如何看待今麦郎“凉白开”？
首先，产品本身。
“凉白开”这名字，一听就透着一种朴实无华的亲切感。不像那些动辄“XX矿泉”、“XX泉水”的名字，它直接告诉你，我就是烧开过的水，凉了。这在如今琳琅满目的饮用水市场，算是一种“反其道而行之”的策略，而且还挺奏效。
它的定位很清晰：解渴、纯净、安全。不像那些有糖有味儿的饮料，它没有添加剂的负担，纯粹就是水。对于那些对饮料成分敏感，或者只想单纯补充水分的人来说，这绝对是个福音。尤其是在你喉咙干得冒烟，只想来点“干净”的，而手边又没有烧水壶的时候，“凉白开”就显得格外珍贵。
包装上，通常是那种简洁的塑料瓶，没有花哨的设计，配色也偏向浅蓝、白色，给人一种清爽、干净的感觉。这也进一步强化了它“纯粹”的卖点。
再来，市场定位和营销策略。
这才是今麦郎“凉白开”最出彩的地方。
抓住了“痛点”： 现在的饮料市场，糖分、添加剂泛滥。很多人虽然爱喝饮料，但又担心健康问题。特别是给小孩子喝，家长们更是慎之又慎。“凉白开”就完美地填补了这一市场空白。它告诉你：“我比那些带糖的饮料健康，比那些所谓‘高科技’的矿泉水更亲民、更值得信赖。”
“喝不惯”的东方智慧： 今麦郎的营销有一招挺绝的，就是强调“中国人还是喝不惯洋水”，或者说，中国人还是更习惯喝自己烧的水。这句话，说得太到位了！你看，很多国外的矿泉水，口感确实有差异，有些人喝着就不习惯。而我们从小到大，喝的就是烧开的水。这种情感共鸣，瞬间拉近了产品和消费者之间的距离。它不是在推销一种新奇的产品，而是唤醒你对“家常”的记忆和信任。
“白开水”的哲学： 很多时候，我们追求的不是复杂，而是回归本源。“凉白开”就体现了这种“返璞归真”的哲学。它让你想起小时候，妈妈给你烧好水，凉凉后递给你，那份温暖和安心。这种情感价值，是很多高端营销也难以企及的。
性价比： 相对于一些品牌溢价很高的矿泉水，“凉白开”的价格通常更亲民。这意味着更广泛的消费群体能够负担得起。它不是奢侈品，而是日常必需品。
当然，也要辩证看待。
口味上的“乏味”： 对于习惯了各种风味饮料的年轻人来说，“凉白开”可能会显得过于寡淡。这部分消费者可能更倾向于选择有口味、有刺激性的饮品。
“凉白开”的定义： 虽然名字是“凉白开”，但它的生产工艺毕竟是工业化流水线。对于一些极其讲究“自家烧水”的原教旨主义者来说，他们可能还是会坚持自己烧水。但不可否认，在多数人看来，它已经足够接近“凉白开”的理想状态。
总的来说，
今麦郎的“凉白开”是一款非常成功的、在中国市场特有的饮品。它没有去追求那些虚头巴脑的概念，而是踩准了中国人对“健康”、“安全”、“亲切”的认知，用一种非常接地气的方式，满足了消费者对纯净饮水的潜在需求。
它不是一个简单的“水”产品，它承载了一部分中国人的饮水习惯、情感记忆，以及对健康的朴素追求。它告诉你，有时候，最简单的，反而最能打动人心，也最有力量。在如今这个信息爆炸、选择过载的时代，这种“不找事”的产品，反而成了一种稀缺。
网友意见
今麦郎的凉白开是圈内人普遍不齿，但卖的越来越好的一款产品。
康师傅看凉白开卖的不错，跟风做了一个喝开水。
这真的是...
康师傅出了涵养泉之后，圈内纷纷拍手叫好，改邪归正，仍然是一条好汉。
优悦的事儿咱就不说了，你把涵养泉卖卖好，给咱国产水争口气。我们照样给你打call点赞！
但是，”喝开水“这个产品一出，大家伙儿都倒吸一口凉气。康师傅这老家伙，做产品只有一条标准，哪个可以圈钱做哪个...
圈友们也纷纷给康师傅的喝开水发去“贺电”，顺手截了一张，大家一起吃吃瓜。
前两天有同学问我，桉树老师，今麦郎的凉白开和康师傅的喝开水有啥差别？
没啥差别，都是把自来水处理成纯水，装在瓶子里卖。但是没有想到康师傅会这么没有底线，硬生生照搬，此处省略各种复杂的情绪约500字。
下面这篇文章写在2017年，当时今麦郎推出凉白开，我写了一篇文章分析这款水，原文发在公众号最后一滴水上，题为《今麦郎卖凉白开，我的尴尬癌都犯了》
过两天我再专门盘一下康师傅的水产品，看官们可以去公众号上围观，非常生动的说。
2017年国庆，我同家人回了一趟母校武汉大学，届时校内正在举办一场新生马拉松比赛。补给站用的是今麦郎的凉白开，我问学弟学妹，平时也会买这个水喝吗？他们回答不会。我不放心，离开前又补了一句，这个水不值得买，因为这个水是纯净水，不适合跑步时喝。
有时候选择商品，我们会模棱两可；例如方太吸油烟机和老板吸油烟机，技术和品牌平分秋色，这时候营销就会发生作用。
但，如果一个品牌，为了营销颠倒黑白，在互联网时代，依然企图依靠赚“信息差”忽悠消费者，正确的做法是斩钉截铁地毫不犹豫地将之从我们的候选品牌库中删除。
“今麦郎”就是这样一个品牌。凉白开是今麦郎的第四代产品，每出一款新的水产品，今麦郎就会颠覆掉之前所有的“科学依据”，仿佛从来没说过那些一样，可惜，这个时代最不缺乏的就是信息存储平台。我难以理解地是，为何“今麦郎”可以如此堂而皇之？
每出一个水产品，今麦郎的口号都是都“百亿单品”、“颠覆行业”。拿凉白开举例，按2元一瓶计算，百亿单品意味着50亿瓶的销量。这就不是件小事情了。作为水圈子和消费者之间的桥梁，我们有义务把事情给大家捋清楚。
当然，今天我们只说今麦郎的水，不谈其他的产品（诸如方便面和糖饮料）。但，我们相信，消费者依据这篇文章可以窥一斑而知全豹。
01今麦郎凉白开
2016年5月7号，今麦郎在河北隆尧召开产品发布会，推出了“凉白开”。
知乎上网友是这么评价今麦郎凉白开的：
我从来没买过这个水，但中央二套出现凉白开的广告时，特别瘆人，不得不换台。
也没那么夸张，整个广告就是三个年轻人，喊了一句口号：渴了，就得喝凉白开。
莫名的熟悉感？
是的，如果你还记得红牛的那句：渴了，饿了，喝红牛。
但问题时，红牛是功能性饮料，适用场景便是运动。而今麦郎凉白开说了三件事情：1
1、喝热水才会解渴。（没有科学依据。）
2、孩子可以喝今麦郎凉白开。（凉白开是纯净水，不适合孩子喝）
3、运动时可以喝今麦郎凉白开。（运动时不宜喝纯净水。）
在随后的一系列宣传稿里，今麦郎的关键描述概括为：
1、今麦郎开创了水行业的新品类，凉白开将成为百亿级别的单品。
2、凉白开是可以解渴的熟水。
3、年轻人都应该喝今麦郎凉白开，因为能喝到妈妈的味道。
广告加宣传稿的系列轰炸，经销商开始着迷，消费者开始犯糊涂。“这到底还是一瓶水伐？神奇的很哪！”
顾名思义， 凉白开是晾凉了的白开水。
第一个在中国提倡喝开水的是宋美龄。1934年，国民政府在宋美龄的主持下开始推行“新生活运动”，在全国范围内推广喝白开水、不吐痰、多识字、讲文明、讲卫生。
在当时，喝白开水是公共卫生问题。把水烧开，可以去除水中的大部分细菌和病毒。那时候工业化造成的雾霾和水污染还未横行。但，乱扔垃圾、随地吐痰和大小便等现象屡见不鲜。河中垃圾成堆，河水再用来煮饭洗衣，人就容易感染生病。欧洲中世纪爆发的“黑死病”其实就是一起大规模的水污染致病事件。
从那时起，中国人养成了喝热水的习惯。把开水晾凉了喝，就是凉白开。
今麦郎的凉白开是怎么来的？
瓶身没有标注水源地，原料表只有水。官网将水源描述为“符合106项国家安全标准”。翻译一下，今麦郎的原料水是市政自来水。
生产工艺显示为125度高温杀菌，80度装瓶，今麦郎将这样的水定义为中国水行业的新品类“凉白开”，仓促、没大脑且没诚意，农夫山泉婴儿水虽然也不高明，但“商业无菌”比125度高明多了；在现时现今，想从消费者那儿强征这样的智商税，没那么容易。
在上述这张图片中，今麦郎说他们针对白开水处理系统合理设定矿物质含量…呵呵哒，作为生产线供应商，我要保存这张图片，也许能从德国克朗斯那边要点“封口费”呢。
再看“今麦郎凉白开”百度百科词条。
所以，说句人话就是：
今麦郎凉白开是用自来水进行反渗透、高温杀菌生产出来的纯净水。反渗透去除了水里的所有矿泉水和微量元素，不如烧开了的自来水。
今麦郎凉白开是个“百亿”谎言。但，这还不是最打脸的，我们顺便分析一下今麦郎还在同时销售的另外两款瓶装水。消费者可能会明白什么叫“被玩弄于鼓掌之中”。
02今麦郎深层泉水
今麦郎凉白开是纯净水，而纯净水不是矿泉水（这个基础知识不清楚的，可以翻前文）。
今麦郎也深知这一点，所在宣传今麦郎深层泉水时，今麦郎是这么说的：纯净水、天然矿泉水和其他包装饮用瓶装水中，天然矿泉水是更优质的水源选择。
再来看今麦郎为什么要做深层泉水？今麦郎宣称，推出深层泉水与政府倡导的“强调水源、去概念化”的思路相契合。
所以，分析结果是2015年今麦郎推出深层泉水，讨领导开心的同时告诉消费者“矿泉水是好东西”，2016年，今麦郎又推出“凉白开”纯净水，告诉消费者“喝纯净水可以喝出妈妈的味道”。
滚蛋！！！此处省略敏感话题约1000字。
深层泉水是生水，是矿泉水，是150米以下的地下水。一年没到，凉白开纯净水诞生，今麦郎就改口了说：矿泉水不能喝啊，白开水才好，更容易吸收；这么一个“牛逼”的纯净水单品，我们一年要卖50亿瓶给中国人。
那问题来了，在“墙头草”今麦郎的眼中，纯净水到底是能喝还是不能喝呢？我们来看“今麦郎软化纯净水”。
03今麦郎软化纯净水
2017年3月5号，今麦郎推出了软化纯净水。
今麦郎软化纯净水何止是不硬，是完全没有硬度，同凉白开一样。
今麦郎为了证明他家的纯净水同其他纯净水不一样，是这么说的“今麦郎纯净水口感绵软，香甜。”广告上甚至拉出了数据，500ml的水总重量不到499.8g，来证明他家的纯净水完全不含任何矿物质和微量元素。恩，不出意外，今麦郎纯净水要取代娃哈哈，成为实验室工业用纯水。
当然，我们都知道一年前，今麦郎在卖深层泉水说的那句“其实矿泉水才是最好的水”。
今麦郎卖水，我是第一个犯尴尬癌的吗？显然不是。
总有人忍无可忍，不想再忍。
end。
后记
看得出，2017年我分析凉白开时情绪是比较激动的，年轻嘛
一转头，做水知识科普已经5年左右了。这5年时间里，我最大的感悟是，咱中国人买东西啊，还是缺乏质疑缺乏理性，很容易上当受骗。
从凉白开事件就可以看出来。这个很明显的垃圾产品如今已经成了今麦郎旗下的明星产品，2019年销售额超过20亿人民币。
康师傅会眼红，就不难理解了。
凉白开是一个很典型的劣币驱良币的产品案例。这样的案例每时每刻都在发生，不仅仅在瓶装水行业。
欢迎来看我的其他分享：关于喝水喝奶的一些硬核科普
实在想要见我的同志，可以去公号“桉树的无糖生活”留言
回见了您哪！
其实这件事是有原因的：现在的饮料厂为了节省成本，用水时不会通过煮沸的方式消毒，而是使用渗透膜直接过滤。包括可乐在内，很多饮料都是这样生产的。渗透膜过滤比起煮沸其实还是多了一些风险的，因为容器、渗透膜都可能会沾染一些污染物，如果没有足够频率的消毒措施就很可能会出现细菌超标的情况。还有就是煮沸可以去除一些矿物质，让水质变软。
那么问题在于，今麦郎卖的是否真的是把水烧开了晾凉的水？如果是的话我还是会选择的。
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