美团外卖员疑在顾客麻辣烫中小便，为何会发生这样的事故？怎样规范送餐流程？
为什么会发生这样的事故？
导致此类事故发生的原因是多方面的，可以从以下几个角度进行分析：
1. 从业人员的个人素质问题：
道德和职业操守缺失： 最根本的原因在于送餐员缺乏基本的职业道德和对他人健康负责的意识。这种行为是极其恶劣的，完全违背了社会公德和基本的做人原则。
心理压力和情绪宣泄： 部分外卖员可能面临巨大的工作压力，包括长时间工作、恶劣天气、交通拥堵、顾客投诉、差评以及低收入等。当他们感到极度委屈、愤怒或无助时，可能会采取极端的、报复性的行为来宣泄负面情绪。这并非为他们的行为开脱，而是指出可能存在的诱因。
缺乏服务意识和责任感： 一些送餐员可能只是把这份工作当作一个临时的谋生手段，缺乏对客户的尊重和服务意识，认为只要把餐送到就算完成任务，而不关心餐品本身是否被污染。
2. 平台管理和培训的疏漏：
准入和背景审查不足： 外卖平台在招募骑手时，对他们的背景审查是否足够严格？是否会排除有不良记录或有精神健康问题的人员？
职业道德和食品安全培训缺失或流于形式： 虽然平台可能宣称有培训，但如果培训内容不深入、不具强制性，或者只是走过场，就无法真正提升骑手的职业素养。关于食品安全和职业道德的教育应贯穿始终，并定期进行强化。
激励和约束机制不完善：
激励不足： 如果奖励机制只侧重于配送速度和数量，而忽视了服务质量和食品安全，可能会诱导骑手为了追求效率而牺牲其他方面。
惩罚不痛不痒： 一旦发生违规行为，如果惩罚力度不足以形成有效的震慑，例如仅仅是扣几分或暂扣押金，对于想要通过恶劣行为发泄情绪的骑手来说，可能并不足以让他们警醒。对于情节恶劣的，应有更严厉的处罚，甚至终身禁入行业。
监管和抽查不到位： 平台对骑手的日常配送过程是否有有效的监管手段？例如通过监控、GPS轨迹结合顾客反馈进行随机抽查，及时发现和纠正不当行为。
3. 行业环境的恶化：
激烈的市场竞争： 外卖平台之间的竞争异常激烈，为了争夺市场份额，可能会压低配送费用、增加骑手的工作强度，从而加剧了骑手的压力。
层层转包或外包模式： 一些平台可能将配送业务外包给第三方公司，这层层转包可能导致管理失控，对骑手的直接管理和培训变得更加困难。
4. 社会和文化因素：
对服务行业的尊重不足： 社会整体上对“外卖员”这一职业的尊重和认可度有待提高，这种职业的社会地位较低，也可能影响从业者的自我认同感和职业荣誉感。
缺乏有效的社会监督： 虽然有顾客反馈，但对于潜在的、未被发现的食品污染行为，社会监督的力量是有限的。
怎样规范送餐流程？
要彻底杜绝此类事件的发生，需要从平台、骑手、监管部门以及社会层面共同发力，进行系统性的规范和治理。
一、 平台方责任与措施：
1. 强化准入和背景审查：
严格的身份核实： 要求提供真实的身份证信息、无犯罪记录证明，甚至可以考虑增加更严格的背景调查，例如心理健康评估（如果可行且合规）。
实名制和信用记录： 建立完善的骑手信用评价体系，对于有不良行为记录的骑手，限制其准入。
2. 完善入职和在岗培训体系：
强制性的职业道德和食品安全培训： 将食品安全规范、职业操守、服务礼仪、客户尊重等内容作为强制性培训科目，并设置考核，未通过者不得上岗。
情绪管理和心理疏导： 针对外卖员可能面临的工作压力，平台可以提供相关培训，教授应对压力的方法，并建立心理援助热线或渠道，鼓励骑手寻求帮助。
案例警示教育： 定期通过内部通报、培训等方式，强调此类违规行为的严重后果（法律责任、行业禁入、经济赔偿等），以案说法。
3. 优化派单和激励约束机制：
派单的科学性： 避免过度追求配送速度，合理的派单算法应考虑配送距离、路况、天气等因素，给骑手留出合理的时间。
考核指标的调整： 将“食品安全”和“客户满意度”等指标的重要性提升，而非仅仅是配送量和速度。例如，可以引入顾客对餐品完整性和卫生的评分，将其与骑手的收入和等级挂钩。
严格的奖惩制度：
重罚违规行为： 对于食品污染等恶劣行为，实行“零容忍”政策，立即永久清退、追究法律责任，并列入行业黑名单。
激励良好表现： 对于服务好、无投诉的优秀骑手，给予物质和精神奖励，提升他们的职业荣誉感。
4. 加强配送过程的监控与管理：
电子围栏和行为监测： 利用GPS定位，在配送过程中设定合理的行为区域，如果出现异常停留或进入不应进入的区域，应有预警和核实机制。
技术手段辅助： 探索使用智能设备（如带有摄像头的安全头盔等，但需注意隐私保护）进行部分配送过程的记录和抽查。
客户反馈和投诉处理： 建立高效、便捷、公正的顾客反馈和投诉处理机制。对于食品安全类的投诉，应立即启动调查程序，并给予顾客合理的赔偿和安抚。
实地抽查和暗访： 定期组织对骑手的配送过程进行实地抽查和暗访，了解实际情况，发现问题。
5. 供应商（餐馆）的联动管理：
规范餐品打包： 平台应与合作的餐馆沟通，强调餐品打包的密封性和防污染措施，例如使用一次性封条、防漏餐袋等。
餐品交接环节的监督： 在骑手取餐时，可以引入一些流程，例如要求骑手确认餐品封口完好。
二、 从业骑手自身素质提升：
1. 树立正确的职业观： 认识到自己是食品链条中的一环，肩负着保障顾客食品安全的责任。
2. 保持良好的心态： 学会理性面对工作中的压力和困难，不将负面情绪发泄在顾客身上。
3. 遵守行业规范： 严格遵守平台的规章制度和食品安全操作规范。
4. 加强自我约束： 严格要求自己，不做出任何损害顾客利益和行业声誉的行为。
三、 监管部门的角色与职责：
1. 加强行业监管和立法：
制定明确的法律法规： 针对外卖配送服务，应有明确的法律法规，将食品安全和职业道德纳入监管范畴。例如，《食品安全法》等法律是否需要进一步细化到外卖配送环节。
平台资质审批和监管： 对外卖平台进行资质审批和日常监管，确保其具备完善的管理体系和安全保障措施。
建立行业黑名单制度： 由监管部门牵头，建立跨平台的骑手黑名单，将有严重违规行为的骑手纳入其中，禁止其在任何外卖平台从事配送工作。
2. 净化行业生态：
打击不正当竞争： 防止平台为了追求利益而过度压榨骑手，从而间接导致服务质量下降。
推动行业自律： 鼓励行业协会发挥作用，制定行业标准和行为规范，推动行业健康发展。
四、 社会各界的共同努力：
1. 提高对服务人员的尊重： 社会各界应尊重和理解外卖员这份职业的辛劳，但尊重不代表可以容忍违法违规行为。
2. 消费者提高维权意识： 消费者在发现食品安全问题时，应积极投诉和举报，维护自身合法权益，这也能促使平台加强管理。
3. 媒体的监督作用： 媒体应发挥监督作用，曝光行业乱象，引导公众关注食品安全问题。
总结：
美团外卖员疑似在顾客麻辣烫中小便的事件，暴露了外卖行业管理粗放、从业人员素质参差不齐以及监管存在盲点的深层问题。要规范送餐流程，需要平台方承担主体责任，从准入、培训、管理、激励约束等全方位入手，并引入技术手段进行有效监管；同时，也需要从业人员提升自我素质和职业道德，监管部门加强法律法规建设和市场监管，以及全社会共同营造尊重和关注食品安全的良好氛围。只有这样，才能最大程度地避免此类令人发指的事件再次发生，保障消费者的“舌尖上的安全”。
网友意见
家里有老人住院，我就发现全国最有名的肿瘤医院（之一）的护士不少也非常不专业，开始不理解，后来一问才知道这些护士也都是招聘进来的，一个月收入也才几千块钱
而且基本上全北京三甲医院护士差不多都是这个价。
这种情况下你很难让护士们精益求精的尊重自己的职业。
我相信外卖情况也类似。
要是三甲医院护士一个月两三万，我相信她们就不会不在乎自己工作了，外卖骑手也同样的道理。
你们要往好处想。
外卖员虽然尿急，但仍然牢记不可随地小便，公德心满满，维护公共环境卫生。
外卖员试尝麻辣烫后觉得太淡，于是为客户调节一下口味，并及时摇匀。
外卖员因为麻辣烫里的辣椒容易导致上火，主动给客户带来清热降火的中药：人中白。
外卖员因为配送时间较长，怕麻辣烫冷掉，于是及时给麻辣烫加热。
外卖员担心自己的那话儿太大，保安看监控时会自卑，主动转过身去，背对摄像头。
背后的原因令人恶心。
相信我如果不改变外卖员在这整个产业里的处境，你们会庆幸他们只是用这种方式抗议。不过话说回来到底是外卖员的处境先改变，还是外卖产业先消失也不好说。
仇恨。
人在有仇恨的时候会宣泄。
我是在杭州这边，我们这边的外卖规范流程目测还是比较清楚的，外卖的时候谁做的什么时候做的怎么做的，上面的订书钉一般都是封死的拿到的包装都是很新的打开如果被打开过是一目了然。
2013年我国网络订餐开始兴起，由于之前政府对这一新兴事物毫无经验可言，因此无法预见会发生这种情况，相关法律法规相对滞后。直到2015年新修订的《中华人民共和国食品卫生法》才增设了相关内容，明确规定了互联网外卖行业与外卖平台的职责，要求网络食品经营者在入驻网络外卖平台时必须进行实名登记，而且网络外卖平台必须对其准入资格进行严格审查。不符合规定的企业不得进入，并应向有关食品监管部门报告。对于不符合相关规定的外卖平台，政府监管部门可以依法对其处以5万元以上20万元以下的罚款，并责令其改正。
现在的技术，有些，实时“云监工”，手机上可以看到商家厨房
古希腊神话中有一位力大无比的英雄，名叫海格利斯。
有一天，他走在坎坷不平的山路上，发现路中间有个口袋似的东西，很碍事，他便踢它一脚，想把它踢开；谁知那东西不但没有被踢开，反面变大，膨胀了起来。 海格利斯看着非常生气，便狠狠地踩了那东西一脚，想把它踩破，可是它不但没有被踩破，反面加倍膨胀起来。
海格利斯恼羞成怒，操起一根粗大的木棒，使劲砸它，它竟然再次膨胀，大得把整个道路都堵死了。
这时，山中走出了一位圣人，对海格利斯说：“朋友，快别动它，别把它当回事，离开它，自己远去吧。它叫仇恨袋，你不惹它，它便小如当初。你老记着它，老是踢它，它就会无休止地膨胀，最后还会挡住你前进的道路，与你对抗到底。”
我们越理会仇恨，而不是转化成动力去做好的事情，仇恨就越膨胀成欺凌，对无法反抗的食物，不知情又付费的顾客施加。
有人的地方总会有矛盾，人与人之间的相处，难免会产生摩擦、误会，甚至是不愉快，这是很正常的。这种时候，我们更应该淡化矛盾，捐弃前嫌，握手言和，而不是让仇恨的袋子不停地膨胀，让仇恨的种子根植于心。
但是，人与人之间还可以沟通对话。
人与组织之间？与大财团之间？与资本之间？
资本通过这个赚钱，但是要知道那些真正赚大钱的人会去吃这样外卖吗？
受伤的还是普通群众。
放下仇恨使自己自在，也解脱了别人。
古印度有个王子，叫琉璃王。她的母亲是迦毗罗卫国(释迦摩尼佛的祖国)的一个公主的侍女。
因为这个原因，琉璃王小时候在外婆家受到了某些人的侮辱。
从小怀恨在心，小琉璃王发誓要灭了迦毗罗卫国。
小琉璃王长大后当了国王，有三次带着大军去报仇。
前两次，释迦摩尼佛得知后，在半路上的一棵树下等着，琉璃王看到佛，就问原因。
佛说，受过大树的养育，要回报大树。琉璃王主动退兵。
第三次，琉璃王又逼近了，佛这次没去，因为佛知道拦不住了。
弟子们就问佛为何不去阻拦？
佛说，在多生多劫以前，琉璃王的前世是一个大河里的鱼王，和一群小鱼过着无忧无虑的生活。
有一天，一个村子的人把这个河抽干了，所有的鱼都被吃掉。
这个村子的人就是迦毗罗卫国的国民的前世。
而佛那时是一个小孩，唯一没有参与竭泽而渔的活动，
只是在鱼王的头上用小棍子敲了三下。这是这场战争发动的因果。
如今迦毗罗卫国国民不懂，更不知道忏悔。
没办法了。
战争开始了，琉璃王节节胜利，眼看就要把敌人全部消灭。
释迦摩尼佛有一个弟子，叫木腱连，神通广大。
偷偷地把城里五百个年青人装在碗里，藏到了天上。
等到战争结束琉璃王撤走了，他告诉佛，还有五百个小孩被我藏在天上。
佛说，没用的，因果是逃不了的。把碗拿回来后，只看到一滩血水。
释迦摩尼佛在这场三天的战役里，头痛三天。
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