问题

年轻人越来越依赖外卖,智能外卖柜和无人机送餐谁有可能成为主流?

回答
年轻人越来越依赖外卖,这一现象的背后是现代生活节奏加快、便利性需求提升以及数字化技术普及等多重因素的驱动。在这种背景下,智能外卖柜和无人机送餐作为提升外卖服务效率和体验的创新技术,它们谁更有可能成为主流,是一个值得深入探讨的问题。

年轻人依赖外卖的原因分析:

在深入探讨智能外卖柜和无人机送餐之前,先理解年轻人为何如此依赖外卖至关重要:

时间价值最大化: 许多年轻人在城市中工作,通勤时间长,工作压力大。自己做饭需要花费大量的时间购买食材、准备、烹饪和清洗,这些时间成本对他们而言是巨大的。外卖直接将餐食送到手边,极大节省了宝贵的时间,让他们能更专注于工作、学习或娱乐。
便利性与即时满足: 足不出户就能品尝到丰富多样的美食,无需排队、无需等待服务员,只需手机操作,即可满足口腹之欲。这种极高的便利性和即时满足感,对追求高效便捷生活的年轻人具有强大的吸引力。
选择多样性与口味探索: 外卖平台汇集了海量的餐厅和菜品,从地方特色到异国风味,从家常小吃到精致料理,应有尽有。这为年轻人提供了更广阔的口味选择空间,也满足了他们乐于尝试新事物、探索不同风味的需求。
社交与情感需求: 有时点外卖也是一种社交方式,例如与朋友一起点餐分享,或者在独自一人时用美食来慰藉自己。外卖也成为一种生活态度的体现,代表着一种“享受生活”、“善待自己”的理念。
技术普及与习惯养成: 智能手机和移动支付的普及,让点外卖变得轻而易举。同时,多年的外卖使用经历也培养了年轻一代形成“点外卖”的生活习惯。

智能外卖柜:一种效率与安全并重的解决方案

智能外卖柜是一种安装在社区、写字楼、学校等场所的自助取餐设备。其运作模式是:外卖骑手将餐品放入指定的柜子中,顾客收到取餐码后,凭码自助取餐。

优势:

1. 提升配送效率,解决“最后一公里”难题:
无接触配送: 智能外卖柜最大的亮点之一是实现了无接触配送。在疫情常态化以及注重个人卫生的当下,这种模式能够有效减少人与人之间的直接接触,降低交叉感染的风险,这对于年轻人来说是一个重要的考量因素。
打破时间壁垒: 传统的送餐模式需要骑手与顾客进行实时对接。如果顾客在用餐高峰期不方便接听电话或下楼取餐,可能会导致配送延误甚至餐品变凉。智能外卖柜可以解决这个问题,顾客可以在方便的时间段自行取餐,大大提高了配送的灵活性和效率。
缓解交通压力与降低风险: 在配送高峰期,大量骑手集中在写字楼或社区入口,容易造成交通拥堵,也增加了骑手与行人的安全风险。外卖柜可以分散配送点,减少骑手在公共区域的逗留时间,从而缓解这些问题。
提高骑手周转率: 骑手可以一次性将多个订单投递到不同柜子中,而无需等待每一位顾客下楼签收。这样可以显著提高骑手的配送效率,让他们在单位时间内完成更多订单,增加收入。

2. 保障餐品安全与卫生:
独立密闭空间: 餐品被放置在独立的、密闭的柜子中,可以有效防止灰尘、细菌等污染物进入,保证了餐品的卫生状况。
温度保持: 部分高端的智能外卖柜还具备保温或制冷功能,可以更好地保持餐品的最佳食用温度,提升顾客的用餐体验。
防盗防破坏: 柜门通过密码或二维码锁定,能够有效防止餐品被盗或被他人误取,保障了顾客的财产安全。

3. 提升顾客体验:
随时取餐的便利: 如前所述,顾客可以根据自己的时间安排取餐,不受时间限制。
隐私性: 无需与陌生人直接接触,保护了顾客的个人隐私。
科技感与便捷感: 智能化的取餐方式本身就带有一种新颖和便捷的体验,符合年轻人的科技偏好。

劣势:

1. 初期投入成本高昂: 智能外卖柜的制造、安装、维护都需要大量的资金投入。对于外卖平台或第三方运营商而言,这是一笔不小的开销。
2. 选址问题与覆盖范围: 智能外卖柜的普及程度很大程度上取决于其部署的密度和位置。如果部署密度不够,用户依然需要付出一定的步行成本。在一些人口密度不高、物业管理较为分散的区域,部署和维护成本会更高。
3. 硬件故障与维护: 任何电子设备都可能出现故障,智能外卖柜也不例外。一旦发生故障,可能导致餐品无法取出,影响用户体验,且维修成本不菲。
4. 柜子容量与复杂餐品处理: 柜子的容量是有限的,对于一些体积较大或需要特殊处理(如需要立即饮用的饮品)的餐品,智能外卖柜的处理能力可能受限。同时,如果一个柜子被长时间占用,也可能影响其他用户取餐。
5. 餐品送达前的温度控制: 虽然一些柜子有温控功能,但餐品从商家制作完成到放入柜子,以及从柜子取出并送达顾客的整个过程中,如果时间过长,餐品的温度仍然可能受到影响,特别是对于需要保持高温或低温的餐品。
6. 用户习惯的改变与接受度: 虽然无接触配送很受欢迎,但仍有一部分用户可能更习惯于将餐品直接送到门口,特别是对于需要用餐的即时性要求很高,或者不方便出门的用户来说。

无人机送餐:未来科技的颠覆性想象

无人机送餐是指利用无人机作为载体,将餐品从餐厅直接配送到顾客指定地点(如阳台、屋顶平台、院落等)的一种配送方式。

优势:

1. 极高的配送速度与效率:
摆脱地面交通限制: 无人机可以在空中飞行,不受地面交通拥堵、红绿灯、单行道等因素的影响,能够以最直接、最快的路径送达餐品。这对于追求极致效率的年轻人来说具有极大的吸引力。
缩短配送时间: 在某些场景下,无人机送餐的速度可以远超传统的陆地配送,尤其是在城市高密度区域或跨越一定距离时。

2. 降低人力成本与劳动强度:
自动化配送: 无人机送餐是高度自动化的,可以大幅减少对人力配送员的依赖,从而降低运营成本。
解放人力: 随着人口老龄化和体力劳动者成本的上升,无人机可以承担起一部分配送工作,将人力解放出来从事更复杂、更具创造性的工作。

3. 环保与可持续性:
零排放: 大部分无人机采用电力驱动,相比燃油车辆,能够显著减少碳排放和空气污染,符合年轻一代对环保的重视。
降低噪音污染: 相对汽车和摩托车,无人机的噪音污染可能也更小,尤其是在一些低空飞行时。

4. 技术前沿与新奇体验:
科技感十足: 无人机送餐本身就是一种充满未来感和科技感的服务,能够吸引追求新颖体验的年轻人。
创新性服务模式: 这种全新的配送方式能够创造新的消费场景和商业模式,为用户带来独特的价值。

劣势:

1. 法规限制与空域管理:
严格的审批与监管: 各国对低空空域的管理都非常严格,无人机送餐需要获得相关的飞行许可、航线批准等。空域的划定、管理以及对无人机的安全监管是巨大的挑战。
飞行区域限制: 目前很多城市对无人机飞行有严格的限制,尤其是在人口密集区域、机场附近等。这意味着无人机送餐的应用场景受到限制。

2. 技术成熟度与安全性:
天气因素影响: 无人机的飞行稳定性受到天气条件的影响较大,例如大风、雨雪、雷暴等都可能导致停飞或飞行风险增加。
续航能力与载重: 目前大多数无人机的续航能力和载重有限,可能无法满足所有餐品的配送需求,特别是长距离或大体积的餐品。
安全风险: 无人机在飞行过程中存在坠落、碰撞等安全风险,一旦发生事故,可能对地面人员和财产造成损害。餐品掉落也是一个潜在的风险。
防盗与防破坏: 无人机和餐品在空中的安全也需要保障,如何防止无人机被劫持或餐品被盗是需要考虑的问题。

3. 成本问题:
高昂的研发与制造成本: 研发高性能、安全可靠的无人机以及配套的起降、调度系统需要巨大的投资。
运营维护成本: 无人机的维护、电池更换、软件更新等都需要持续的成本投入。
基础设施建设: 需要建设无人机起降点、充电站等基础设施,这同样需要大量的投资。

4. 餐品配送的细节与用户体验:
餐品稳定性: 飞行过程中的颠簸可能会影响餐品的完整性,特别是汤类或易碎的食物。
取餐方式的便捷性: 顾客需要将餐品从无人机上取下,如果取餐点设置不当,可能会给顾客带来不便,甚至存在安全隐患。
隐私与噪音问题: 大量无人机在居民区低空飞行可能引发噪音和隐私方面的担忧。

谁更有可能成为主流?

综合以上分析,我们可以看到智能外卖柜和无人机送餐各有千秋,但就 短期内和中期内成为主流 而言,智能外卖柜的可能性更大。

原因如下:

技术成熟度与可落地性: 智能外卖柜的技术相对成熟,现有的物流配送体系可以相对容易地将其融入。其部署和运营模式也更容易被理解和接受。
法规限制较少: 相比需要穿越复杂空域的无人机,智能外卖柜的部署主要受制于物业管理和物理空间,法规上的障碍相对较小。
成本可控性: 虽然初期投入不低,但相比于大规模部署和运营无人机编队,智能外卖柜的成本在可控范围内,并且可以通过租赁、合作等模式分摊。
解决痛点明确: 智能外卖柜直接解决了外卖配送中的“最后一公里”痛点,特别是无接触配送的需求,这是当前消费者和行业都非常关注的问题。
用户接受度高: 用户已经习惯了自助取餐的模式(如快递柜),对智能外卖柜的接受度相对较高。

然而,无人机送餐并非没有未来。 随着技术的不断发展和法规的逐步完善,无人机送餐有潜力成为 长期的、颠覆性的主流配送方式,特别是在以下场景:

偏远地区或交通不便区域: 对于一些地面交通难以到达的区域,无人机将成为最有效的配送工具。
紧急物资配送: 在医疗救助、灾害救援等场景下,无人机可以快速高效地将药品、食物等物资送达。
特定高端服务场景: 一些对配送速度有极致要求的服务,例如即时药品配送、高端餐饮配送等,无人机将展现出其优势。
城市空中物流网络成熟后: 当城市建立起完善的无人机航线管理和起降网络后,无人机送餐的效率将得到极大的提升。

未来的发展趋势可能是一种“混合模式”:

智能外卖柜作为补充和过渡: 在短中期内,智能外卖柜将继续作为一种重要的配送补充手段,解决当前外卖配送的痛点,并为用户提供更加便捷、安全的取餐体验。
无人机送餐逐步落地应用: 随着技术的成熟和政策的放开,无人机送餐将在特定区域和场景下逐步普及,例如在郊区、风景区、以及对配送速度要求极高的特定城市区域。
技术融合与生态构建: 未来可能会出现智能外卖柜与无人机配送相结合的模式,例如无人机将餐品运送到社区的无人机起降点,然后由智能外卖柜进行暂存和最终的顾客自助取餐。

对年轻人而言,他们最看重的是效率、便利和体验。 在现阶段,智能外卖柜更能以相对低的成本和风险,为他们提供更便捷、更安全的取餐体验。而无人机送餐则代表着更遥远的未来,需要克服更多的技术和法规挑战。

总而言之,年轻人对外卖的依赖会持续,并且对配送效率和体验的要求也会越来越高。智能外卖柜在短期内更有可能成为主流,因为它能更有效地解决当前面临的痛点,而无人机送餐则代表了更长远的未来和更颠覆性的变革。两种技术都有其存在的价值和发展空间,最终谁能成为“主流”,将取决于技术进步、成本控制、法规完善以及用户接受度的综合演变。

网友意见

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无人机送餐?哪个城市里能随便飞无人机了?这不是开玩笑嘛。

要说无人车送餐还有那么一点可能。但也就那么一点。

至于说智能外卖柜?哈哈哈。人工智能外卖柜早就是主流了。

君不见一到中午,各个学校收发室,好点写字楼大厅的专用柜子上摆满了外卖,大家靠着自己那个人工视觉,人工嗅觉,人工抓握快速取走自己定的午饭。

这是100%的人工智能外卖柜吗。


––––––––––

话说现在行业内认为外卖替代模式,半成品加自动加工柜。

就是各种菜肴都是半成品,大家提前一小时预定,然后办公楼下的小卖部收到订单后,负责用加工柜加热制作,而后等人来取。

每个区域有一个配送中心,半小时内可抵达各个小卖部进行实时补货。

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这两个都不可能。

无人机是最不可能的。抛开安全性和监管问题。如果有天气问题,无人机系统不能正常运作,王兴自己去送外卖?

外卖柜推出,大众不可能接受。这可不会跟快递那种大家忍了,因为快递是没有时效性的。我今天不去拿,明天去拿也行。你总不能点个外卖,明天去拿吧。

而且外卖的受众大部分是在中心城区,大部分人下楼啥都有,下楼拿外卖,为什么不直接去吃。本来人就打算穿个短裤在家里点个外卖,你非要人刷牙洗澡,换衣服下楼去拿外卖,你这不是搞笑?我做饭做一半差个酱油,你要我去快递柜拿,我为什么不自己买?

当然也不排除这些互联网巨头们为了自己的利益,去影响消费习惯。但是这行业不是没有竞争的,这也不像快递物流行业那种重资产且覆盖范围又大。外卖本身就是做到小生意,主要资产是靠人。

理论上如果蓝黄两家,外卖不上楼。有新公司出来,还是维持原有的模式,就只在京沪广深四个市场做,也是可以正常营运的。

当然你说的这些新形态也不是不可能。但是短时间内是看不到的。能出现唯一的可能就是,劳动力缺乏,用工成本上升,导致外卖配送价格上涨到普通人无法接受。

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这两个对比还挺灵性的,不过初心都挺好,都是为了解决外卖行业存在的痛点。

现在外卖可以说已经渗入大家的骨髓了,外卖的品质越来越好种类越来越多,对于消费者,可以不穿秋裤出门就享受到美食,对于商家,也能更好的利用自己的店面,用虚拟的翻台率来提新的利润空间,做同样的营业额还能压低店面成本。

大家说起外卖,永远绕不过去的话题就是配送的外卖小哥。

本质上,外卖是消费者、店家和外卖平台三方的博弈,大家都在寻找一种平衡,既让消费者快速的获得订单,又不让外卖小哥困在系统里面,更能让商家的服务可以及时准确的送达。

从时间的角度来说,有时候商家出餐慢了,外卖小哥就要跑得快,带来一定的风险;有时候外卖小哥跟不上消费者订单数量了,到手的外卖速度必然变慢。

从收入的角度来说,外卖小哥的收入取决于自己的送餐量,但是有些特殊场景,比如高层写字楼、医院、校园,进入不方便,就会带来配送效率的下降;而这些地方往往又是消费者集中的地方,平台方又希望进行覆盖提供服务。

从整体效率的角度,人人都希望自己一开门外卖就放在面前,但是外卖小哥花的时间有很大一部分都是耗费在「最后一百米」上的,有时候遇到家里没人或者没有电梯,配送就会消耗大量的时间和体力。

这也就是为什么饿了么在研究智能外卖柜,美团在做无人送餐机,本质上都是给外卖过程进行赋能,用科技的方法来提高外卖的效率。

既然科技是用来解决问题的,那咱们就落地一点讲。

美团的无人机送餐我看了,上个月宣布要在上海构建15分钟配送圈,解决的痛点,是城市地面交通拥堵以及外卖员人数的下降。

这勾画出的场景是很美好的,科技感很足,赛博朋克的意味拉满,哪怕是新科技刚出来的时候看着有点天马行空,但是点子刚出来的时候也都是看着不靠谱的。

你想如果无人机能准确的不需要人操作自己就找上门,那以后不光是送外卖了,只要动力够劲道,任何物流都可以通过这种方式配送。

咱们国家做无人机有大疆这样的厂商珠玉在前,从硬件技术上难点不大。

唯一让我比较担心的就是,大疆做的是消费者自用的机型,说难听点就是有时候摔了就摔了,砸坏点风景区里面的花花草草而已。

这用无人机送餐,你想,饭点的时候,头上无数的无人机交织成一道奇妙的风景线,掉下来一架怎么办?几公斤重还带着旋转的螺旋桨自由落体,覆盖还有火热汤汁的附魔伤害,想想还是有点吓人。

但是危险其实到不是最重要的,随着技术的发展可以慢慢解决,我是在想落地的事情。

我家在19楼,是开窗户飞进来么?进来以后可以自己落到饭桌上,那这技术太高了;还是我需要一个渔网接住无人机,那这画面太美了。

如果是落在门口,我自己下去拿,本质上和外卖员来直接放在门卫那里区别不大,就是速度上可能会快一点。

我一直觉得无人机送外卖有应用场景,但是是在20年后,至少是无人驾驶汽车的技术已经成熟以后;如果是现在使用的话,也比较适合前面有院子的大house模式,不太适合中国现在的居住生活模式。

当然美团有这个心我觉得没毛病,科技很多时候就是一群爱做梦的人搞出来的,但是这种爱做梦比较适合研发阶段,现在无人机硬件是有的,单机软件也是有的,美团可以做的,应该就是在无人机配送系统上做做研究吧。

借着这个概念研究视觉系统,我觉得挺好的。

饿了么主推的智能外卖柜这个更多的是从解决痛点的角度来做的,和无人机相比,柜子好歹是放在地上,比较脚踏实地。

智能柜做起来不复杂,没有太大的风险,而且说实话,投入成本也没有那么夸张,总归最后都是要消费者来埋单的,那也不太容易造成外卖费用的上涨。

这快递柜并不是在颠覆外卖行业,也不是和外卖小哥抢生意,而且解决最后「一百米」的问题。

现在看起来,智能外卖柜是在快递柜的基础上增加了保温、消毒、照明这些功能,外卖送到了直接放进去,然后消费者自己来取。

对于外卖员来说,自己可以一次送达多份外卖,也不需要等待太久时间,不需要上楼,这样可以更大的提高送货效率,因为是按订单收钱的,这样也能赚更多。

对于商家来说,外卖整体效率提高,那自己也不需要担心挂在门口放在地上这样的食品变冷而带来的客户差评。

对于消费者来说,这样至少提前点单也更方便,而且对于学校、医院这样的特殊场景,外卖员不让进,自己反正都要出来拿,还能避免拿错的情况,也不用担心食品放在外面会不会有不卫生的隐患。

要说这智能外卖柜有多创新,其实没有,就是用现有科技对商业模式进行了一个重塑。

但是正因为是个小改革,而不是大变动,我反而觉得智能外卖柜流行起来的可能性更大。

其实随着科技的发展,等到无人驾驶真的可以完全脱手了,进入L5阶段,之后再过几年,传感器做的更小巧,识别复杂情况的算法更智能,无人机或者无人车送餐还是有可能的。

甚至到时候还能和智能外卖柜来一个强强联合,直接飞到柜子上把餐放下,也解决了大家最终还是要下楼取时候的麻烦,而且柜子还能直接给无人机充电,这样不需要携带太重的电池也能降低硬件成本。

本质上来说,也都是在为了外卖,这个大范围铺开时间并不久远的新服务模式而从各自的角度出发努力。

挺好。

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恐怕至少在5年内,这些都不可能成为“主流”!否则,你让那些“外卖员”干啥去?

有个可以参照的行业——快递业!

快递行业使用分拣机器人已经是常态了,但即使如此,对于快递行业来说,“快递员”依然是“最后一公里”的主力军!

分拣机器人是什么时候开始大规模应用的呢?2009年以后!2009年“双十一”之后,人工分拣已经无法满足需求,所以,分拣机器人开始逐渐成为主力!但,12年后的今天,“最后一公里”依然是大量“快递员”的工作!

这中间牵扯的因素太多了!就业,成本,性价比!很多东西成为“主流”可不单单是因为“技术先进”还要考虑到不同时期的具体情况!


不管是无人接,还是智能外卖柜,想完成最后一公里的“配送”,需要付出大量的成本!这还不包括设备的折旧,损耗和维护的费用!这些加起来恐怕成本远远高于“人力配送”,而客户的需求还没有达到那么高的要求!


所以,以后谁能成为“主流”,还真不好说!


以上是个人意见,仅供参考!

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