北方菜的“咸”更像是一种基础的味道。
油！ 很多北方菜，尤其是一些炒菜和炖菜，用油量也比较大。这使得菜肴看起来更油亮，吃起来也更香（对某些人而言），但对于习惯了少油少盐的南方人来说，可能会觉得有点腻，甚至有点“油乎乎”的感觉。
北方菜的“北方味儿”，这个比较抽象，但你可以理解为北方菜的烹饪方式和食材搭配，总有一种“粗犷”、“豪放”的感觉。比如炖菜，那叫一个慢火细炖，把食材的味道完全炖出来，非常醇厚。而南方很多菜，更讲究“火候”的瞬息万变，快速爆炒，保留食材的脆嫩。
再说说主食，这可是南北饮食差异的重头戏。
面食的天下：毫无疑问，北方是面食的王国。馒头、花卷、包子、饺子、面条、饼子… 花样繁多，而且做得是真地道。尤其是一些地方性的面食，比如兰州牛肉面、西安肉夹馍、北京炸酱面、山东煎饼，都是响当当的名片。南方人虽然也吃面食，但我们更偏爱米饭。所以，当南方人到了北方，会觉得“怎么又是面？”。不过，一旦尝到正宗的北方特色面食，那也是会惊为天人的。比如，一个刚出锅、热腾腾的东北大拉皮，那筋道爽滑的口感，配上酸甜麻辣的酱汁，简直让人欲罢不能。
米饭的地位：虽然北方也有米饭，但在很多北方家庭日常餐桌上，米饭可能不是绝对的主角。而南方，米饭那是绝对的C位，一日三餐，顿顿离不开。我们对米饭的要求也高，要粒粒分明，又要软糯香甜，还得有点嚼劲。所以，有时候在北方吃到米饭，可能就会觉得“嗯，好像少了点什么”。
具体菜品上的感受，那更是千人千面：
炖菜的魅力：像东北的乱炖、排骨炖豆角，还有一些砂锅炖菜，那是真的香！各种食材在锅里慢慢熬煮，味道融合得特别好，尤其是大冬天来一锅热乎乎的炖菜，那叫一个熨帖。南方人一开始可能会觉得“这菜看着有点粗糙”，但吃一口，那醇厚的味道，能瞬间征服你。
烧烤的豪放：北方的烧烤，尤其是路边摊那种，量大，味道也够足。大串的羊肉串，撒上孜然和辣椒面，那叫一个香！虽然南方也有烧烤，但北方烧烤的“豪迈”感，更让人印象深刻。
水饺和面条的讲究：北方的饺子，皮厚实，馅儿足，各种馅料搭配都有讲究。南方人自己包饺子可能更注重皮薄馅大，而北方的饺子，更像是“一个完整的美食”，能饱腹，能解馋。同样，北方的各种面条，比如刀削面、拉面，那劲道和风味，都是南方很难比拟的。
一些“黑暗料理”的挑战：当然，也有一些北方菜，比如臭豆腐、猪肉炖粉条里放酸菜，或者一些内脏类的菜肴，对习惯了精致的南方人来说，可能是一种挑战。有时候会被北方朋友热情推荐，尝一口，那复杂的味道，真的需要一点时间去适应。
从另一个角度来看，南方人评价北方饮食，更多的是一种“文化差异”的碰撞。
北方菜的“朴实”和“治愈”：北方菜很多时候给人一种朴实无华的感觉，没有太多花哨的摆盘和复杂的烹饪技巧，但却充满了家常的温暖和治愈人心的力量。那是一种“吃得饱，吃得好，吃得满足”的感觉。
南方菜的“精致”和“养生”：相对而言，南方菜更注重食材的新鲜、烹饪的精细，以及味道的平衡。讲究“色香味俱全”，也更注重“吃出健康”。
地域性的特色：当然，我们评价北方饮食，也不能一概而论。北方那么大，从东北、华北到西北，每个地方都有自己独特的饮食文化。比如，东北菜的浓油赤酱，山东菜的咸鲜，山西菜的醋香，陕西菜的醇厚，这些都是不同的风味，也都各有千秋。
总的来说，南方人评价北方饮食，就像是打开了一扇新世界的大门。一开始可能会被它的“大”和“重”吓到，但深入接触后，会发现它背后蕴含的真诚、实在和浓浓的人情味。我们可能会抱怨它太咸、太油，但也会爱上它带来的饱腹感和那种纯粹的美味。这种评价，不是简单的“好”与“坏”，更多的是一种文化体验，一种对不同生活方式的理解和接纳。就好比，我们爱上了北方那厚实的馒头，也爱上了它炖得软烂入味的排骨，虽然偶尔还是会怀念一碗清淡的鱼汤，但谁又能拒绝得了那份来自北方的实在与热情呢？
网友意见
饮食习惯是从少年时养成的，而且，人的口味是可以越来越“刁”的。
辣椒、卤味、腌味、动物油脂、某些动物（避嫌，就不说名字了啊），那个美味，哈哈，北方的朋友很难体会到其中的酸爽！
早些年，北方农村办红白事，大锅菜每人盛一大碗，抓个馒头各自为政。家里有了客人，多是配几个凉菜，热菜很少，这让南方人很不习惯。
北方人到南方，总的感觉饭菜量太小，吃米饭，每次都是几碗十几碗上，饭店里精致的菜肴，三口两口就没了，哈哈。哪像大东北，菜都是一盆一盆的上，不吃到你撑算我输。
记得一次去哈尔滨，我和另外个女同事两个人，点了一个锅包肉，一个醋熘白菜，一个炖鱼。还准备点一个大拉皮的时候服务员发话了；大哥，就你和媳妇两个人，这三个菜就足够了（我擦，谁是我媳妇(๑′°′︿′°′๑)我媳妇能和猴一样瘦。。。。）再多肯定吃不了。既然这样说那就算了，来两碗肉丝面吧，其他菜多少钱我记不清了，肉丝面6块一碗我是记得清清楚楚，因为那是2009年。接下来上菜了，锅包肉，我擦，上海东北饭店一盘基本上十来块，这一盘和小山似得。就看我那瘦的猴似的女同事努力的在扒拉那堆肉山，这画面现在想起来就好笑。接着炖鱼和白菜量也很大，我也就不说了，反正是蒙头猛吃。期间我问服务员，肉丝面条是小份吧，他肯定的回答我确定是小碗。接下来真正震惊的来了，两碗面条还真是小碗，比家里吃饭的碗大一点。一筷子下去就叫肉丝没见面条，再一筷子下去，扒拉到底看见面条。感情这真是肉丝面条啊，一小半面条一大半肉丝。这才六块钱，估计能有三两肉丝，搁上海加点笋丝茭白丝能炒盘菜了。吃完付钱的时候问服务员，你们这儿肉不要钱是吧。
泡着光头面的深色酱油汤底除了油、盐连葱姜蒜都没有。
包菜切丝焯水拌几滴什么味道也尝不出来的料汁。
炖的酥烂的牛肉浸在同样颜色汤里，半透明的浮油若隐若现。
把面用筷子一挑，根根筋爽分明，弹力十足却又饱满扎实…
再来个羊肉串，有干有湿、有荤有素、有清新爽口有绵密弹牙、有根根碳水化合物带来的愉悦也有大块动物蛋白质充斥口腹的满足…
牛肉一碗扣进面里，忍不住伏案快速扒拉一大口，酥烂与筋道交织在一起的口感让人大快朵颐。
盛肉的小碗露出清浊分明的底汤，油花闪亮。如果天气一冷还会迅速结成厚实的乳黄色油块，用筷子轻轻一压就裂成两半……
来北京三年后，第一次吃这家C氏牛肉面时，那种惊艳感不亚于中学时在洞庭湖边的小城里第一次吃到兰州拉面。在小时候，谈起“面”第一个想起的就是这种挂面。
扁扁、薄薄的面条，口感还不如方便面，但却是故乡的大部分人心中“面”的全部了。而比起这种偶尔当充饥的半方便食品，在几乎老家所有人心里最钟爱的莫过于早餐那一碗米粉了。与北方餐馆厨房现做现卖各具特色、形态的面食不同，无论是圆粉、切粉基本都是预先做好统一配送的，于是各家各户最重要的其实是那一锅久经熬煮的底汤与风味各异的臊子了…
早起背着书包，冷风中跑到路边的米粉摊，刚送来的米粉在盖着纱布的篮子里冒着温热的气息。摊主吧米粉下到煮的翻滚的开水里，筷子搅动几下不到十几秒就煮好了，一大瓢骨头汤、一大勺肉臊子、一大调羹酸豆角或者剁辣椒，关于故乡清晨的回忆一大半就氤氲在路边小店热腾腾的水蒸气中。
米粉是用米浆蒸出来的，富含水分的粉条中间密布着孔洞，浸到汤汁里把滋味吸收了个透。湖南米粉的滋味其实就是高汤的滋味，用入口即化的口感把汤汁的滋味送到口腔的每一个角落 。湖南人把吃米粉喊作“嗦粉”，连嚼带嗦一碗下去连水都不用喝了，保证活力满满一上午。所以挂面那种时间短了面条太硬不入味、时间长了面条太软口感凝滞的缺点自然就影响了我对于面食的看法，直到第一吃兰州拉面，彻底颠覆了我对于面食的认识。
后来来北方求学、工作，作为一个从小知道“副食品”但完全没有“主食”概念的湖南人，烩面、刀削面、biangbiang面、岐山臊子面、炸酱面、拉条子、烤面筋、拌面，各种各样的北方面食一次次刷新了我的认知。
比如说：炸酱面，本着对于臊子的偏爱，我心目中的炸酱面应该是如同担担面那样裹着酱料的面条间夹杂着大大的肉粒，然而吃到杂酱面之后才发现那一根根筋道的面条配滋味醇厚的炸酱才是精髓。还有烩面，薄薄一片，拍打、拉长，然后用手一撕，如顺着纹路分开的A4纸一半整齐、顺畅，用眼睛就看到了到进入口后的滋味。
说实在话，不要说湖南人或者南方人就连大部分北方人看到上面那碗光秃秃的面条时都不会感觉有多好吃，但这看似简陋的一碗面却实实在在让我体会到南北饮食文化的内在差异：
比起更加偏重复合味道、多重口感的南方饮食，北方食物更加突出某一种味道，酸甜苦辣咸五味分明。一个典型的例子就是南方很多带酸味的食物来自于配料中发酵后的风味各异的腌制品，如：霉豆腐、剁椒、酸笋，而北方饮食中则更加直接的使用各种醋构建起整个食物的基础味道：如东北的锅包肉、陕西的臊子面。
同样，比起更加注重舌尖味道的南方食物，北方的大众饮食更专注于满足从口腔到肠胃的全方位需求。筋道的面条、酥烂的牛肉、凝固的肥油、泛着生气的蔬菜，无比以食物的本真形态刺激着你对于食物最原始的冲动，但难免有时在南方人眼里又太狂野了，比如：卤煮、羊腰子……
这也就是为什么这个问题下那么多人谈到了北方食物量普遍比南方大很多，因为这毫无疑问也是食物最原始、最本质的魅力。
上海人，大学时跟寝室里一个山东妹子关系特别好，约好以后孩子性别不同就要做亲家的那种。她乳山农村的，家里还烧炕呢，我们寝其他人全是上海本地的，就特别好奇，总说要去她家玩，大三那年寒假我和另一个妹子就真去了。
到她家刚好是吃晚饭的点，她爸妈热情邀请我们上炕，要给我们接风，然后她妈就开始上菜。我跟另一个上海妹子直接傻眼，上海饭店里面那种按个卖的大扇贝，她家用盆上，堆得跟山一样哐一下砸到面前。鲅鱼饺子，一个能抵我家包的两个大，一人一大盆放在我跟同学面前。
于是那天晚上我们说的最多的话就是“阿姨太多了我们真的吃不下了”，她妈妈还以为我们是客气，一直劝我们农村做菜不比城里讲究，就吃个新鲜，你们别嫌弃啊……我冤枉啊！这些海鲜放到上海饭店能吃掉我半个月生活费我嫌弃个毛啊！我只恨我没长四个胃，看着我最爱的扇贝还有那么好吃的鲅鱼饺子吃不下我也很着急啊！！
一轮吃完我和上海同学已经吃撑了，这时候她爸问她你们同学能喝酒的不？能喝就来点？我跟我这个上海同学平时酒量还行，看着是二锅头就说白的喝不多，少来点可以。结果！他爸拿出搪瓷缸子给我们敬酒！说少来点那就半杯呗，我干了你们随意！卧槽那场面，我跟同学盛情难却啊，就舍命陪君子呗，反正最后我直接断片了，啥都不记得。
第二天醒来已是日上三竿，赶紧洗漱，刚搞完就看到她妈端了一脸盆馒头进来，每个馒头都有我脸那么大，只听她妈笑着说，饿了吧，你们一人吃几个呀……几个呀……几个呀……我和同学解释了五分钟才让她妈相信我们是真的胃口小，这么大的馒头两个人分一个都觉得挺撑了，她妈最后还无不遗憾的说，你们南方的女孩子真秀气，都这么瘦了，要多吃点嘛。
我们在同学家玩了五天，就吃了五天，不是在她家吃就是在带我们去乳山市里吃，他爸以前是海员嘛，愣是拖了一冰柜海鲜回来，我前二十年吃的海鲜和馒头加起来都没这五天吃得多。她妈听我们夸家里包的鲅鱼饺子好吃，恨不能天天给我们包。
其实他家就普通农村家庭，条件很一般，自来水都不是全天有，晚上得用水缸存水，厕所还是旱厕，搞得我跟同学很愧疚，这么跑去玩是不是给她家添麻烦了。山东妹子听了以后反问你们想啥呢，你们是客人，来我家不招待好了那还像话嘛？过两年山东旅游局出了那个“好客山东欢迎你”的口号，就，太真实了，就是那么好客！服气！
最后我必须再说一遍，现包的鲅鱼饺子绝了！！！！
今天看我东北的朋友发了条朋友圈，从桌子上的碗看，用餐人数应该是11人，可是这个菜的量在我江苏这边能摆三桌
我，福建人，前几天刚去的西安。喜欢吃饺子，于是在店里点了一份36块钱的饺子。店员带着疑惑的表情:“确定一份？”我坚定的点了点头，坐下。心里还有点小激动，看来这饺子不简单，不说别的，价格就比我之前吃的都要高。
等待中，就见服务员端着一个大盘子过来，然后，放下。
不用数了，这一堆是56个。
在福建，我们没见过一份超过20个的饺子，而且绝大部分是15个。所以我和我吃面的小伙伴理所当然的震惊了。
什么，你问我好吃不，不好吃我一个女孩子能守着这个大盆哼哧哼哧地吃了接近40个饺子吗？（吃面的小伙伴帮忙解决了一小部分）
————————————————————————————— （是这样分割的吗）
本来是想提醒下第一次去西安的南方小伙伴吃饭的时候注意点，没有想到收到这么多赞和评论，萌新表示非常感谢各位父老乡亲的厚爱(⑉°з°)-♡
评论太多了，我就在这里统一回复哈:
1.饺子不清真，是手工的猪肉加葱馅儿的，在西安站那边尚德门附近吃的，所以可能会比较贵。（但也比我们这边便宜）
2.端上来的时候先吃了几个，才想起来要拍一张。所以图上的是56个，前面吃的具体几个当时没有记，就没有算在内啦（评论说总共应该有60个，得得得，就听你们的）。而且这些饺子比沙县的蒸饺大多了，个头也超过XXXX牌的冰冻水饺。因为没有参照物，所以看不出来，实际上这个盆的直径比我的肩膀还要宽。饺子不是平铺在盆子里的，中间那一堆是叠起来的，我在后来看到都是两个人及以上吃一盘的。所以胃口不算大的盆友，如果你一个人去那附近吃，请不要相信那些说量不多的，他们是要骗你吃完之后再打包带走的。
3.还有数饺子的盆友也太可爱了吧，图片是平面的，你们是看不到中间被埋在底下的饺子们，所以我说几个就是几个，不接受反驳。( ˘•ω•˘ )
4.关于西安是不是北方的，我不管我不管，反正老师说了秦岭淮河以北的就是北方， 说西安不是北方的就是不认真听课的，哼。
5.感谢评论里推荐的美食，可惜回福建了。不过我已经拿小本本记下来，下次去的话一定好好享受✧ (ˊωˋ*) ✧
6.嘘，不要向广东人透露我的位置。
讲个南京和长春的吧。
男票南京的，我是长春的。他来长春以后被东北的饮食震惊到了。
- 我说今晚吃饺子，他说哦。然后晚上看着桌子上满满登登至少十盘的饺子开始挠头。后来就爱上了饺子。到美国以后，冷冻柜里没两袋饺子心里就不踏实。
- 我说走啊吃烤羊腿，他说哦。然后看到服务员拿着金华火腿那么大的羊腿走过来，架在桌子上的炭盆上，并给了一副刀叉（一边烤一边削），他下巴都掉下来了。 关键是，我们吃完了。
- 吃肉串时，他看菜单看半天说“我要五串羊肉五串牛肉一个馒头一串韭菜”。我舅舅把菜单往桌子上一扣“服务员，先来一斤牛肉的一斤羊肉的，拍黄瓜加点花生米儿，啤酒先来一箱大优”。
- 冬天，我爸说今天咱们去买羊肉。到了地方他被眼前的羊圈惊呆了，我爸说“要这只”。过了一会儿我们就带着处理好的一整只羊回家了。（放哪？当然放阳台了）
- 冬天，服务员问他啤酒要常温的还是冰镇的，他要了常温的。过一会他看着桌子上冰凉的啤酒沉默了。
- 他说东北菜里有没有甜一点的东西，我给他点了一盘锅包肉。从此以后他去哪个饭店都要点锅包肉。嗯，还有粘豆包，吃起来不停的。
- 问我为什么这家卤肉饭的肉比饭多（老板：“小伙子够不够，不够再添”）
- 他算了一下，东北呆一年，鸭鹅鸟加起来吃了不到五次。刚回南京就啃了大半只烤鸭。
- 含着眼泪啃大葱，并且觉得还挺好吃的。
- 他发现我们吃火锅的时候用的是清水很惊讶，并且发现桌子上所有植物和菌菇都只是摆设。
- 离开东北后，吃火锅开始找芝麻酱了。
- 发现原来麻辣烫里加麻酱竟然这么香。（东北麻酱定律：没有什么是加了一勺麻酱不好吃的，如果还不好吃就再加一勺醋。）
- “冷面？有冰块？面还是黑的？？好恶心啊，这能吃吗” 然后吭哧吭哧吃完了一大碗冷面。
- 长春饮食异常丰富主要是受到周围地区的影响，东边日韩朝（我说的朝是指延边州），西边内蒙古。不过哈尔滨更丰富，因为北边还有个俄罗斯。
- 吃铁板烤肉时指着盆子里罗得高高的牛肉跟我说：“这盘子里任何一块牛肉在我们那都能当一道菜。”
- 因为离朝俄近，所以冷海海鲜比较多而且很新鲜，很多南方很“金贵”的海鲜这边都很平价，他头一次拿盆子啃帝王蟹和北极贝。
- 养成了进饭店先到柜台要瓶牛栏山的习惯。（牛栏山并不是东北的酒，但很好喝）
- 发现东北人喝酒从来不互相劝，都是自己灌自己，自己找酒喝。这点很可爱。
- 发现东北人虽然喜欢喝酒，但酒量其实一般。他经常是酒桌上唯一一个屹立不倒的人，关键是他在南京只能算普通能喝的。（但他在夺命大绿棒面前只能低头）
- 渐渐习惯了赤膊吃饭/喝酒。（这点并不是很好，不提倡）
- 到美国以后开始跟我点菜了——“Misa我要吃牛肉，要跟土豆一起炖的那种” “我不喝鸡汤，你把鸡切一切跟蘑菇一起炖一炖就蛮好了”“红烧黄鱼里给我加两块大豆腐”“为啥芹菜炒肉里没加粉条？” 要不是时不时吵着吃鸭子，我都忘了他是南京人了。
每个人饮食习惯不同，我男朋友是那种性格豪爽，很爱吃肉，又很喜欢喝酒的南京人，所以到东北来就很欢脱。
如果口味清淡爱吃蔬菜性格又内向的话可能就不太喜欢东北了。
欢迎食肉动物来东北来体验“大块吃肉大口喝酒”的快乐~
ps：
有必要附个图说明一下什么叫“一块肉抵上我们一道菜” （下面已补充地名~）
黄瓜里没加花生米儿~ 差评！
我觉得他说的应该是这种（一盘七八块这种吧，好像就二三十块钱？不记得了）：
看评论笑死我了哈哈哈~ 为什么大家这么欢脱~
首先！我个人啊个人觉得，南京人不算很典型的南方人，因为这地方的人性格太豪爽了~ 就是在保留了自己的精明的前提下，对外界事物接受度很高。吃的方面就像我男票一样，虽然自己家做饭很清淡，但在外面啥都能尝尝看，不会觉得清淡才是高逼格的表现。方言也是给人很痛快很爽快的感觉。南京对外地人不仅不排外，而且特别热情，跟谁都能合得来。
他到长春来以后，别人不问他从来不说自己是南京的的。还认了很多东北“兄弟”，有时还学东北话假装自己是本地人哈哈~以至于到美国以后，他一听哪个男生是东北口音，都会好感倍增。
总有人喜欢说南京是苏北的啊，是安徽省会啊之类的，南京人也是乐呵呵的，有时候我男朋友也自己说“南京都成了三省省会了”。其实南京就是南京，苏北苏中苏南安徽，对南京人来讲都是邻居，不会按经济条件分得那么请。
总之南京人给我的感觉就是认知事物很平等，不会把人、食物、地域之类的划分三六九等，我很喜欢也很欣赏这样的生活态度。
另外，我在饮食方面也深深的受到了他的影响，比如小龙虾，锅贴，各种鸭子，藕圆。我每次去南京第一件事就先找家苍蝇小店要份全福鸭血粉丝加小笼包啊有木有！加一勺辣油一边哭一边洗鼻子~ 好辣~ 然后半夜出去找十三香小龙虾。第二天早上会被牛肉锅贴的怨念叫醒！锅贴巨香~~~
好了下面答疑 ！
1. 我承认我家条件在长春算还可以，单单吃的方面确实没啥顾忌，。并且！我们全家除了我都是高大壮！（我爸177在家里算一般的，我表妹身高182，我堂弟190+，答案里提的我舅舅身高194年轻时打篮球的）所以在从经济、爱好、体型来说我家并不能代表所有长春人，但算是比较典型的长春家庭。
凡事不可一概而论，当然也有精打细算、体型偏瘦小、或者比较不爱吃肉的长春人咯。
这是我爸的腱子肉（胳膊比我妈腿粗）
来排队当闺女了来~ 都有肉吃都有肉吃~
这是我弟的身高。（高一就一米九了，后来就再也没量过了）
这是我妹刚上高一时的身高。（左一，当时还没一米八，也快了）
别人给我妹拍照是这个视角：
我妹跟别人合照是这个视角
既然已经晒妹了。。那就把我家大雯子晒个够~
所以我们家肉量消耗大没有什么疑问了吧哈哈~
2. 看评论有说要有的店要常温啤酒就给室温啤酒，我很少遇到。我表示冬天店家不是都把啤酒放阳台和室外吗？几百箱啤酒屋里有地方放吗？（大饭店除外）
3. 你去肉串店可以按斤要肉，菜单上没写，但老板一般给做。老板基本就是拿一大把过个秤然后再加一小把，算钱的时候也没那么仔细，都会抹个零什么的。我从小到大跟家里人吃串都这么点的。
4. 帝王蟹可以去汽车厂的同鑫水产买（多谢评论区更正！）。那个烤肉是集安地摊烤肉。（快点给广告费）（私信又爆了）
5. 东北肉有便宜有贵的，但确实好吃。比如皓月牛肉，华正猪肉，内蒙古的羊肉。每年过年我们买牛肉，我爸都霸气的一站，张嘴就来五百块钱牛肉。（家人都来我家过年，东北过年比较长~吃的多）有没有土豪既视感哈哈~这是真的“土”豪！没办法，太爱肉了~
6. 看到南北方买菜差异的时候我也很震惊啊~ 感觉普通南方人应该想象不到我家人的食量。。比如像那种买一根葱，一把上海青，二两猪肉的，给我感觉像是做阳春面的配菜，还是我一个人的量。
7. 喝酒和吃肉跟隔壁内蒙古大兄弟没法比，向内蒙古大汉低头~~~
8. 评论里有想找东北小伙/小妹的南方人（其实是想蹭酒蹭肉吧啊喂~~ ），有意者可以自行联系一下~
再次欢迎大家来东北吃吃喝喝享受快意人生~！！
离开东北后越来越瘦的男票：
我是山东人，在南方上大学
鲁菜是八大菜系里唯一的北方菜系，代表有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠等等等等
而我那群南方同学只会问我一句话
“你咋不吃煎饼卷大葱？？？”
首次破千，受宠若惊(｡•́__ก̀｡)
目前坐标非常南方，都到广东省了。
这是一个纯移民的城市，单位边上各种山东菜、东北菜等等。
一个字
齁……
又过了快一年，来更新最近的。
这一年当了up主。这几张封面都是在太原吃的。
王婆大虾。这一顿没有点主食，吃了红薯粉。
家里做的刀削面，牛肉汤打底。
包的花卷，点的哈哈镜的外卖。能吃三个大花卷。
每次来必须吃的小伍羊杂割。终于点了一次羊肚汤！！更好喝了！之前点的羊肉汤每次羊肉都会夹给男朋友，羊肚能很快下肚。一碗羊肚汤，半个饼子一个鸡蛋很快就空碗了。
这是清和元的羊汤，接受无力，羊肉味太重。
这是他们吃的头脑和羊肉烧麦。
这次来太原，都是我瘦了，立志让我胖回去。现在饭量真的不行了，吃不了太多。小包子最多吃八个就不行。
时间分割
时隔三个月，我又来到了大太原哈哈哈哈哈。最近饭量比之前上涨很多很多，昨天晚上蒸的小笼包。吃十一个，早上起来热了吃了三个。在重庆我的实际饭量是不超过五个。
回到重庆最想念的外食，莫属小伍羊杂割。吃过郝刚刚，个人认为没小伍的汤香。小伍家还送鸡蛋和饼子呢。真希望成为小伍的代言人。当然不忘打包旁边的高彩明麻辣烫。对于一个牛油喜好者，这个又辣又有麻酱，不能接受麻酱的我也是能接受的。
回到太原第一天，当然还是男朋友家里的饭。铜火锅！我真的不敢相信！家里有这样的锅！！锅上面煮的是我的最爱蟹棒，这是男朋友嘱咐好的。下面有粉条，烧肉，山药，油菜，等等。现在想起来还流口水，于是第二天又吃了一锅同样的砂锅！！虽然南方家里也煮火锅，可这样的锅真没有！
以下是原答～～～～～
谢邀。
这个夏天，在太原待了一个月，长胖大概十斤，感觉很有必要来回答一下这个问题。
坐标重庆，在前二十几年没有在北方生活这么久，感谢男朋友给我一次这样的机会，让我体验到北方的饮食。
去太原就听说那里特别爱吃面，这一个月里我吃了各种各样男朋友爸爸妈妈给我做的美食，大多是关于面食的，聪慧的北方人把白面做成了各种各样，莜面栲栳栳、揪片、拔烂子、扯面、刀削面、擦圪蚪。记忆最深刻的是带馅的卷饼，烙饼和饺子。
卷饼吃的太兴奋忘了拍图，卷饼是自己做的，再炒个京酱肉丝，夹上土豆丝和大葱，哇，美滋滋。吃了大概三个。这是韭菜馅饼，盘子比脸大好多，平时在重庆的食量可能喝了旁边的粥就不能再吃了，或者吃半个饼就吃不下了，然而这一顿，在男朋友爸爸的鼓励下，我吃了两个饼一碗粥。桌子上最上方的中间，是我带过去的麻辣牛肉干，平时餐桌上是没有辣椒没有辣椒的。
这是男朋友家自己做的包子，面好像要提前发酵两天，我参与了搅馅过程，就是加一勺花椒水，搅拌进肉馅里，一直加到浓稠，过程比较累！很好吃！一咬开汤汁四溢！加上山西的醋！绝了！上面是烧鸡和黄瓜拌皮冻，在这之前也从来没吃过皮冻，滑滑的，如果有辣椒就更好了。所以，右下角绿盅里是给我准备的油泼辣椒，再次感谢男朋友的爸妈。平时吃包子可能就两三个，这一次不知道吃多少个。然后那天晚上睡觉，发烧了！记得以前有次发烧是因为吃多了！这次也不例外！不过早上起来就好了！所以又被接着叫着吃！
这一顿吃的是手擀面，用的山西过油肉做的浇头，碗里的小泰椒也是全餐桌里就我一个人加了，好吃！过油肉超嫩！面很筋道！要知道重庆的小面很出名，可是吃起来完全不一样，小面是碱水面，咬几口就能进肚，手擀面在嘴里嚼起来很有滋味。
就这样爱上了手擀面，第一碗是男朋友做的红烧牛肉浇头，男朋友妈妈擀的面，第二碗是浇头加男朋友给揪的面片回味无穷。现在想起来还吞口水，里面的辣椒同样还是我带去的牛肉干里的辣椒。奇怪的是那天早上除了吃了一碗揪片，我还喝了小米粥，吃了手抓饼和煎饺以及牛奶。
离开太原的最后一天，叔叔和阿姨做了大葱猪肉蒸饺和蒸了一条鱼，旁边还是出现了只给我泼的辣椒，我倒了好多醋，吃了好多个，没去太原前我可能最多吃五个，这次，我可能吃了十五个！！走之前我成功变成北方人的食量！！
不管是北方还是南方的饮食，在家里吃就是好吃的！在太原的这段时间里，我过得特别开心，心宽体胖也许也得加上这个原因。叔叔阿姨用各种面食让我每天吃饱，晚上还会一直叫我吃水果直到撑的不行一直拒绝才罢休。
叔叔喜欢在餐桌上说“要是断了四川的辣椒，山西的醋可怎么了得”，听到我说牛肉干里的辣椒最后都会扔掉他觉得很可惜；看到他们吃两大碗米饭或者两大碗面我也觉得我是肯定做不到的，
记得有次看爱情保卫战，男朋友叫我也可以去上，就以“婆婆要吃两碗大米，我不愿和男朋友在一起”为话题。
在这一个月里我没有真正体验过离开辣椒的日子，但是我喜欢一家人一起吃饭，计划第二天吃什么的氛围。当然在北方是计划第二天用白面做什么啦。在自己家里就是，明天用辣椒来炒个什么呢。
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哎呀，这个问题可有意思了！说起南方人怎么看北方饮食，那话题匣子一打开，那可真是五味杂陈，有赞有弹，还有不少让人忍俊不禁的对比。咱们就掰开了揉碎了，细细说说。首先，“量大实惠”，这绝对是南方人对北方饮食最直观的感受。去了北方，你点个菜，那上来的盘子、碗，嚯！感觉像是从哪个大盆里舀出来的。不像咱们南方，............. -
南方人对咱们自家这口儿，那可真是说不完道不尽的热爱。你说这南方饮食，那可不是一个“好吃”就能概括得了的。它是日子，是文化，是感情，是几代人传承下来的味道，更是咱们骨子里的一份骄傲。首先，“鲜”，这绝对是南方菜的灵魂。咱们南方靠水吃水，靠山吃山，食材的新鲜度那是放在第一位的。你看那市场里活蹦乱跳的鱼虾.............
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评价张弘范和吕文焕这两位在南宋灭亡过程中扮演重要角色的汉人将领，需要结合历史背景、他们的具体行为以及历史的复杂性来审视。这两位人物的评价，在中国历史上始终是充满争议的。张弘范：元朝统一中国的关键人物，也是南宋灭亡的执行者张弘范（约1238年—1280年），字达卿，是元朝名将张柔之子，汉军将领中的杰出.............
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好的，我来客观地评价一下山东英才学院，并针对南方学生被录取到其专科的情况，提供一些分析和建议。山东英才学院概览首先，我们先来了解一下山东英才学院。它位于山东省济南市，是一所民办全日制普通本科院校，同时开设有专科专业。学校创办于1998年，前身是山东省民政厅培训中心，2006年经教育部批准升为本科院校.............
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《名侦探柯南：绀青之拳》这部剧场版，自从上映以来，关于它“科幻化”的争议就从未停歇。很多粉丝认为，这次的柯南突破了以往的风格，走向了一条有些“离谱”的道路，甚至有人戏称为“科幻不归路”。那么，到底是什么让大家产生这样的感觉？我们不妨来仔细掰扯掰扯。首先，要理解“科幻”这个词在《名侦探柯南》语境下的含.............
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南林大职称评审新政的出台，确实牵动了不少人的神经，也引发了一个老生常谈但又愈发尖锐的话题：大学老师“重科研，轻教学”的现象。这个现象并非南林大独有，而是普遍存在于国内高等教育体系中的一个顽疾。之所以会出现“重科研，轻教学”，根源在于职称评审和晋升机制的设计。长期以来，科研成果，尤其是高水平论文、项目.............
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这问题问得挺有意思。南方人听东北话，那体验嘛，怎么说呢，就像突然闯进一个热热闹闹、锣鼓喧天的集市，虽然听着挺热闹，但一开始吧，总得缓一缓才能跟上趟儿。最直接的感受，肯定是那股子“冲”劲儿。东北话，怎么形容呢，就像北方汉子，说话不拐弯抹角，直抒胸臆。尤其是一些语气词，比如“咋地了”、“啥事儿”、“嘎哈.............
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南方朋友来东北待半个月，这滋味，可就太丰富了。首先得说，这半个月绝对会是场“冰与火之歌”在他们身上奏响。第一印象：哇塞！这天儿！刚下飞机，那股子寒气就能让他们精神一振。南方冬天可能也就零上几度，甚至偶尔下点小雨雪就够让人哆嗦的了。但东北那零下十几二十度，那可不是闹着玩儿的。刚出门，冷空气像一记响亮的.............
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老家在温婉的江南，从小习惯了吴侬软语，和风细雨，还有那仿佛永远洗不干净的潮湿空气。高考结束，我选择了北方一所名不见经传但专业很对口的大学，就这样，我踏上了前往未知世界的旅程。初抵北方：凛冽的冲击刚下火车，一股夹杂着冷冽与干燥的空气瞬间扑面而来，和我在家乡感受到的湿润完全是两个极端。那天是九月初，按理.............
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这事儿吧，挺有意思的。我作为一个南方人，第一次听到北方人说“普通话”，那感觉就像是打开了一个新世界的大门，虽然门内门外说着同一种语言，但愣是隔着一层看不见的薄纱。一开始，当然是觉得新鲜。北方朋友说话，嗓门儿好像天生就比我们大一些，语速也挺快，尤其那股子直来直去的劲儿，听着就带劲儿。他们那些字儿，卷舌.............
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清军入关后，对与西方（特别是澳门）的关系的处理，是一个复杂且逐步演变的过程。总体而言，清朝初期奉行的是一种谨慎的“守成”策略，一方面保留了明朝时期对海外贸易的某些基本框架，另一方面也出于维护统治稳定和防范潜在威胁的目的，开始加强对外部世界的管控。以下将从几个主要方面详细讲述清朝初期处理与西方（以澳门.............
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关于南方人对东北人的地域歧视，这其实是一个挺复杂的话题，不能一概而论，也不能简单地贴标签。但就我观察到的情况，确实存在一些负面的刻板印象和不友好的言论，尤其是在网络上，有时会比较集中地爆发。首先，我们得承认，地域歧视这东西，在哪儿都有可能发生，不是南方独有的现象。 只是不同的地区，因为历史、文化、经.............
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这个问题很有意思，也触及到了咱们中国语言生活里一个挺普遍的现象。南方方言确实丰富多样，就像一幅色彩斑斓的画卷，每个人都是画中的一部分，用各自的语言绘出生活。那么，不用普通话，南方人之间，或者说南方人和南方其他地区的人，该怎么交流呢？这事儿，说起来可不是一句话两句话能说完的，得好好说道说道。首先得明白.............
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这则新闻，乍一听，确实挺让人咋舌的。一个南方男子，在东北的澡堂里搓澡，搓出了“局部破皮轻微出血”，最后还报了警，并且得到了100块钱的赔偿，这事儿怎么听都带着点戏剧性。首先，得承认东北的搓澡文化确实名声在外，很多南方人对此既好奇又有点“闻名丧胆”。传说中的“硬核”搓澡，把人搓得脱胎换骨，这其中滋味，.............
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电视剧中南方人说北方方言的现象，是一个非常普遍且值得探讨的文化现象。它背后牵扯到语言、表演、市场、观众审美等多个层面。我们不妨从以下几个方面来详细分析： 一、 为什么会出现这种现象？ 1. 普通话的推广与普及： 官方主导与教育系统： 新中国成立以来，国家大力推广普通话，将其作为国家通用语言，并在.............
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来南方科技大学（SUSTech）读书，用一个词形容，大概就是“新鲜感”。从踏入校园的那一刻起，你就会感受到一种与传统大学截然不同的氛围。校园环境：首先，校园是真的漂亮，而且很有科技感。不像很多老牌大学那样有厚重的历史积淀，SUSTech的建筑风格很现代，线条简洁，大量使用玻璃和金属，采光很好。夏天绿.............
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南方医科大学顺德医院（以下简称“顺德医院”）新生儿疑似因严重交叉感染死亡事件，是2018年发生在广东佛山的一起令人震惊的医疗事故。这起事件不仅导致了数名新生儿的死亡，也引发了公众对医院感染控制、新生儿重症监护（NICU）管理以及医疗机构责任的广泛关注和质疑。事件的发生与初步披露这起事件最早在2018.............
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关于“北方人（尤其东北人）说自己总被南方人黑，实际上是北方人零几年先抹黑南方人”的说法，这是一个相当复杂且带有个人情绪色彩的观点。要理解这个问题的根源，我们需要回到零几年那个时间段，以及当时的网络环境和社会情绪。零几年，网络野蛮生长，身份认同的萌芽零几年的中国，互联网正如火如荼地发展，BBS（论坛）.............
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陈朝的覆灭，标志着南北朝历史的分野，也给南方的士族带来了深刻的变迁。要理解他们在这场巨变中的境遇，我们需要从多个层面去剖析。首先，政治上的失势和边缘化是显而易见的。陈朝的士族，特别是那些曾经在陈氏王朝担任要职、掌握实权的家族，在隋朝统一南方后，其原有的政治资本和影响力大幅缩水。隋朝建立者杨坚，作为北.............
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这北方人闯荡南方，可真不是一两天就能说清的体验。刚踏上这片土地，脑子里想的无非是：哎呀，这天气怎么这么潮啊？衣服怎么晾不干？还有这吃的，怎么都带点甜？别急，这都是小插曲，真正的“南方人生”那可是一本厚厚的书，字字句句都得慢慢品。初来乍到：空气、味道和陌生感最直接的感受，就是这空气。北方的空气，尤其是.............
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