为什么在中国咖啡可以很有逼格而豆浆不可以？

人，对于天天用、天天吃、天天喝的东西，都不会感觉有什么逼格的。所以才会努力寻找生活中不常见的东西来维持逼格，有时候用力过度了还会跑偏，一头扎进牛角尖出不来——比如猫屎咖啡这种东西。

今天，龙牙大叔就来教大家用豆浆装逼。

以前有人在知乎上用黄豆制作过咖啡，貌似逼格并不怎么高。今天我要来重复一次这个事情，并且弄出不一样的逼格来。

我决定采用普通黄豆，按照正规咖啡制作方法，主要采用农业重金属风、军事糙汉子风，制作一杯香醇可口的咖啡。

第一步：检查身处建筑物的避雷措施是否完善。

俗话说得好，zhuangbility leads to leipility，生死之地存亡之道，不可不察。尽管是西藏的隆冬，依旧不可掉以轻心，我抄起万用表就去检查了建筑物的接地，在200Ω以内，符合防雷标准。

第二步：烘烤黄豆。

黄豆，是黄豆咖啡的灵魂所在，没有精选上等黄豆，不管你再精细的工艺，也不能制作出一杯上等的黄豆咖啡。

我选用的是PLA定制版非转基因陕西产黄豆。这种黄豆，浸染着三秦人民辛勤的汗水，饱含着中华民族千百年来古老的韵律，浑身上下散发着黄土高原亘古未变的气质，实在是黄豆中的上品。多少年前，我们的祖先就煮着这些黄豆的祖先，生命的轮回与幽思在这里达到了圆汇融通的境界。

我再手工剔除了残破、变质、颜色不好看的豆子，确保咖啡口味的高度醇厚。

220℃高温烘焙25分钟，使豆子里的脂肪、淀粉和多糖类、氨基酸类风味物质充分反应，营造浓烈醇厚、芬芳悠长的口感与香气。

第三步：准备器皿。

工欲善其事必先利其器。优秀的器皿，不但可以充分烘托气氛、体现逼格，还能与咖啡产生美妙的共鸣，提供一流的品尝体验。

趁着豆子在烤箱里烘烤的时间，我拿出了镇宅之宝——78式军用水壶。

你看那满满的沧桑感，久经边关风霜的沉重感，精良设计带来的绝佳使用体验。

突然我想起一个肥肠严重的问题：我平时只喝国际大品牌、战士之友、军人的最佳伴侣——雀巢咖啡，我家里并没有过滤咖啡用的东西。没有咖啡壶这些都好办，没有滤纸可是不行的，怎么办？

这点小问题，怎么难得住我们英勇的解放军同志？救急的时候，我们都会使用万能的三角巾急救包。

拆开以后，是一个小敷料，一个连着大敷料的三角巾。战时可以用于包扎伤口、搂住肠子，继续与敌人战斗。平时可以用于过滤豆浆、咖啡，当抹布，甚至用于上吊自杀，堪称是居家旅行之必备、杀人越货之佳品。各大药店都有售哦，我这块样式比较老，新式的据说更好用。

第四步：粉碎、烧煮。

这个过程很简单，豆子烤到7分焦，取出静置放凉，打成或者磨成粉末，加水煮开就好了。

烤好的豆子，焦香扑鼻，意味深长。

打粉之前必须要静置放凉，否则容易成团。打成粉末，加水煮开，就可以过滤了。

这时候，它看起来像咖啡，闻起来像咖啡。

简单过滤一下。三角巾急救包里面的三角巾，过滤能力非常出色，我妈一直用这个过滤豆浆。

你们这些渣渣。

tada……

经过三角巾的过滤，一杯闻起来像咖啡、喝起来也像咖啡、很可能已经产生了致癌物的液体就出锅了！

第五步：品鉴。

本着理科生的严谨态度，我对大豆咖啡进行了分类品鉴。由于手头除了雀巢，再没有别的咖啡可以做对比，所以没有进行对比品鉴，更没有进行双盲测试。

我把大豆咖啡分为了三组：原味、加糖、加糖和奶。

由右至左分别是：原味（不加糖奶），加糖，加糖和奶。

根据我个人的回忆与体验，总结如下：

原味也就是不加糖奶的样品，最接近咖啡的口感和香味，与苦咖啡并无二致。只不过苦味的持续不如咖啡长久，香味却比一般的苦咖啡浓郁。

加糖的，甜味明显抑制了苦味，产生了一些迷一样的口感，感觉非常的舒适和新奇。

糖、奶都加的，由于大豆和奶都含有脂肪，我怀疑健康性不佳。但是仅就口感和香味而言，我相信这是我喝到过的最好的咖啡。

我用压缩饼干和自热食品佐餐，喝完了这一壶咖啡，体验非常的棒。那醇厚的味道、浓郁的香气，仿佛又让我回到了边境上那些峥嵘岁月，战友们风餐露宿、砥砺奋进，那些美好的燃情岁月啊……

我不由得想起了一首诗：

煮豆燃豆萁，

豆在釜中泣，

本是同根生，

相煎何太急。

好咖啡怎么可以没有好朋友分享？由于本农场并没有任何人愿意与我分享，我诚挚的邀请了农场保卫科科员、看门老大爷彪哥一起享受这份难得的美味。

它舔了一口后是这个表情。看在多年的老伙计的份上，并没有咬我。

我猜它用不了多久就要辞职跳槽了吧。

所以，我认为，任何东西烤焦了都是一个鸟样。

不说了，我拉肚子去了。要是明天一病不起，希望大家记得我。

很多中国的好东西，并不是本身不好，

而是因为我国目前在国际上的美誉度不够，所以不能提升逼格。

比方说，如果是加纳共和国盛产抹茶，那抹茶的地位就是落后非洲丛林部落食用的苦涩树叶汁儿，一种只适合兔子的浓缩饮料，绝对是人嫌狗不待见。

但由于日本实际上是一个在国际上，特别是欧美发达国家，美誉度极高的国家，所以抹茶和日本的很多东西一样，B格与价格齐飞。

抹茶是一种几乎被中国淘汰的制茶饮茶方式，日本是因为当年落后封闭，才独享这种落后文化的，但是奈何不了战后日本的各种高技术产品、文化产品畅销欧美，连这种东西都水涨船高。

承认吧，我们身边很多人的确愿意为了获得更好的心理感受，而对经过营销包装的商品支付明显不合理的溢价，而他们所购买的，用一种比较讽刺的说法来称呼，就叫做“逼格”。

比如说，进口豆浆：

这种叫做Soylent的营养代餐，400毫升一小瓶在淘宝要卖接近120元。Soylent主打的卖点是“代餐”，也就是一瓶就能满足一顿饭的营养需求，而并没有特别的保健功效，不过是为了满足生存需求而已，实质上就是加了各种营养配方的豆浆。这玩意，我遇到赶功课或者工作忙没时间吃午饭的时候，会来上一口用来吊着命。

而味道嘛？想象一下，把墙皮上的石灰刮下来，泡水，加上点淀粉搅和成糊糊，大概是那个感觉了。

至于价格嘛，其实在美国也就是一般饮料价钱：

在美国亚马逊网站上，12瓶只卖32美元，每瓶2.6美金，这个价格在美国就相当于一瓶果汁饮料的价格，折合人民币不到二十块。

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豆浆与咖啡之间，隔了一个消费主义，就像Soylent和豆浆之间也隔了一个消费主义一样。豆浆的营养性和纯天然这两个卖点，在经过包装，披上进口商品的高大上外衣以后，身价也不可同日而语。

对于这种现象，我们不能简单地讽刺或者批判，而要想想，这教给了我们什么：

营养，天然，这些特性在早点摊之类的生活化场景里面是自然而然的诉求，并没有什么可说的，但当带入了海派商界精英这一用户画像之后，就成为了独特的闪光点。“没时间吃饭，糊弄两口凑合”这一诉求，本来非常的狼狈，让人联想到方便面火腿肠榨菜之类的，但当带入了“分分钟几百万美金上落”的成功人士叙事方式，似乎吃饭上的将就，都是一种独具魅力的生活方式。

咖啡在这方面就做得很成功，本来只不过是满足了提神、解油腻等等简单的需求，但却被赋予了社交、展示身份等等其他的价值意义，在商家的包装下，被用于满足了更多样的诉求，因而能够收获溢价。如果豆浆的营销能讲好这样的故事，同样可以很有“逼格”，毕竟，从制作方法来看，咖啡和“Soymilk”都是一种豆浆。