毒奶粉来了,法国也不安全了。
世界排名第三的法国乳企拉特利斯集团“毒奶粉”事件愈演愈烈,最早他们说中国市场未涉及,但随着该集团扩大召回范围,有37批次产品波及中国。
涉及品牌包括Lait Picot SL、Pepti Junior、Milumel Bio。
好了,这下子中国市场的法国奶粉也不安全了。
这次法国奶粉涉及到问题是感染了沙门氏菌。
沙门氏菌是啥?可能有的人不太熟悉,不过他们引发的一个很重要的病大家一定熟悉:
伤寒!
伤寒就是沙门氏菌引发的。
这种菌从发现到现在已经有百年历史了,这是一种肠杆菌科的革兰氏阴性菌。
这种菌比较厉害,因为有两大特征。
1,兼性厌氧易存活
沙门氏菌是兼性厌氧的,所以存活能力很强,无论是在体外还是在体内,均可以成活,因此经常出现。
2,人畜共患
这一点是比较讨厌的。人畜共患病一直是一种十分让人恼火的疾病,这意味着隔离比较难,而且污染源不好控制。
沙门氏菌一般可以感染常见的家畜,禽类,比如就有人在鸡蛋中检测到了沙门氏菌。
所以吃熟食显得很重要。
即使你控制了家畜和家禽,这菌还可以感染鼠类,鼠类可是不受控制的,所以防不胜防啊。
据报道,沙门氏菌是细菌性食物引发的食物中毒的首要原因。
发达如美帝,每年有5万多例沙门氏菌感染,而世界卫生组织表示,2000年,全球有2000多万人因感染沙门氏菌引发伤寒,其中20多万人死于伤寒,有540多万引发了副伤寒。
当然,沙门氏菌是个很庞大的家族,包括两大种肠道沙门氏菌和沙门氏菌。前者又可以分为六个亚型超过2500多个血清型。
不过伤寒沙门氏菌一般只感染人类,所以这次是牛奶中混入了沙门氏菌,应该属于人畜共患的另一种沙门氏杆菌,引发的主要是食物中毒。
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