为什么山东人个子高的很多，和当地的饮食习惯有关吗？
山东人高个子多的现象，确实是一个很有趣的观察，而且也并非空穴来风。很多人都有这样的印象，觉得山东老乡普遍比其他地方的人显得“高挑”一些。这种现象背后，确实和多种因素有关，其中当地的饮食习惯绝对是浓墨重彩的一笔。
我们不妨从几个方面来细致聊聊：
1. 蛋白质摄入：山东的“硬实力”
山东的饮食，尤其是传统饮食，一个最显著的特点就是对蛋白质的重视。这体现在几个方面：
海鲜的丰富： 山东地处沿海，黄海和渤海带来了丰富的海产品资源。渤海湾的对虾、海蛎子（牡蛎）、蛤蜊、各种鱼类（带鱼、黄花鱼、鲅鱼等）是山东沿海地区餐桌上的常客。海鲜富含优质蛋白质，这是生长发育，尤其是骨骼和肌肉生长的基石。小孩子从小就能接触到这些，对身高发育的贡献不言而喻。
畜牧业的发达： 山东内陆地区，尤其是鲁西南，畜牧业也相当发达。猪肉、牛肉、羊肉是重要的肉类来源。虽然现在全国各地都能吃到这些，但山东的传统耕作和生活方式，使得肉类在过去也是相对容易获得的蛋白质补充。
豆制品： 除了海鲜和肉类，山东人也大量食用豆制品，比如豆腐、豆皮、豆干等。豆制品是植物蛋白的重要来源，同样为身体发育提供能量和基础。
对比一下， 很多其他地区的传统饮食，可能更侧重于碳水化合物，或者蛋白质的获取相对没那么容易和多样。而山东饮食的蛋白质“硬实力”，为身高发育提供了充足的“建筑材料”。
2. 钙质的补充：骨骼强健的秘密
蛋白质是“砖”，那么钙质就是“水泥”，是构成骨骼的关键。山东人的饮食中，钙质的摄入也有其独到之处：
海鲜中的钙： 很多鱼类，特别是带骨食用的小鱼，以及虾米等，都富含钙质。
奶制品（虽然不是传统主食）： 虽然山东不像北方一些地区那样，有悠久的奶牛养殖和奶制品消费传统，但随着社会发展，牛奶、酸奶等乳制品的普及，也为身高增长提供了更多元的钙源。
绿叶蔬菜： 山东的蔬菜种类也非常丰富，像白菜、菠菜等绿叶蔬菜，虽然含量不如奶制品，但也提供了日常所需的钙质。
3. 均衡与多样：给身体全方位的滋养
除了蛋白质和钙质，一个健康的饮食结构还需要碳水化合物、维生素、矿物质等。山东菜虽然有“鲁菜”之称，口味上偏咸鲜，但其烹饪方式和食材选择，整体上还是比较注重营养的均衡和多样。
主食的搭配： 山东人以面食为主，比如馒头、面条、饺子、包子等。小麦是优质的碳水化合物来源，为身体提供能量。
蔬菜的摄入： 山东人对蔬菜的喜爱也体现在餐桌上，尤其是一些时令蔬菜，通过不同的烹饪方式，保证了维生素和矿物质的摄入。
烹饪方式： 尽管鲁菜有些菜肴（比如某些炒菜）可能油盐稍重，但整体来说，也包含蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式，能更好地保留食材的营养。
4. 基因与环境的“合力”
我们不能完全忽略基因的作用。遗传是决定身高的一个重要因素，山东地区可能本身就存在着一些有利于高个子的基因。而良好的饮食习惯，恰恰是激活和发挥这些基因潜力的“催化剂”。
此外，后天的成长环境也很重要，比如：
体育锻炼： 适度的体育锻炼，特别是能拉伸骨骼的运动，对身高发育有积极影响。山东人民的性格中，也常被认为比较豪爽、有活力，这可能也间接促进了运动。
生活水平和健康意识： 随着经济发展，山东人民的生活水平普遍提高，对营养健康有了更高的认识，也更愿意为孩子提供更好的营养。
总结一下：
山东人个子高的现象，是基因、饮食、生活环境等多种因素共同作用的结果。而其中，山东人对蛋白质和钙质的重视，体现在海鲜、肉类、豆制品的丰富摄入上，是推动身高增长的重要饮食习惯。这种饮食习惯，为身体提供了充足的“生长原料”，让“高个子基因”得以更好地发挥。
当然，这并不是说所有山东人都一定很高，也不是说不吃山东菜就长不高。个体差异总是存在的。但从群体平均水平来看，山东饮食习惯的优势，确实是促成这一现象不可忽视的关键因素之一。可以这么说，山东的餐桌，为山东人的个子“打下了坚实的基础”。
我们不妨从几个方面来细致聊聊：
1. 蛋白质摄入：山东的“硬实力”
山东的饮食，尤其是传统饮食，一个最显著的特点就是对蛋白质的重视。这体现在几个方面：
海鲜的丰富： 山东地处沿海，黄海和渤海带来了丰富的海产品资源。渤海湾的对虾、海蛎子（牡蛎）、蛤蜊、各种鱼类（带鱼、黄花鱼、鲅鱼等）是山东沿海地区餐桌上的常客。海鲜富含优质蛋白质，这是生长发育，尤其是骨骼和肌肉生长的基石。小孩子从小就能接触到这些，对身高发育的贡献不言而喻。
畜牧业的发达： 山东内陆地区，尤其是鲁西南，畜牧业也相当发达。猪肉、牛肉、羊肉是重要的肉类来源。虽然现在全国各地都能吃到这些，但山东的传统耕作和生活方式，使得肉类在过去也是相对容易获得的蛋白质补充。
豆制品： 除了海鲜和肉类，山东人也大量食用豆制品，比如豆腐、豆皮、豆干等。豆制品是植物蛋白的重要来源，同样为身体发育提供能量和基础。
对比一下， 很多其他地区的传统饮食，可能更侧重于碳水化合物，或者蛋白质的获取相对没那么容易和多样。而山东饮食的蛋白质“硬实力”，为身高发育提供了充足的“建筑材料”。
2. 钙质的补充：骨骼强健的秘密
蛋白质是“砖”，那么钙质就是“水泥”，是构成骨骼的关键。山东人的饮食中，钙质的摄入也有其独到之处：
海鲜中的钙： 很多鱼类，特别是带骨食用的小鱼，以及虾米等，都富含钙质。
奶制品（虽然不是传统主食）： 虽然山东不像北方一些地区那样，有悠久的奶牛养殖和奶制品消费传统，但随着社会发展，牛奶、酸奶等乳制品的普及，也为身高增长提供了更多元的钙源。
绿叶蔬菜： 山东的蔬菜种类也非常丰富，像白菜、菠菜等绿叶蔬菜，虽然含量不如奶制品，但也提供了日常所需的钙质。
3. 均衡与多样：给身体全方位的滋养
除了蛋白质和钙质，一个健康的饮食结构还需要碳水化合物、维生素、矿物质等。山东菜虽然有“鲁菜”之称，口味上偏咸鲜，但其烹饪方式和食材选择，整体上还是比较注重营养的均衡和多样。
主食的搭配： 山东人以面食为主，比如馒头、面条、饺子、包子等。小麦是优质的碳水化合物来源，为身体提供能量。
蔬菜的摄入： 山东人对蔬菜的喜爱也体现在餐桌上，尤其是一些时令蔬菜，通过不同的烹饪方式，保证了维生素和矿物质的摄入。
烹饪方式： 尽管鲁菜有些菜肴（比如某些炒菜）可能油盐稍重，但整体来说，也包含蒸、煮、炖等相对健康的烹饪方式，能更好地保留食材的营养。
4. 基因与环境的“合力”
我们不能完全忽略基因的作用。遗传是决定身高的一个重要因素，山东地区可能本身就存在着一些有利于高个子的基因。而良好的饮食习惯，恰恰是激活和发挥这些基因潜力的“催化剂”。
此外，后天的成长环境也很重要，比如：
体育锻炼： 适度的体育锻炼，特别是能拉伸骨骼的运动，对身高发育有积极影响。山东人民的性格中，也常被认为比较豪爽、有活力，这可能也间接促进了运动。
生活水平和健康意识： 随着经济发展，山东人民的生活水平普遍提高，对营养健康有了更高的认识，也更愿意为孩子提供更好的营养。
总结一下：
山东人个子高的现象，是基因、饮食、生活环境等多种因素共同作用的结果。而其中，山东人对蛋白质和钙质的重视，体现在海鲜、肉类、豆制品的丰富摄入上，是推动身高增长的重要饮食习惯。这种饮食习惯，为身体提供了充足的“生长原料”，让“高个子基因”得以更好地发挥。
当然，这并不是说所有山东人都一定很高，也不是说不吃山东菜就长不高。个体差异总是存在的。但从群体平均水平来看，山东饮食习惯的优势，确实是促成这一现象不可忽视的关键因素之一。可以这么说，山东的餐桌，为山东人的个子“打下了坚实的基础”。
网友意见
这个是密切相关的，下面是个人经历。
我东营人，96年在乡镇初中读初三，班上来了个四川双流县刘姓男同学，他爸妈奔这边跟着油田的亲戚过来开饭馆的，家里还有个双胞胎弟弟。
那会儿还有晚自习，都是自己中午带饭，晚上去学校食堂大锅热饭。刘同学的饭盒里永远的白米饭和香喷喷的川菜，那种只有在饭馆子里才吃到的香辣美食，吸引力不是一般的大，以至于下午最后一节课，我们班男生经常逃课等着去食堂偷吃他的盒饭！
都是农村孩子，虽然调皮，骨子还是挺善良的，于是，我们把川菜饭盒瓜分完毕之后，再带他跟我们一起吃自带的本地饭，那会家长都种地打工的，饭菜口感肯定和人家大厨老爸作品没法比。
于是 这位四川刘同学跟我们吃白面馒头，豆面玉米面窝头，腌萝卜咸菜，炖虾酱甚至醉螃蟹，还好，我们村种蔬菜大棚，隔壁村种苹果，也跟着吃一些生的果蔬。
有时，也跟着来自鲁西南的同学啃煎饼嚼大葱，这哥们儿也豪爽的很，一起逃课时，还带我们去他家馆子打牙祭。
这边靠黄河入海口，滩涂上的各种贝类，什么仙贝，蛤蜊，海虹，毛蟹，多的是，这小子入乡随俗，跟着我们一起吃吃吃。
到初四时，他已经和我们一样，在上午第四节课啃馒头充饥了。
后来，读同一所高中，他基本就一顿仨馒头，他原话是米饭不顶饱，当时，每个周日下午，都去我宿舍找我要要窝头吃，还顺我半瓶子炒虾酱。
高一暑假时，他长到了182，回了一次老家，跟他爷爷奶奶姑姑一起生活的弟弟，矮他将近头，后来，他弟弟来这边跟他爹帮厨，目测没超过170。
他妈很后悔没带老二一起过来，结果就是她的小闺女看着都比二儿子个子高。
——————
后来才知道，小麦磨出来的面粉，单位蛋白质含量要高于白米饭，长个头的时候，钙铁锌等微量元素的摄入量非常关键 。
重油重盐的家常菜，逼着我们一顿吃三个馒头，寒冷的冬天要骑车上学放学，教室取暖基本靠抖，没有足够的热量，熬不住。
便宜的蔬菜水果，自己家鸡下的蛋，春夏季节一块钱好几斤的海虹白蛤蜊，都是各种微量元素的摄入源。
以上，才是长个子的关键。导致了双胞胎兄弟的身高差异。
后来 还在天涯论坛看过一个说法：菜籽油，里面某种油酸，还是什么化合物，抑制生长激素分泌，导致以此食用油的地区，平均身高偏低。
不知道是不是民科，还请万能的知乎验证。
类似的话题
-
山东人高个子多的现象，确实是一个很有趣的观察，而且也并非空穴来风。很多人都有这样的印象，觉得山东老乡普遍比其他地方的人显得“高挑”一些。这种现象背后，确实和多种因素有关，其中当地的饮食习惯绝对是浓墨重彩的一笔。我们不妨从几个方面来细致聊聊：1. 蛋白质摄入：山东的“硬实力”山东的饮食，尤其是传统饮食............. -
关于山东男人个子普遍比其他省份男人高一些的说法，这背后其实是一系列复杂因素交织作用的结果，并非单一原因可以解释。我们可以从几个主要方面来剖析这个问题：一、 先天因素：地理环境与遗传的“双重奏” 地理环境的影响： 山东地区，特别是鲁北和鲁西南平原地区，土地肥沃，自古以来就是重要的农业产区。充足的粮.............
-
这事儿，说白了，很多人从山马换了公路车，就跟进了新世界似的，以前的山地车感觉就像是穿着雨靴在城市里跑，怎么都不对味儿。我身边就有不少哥们儿，当初也迷山地，各种越野爬坡，一身泥巴也是乐趣。但一旦骑上公路，那种感觉就完全不一样了。首先，效率提升太明显了。 山地车是为了应对复杂地形设计的，轮胎宽、胎纹深，.............
-
汉服圈里的“买不买山，穿不穿山，是个人自由”这句话，的确在圈内外都引发了不少讨论和争议。这背后涉及到复杂的价值观、对传统文化的理解，以及个人行为与群体规范之间的张力。而“零容忍”的呼声，则代表了另一部分人对原创设计、对文化传承的坚守。要理解这一点，我们需要一层层剥开来聊。一、“个人自由”论的由来与逻.............
-
海贼王的世界里，每个角色的离线都牵动着无数粉丝的心，但要说索隆和山治这两位的“神隐”事件，确实让大家感受到了不同的“想念”频率。为什么索隆掉线两年，似乎大家念叨他的声音比山治少了很多呢？这背后藏着不少有趣的门道。首先，咱们得从这两个角色本身的“人设”说起。山治：是“万能”的，所以“缺失感”更明显。你.............
-
这个问题其实很有意思，也触及到了三国时期那个特殊时代的社会结构和个人价值实现方式。之所以我们看到那么多出色的谋士，从诸葛亮、司马懿、周瑜，到郭嘉、荀彧、鲁肃，似乎都“心甘情愿”地辅佐某个君主，而很少有人像曹操、刘备、孙权那样最终自己成为一方之主，这背后有着多方面的原因，绝非偶然。首先，咱们得明白，当.............
-
话说这事儿，得追溯到我小时候，大概是九几年吧，那时候我还是个毛都没长齐的愣头青，就住在山东临沂的城乡结合部，现在想想，那时候的生活可真是朴实又有趣。那个年代，网吧刚兴起没多久，我老家街头巷尾陆续开了几家，里面最火爆的，不是那些花里胡哨的什么“传奇”、“奇迹”，而是一款看起来特别古老，甚至有些简陋的电.............
-
山东单县的医保结算乱象，特别是“脑中风村”的出现，确实是一个触目惊心的问题。这背后隐藏的，是医疗保障体系中的漏洞、某些机构的违规操作，以及对普通民众权益的严重侵害。要理解这其中的操作，以及对个人的影响，我们需要抽丝剥茧，一点点地剖析。“脑中风村”是怎么“造”出来的？医保结算的“花招”简单来说，所谓“.............
-
山东大学为每位留学生配3个学伴的行为，在社会上引起了广泛的讨论和关注，可以说是“一石激起千层浪”。对于这一政策，我们可以从多个角度进行分析和解读，包括其初衷、潜在益处、可能存在的争议、以及更深层次的社会文化影响。一、 山东大学此举的初衷和潜在益处：首先，我们应该理解山东大学推出这一政策的初衷。教育机.............
-
山东大学在留学生与学伴的配比上，尤其是在“一名留学生对应三名学伴，且学伴以女生为主”的这一做法，确实引发了不少讨论，也触及了几个值得深入探讨的方面。首先，从学校的角度来看，设立“学伴”制度，其初衷往往是希望通过本土学生与外国留学生的交流，促进跨文化理解，帮助留学生更快地适应中国的生活和学习环境，同时.............
-
.......
-
山东人平均身高高，这可不是一句空穴来风的传闻，而是有科学依据和历史文化积淀的。要说清楚这个问题，得从几个方面掰开了揉碎了聊。一、 先天的基因优势：这是基础，也是底气首先，我们得承认，基因是影响身高最直接、最重要的因素。山东地处黄河下游，历史上是华北平原的重要组成部分，也是汉族人口的聚集地之一。经过漫.............
-
山东人爱吃葱，这可不是一两天的事，说起来那是一部活生生的“葱文化史”。要问为啥，那得从山东的地理环境、历史发展、饮食习惯，甚至是老祖宗传下来的智慧里找原因。1. 天时地利人和，大葱的天然沃土山东这片土地，那真是给大葱提供了得天独厚的生长条件。气候上，春秋两季分明，雨量充沛但又不至于涝，加上夏季的日照.............
-
这确实是一个很有意思的观察，而且背后涉及的因素也挺复杂的。要说“理所应当”和“土”这种感觉，其实很大程度上是社会文化、历史发展、经济实力以及大众传播媒体共同塑造出来的。咱们就从几个方面掰扯掰扯：1. 经济与文化影响力：谁是“主流”？ 粤语区： 广东，特别是珠三角地区，长期以来是中国经济最发达、对.............
-
“山东女人不能上桌吃饭”这个说法，实在是让人一头雾水，也着实令人不解。首先，这纯粹是子虚乌有的谣言，没有任何历史、文化或现实依据。 要说谁在“黑”山东人，那就得从这句谣言产生的源头，以及背后可能存在的误解或恶意揣测来分析了。首先，明确一点：在现代社会，尤其是在山东，根本不存在“女人不能上桌吃饭”的规.............
-
说山东的电影票房“差”，这事儿得掰开了揉碎了聊。首先，咱们得明确，“差”是跟谁比？跟全国平均水平？跟经济发达省份？还是跟山东人过去的光辉岁月比？数据不会说谎，但数据背后是什么？咱们先不扯情怀，看看数字。确实，从一些公开的票房数据来看，山东在全国的票房占比，可能不是那么显眼，尤其是在北上广深这样的大票.............
-
网上确实流传着“闯关东的都是山东人”这种说法，但仔细探究起来，事情并没有那么简单。而且，一个非常有趣的现象是，即便当初闯关东的主力是山东人，东北方言为何却鲜有山东方言的影子呢？这背后其实有着一系列复杂且值得深思的社会、历史和语言演变原因。一、 “闯关东”的复杂背景：山东人是主力，但并非唯一首先要明确.............
-
山东东营在新冠疫情初期能够做到“零确诊”或长时间保持“零新增”，是一个非常值得研究的现象。这背后并非单一因素的偶然，而是 多方面综合作用、在特定时期执行了非常严格且有效的防控措施的结果。以下将从几个关键角度进行详细阐述：一、 战略性的早期介入与“早发现、早报告、早隔离、早治疗”的彻底执行： 高度.............
-
这是一个很有意思的问题，也是一个相对复杂的问题，因为“存在感”是一个比较主观的概念，受到历史、文化、经济、地理、宣传等多种因素的影响。济南作为山东省会，其存在感确实在一些讨论中被认为不如其他一些省会城市。下面我将从多个角度尝试详细分析原因：一、 历史原因的“深耕”与“缺位” 济南的深厚历史，但有.............
-
山东的教育版图：为什么“超级中学”不是主流？山东，这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地，孕育了无数杰出的教育家和莘莘学子。然而，当我们谈论中国教育的“头部效应”，尤其是那些规模庞大、声名显赫、集中了区域最优教育资源的“超级中学”时，山东似乎并没有那么突出的代表。这并非说山东没有优秀的学校，而是说以“超级.............
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有