为什么今年（2019 年）水果卖得这么贵？
首先，天气因素绝对是绕不开的“主力军”。你想啊，水果可不像工业品，它有生命，对环境特别敏感。
南方的“看天吃饭”： 咱们国内很多重要的水果产区，比如南方一些柑橘、荔枝、龙眼之类的，今年受到的天气影响尤其大。不少地方在关键的生长季节，比如开花期、结果期，遇到了反季节的低温、霜冻，甚至是持续的阴雨天气。这直接导致了花落、果实发育不良，产量断崖式下跌。别说丰收了，能收上来一些就不错了。
北方的“旱涝交替”： 北方的一些水果，比如苹果、梨，虽然不像南方那么脆弱，但也逃不过天气的“脾气”。今年有些地方上半年可能雨水不足，导致果实膨胀慢，甜度不够。到了下半年，又可能遇上集中性的强降雨，或者局部地区的冰雹，直接把辛苦种出来的果子打得稀烂，很多都没法下树。
这些极端天气，轻则影响产量，重则直接毁掉一季的收成，自然而然就会造成市场上的货源紧张。
其次，成本上涨也是一个不争的事实。现在种水果，可不像过去那样“撒把就长”，很多都是精耕细作了。
人工成本： 随着社会发展，劳动力成本一直在往上涨。采摘、施肥、修剪、套袋、疏果……这些环节都需要人工，而且很多时候需要有经验的果农来操作。农民的工资涨了，水果的生产成本自然就跟着上去了。
农资成本： 肥料、农药、薄膜、包装材料，这些东西的价格也是水涨船高。尤其是环保要求越来越严，一些老旧的化肥、农药厂被淘汰，新的环保型农资成本也相应增加，这些都得加到水果的定价里。
物流成本： 别看现在交通发达，但水果是生鲜产品，对运输的时效性和保鲜度要求极高。冷链运输、加急配送，这些都需要更高的成本。油价、车辆的维护保养，加上人工，物流的占比也是相当可观的。
然后，市场供需关系的微妙变化也起到了推波助澜的作用。
部分品种产量下降： 就像前面说的，天气原因导致一些主要水果品种的产量明显不如往年。当供应量骤然减少，而消费者的需求相对稳定，甚至因为“没得吃”而更想吃的时候，价格自然就上去了。
“好果子”的稀缺： 即使总产量没差多少，但经过极端天气洗礼后，那些外观漂亮、大小均匀、口感好的“优质果”反而变得更加稀缺。消费者往往愿意为更好的品质支付更高的价格，这也会推高市场上好水果的整体价格水平。
“品牌溢价”和“网红效应”： 现在很多水果都有了产地品牌，或者通过各种渠道包装成了“网红水果”。这些水果往往在种植、采摘、包装、营销上投入更多，加上消费者对新奇、高品质的追求，自然会有一个更高的定价。
最后，不可忽视的“炒作”和“渠道环节”。
中间商的“囤积”和“差价”： 从果园到消费者手中，中间要经过不少环节，比如收购商、批发商、零售商。在某些年份，当收成不好时，一些中间商可能会选择囤货，等待价格进一步上涨再出手，这也会加剧市场的短期价格波动。不同层级的中间商层层加价，最终的零售价自然就高了。
电商平台的“推波助澜”： 互联网时代，电商平台在水果销售中扮演越来越重要的角色。有时候，一些平台为了推广或者制造话题，会将某些“稀缺”或“高品质”的水果进行重点推介，虽然方便了消费者，但也可能在一定程度上推高了特定品种的价格。
综合来看，今年水果价格的上涨，是多种因素叠加作用的结果。天气这个“老天爷”说了算，生产成本的上升让农民“兜比脸干净”，市场供需关系的变化让一些好果子成了“抢手货”，再加上一些中间环节和营销手段，共同造就了今年这波“水果贵”的现象。下次我们在享受甜蜜的时候，或许也能多一份对背后这些复杂原因的理解。
网友意见
因为货币贬值。泰国是通货膨胀率很低的国家，基本每年1%-2%左右，在四年实际生活中，我也很少发现泰国东西涨价，听学生说，烟有涨价，但那其实是调控。货币价值体现的是实际购买力（例如，巨无霸指数），货品涨价，其实就是货币实际购买力的减弱。2015年时，人民币对泰铢的汇率是5.5-5.6，那时泰国7-11一瓶饮料15泰铢，国内（杭州）是三块。今年人民币对泰铢汇率是4.55-4.65，泰国一瓶饮料依然15泰铢，国内（杭州）是四块。水果有很多因素影响，但饮料没有。造成货币汇率走低，实际购买力下降的原因只有一个，新发币量＞经济成长（生产力增幅）。
关于货币购买力，我之前写过。感兴趣的朋友，可以看看，如下。
首先，货币的价值是由其购买力决定的，十块人民币和十块美元，为什么有汇率的差异，因为它们能购买的东西不一样，货币的单位可以由各国央行自己决定，央行可以把分角的零移上来，变成元，类似日元韩币；也可以移下去，类似人民币美元，这个只要你觉得方便就行。
第二，根据弗里德曼的一价理论，同种商品在世界范围内的价格是应该趋同的，如果不同，就有商人会投机倒把，通过贸易让它趋同。但问题是，我们消费时除了购买商品还有服务，例如理发修脚，还有很多商品因为各种原因难以交易，所以货币的实际购买力存在低估和高估，通常发展中国家低估，发达国家高估，这也就是购买力平价，延伸下去，我们就可以知道货币理论上的汇率和实际的汇率。
第三，一个国家每年的货币发行量，应该等同于它的生产力增幅。简单说，去年中国生产了十辆车，市场货币量为十元，今年又生产了十辆车，就应该增发货币十元。少发和不发是不行的，因为少发不发意味着持币者（资本家）什么都不干，手中的货币一元从价值一辆车，变成了两辆，亏了无币者。这其实就是马克思和凯恩斯的区别，马克思假设货币是一定的，工人非持币者，必然受压，凯恩斯觉得可以通过增发解决这一问题，这其中根本的原因是支撑发币的硬通货在改变。以贵金属为硬通货，在自然经济时代勉强可以，因为生产原材料这事科技含量较低，而且地球的土地是有个总量的，但商品经济时代占主导的科技创新，硬通货的开采怎么可能跟得上科技创新的速度。
第四，多发会通货膨胀。但实际中，我国还是会多发货币，为什么？因为银行是可以通过贷款创造货币的，创造的原理很简单，你从银行贷出一百块钱，银行账面上的一百没少，你实际又多了一百，一百变两百，这就是创造货币，但因为有准备金制度的存在，银行创造的货币不是无限的，而是十倍。但问题是，银行要通过贷款创造货币，贷款的前提是贷款者觉得有利可图，如果贷款者觉得风险大，没有积极性贷款，那货币就创造不出来，为了弥补这十倍本应创造的空缺，央行可能会选择量化宽松增发货币，也就是我国所说的稳健宽松的货币政策。
第五，这时我们就明白，货币的增发只能基于两处，第一处是按照生产力提升发相应等额货币，第二处是宽松货币政策，通过增发去弥补本应银行创造，却又造不出来的。再多真的不行的。
第六，我们去美国买东西，需要用美元，换美元就要从外汇储备中换，我国的外汇储备，有一部分是我们自己的钱，但相当多其实不是，是外商的钱，外商来中国投资建厂，需要结汇，也就是将他们的美元暂存我国央行，我们给他们相应的人民币，但外资可以流入，也可以流出。假设我们把外汇储备都拿去美国买东西，这时外商要撤资，我们怎么办，拿什么还人家？唯一的方法就是抛人民币买美元，当人民币多，美元少时，人民币就要贬值。这就是国际收支平衡(经常账户，资本金融账户)。这也解释了为什么我们要大举买美债的原因。同时也解释了为什么人民币不敢大幅升值，因为流入时外资用一百美元换了六百人民币，如果人民币涨到3:1美元，那人家要走时你就要用两百美元补窟窿，去哪找这些钱？
最后，人民币存量=美元存量=商品存量，我们可以理解为一个等式，在美元和商品存量不变的情况下增发人民币，只会改变汇率，或货币符号，改变不了实际购买力，因为东西就那么多。
非洲猪瘟和草地贪夜蛾
资本的逐利性天生会转向垄断。垄断才是核心问题。
现在仅仅是垄断中间经销渠道。如果空气可以垄断，他们必定会垄断空气。
在资产拥有人的眼里，最终，其他人的生命都是消耗品。
水果算什么，最晚今年年底，猪肉就能涨的你怀疑人生。极有可能会出现比牛肉还贵的猪肉。
猪肉上涨还会带来鸡鸭鱼一系列肉类上涨，再加上极有可能的石油上涨，天时地利人和凑在一起，一轮普遍的物价上涨呼之欲出。
话说物价普涨一倍之后，房价就没那么高了？_(:з」∠)_
经济放缓，物价飞涨，美国在五十多年前也出现过类似的局面，最后的解决办法是美联储加息到20%——是的没错，就这么高。
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某些童鞋对最后一句话有疑问。我简单解释下，历史不会简单重演，但是会压着相似的韵脚。再说了，百分之十几的利息，我们11-13年不是都经历过吗，怎么有些人就好像从来没发生过似的。
20190624更新
一图胜千言。看看从我发帖开始，涨了多少。
这还只是开始，后续还会涨 而且在高位至少维持一两年。
普罗大众就好像羊群一样，被人牵引，对周围世界的变化一无所知。你告诉他真相， 他们也不敢相信。
20190717
一个月不到，再涨一块
今年超过20应该是板上钉钉了，看看我们万能的政府有什么办法吧。
20190820更新
猪肉价格已经上了25，然而股票一直不涨，令人恼火。
早上去楼下买葡萄，大妈说要18块一斤。
我说：昨天不才15块吗？
大妈说：猪肉涨价了。
我说：猪肉涨价管你葡萄什么事？
大妈说：因为我想吃猪肉。
货币和产品就像是水和面，
面没多水多了，自然就稀。
这几年经济增长比较乏力，
央行从去年开始刺激经济。
一次又一次降低准备金率，
大量货币逐渐流入市场中。
任何时候资本都要逐利的，
资本去了哪里哪里就变化。
房地产凉了，互联网凉了，
那就再开辟出新的战场呗。
水果的价格没有政府管控，
方便操纵，就从水果开始。
一些水果受天灾产量下跌，
正好拿来当做涨价的借口。
货币发的多了总要有去处，
不去这就去那，没有办法。
我们要庆幸是水果在涨价，
因为水果可以不吃或少吃。
如果生活必需品也在涨价，
那才是真正的麻烦降临了。
如果说某一两种水果涨价。这是可以理解的，雨水虫害天灾果农减产等等。但是所有水果都在涨价，这就匪夷所思了，从东北的苹果梨子到东南亚的香蕉榴莲都涨，而且幅度巨高。难道亚洲不太平？
猜测的原因是地产调控后，资本涌向了农产品，粮食受国家管控无法进入，水果是自由产业，国内水果消费也是一个巨大的市场，智利车厘子80%出口到中国就是明证，估计将来进口水果也会进一步涨价
大家管住嘴吧，扛不住了用胶带捆住，扇自己耳光，再不行就看蔡徐坤打篮球
2008的11月，我国推出了四万亿计划，掀起了开闸放水的序幕。狂涌而入的货币，让雪崩的房地产瞬间起死回生，各地房价开始突飞猛进。
2010年1月10日，国十一条出台，增加二套房首付，以此为开端掀起了一轮对房价的强力打压调控，各地纷纷出台政策严控房价，猛涨的房价戛然而止，始回落。与此同时，反弹的股市也开始见顶回落，股市楼市双跌，超发的货币无处可去。
从2010年五六月份开始，大蒜、绿豆、生姜开始轮番涨价，蒜你狠、豆你玩、姜你军的词汇脍炙人口，大蒜的价格甚至贵过猪肉，有关部门的解释是，北方倒春寒影响农产品的收成。表面上虽然是这么说的，但是大家心里都清楚是怎么回事，大量货币没办法去股市，没办法去楼市，那就只能爆炒农产品了，摁下葫芦起来瓢，刚压下大蒜，生姜就要跑出来凑热闹。
所以，2010年底，央行果断关掉了放水的闸门，开始控制货币，但是印钞放水这东西，只要你试了第一口，就很难戒掉。2011年全国爆发小钱荒，各地民企极度缺钱，民间放贷利率均价从月1%飙升到3%左右，高的甚至可以达到 6~8%，这意味着 100%的年化利率，这些企为什么借高利贷，因为不借立刻死，借了还能缓一缓，实体经济极度缺钱。
到了2011年，各地缺钱，利率飙升，直接放贷给别人比炒大蒜要舒服多了，没有资本接盘的蒜价自然开始大幅暴跌。但是对经济的伤害非常明显，这么高的利率，实体经济压根活不过一年。所以 2012年，央行再次启动印钞机，当年中国占全球新增货币供应量近一半。
如此之大的货币供应，利率自然就下去了，各地的企业主、工厂主开始欢呼雀跃，终于活下来了。但是如此海量的货币供应，自然要找一个去处，炒农产品的人在2011 年差点跳楼，暂时不敢炒了，于是 2013 年，各地房价再次抬头，试图上涨。
严控房价是中央大计，怎么能容忍再次复辟，既然民间借贷利率已经压下去了，实体经济应该暂时没事了，于是央行再次关掉了水龙头然后又闹钱荒了，这次的规模和力度比上一次大多了，不仅民间借贷利率飙升，连银行的利率都开始飙升，银行的隔夜拆借利率在 2013年5月7日还是 2.36%，到了 6 月 20 日，就已经飙升到了 13.44%，资金市场完全失控了。
换言之，以前风险很大的民间微小企业借钱年化才12%，在钱荒的时候，银行出面找人借钱年化居然都要13%，民间微小企业的借贷成本可想而知，再次突破100%。
于是，央行被迫再次放水，为了吸纳货币，不至于对民生领域产生巨大冲击，中央在 2014 年掀起 A 股牛市，引导资金进入股市。在股市不小心玩崩盘之后，2015年底再次启动房地产作为货币蓄水池，导致 2016 年的楼市暴涨。
后面的事情，大家就很熟悉了，回顾这段历史就是要告诉大家，货币超发是一定要有去处的，资本是闲不住的，现在是水果，不知道下一个暴涨的投机品种是谁呢？
看到个别水果行业的朋友把某些水果的涨价归结于歉收、气候等因素，我查了下资料做了个图给大家看下：
计算方法：
数据来源：Choice数据
由上可见，枣、梨价格和去年比可以说是翻倍了，哈密瓜、苹果、李子、橙涨幅都在50%以上。
不可否认个别水果价格上涨是有可能源于气候、季节等因素，但这么多水果在这个时间节点同时涨价，原因不言而喻了吧？
终于从小黑屋里出来了。。。
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