如何看待食品（辣条，华夫饼，AD 钙奶等）中添加国家禁止在其它食品中使用的防腐剂山梨酸钾或脱氢乙酸钠？
这可真是一个让人头疼的问题。我们平时吃的零食，像辣条、华夫饼，还有那个我们小时候常喝的AD钙奶，里头竟然被查出来用了某些食品国家明令禁止在其他食品里添加的防腐剂，比如山梨酸钾或者脱氢乙酸钠。这想想就让人心里不舒服，你说是不是？
按理说，国家既然禁止了，肯定是有它的道理的。这些东西之所以被禁止，很可能就是因为在某些剂量的范围内，对人体健康可能存在潜在的风险，或者说，对于特定人群（比如小孩、孕妇、或者本来就有一些健康问题的人）来说，影响会更明显。而食品安全标准，本来就是为了保障我们大家，尤其是那些最需要保护的群体的健康而制定的。
可现在呢？这些被“禁止”的防腐剂，却堂而皇之地出现在了我们常吃的零食里。这可不是一件小事。首先，这暴露出了监管上可能存在的漏洞。为什么这些本不该出现的产品，还能堂而皇之地摆在我们面前，任由我们购买？是不是生产企业在生产过程中，没有严格遵守相关的规定？还是说，检测环节出了问题？
再说了，当消费者看到这样的新闻，心里肯定会打个问号：这些零食还能放心吃吗？对我们的身体到底有没有影响？这种不确定性，本身就是对消费者信任的一种打击。我们花钱买零食，是图个方便、图个美味，但前提应该是建立在安全的基础上。如果连最基本的安全都无法保证，那消费者对整个食品行业的信心都会大打折扣。
还有一点值得思考的是，为什么商家会选择使用这些被限制的防腐剂？可能是因为它们在防腐效果上更强，或者说成本更低，能够延长食品的保质期，减少损耗。但无论出于什么原因，为了利润而牺牲消费者的健康，这种做法是绝对不可取的。
我们消费者当然希望吃到安全、放心的食品。当出现这种“穿小鞋”的情况时，我们有理由要求更严格的监管，更有力的处罚，让生产企业明白，食品安全是底线，任何触碰底线的行为，都应该付出沉重的代价。同时，对于那些被查出来的企业，也应该及时公布其违规行为，让消费者能够自己做出明智的选择。
总而言之，食品中添加国家禁止使用的防腐剂，这是一种对消费者健康的不负责任，也是对食品安全法规的公然挑战。我们不能对此视而不见，需要引起高度重视，并且期待看到更有效的措施来杜绝此类事情的发生。
按理说，国家既然禁止了，肯定是有它的道理的。这些东西之所以被禁止，很可能就是因为在某些剂量的范围内，对人体健康可能存在潜在的风险，或者说，对于特定人群（比如小孩、孕妇、或者本来就有一些健康问题的人）来说，影响会更明显。而食品安全标准，本来就是为了保障我们大家，尤其是那些最需要保护的群体的健康而制定的。
可现在呢？这些被“禁止”的防腐剂，却堂而皇之地出现在了我们常吃的零食里。这可不是一件小事。首先，这暴露出了监管上可能存在的漏洞。为什么这些本不该出现的产品，还能堂而皇之地摆在我们面前，任由我们购买？是不是生产企业在生产过程中，没有严格遵守相关的规定？还是说，检测环节出了问题？
再说了，当消费者看到这样的新闻，心里肯定会打个问号：这些零食还能放心吃吗？对我们的身体到底有没有影响？这种不确定性，本身就是对消费者信任的一种打击。我们花钱买零食，是图个方便、图个美味，但前提应该是建立在安全的基础上。如果连最基本的安全都无法保证，那消费者对整个食品行业的信心都会大打折扣。
还有一点值得思考的是，为什么商家会选择使用这些被限制的防腐剂？可能是因为它们在防腐效果上更强，或者说成本更低，能够延长食品的保质期，减少损耗。但无论出于什么原因，为了利润而牺牲消费者的健康，这种做法是绝对不可取的。
我们消费者当然希望吃到安全、放心的食品。当出现这种“穿小鞋”的情况时，我们有理由要求更严格的监管，更有力的处罚，让生产企业明白，食品安全是底线，任何触碰底线的行为，都应该付出沉重的代价。同时，对于那些被查出来的企业，也应该及时公布其违规行为，让消费者能够自己做出明智的选择。
总而言之，食品中添加国家禁止使用的防腐剂，这是一种对消费者健康的不负责任，也是对食品安全法规的公然挑战。我们不能对此视而不见，需要引起高度重视，并且期待看到更有效的措施来杜绝此类事情的发生。
网友意见
这个问题的症结是，目前国家相应的管理制度阻碍新技术与新产品的出现。
山梨酸钾和脱氢乙酸钠都是用于食品的添加剂，它们的用途是防腐，其实是很安全的。但一种食品添加剂如果对公众健康没有危害，是否就一定可以用于食品呢？答案是否定的。
食品添加剂的使用有一个重要原则叫做除非必要，勿与添加。就是说，除非你这个食品中必须添加这个添加剂，否则就会影响食品的质量和安全，这样的时候才允许你使用添加剂。比如食盐中添加的亚铁氰化钾，如果不加，细粒食盐会结成大块，无法正常使用。又比如老抽如果不添加焦糖色素就无法达到那么浓厚的颜色。防腐剂也一样。大部分食醋的酸度，酱油的咸度，都不足以阻碍细菌的繁殖，所以为了保证在实际使用中打开瓶子后长期放置(谁家酱油也不可能几天之内吃完一瓶)的安全，就要添加防腐剂。但馒头这种食品平时运输中冷链，食用时间又短，不添加任何防腐剂也不会造成安全问题，所以就不允许添加。
因此，我们可以看到问题的关键在于，馒头中如果查出非法防腐剂，它非法的原因并不是防腐剂有毒，吃了早死，而是因为它是馒头。
这就牵扯出目前国家法律层面的管理规则问题——如何定义谁是馒头？我们通常讲，馒头就是发面蒸出来的块状主食食品(咳咳这是我的定义。。。)，那么馒头里如果带馅算不算馒头？如果带的是火腿馅呢？我们知道火腿作为肉制品是允许添加一类很著名的添加剂——亚硝酸盐的，那么带火腿馅的馒头如果还算馒头，检出了亚硝酸盐算不算非法？
辣条的问题基本就是这样。我引另外一个答案中提到的报道吧——"国家食药监总局认为辣条在使用食品添加剂方面应该归为“方便米面食品”的类别，如果把卫龙辣条归为“方便米面食品”类别，以上2种添加剂就不能用了，所以，湖北省食药监会将检测结果判为不合格。"
一个食品究竟应该归入哪个食品类别，目前是由政府监管机构来认定的，由于目前依法治国还在完善阶段，食品行业很多时候只能服从这种管理，而无从申辩。相应地，如果一种新型食品因为分类造成跨界，就很可能因为存在法规上的危险而胎死腹中。
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