顾客在餐厅吃到网红视频中被咬过的芝士，如何看待店家二次售卖食材这一行为？
从消费者的角度来看，这事儿放在谁身上，都会有点膈应。咱们花钱来吃饭，是为了享受美食，体验好的服务，而不是当“二手食客”。看到自己吃的东西，是别人剩下来的，甚至是被咬过的，这种感觉就像是在吃别人嚼过的东西一样，心理上的接受度极低。这不仅仅是食物本身的问题，更多的是一种被欺骗、被不尊重的感觉。你想啊，你付的是全额的餐费，享受的却是“剩余价值”，这怎么也说不过去。
店家这种行为，我只能用“离谱”来形容。你说网红打卡，拍个视频，是人家的工作，人家有流量，餐厅也因此有了曝光。但把已经被网红咬过的芝士，又端出来给其他顾客吃，这已经越过了道德和法律的底线了。这不仅仅是二次售卖的问题，更严重的是食品安全和诚信的问题。
咱们来细掰扯一下店家这么做的几个层面：
道德层面： 这事儿太不地道了。就算不说“被咬过”，仅仅是“二次售卖”已经是个大忌讳了。食物是有损耗的，会有一些残羹剩饭，这是正常的。但把别人用过的、甚至咬过的食材，处理一下再给别人吃，这完全是在挑战人最基本的底线。这简直就是在拿顾客的健康和感受开玩笑，是极度不负责任的行为。
食品安全层面： 这个是最最关键的问题。人体的唾液、口腔中的细菌，都不是烹饪过程中能完全消除的。即使经过再次加工，也存在潜在的健康风险。尤其是在当下大家对食品安全如此重视的情况下，这种行为简直就是在给自己的餐厅找麻烦，是在玩火。一家餐厅的口碑，建立在对食材的严格把控和对顾客健康的负责上，而这种行为，直接摧毁了这一切。
商业诚信层面： 这是一种赤裸裸的欺骗行为。餐厅卖的是新鲜、干净的食物，而不是“网红用过的”或者“二手的”食物。他们没有告知顾客真实情况，就将这部分“特殊”食材售卖，这是对消费者知情权和选择权的剥夺。一旦被曝光，这个餐厅的信誉将荡然无存，消费者会用脚投票，再也不会有人敢光顾了。
法律层面： 虽然具体的判例可能不多，但这种行为如果被查实，很可能涉及到虚假宣传、销售不符合食品安全标准的食品等法律责任。消费者可以依据相关法律法规维护自己的权益。
再从另一个角度来看，这背后可能隐藏着店家的一些“小心思”：
成本控制？ 也许店家想着，网红已经尝过了，质量应该没问题，再给其他顾客吃，还能节省一些成本，何乐而不为？ 这种想法简直是匪夷所思，用在食品上，就是在自毁前程。
追逐流量和噱头？ 有可能是店家觉得，这本身就是网红打卡时产生的“故事”，如果能让其他顾客也体验到“网红同款”的芝士，是不是能带来一种特殊的吸引力？ 他们可能低估了“被咬过”这个梗带来的负面影响，而高估了这种“猎奇”的吸引力。普通人吃到的是“新品”，商家看到的是“残羹”，这种错位简直是太可怕了。
缺乏监管意识和职业道德？ 或者，店家根本就没有意识到这种行为有多么严重，缺乏基本的食品安全意识和职业道德操守。只看到眼前的蝇头小利，而忽略了长远的声誉和消费者的信任。
消费者在这种情况下，应该怎么办？
首先，一定要冷静下来。如果确定吃到的是视频中被咬过的芝士，这件事情性质就非常恶劣了。
1. 保留证据： 如果有可能，可以拍下照片、视频，记录下你发现的细节，比如芝士的形状、标记等，与网红视频进行对比。
2. 与店家沟通： 在保留证据后，可以尝试与餐厅负责人进行沟通，要求解释。
3. 寻求消费者协会或相关部门帮助： 如果沟通无果，或者情况属实且非常严重，可以向当地的消费者协会、市场监督管理局等部门投诉举报，维护自己的合法权益。
4. 在社交媒体上分享经历： 适当的在社交媒体上分享你的遭遇，警示其他消费者，也是一种维护自己权益的方式，同时也能促使店家反思。
总而言之，店家这种行为，无论从哪个角度看，都是对消费者极大的不尊重，也是对食品安全和商业信誉的严重挑战。这种事情一旦被曝光，对餐厅来说将是毁灭性的打击。做餐饮，最根本的就是要对食材负责，对顾客的健康负责，对自己的口碑负责。而这种“偷工减料”甚至“二次利用”的行为，是绝对不能被容忍的。大家花钱吃饭，图的就是一个安心和美味，而不是被当成“回收站”。
网友意见
这件事最恐怖的是，刷了几十篇相关的短视频和公众号文章，80%都在标题写了网红白冰的名字，却没有一家提及餐厅的名字；近半数都没有给网红的脸打码，却全都“细心”地在各种能显露商家名字的细节处打了码。
基本上对于一个随便浏览新闻的路人而言，看完后满脑子都是「白冰+恶心」，压根都不知道这是哪家店。
一起事关食品安全的严重事件，作为主要责任方的餐厅敷衍道歉、霸道沟通、遮遮掩掩，却让几近无辜的网红成为了事件“冠名商”，这是什么道理？
诚然，探店网红确实选店时完全没有底线、钱给够了就什么都敢吹。
「虚假宣传」这口锅他们跑不了，但「食品安全」显然并非他们预先可以料到的问题，也不是可以对等承担的责任。
有没有发现，在经过几轮网络规范化管理之后，普通民众面对无良资本，越来越叫天天不应、叫地地不灵了？
以前你打开某众点评，直奔差评去看，基本就能把这家餐厅的真实情况摸个大概。而现在，90%以上的差评根本就不开放给路人看。
以前你使用某宝，给一条中评，卖家就会求爷爷告奶奶，因为确实对它们影响极大。而现在，经常能看到卖家嚣张表示“我们质量就是有问题，你差评吧，无所谓”。
而在某音之类的直播，干脆每次开播前就把上一场卖的链接直接删除、开新的链接，让你买到伪劣产品后差评都没地方评……
然后还涌出了一批诸如徽州宴、地锅鸡之类嚣张的商家，让你只是吃个饭却连人身安全都受到了威胁。
为什么会出现这种情况？因为在网友被“规范”的同时，商家出了事可以肆意动用所谓“法律武器”去威慑媒体和个人，即使实在压不住了也不过自罚三杯就能息事宁人。
同样在上海，两个旧案例，大家可以回味一下。
(1) 某上海大型连锁泰餐，被顾客拍到用死蟹掉包活蟹。事后没有任何处罚，反而老板迁怒于某众点评“事件发生过程中没有帮他们无条件删差评”。
(2) 熊猫老灶火锅，顾客短时间内两次在锅中吃出蛆，商家第一时间不是道歉而是诬告顾客是专业诈骗团队。发现顾客原来是电竞战队，仍然不选择以道歉解决问题，而是上微博买热搜黑这个战队。最后事情闹大，处理结果只是私下道歉，诬告什么的，就这么算了。
因为白冰是网红，所以他可以发声讽刺自己被迫背锅；
因为是知名战队，所以面对环环相扣的污蔑组合拳，他们可以屹立不倒；
但如果是普通人面对这些资本，会是什么样的结果呢？
令人越想越不寒而栗。
有一天，张三去面馆吃面，刚想吃，就发现一只苍蝇飞了进去。
张三想换一碗，但是担心只是端回厨房清理一下又重新端回来，于是张三偷偷往面里面放了一块钱。
没过一会，老板端了一碗新的面给张三。
张三也没有在面里面发现异样。
正当张三高兴的时候，隔壁一桌惊呼，哎呀妈呀，我吃到一枚硬币了。
所以，商家继续使用别人咬过的东西，关张三什么事？
网红探店，本来就是和商家商量好的剧本。
只不过商家这次演砸了而已，把芝士给忘了。
而大部分网友就盯着白冰不放，说白冰咬了，不知道多少顾客吃了他的口水，什么不讲卫生，不道德，浪费粮食之类的。
咱就退一万步讲，就算不是剧本，不是商家请过去做宣传，就是探店博主随机去吃饭，就算白冰浪费了粮食，千不该万不该，咬了芝士，也没付钱买下来。
可商家难道不应该换新的吗？
所以呀。
商家有错，商家就该骂。
白冰有没有错，就看他和商家是不是合作，是不是花钱买了芝士。
作为一名第一次知道车轮芝士意面的土豹子，我还专门去搜了搜什么是车轮芝士意面，原来所谓的芝士意面就是意面吃之前在那个车轮芝士里搅拌一下，通过这种方式添加芝士。
看了它的制作方法，嗯，这辈子都不会吃这玩意，因为哪怕没被其他人咬过，我本能的觉得这玩意在餐厅吃就离谱，因为每次面都要在那个车轮芝士里搅一下，这种用车轮芝士添加芝士的方法真的卫生吗？
你想想你家做了拌面的锅，这次用完不洗，下次加热一下继续拌面，哪怕你提前加热消毒了，可是那上面肯定留下了上次面的汤汤水水啊！
毕竟加热融化的芝士商家是不可能刮出来扔掉的对不对？
这要是自己在家买一个，自己家人做着吃我觉得还行，如果每次做完能严格保存芝士的话。
而且，在我一个学生物的人看来，这种添加芝士的方式还不仅仅是不那么卫生的问题，甚至还有很大的安全隐患。
一个那么大的芝士轮，每次都是把面放进去搅搅，一个用完得很久吧？
就算芝士本身不容易腐败，毕竟芝士中含水量少，而且很多芝士还会加盐，水分少，再加上含盐量高可以尽可能地减缓腐败过程，可这反复拌面上面就会反复沾水，再加上长期使用，哪怕用完赶紧放冰箱，下次再拿出来，这一次次地改变温度，学过微生物学就知道这无疑是在给微生物创造生存环境啊！
这个过程中，芝士中的蛋白质等完全有可能变质而不被食客觉察。
别说那是高级餐厅，再高级，还不是把网红咬过的芝士轮再次利用了，这还是被抓包的时候没被抓包的时候呢？
相信我，哪怕是再高级的餐厅，从业人员素质不会太高，再加上资本家疯狂逐利的本性，食品安全卫生真的没那么理想。
所以，作为一个有那么点洁癖的人，这种西方美食的制作方式就把我劝退了。
不过，搞笑的是，我看网上一堆人在用朝圣的心态去体验这种芝士轮意面。
比如我看到的一个短视频，那个Up主面对一份车轮意面，发出了这样的惊叹：“这一碗6000的芝士轮拌出来（意面）他们家居然只要155！”
我看着这文案，再看看他那吃惊的小表情，我的脸上也露出吃惊的表情来！
话说，这位小哥，就算那个车轮芝士真的值六千，可是你的这份意面，它只是在那六千的车轮芝士里搅了搅，上面粘的芝士份量目测只有它的几百分之一，就算我们按最保守的一百分之一算，6000的一百分之一是60，那意面成本五块顶天了，一份65的面卖给你155，你怎么会觉得自己占了大便宜，吃了六千的面呢？
这可比当年的切糕更狠啊！
我看着那小哥的样子，真怕下一秒他就跪着吃面了。
面对这样智商的顾客，你说资本家可不得狠狠地割韭菜，可是，作为陈老师，我还是要给商家说一句，那个网红咬过的芝士，你们加热消毒，哪怕细菌被杀死了，可是网红的口水还是在融化的芝士里，你们这样的说辞，真的，太不走心了。
而且，一个标榜高级的餐厅，一个芝士轮都被人咬过了，而且人家已经付过钱了，你们还舍不得扔，这跟路边的饺子店把上一个顾客咬过还带着牙印的饺子再端给下一波客人有什么区别？
只不过一盘饺子二十三，你们的车轮意面翻了几倍，在我看来，那玩意不管是味道还是营养价值都不如一盘饺子。
哦，对了，最后点个名，这家上海的意大利餐厅叫Italo Trattoria，这个事出来，第一个被喷的是那个咬芝士的网红，餐厅却没人提，这不对吧？毕竟二次售卖被人咬过的食材的是餐厅啊！冤有头债有主啊！
鲁达道：“再要十斤芝士，也要细细地剁做臊子，不要见被咬过在上面。”郑屠笑道：“却不是特地来消遗我！”
鲁达听得，跳起身来，拿着那两包臊子在手，睁着眼，看着郑屠，道：“洒家特地要消遗你！”把两包臊子劈面打将去，却似下了一阵的“肉雨。”郑屠大怒，两条忿气从脚底下直冲到顶门；心头那一把无明业火焰腾腾的按纳不住；从肉案上抢了一把剔骨尖刀，托地跳将下来。
鲁提辖早拔步在当街上。
众邻舍并十来个火家，那个敢向前来劝；两边过路的人都立住了脚；和那店小二也惊得呆了。
郑屠右手拿刀，左手便来要揪鲁达；被这鲁提辖就势按住左手，赶将入去，望小腹上只一脚，腾地倒在当街上。
鲁达再入一步，踏住胸脯，提着醋钵儿大小拳头，看着这郑屠道：“洒家始投老种经略相公，做到关西五路廉访使，也不枉了叫做“郑关西！”
你是个卖肉的操刀屠户，狗一般的人，也叫做“郑关西！”
你如何强骗了金翠莲？”
扑的只一拳，正打在鼻子上，打得鲜血迸流，鼻子歪在半边，却便似开了个油铺∶咸的，酸的，辣的，一发都滚出来。
郑屠挣不起来，那把尖刀也丢在一边，口里只叫：“打得好！”
鲁达骂道：“直娘贼！还敢应口！”
提起拳头来就眼眶际眉梢只一拳，打得眼棱缝裂，乌珠迸出，也似开了个彩帛铺的∶红的，黑的，紫的，都绽将出来。
两边看的人惧怕鲁提辖，谁敢向前来劝？郑屠当不过，讨饶。
鲁达喝道：“咄！你是个破落户！若只和俺硬到底，洒家便饶你了！你如今对俺讨饶，洒家偏不饶你！”
又只一拳，太阳上正着，却似做了一全堂水陆的道场∶磐儿，钹儿，铙儿，一齐响。
鲁达看时，只见郑屠挺在地上，口里只有出的气，没了入的气，个动掸不得。鲁提辖假意道：“你这厮诈死，，洒家再打！”只见面皮渐渐的变了。
鲁达寻思道：“俺只指望打这厮一顿，不想三拳真个打死了他。洒家须吃官司，又没人送饭，不如及早撒开。”
拔步便走，回头指着郑屠尸道：“你诈死！洒家和你慢慢理会！”
一头骂，一头大踏步去了。
商家的问题没得洗。
事情起因是抖音某千万网红，因受到粉丝邀请前去探店该西餐厅，拍摄视频图中，被助理要求吃一口车轮芝士。
过几天后，有顾客来到该西餐厅，发现西餐厅仍然用该芝士给顾客做餐。
然后商家解释说，因为芝士太贵了舍不得扔掉，所以把该芝士咬的部位用酒精消过毒，咬的位置用刀切掉了？？？
所以以后吃饭也能和别人一起拼一盘饭？？
商家:放心吧，上位顾客吃的芝士我都剃掉了，你吃剩下的，没问题吧？？
顾客:？？？？
这是一个很明显的逻辑问题，上位顾客吃过的东西，就不应该给下一位顾客接着使用。
无论上位顾客是否买下该商品，商家都不应该接着继续给下一位顾客做餐。
我个人认为，该网红只是和商家合作，网红受到商家邀请免费吃饭，然后给商家进行宣传，网红数据好，还能得到钱。
至于吃芝士行为，（我猜应该没给钱，要真给钱商家真不至于接着用，如果后续该网红证实给钱了，那说明那应该是进行协商了）
无论给没给钱，人家都是有能力付款的，完全可以随时和商家进行协商，所以只是商家个人不道德，把剩余食物给下一位顾客使用。
这种探店互惠互利合作行为，是很正常的，并没有什么问题，所以网红在该事件上没有问题。有问题的是商家。
至于该网红吃芝士行为，我个人只是觉得很浪费食物，最多只是算道德上进行谴责，和商家接着用废弃芝士一点关系都没有。
我再说点这事有值得点怀疑的地方，我怀疑这是一场恰逢其时的炒作。
首先餐厅被爆卫生问题，媒体冲击的并不是该餐厅，而是某网红。
这种问题大众的观点都在餐厅不对上，而网红是受害者。
但根据现有的事实来说，网红并没有在卫生问题上有问题，只是私德上浪费食物罢了。
所以在该事件上，得利高者疑，网红是既得利益者，那么所以我觉得这是一场推波助澜的营销。
事情可能真的发生的有点突然，但网红在考虑后可发现该事件只对自己有大利，而小害，迅速控制场面，然后进行花钱买热搜引流。
针对事件进行正面解释，然后花钱扩大热搜，吸引流量。
所以在微博上持续了一天的热搜，抖音知乎都有对应的热点，我真的怀疑这热点是故意买的。
那么根据我上面发的他单条抖音报价，还有9条有空缺，那么我估计现在已经安排上了。
至于该餐厅，还是倒闭了好，既不会正面营销，还不会搞食品卫生，贪小便宜吃大亏，这种餐厅不出这事，也没有好下场！
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