专家提示「过量食用荔枝易得荔枝病」，荔枝应该怎么吃？哪些人群容易患「荔枝病」？

最近正是荔枝大量上市的时节，鲜甜多汁的荔枝想必是不少人餐桌上的宠儿。然而，您可能也听说过“过量食用荔枝易得荔枝病”的说法。这句话可不是空穴来风，确实有科学依据。那么，这“荔枝病”究竟是怎么回事？我们又该如何既过瘾又安全地享用这美味的荔枝呢？今天咱们就来好好聊聊这个话题。

揭秘“荔枝病”：它到底是什么病？

首先，我们要明确，所谓的“荔枝病”，在医学上更准确的名称是低血糖症，也叫荔枝性低血糖。它不是一种传染病，也不是什么罕见的怪病，而是由于一次性摄入大量荔枝后，体内血糖水平急剧下降所引起的一系列不适症状。

为什么吃荔枝会引起低血糖呢？这主要和荔枝的成分有关。荔枝含有丰富的果糖，果糖在进入人体后，会刺激胰岛素的分泌。胰岛素是负责将血糖运送到细胞中作为能量的激素。如果一次性摄入大量的果糖，胰岛素就会被大量释放，这可能会导致血糖在短时间内迅速下降，尤其是在空腹状态下，血糖本身就比较低，更容易出现这种情况。

当血糖下降到一定程度，大脑就会因为能量供应不足而出现一系列反应，这就是我们所说的“荔枝病”症状。

荔枝病有哪些症状？

“荔枝病”的症状通常在食用荔枝后13小时内出现，轻重程度因人而异，但常见症状包括：

头晕、头痛： 这是最常见的症状，感觉天旋地转，脑袋昏昏沉沉的。
心慌、乏力： 感觉心跳加速，浑身没劲，站不稳。
出冷汗： 身体会冒出冷汗，尤其是在额头和手心。
恶心、呕吐： 有些人会感到胃部不适，甚至想吐。
面色苍白： 脸色看起来会比平时更白一些。
四肢颤抖： 手脚可能会不自觉地颤抖。
严重者可能出现昏迷： 在极端情况下，如果血糖过低，可能会导致意识模糊甚至昏迷，这种情况非常危险。

需要注意的是，这些症状与许多其他疾病的早期症状有相似之处，所以如果出现不适，一定要及时就医，并告知医生自己最近是否大量食用过荔枝。

哪些人群更容易患上“荔枝病”？

虽然任何人过量食用荔枝都有可能引发低血糖，但有几类人群尤其需要注意，他们更容易受到“荔枝病”的侵袭：

1. 儿童： 儿童的身体代谢比成人更活跃，但肝脏储存糖原的能力相对较弱。一旦大量摄入果糖，身体会迅速反应释放胰岛素，导致血糖快速下降。而且，儿童通常难以准确表达自己的不适感，很容易被忽视。
2. 空腹人群： 这是最关键的一点！空腹时，体内血糖本身就处于较低水平，此时如果大量摄入荔枝，血糖骤降的风险会大大增加。所以，千万不要在饥肠辘辘的时候猛吃荔枝。
3. 糖尿病患者或血糖调节能力差的人群： 即使是正常人，过量食用荔枝也可能引发低血糖，对于本身血糖就不稳定或者患有糖尿病的人来说，风险就更高了。即使是血糖控制得很好的糖尿病患者，也需要特别注意荔枝的摄入量，因为它会引起血糖的剧烈波动。
4. 长期饥饿或有肝脏疾病的人群： 肝脏是储存和调节血糖的重要器官。如果长期处于饥饿状态，或者肝脏功能受损，其调节血糖的能力就会下降，更容易在摄入高糖分食物后出现血糖异常。

专家支招：荔枝应该怎么吃才健康又美味？

既然吃荔枝有潜在的风险，是不是就不能吃了呢？当然不是！荔枝的美味和营养不容忽视。掌握正确的食用方法，我们同样可以尽情享受夏日的甜蜜。

核心原则：适量、分散、搭配、注意时机

1. 控制食用量，切勿贪多： 这是最重要的！专家建议，普通成年人一天食用荔枝的量最好不要超过300克，这大约是68颗中等大小的荔枝。儿童的食用量要更少，建议一次不要超过23颗。
2. 避免空腹食用： 千万不要饿着肚子吃荔枝。最好在餐后12小时食用，此时身体已经摄入了一定的食物，血糖水平相对稳定，可以有效降低低血糖的风险。
3. 搭配其他食物： 在吃荔枝的同时，可以搭配一些主食，如米饭、馒头等。这样可以减缓荔枝中糖分进入血液的速度，帮助维持血糖稳定。也可以搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、酸奶等，它们可以延缓胃排空，同样有助于平稳血糖。
4. 分多次食用： 如果实在想多吃一些，可以将全天的食用量分散开，分几次吃，而不是一次性吃完。这样可以避免一次性摄入过多的果糖，减轻身体的负担。
5. 挑选成熟度适中的荔枝： 过于成熟的荔枝糖分含量更高，更容易引起血糖的剧烈波动。选择表皮光滑、颜色均匀、不过分软烂的荔枝。
6. 科学的剥壳方法（小技巧）： 有人说可以先将荔枝用淡盐水浸泡，或者将荔枝壳上的红衣（果皮内层有一层薄膜）去掉再吃，据说这样可以降低“荔枝病”的发生率。关于淡盐水浸泡的说法，目前并没有确切的科学依据表明它能显著降低低血糖风险，但可以起到一定的杀菌作用。去掉红衣的说法，主要是因为红衣中可能含有一些生物碱，但其含量很低，对大多数人影响不大。最根本的还是控制总量。
7. 关注身体信号，适可而止： 在吃荔枝的过程中，如果感到口渴、头晕或其他不适，应立即停止食用，并及时补充水分或食用一些主食。

特别提醒：

不要与酒同食： 荔枝和酒同食，容易引起“上火”，出现喉咙痛、口疮等症状，而且酒精会影响肝脏对糖分的代谢，增加低血糖风险。
高血脂、糖尿病患者尤其要注意： 这类人群在食用荔枝前，最好咨询医生或营养师的建议，严格控制食用量和时间。

总而言之，荔枝是一种营养丰富且美味的水果，但“凡事过犹不及”，合理适量地食用，我们就能在享受夏日甜蜜的同时，远离“荔枝病”的困扰。希望这些建议能帮助大家吃得开心又健康！

网友意见

荔枝病，其本质上是低血糖，但是并不是所有吃荔枝行为都会导致荔枝病，而是：短期，大量。此外，这病以儿童为主，考虑可能和儿童糖原积累不足、代谢不够、以及只吃荔枝不吃其他食物有关。

这些关键词一定不能忘了，大家也无需因此而恐慌导致科普变成了科唬~

主要有两大原因：

1，果糖导致的【相对】低血糖（或者说胰岛素错峰）

可能有人纳闷，为何大量吃果糖，反而会导致低血糖呢？

其实根本原因在于，果糖这东西，挑战了我们人体的胰岛素分泌。

大家知道，饭后血糖会身高，其实这个糖，是指葡萄糖。葡萄糖升高，胰岛素分泌增加，最后回归正常。

然而，果糖的大量出现，扰乱了这个机制，果糖和葡萄糖很像，它一样可以激发人体胰岛素升高，但是，又有一点不一样，那就是，胰岛素并不能消耗果糖。

结果就是，你吃的荔枝越多，摄入果糖越多，人体于是分泌的胰岛素也越多，然而这个时候，你体内的葡萄糖并没有大幅度增加（果糖转换为葡萄糖需要很长时间），于是就呈现了胰岛素相对过高的情况，结果就导致了低血糖。

当然，上面有些夸张了，事实上，荔枝中同样含有葡萄糖，只是葡萄糖相比果糖更早容易被吸收。

于是出现了，葡萄糖第一波进去，导致胰岛素升高，按理说要下降了，结果果糖又来了，它们又把胰岛素给拉起来了，结果这个时候，其实葡萄糖已经没那么多了，如果体内的糖原补充本身又不足的话，然后就形成了相对低血糖。

2，荔枝中的一些其他成分

目前认为，荔枝中有一些额外的成分含量较高，比如次甘氨酸A(Hypoglycin-A)，这是一种存在于无患子科植物中的非蛋白氨基酸。

要知道正常人即使血糖不足，我们体内也有产生血糖的机制。

然而，次甘氨酸A会阻断这一过程，导致我们体内储备的能源不能及时的补足血糖，结果就是血糖下降。

因此，美国FDA发布了一份指南，建议扣留或拒绝进口次甘氨酸A毒素含量在100 ppm以上的西非荔枝果产品。

值得一提的 ，无患子科植物有两种常见的成分，荔枝和龙眼，所以估计不只是我一个人觉得荔枝和龙眼像吧。

————也不用过度担心————

最后，任何事情都不是绝对的，不同人对于食物的耐受性不一样。

事实上，人体依然有强大的代谢能力：

1，果糖尽管转换慢，但是果糖依然可以转换成葡萄糖。

2，正常吃饭其实不用特别担心，因为正常人摄入食物后，并不会一下子就消化完了，还会持续的给机体提供血糖。

3，正常人还有强大的糖维持能力，从糖原甚至脂肪中给你产生糖。

总体上，人体并没那么脆弱，荔枝也不至于是毒药。

本着过犹不及适可而止吧。

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